Спляшем Пэгги, спляшем. – It is wonderful world! — LiveJournal
Что назвается – песня прицепилась. Второй день и слушаю, и хожу пою. Бывает так. Хотя, обычно это бывает с впервые услышанными мелодиями, а тут я точно это всё слышал раньше, правда, когда именно – не могу вспомнить. Может, она была всегда?:))
Жила-была девочка в сельской шотландской местности. Были у нее щенок, козел и гусь. Может, еще кто-то был, но история донесла до нас только этих Пэггиных любимцев. Начали всю эту эпопею Сергей Никитин и Виктор Берковский (музыка Берковского на стихи И. Токмаковой, в основе – народная шотландская поэзия). Первый «канонический» текст включал в себя изначально трех зверушек.
У Пегги старый жил козел,
Он бородой дорожки мел.
Ах, до чего ж умен козел!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил веселый гусь,
Он знал все песни наизусть.
Ах, до чего ж веселый гусь!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил смешной щенок,
Он танцевать под дудку мог.
Ах, до чего ж смешной щенок!
Спляшем, Пегги, спляшем!
А дальше началась вакханалия: добавочные куплеты, перепевы, пародии. Даже на бардовских концертах можно получить многочисленные и разновариантные добавки к основной версии. И что самое интересное, те куплеты, которые спрятаны под кат – это далеко не все из тех, что придуманы:) Это лишь те, которые я нашёл в единой подборке. Но, учитывая ужасную сложность стихотворного размера песни и трудность с запоминанием мотива, нас ещё ждут много куплетов, самых разных:))
Чтобы У Пегги жил веселый глист,
Он вылезать умел на свист.
Ах, до чего веселый глист,
Спляшем Пегги, спляшем!
У Пегги с ранчо жил ковбой,
Вот только жаль, что голубой…
Но до чего красив ковбой –
Спляшем Пегги, спляшем!
У Пегги в кухне таракан,
Он весит триста килограмм –
Вот так закуска под стакан(!!!)
Спляшем Пегги, спляшем!
У Пэгги жил незрячий крот,
Он под паркетом вырыл ход.
Ах, до чего веселый крот!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил смешной верблюд,
Он был поклонник острых блюд.
Ах, до чего смешной верблюд!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил складной жираф,
Он еле помещался в шкаф.
Ах, до чего смешной жираф!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил смешной удав,
Носил он стометровый шарф.
Ах, до чего смешной удав!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил вонючий скунс,
Он отгонял от Пэгги гнус.
Ах, до чего был меткий скунс!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил смешной баран,
Смеялся он, как Петросян.
Ах, до чего смешной баран!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил мохнатый шмель,
Он опылял душистый хмель.
Ах, до чего веселый шмель!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил веселый слон,
Ходил он какать на балкон.
Ах, до чего веселый слон!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пегги в ванной жил омаp –
Он пpевpащал мытье в кошмаp!
Ах, до чего ж омар – кошмаp!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил большой медведь,
Он обожал с балкона петь.
Ах, до чего ж певун медведь!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил огpомный Лось –
Жаль, пpокоpмить не удалось…
Ах, до чего ж пpожоpлив Лось!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил еще тунец,
Hо и ему пpишел конец!
Ах, до чего ж смешной конец!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил один шакал,
Он “гербалайфом” торговал.
Ах, до чего худой шакал!
Спляшем, Пегги, спляшем
У Пегги не было козла,
Так вот всю жизнь и прожила.
Ах, тяжело жить без козла!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил английский лорд,
он не любил английских морд,
Ах, до чего ж английский лорд,
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил индийский йог.
Он изгибался, как шнурок.
Ах, дело тонкое – Восток!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги был зелёный змей
Он выползал на клич “налей!”
Ах, до чего учёный змей
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил один юрист,
он вылезал на свист, как глист.
Ах, на кого ж похож юрист?
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил варёный рак,
Он после пива был- ик!- никак,
Ах, до чего варёный рак,
Спляшем, Пегги, спляшем!
Старо-программистское:
У Пэгги жил один щегол
Он за ночь выучил Алгол
Ах до чего ж умен щегол
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил один баран
Он за ночь выучил Фортран
Ах до чего ж умен баран
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил ученый кот
Он презирал машинный код
Ах до чего ж учены кот
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил один пингвин
Он различал все марки вин
Ах до чего ж умен пингвин
Выпьем, Пэгги, выпьем!
У Пэгги жил один баран
Он говорил «Но пасаран!»
Ах до чего ж был пьян баран
Выпьем, Пэгги, выпьем!
У Пэгги жил один шакал
Он целый день с утра икал
Ах до чего ж –ик- был пьян шакал
Выпьем, Пэгги, выпьем!
У Пэгги жил-был черный грач
Он был в милицию стукач
Ах до чего же черный грач
Стукнем, Пэгги, стукнем!
У Пэгги жил магнитофон
На ФСБ работал он
Ах до чего ж магнитофон
Стукнем, Пэгги, стукнем!
У Пэгги жил гиппопотам
Он ночевать любил у дам
Ах до чего ж гиппопотам
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил кирикодил
Он к бегемоту баб водил
Ах до чего ж кирикодил
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил осерт-пижон
Икру метал он за кородон
Ах до чего ж осетр пижон
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил был пионер
Он всем ребятам был пример
Ах до чего ж дурной пример
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил другой тунец
Но он пошел на холодец
Ах до чего же жаль тунца
Спляшем, Пегги, спляшем!
Набор частушек про Пегги.
– Журнал Михаила Кречмара — LiveJournal Начну с того четверостишия, которого здесь нет, но которое мне напел орнитолог из Цинтиннати Евгений Потапов.:У Пегги жил весёлый глист,
он вылезать умел на свист.
Ах до чего ж весёлый глист –
спляшем Пегги, спляшем!
Желающие могут дописывать.
У Пегги жил веселый гусь,
Он знал все песни наизусть.
Ах, до чего веселый гусь!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил смешной щенок,
Он танцевать под дудку мог.
Ах, до чего смешной щенок!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги старый жил козёл,
Он бородой дорожки мёл.
Ах, до чего ж умён козёл!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил смешной пингвин,
он различал все марки вин
Ах, до чего ж умен пингвин!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил весёлый кот.
Теперь сидит за анекдот.
Ах, до чего ж весёлый кот!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил весёлый пёс.
Он на кота того донёс.
Ах, до чего ж весёлый пёс!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
ЖилО у Пэгги марабу,
Оно видало всех в гробу.
Ах, до чего же… марабу!
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жил смешной удав,
Он танцевать любил, поддав,
Ах, до чего смешной удав!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил зубастый волк
Он в красных шапочках знал толк
Ах, до чего ж проказник волк…
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил складной жираф,
Он залезать умел под шкаф,
Вот это стройный был жираф!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил один шакал,
Он “гербалайфом” торговал.
Ах, до чего худой шакал!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил “Pantene Pro-V”,
Снимал он перхоть до крови.
Ах, до чего садист “Pro-V”!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги жил затейный Глюк,
Он самый лучший Пэггин друг,
Ну, до чего затейный глюк!
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пегги жил веселый слон,
Пока не вышел на балкон,
Ах, до чего летучий слон
Спляшем, Пегги, спляшем!..
У Пэгги в кухне таракан,
Он весит 40 килограмм,
Ай да закуска под стакан!
Спляшем, Пэгги, спляшем
У Пегги дядя честных пра…
Он уважать себя заста…,
Лучше б наследство ей оста….
Спляшем, Пегги, спляшем!
*** «Не подумайте, что наша народная героиня – какая-нибудь свинка, ничто человеческое ей не чуждо…»
У Пегги жил индийский йог.
Он изгибался, как шнурок.
Ах, дело тонкое – Восток!
У Пегги жил Борис Бурда,
Он с ней играл в “Что? Где? Когда?”.
И в подкидного иногда
Спляшем, Пегги, спляшем!
С ней сексуальный жил маньяк,
Был он хороший как маньяк,
А в остальном ни так, ни сяк.
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги жило шесть мужей,
седьмого выгнала взашей.
Ну, для чего ей семь мужей?
Спляшем, Пэгги, спляшем!
У Пэгги был шикарный бас,
Из-за него и развелась,
Трудно когда шикарный бас,
Спляшем, Пегги, спляшем!
К Пэгги забрался странный вор,
Взял на гитаре ля минор,
Ах, до чего ж игривый вор,
Спляшем, Пегги, спляшем!
У Пэгги не жизнь, а просто жуть.
Пэгги хотела в светлый путь!
Кто сочинил всю эту муть?
Спляшем, Пегги, спляшем!
*** «Надо сказать, что наша Пэгги знакома со многими известными людьми и пользуется их взаимной любовью…»
К Пэгги ходил Вадим Белков,
Был он из умных мужиков.
Сделал ей звук – и был таков,
Спляшем, Пэгги, спляшем…
Пэгги наивная была,
С дуэтом ЗИЛ дела вела.
К ней Моисеева пришла
Спляшем Пэгги, спляшем…
Вовку у Пэгги увела, а заодно и Сашу.
Пэгги ходила в КСП
Пела, плясала и т.п.
Пока Малыгин ей не спел
Пару – тройку арий
Пэгги ушла из КСП
К бардам в планетарий.
С тех пор открылся в ней талант,
С баса срываться на дискант
Спела с дуэтом Вариант…
Громко в стиле регги
Жалко загубленный талант.
Миша грохнул Пэгги.
Для Пэгги Миша Соловьев
Ночь напролет играть готов.
Все про любовь, да про любовь…
Ах как Пэгги рада!!!
Утро пришло – прощай любовь,
Кушать тоже надо.
От горя Пэгги вширь несло
Но наконец-то, как назло
С Настей Вишневской повезло.
Та открыла душу.
Крышу у Пэгги и снесло,
Надо меньше слушать.
Пэгги не сломлена бедой,
Пэгги решает стать худой,
И на диету «Свет с водой»
Села Пэгги наша.
Мы ее помним молодой,
Спляшем Пэгги, спляшем.
Как утверждает старина,
в баснях сквозить мораль должна.
Но уж не наша тут вина
В том, что мы вам спели.
Нету морали ни хрена,
С Первым Вас Апреля!
Авторова не знаю – не поименованы)))
У Пегги был смешной…: elshajkina — LiveJournal
У Пегги жил смешной щенок,Постепенно переходя на менее классическую и благопристойную живность.
Он танцевать под дудку мог.
Ах, до чего смешной щенок!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги старый жил козёл,
Он бородой дорожки мёл.
Ах, до чего ж умён козёл!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил смешной пингвин,
Он различал все марки вин,
Ах, до чего смешной пингвин!
Спляшем, Пегги, спляшем!
..У Пэгги жил смешной удав,Не только братья наши меньшие, оказывается, жили у доброй Пегги… Список двуногих квартирантов:
Он танцевать любил, поддав,
Ах, до чего смешной удав!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пэгги жил огромный глист,
Он по ночам танцует твист,
Ах, до чего огромный глист!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пэгги жил хороший Глюк,
Он самый лучший Пэггин друг,
Ну до чего хороший глюк!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил большой баран,
Он говорил: Но пассаран!
Ах, до чегож большой баран!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил веселый слон,
Он скушал синхрофазотрон,
Ну до чего веселый слон,
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил однажды моль,
Большой и жирный страшный моль,
Огромный словно Гельмут Коль,
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пэгги жиль адын блаха,
И гавариль он: ва-ха-ха,
Вах, что за пэсня? Чепуха!
Станцуем, Пэгги, вай, дарагой!У Пэгги в ванной жил омар,
Он превращал мытье в кошмар.
Ах,до чего ж страшен омар!
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил умнейший крот,
он ей нарыл две банки шпрот.
Ах до чего ж умен был крот!
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил большой енот
И по утрам чесал живот,
Ах, до чего большой живот,
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил один баран
Он по ночам учил “Фортран”
Ах, до чего умен баран
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил бровастый еж
Он на кого-то был похож
Так на кого же он похож….
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил удачный лось,
ему всегда, во всём моглось,
Ах, до чего удачный лось –
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пегги жил один индюк.
Таскал с собой он ноутбук.
Какой продвинутый индюк!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил один баран.
Он наизусть читал Коран.
Ах, до чего чужой баран.
Спляшем, Пегги, спляшем.У Пегги был зелёный змей
Он выползал на клич “налей!”
Ах, до чего учёный змей
Спляшем,Пегги, спляшем!У Пегги жил огpомный Лось –
Жаль, пpокоpмить не удалось.
Ах, до чего ж пpожоpлив Лось!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил еще Тунец,
Hо и ему пpишел конец!
Ах, до чего ж смешной конец!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил колючий Еж,
Он шепелявил – хpен поймешь!
Ах до чего ж забавный Еж!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил весёлый жук.
Он в йом шиши летал на шук.
Ах, до чего голодный жук.
Спляшем, Пегги, спляшем.
.. У Пэгги жил английский лорд,Вот так-то двадцатые съезды разводить!.. Впрочем, и о самой Пегги всплывают интересные подробности:
он не любил шотландских морд,
Ах, до чего ж английский лорд,
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил Борис Бурда,
Он с ней играл в “Что? Где? Когда?”.
Ах, до чего умен Бурда!
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жило шесть мужей,
седьмого выгнала взашей.
Ну, для чего ей семь мужей?
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пегги бедный жил студент
Он ей не платит алимент!
Ах, до чего ж хитер студент!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пэгги дома жил еврей,
Он был умнее всех зверей
Ах! до чего умен еврей!
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пэгги жил один поляк,
Он мог вот так, а также так,
А иногда вообще вот так!
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пегги жил индийский йог.
Он изгибался, как шнурок.
Ах, дело тонкое – Восток!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил Аллан Чумак.
Он спал в корзине для бумаг.
Ах, до чего ж великий маг!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил английский граф.
Он багажом заполнил шкаф,
и утверждал, что “not enough!”.
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил один индус,
он говорил на C++.
Какой загадочный индус!
Спляшем, Пегги, спляшем!U Peggi zhil kosmopolit,
on priznaval odin translit.
Mol, russkih bukv uzhasen vid!
Spljashem, Peggi, spljashem!У Пегги жил какой-то дед,
Был почему-то не одет –
Hу совершенно голый дед!
Спляшем, Пегги, спляшем.У Пегги жил Виктоp Семеныч Беpковский,
Он был хоpош собой – чеpтовски!
Ах, до чего ж хоpош Беpковский!
Спляшем, Пегги, спляшем!У Пегги жил Двадцатый съезд,
Он ей загадил весь подъезд,
Там делегаты с разных мест..
Спляшем, Пегги, спляшем!
. У Пегги был толстенный хвост,А вот чего у Пегги не было:
Похожий на понтонный мост,
Кривой, но милый пеггин хвост.
Спляшем, Пегги, спляшем.
У Пэгги не было козла,
Вот так всю жизнь и прожила.
Ах, нету жизни без козла!
(вариант:
И ведь неплохо прожила!)
Спляшем, Пэгги, спляшем!У Пегги не было виндов,
До восемнадцати годов,
А с восемнадцати годов –
(печально)
Спляшем, Пегги, спляшем.
У Пегги жил веселый гусь: ilyachalov — LiveJournal
Давным-давно, в прошлом веке, когда мы уже почти жили при коммунизме, я сидел в промокшей туристической палатке, находившейся среди сотен других таких же, и слушал песни под гитару. Очередной исполнитель рассказывал следующее:— Есть такая довольно известная детская песенка «Спляшем, Пегги, спляшем».
(Стихи — перевод какой-то шотландской народной песни, перевела И. П. Токмакова. Музыку написал В. С. Берковский. Бог знает, в каком это было году.) В этой песенке изначально было всего три куплета о том, что у некой Пегги жили гусь, щенок и козел и о том, какие они были замечательные. Одно гитарное трио взялось исполнить эту песню на музыкальном фестивале. Несмотря на то, что песенка простая и короткая, всё время что-то шло не так и репетиция затянулась на несколько часов. В итоге, после бесконечных повторений, у певцов начала меняться интонация и вместо веселых зверушек получались почти что оскорбления. (Примерно так же, как в старом меме из советских «Трех мушкетеров»: «Мы с тобой еще встретимся, щщщенок…»)
После этой байки исполнитель показал на гитаре, что было в начале репетиции и что получилось через три часа… Это было смешно.
Подобное происходит и у переводчиков. Только результат вызывает не смех, а испанский стыд.
Учебник Лафоре, оригинал, стр. 809:
The program we’ll design in this chapter is called LANDLORD.
You may or may not like your landlord, but you can understand the sorts of data (such as rents and expenses) that the landlord must deal with. This gets us started with an easily-understood business domain (what we’re writing the program about).
Let’s suppose that you’re an independent programmer, and you’re approached by a potential customer whose name is Beverly Smith. Beverly is a small-time landlord: She owns an apartment building with 12 units. She wants you to write a program that will make it easier for her to record data and print reports regarding the finances of the apartment building. If you and Beverly can agree on payment, schedule, and the overall purpose of the program, you’ve completed the inception part of the development process.
Перевод, стр. 759:
Программа, которую мы будем создавать в нашем примере, называется LANDLORD. Вы можете любить или не любить своего домовладельца или свою домомучительницу, но необходимо вполне представлять себе те данные, с которыми ему или ей приходится работать: плата за жилье и расходы.
Вот такой незамысловатый бизнес. Его мы и будем описывать в нашей программе.
Представьте, что вы являетесь независимым экспертом по домомучительницам и C++, и к вам пришел заказчик по имени Степан Печкин. Печкин — мелкий собственник, в его ведении находится здание в Простоквашино, состоящее из 12 комнат, которые он сдает. Он хочет, чтобы вы написали программу, которая упростила бы его нелегкий труд по регистрации данных и распечатыванию отчетов о своей финансовой деятельности. Если вы сможете договориться со Степаном Маркелычем о цене, сроках и общем предназначении программы, можете считать, что вы включились в процесс разработки ПО.
Я пометил красным наиболее вызывающие результаты «творчества» (отсебятины) переводчика. Их можно безболезненно выкинуть из перевода. Переводчик, видимо, забыл, что переводит пособие для вузов и начал лепить что-то для детского сада, вспомнив мультики про Карлсона и «Трое из Простоквашино». Как говорится, Остапа несло.
Зато в переводе выпало то, что заключение договора с заказчиком знаменует окончание первой фазы унифицированного процесса разработки — «inception» (всего их по учебнику Лафоре четыре: inception, elaboration, construction, transition).
Об этом сказано в последнем предложении отрывка.
Тут надо бы отметить, что в последнем предложении речь идет о существенных условиях договора (хоть прямо об этом и не сказано): цене договора, сроке действия договора и предмете договора. В России для заказа написания программы предназначен договор авторского заказа (ст. 1288 ГК РФ). Кроме упомянутых условий еще важно оговорить распределение прав на создаваемое программное обеспечение.
Фигуристка Пегги Флеминг – биография, авикатастрофа, США, СССР, интервью
15 февраля 1961 года авиалайнер Boeing 707 выполнял рейс по маршруту Нью-Йорк — Брюссель. При заходе на посадку самолет рухнул на землю в трех километрах от аэропорта бельгийской столицы. Тогда в катастрофе погибли 73 человека: все находившиеся на борту люди и один человек на земле.
Среди пассажиров лайнера была сборная США по фигурному катанию, которая летела на чемпионат мира в Прагу. Тогда в знак скорби ЧМ отменили. Один из погибших — тренер Уильям Кипп.
Во время катастрофы его подопечной Пегги Флеминг было всего 12 лет. Спустя семь лет она станет единственной спортсменкой из США, завоевавшей золотую медаль на Олимпиаде 1968 года и настоящим символом возрождения американской фигурки после катастрофы.
«Впервые я узнала о катастрофе от своей мамы, когда собиралась в школу. Это была сокрушительная потеря для фигурного катания Америки — уничтожены фигуристы самого высокого уровня. Я потеряла не только своего тренера, но и кумиров, которым могла бы подражать», — говорила позже Флеминг в интервью NBC.
Пегги родилась 27 июля 1948 года в столице Калифорнии Сан-Хосе. Она была вторым ребенком в семье журналиста, бывшего моряка Альберта Флеминга и домохозяйки Дорис. В семье из четырех детей было непросто с деньгами, поэтому часто приходилось менять место жительства.
Впервые Пегги встала на коньки довольно поздно по сегодняшним меркам — в 9 лет. Родители, несмотря на стесненное материальное положение, находили возможности для раскрытия таланта дочери.
Поначалу с Пегги занимался ее дедушка.
«Отец был вовлечен в мое развитие. Он работал в ночную смену, приходил домой в шесть утра, завтракал со мной, потом мы вместе ехали на каток. Однажды он внезапно начал сам заливать лед для меня на машинке «Замбони», — вспоминала Флеминг.
Профессионально фигурным катанием Флеминг занялась чуть позже, когда ее семья переехала в Кливленд. После гибели первого тренера Пегги Уильяма Киппа спортсменка тренировалась у Роберта Поула и Кэти Стил. В 1962 году Пегги станет серебряным призером чемпионата США среди новисов, а через год — бронзовым призером чемпионата США среди юниоров. В 1964 Пегги впервые станет чемпионкой страны среди взрослых, и никогда не уступит этот титул за всю карьеру.
В том же году Пегги дебютировала на Олимпийских играх в Инсбруке, где заняла 6-е место. Через год семья Флеминг переехала в Колорадо-Спрингс, где у Пегги появилась возможность работать с только начинавшим тренерский путь итальянцем Карло Фасси.
Фигуристке нужно было улучшать позиции в обязательных фигурах, а итальянский специалист мог в этом помочь. Пегги станет первым звездным учеником тренера, воспитавшего несколько олимпийских чемпионов и чемпионов мира.
В 1965 году Пегги становится серебряным призером чемпионата Северной Америки, а на ЧМ завоевывает бронзу. Для сборной США это был важнейший прорыв. После авиакатастрофы 1961 года эксперты прогнозировали, что пройдет немало лет, прежде чем сборная Америки вернется к прежнему уровню. С 1960 американские одиночники не завоевывали ни одной медали на мировом первенстве. В те годы блистала голландская фигуристка Сьокье Дийкстра — трехкратная чемпионка мира и олимпийская чемпионка 1964 года.
На фоне атлетичной и буквально вбивающей прыжки как гвозди Дийкстры Флеминг смотрелась очень музыкальной, лиричной и грациозной, чем нередко подкупала зрителей и судей.
Со следующего сезона начинается серия беспрерывных побед Флеминг. На протяжении трех сезонов Пегги никому не уступала своего первого места.
В 1967-м Пегги подтвердит свое чемпионство.
Главная победа Пегги — конечно, на Олимпийских играх — 1968 в Гренобле. Большую роль в успехе Пегги на играх сыграла ее мама. Она сшила дочери платье для произвольной программы. Дорис Флеминг узнала, что монахи монастыря в окрестностях Гренобля создали рецепт приготовления ликера Шартрез, в составе которого были травы местного региона.
Дорис показалось, что зеленое платье Пегги напомнит французским зрителям те самые травы и придаст фигуристке уверенности. Тогда ОИ впервые показывали в прямом эфире и в цвете, так что те, кто смотрел соревнования по телевидению, тоже оценили эту находку.
«Когда я каталась на Олимпиаде, я даже не видела зрителей. Когда я делала прыжок или вращение, все, что я видела — свет прожекторов. Это было такое забавное чувство. Я как будто была совершенно одна. Как будто я каталась на небесах», — так описывала свои ощущения от проката сама Пегги.
Впоследствии фигуристка признавала, что это не был прокат жизни для нее.
Флеминг допустила ряд ошибок: сделала одинарный аксель вместо двойного и пару раз неровно выехала с прыжков. Но спортсменка покорила судей плавностью своих линий, чувством музыки и пластичностью. Помимо того, что Пегги отлично исполнила обязательные фигуры, судьи оценили артистизм в ее прокате на все 5.9.
Победа Флемминг на тех Играх была очень значимой для фигурного катания Америки. Пегги стала единственной спортсменкой из сборной США, завоевавшей золото. Таким образом фигуристка ознаменовала возрождение самых высоких мест для фигуристов из Америки, которые были лишь мечтой после катастрофы 1961 года. Еще более эта уверенность укрепилась после третьей подряд победы Пегги на ЧМ. После олимпийского сезона Флеминг завершила любительскую карьеру.
Секрет успеха Флеминг имел несколько факторов. Во-первых, она умела отлично сочетать точность и плавность в обязательных фигурах и артистизм в произвольных прокатах. Раньше обязательные фигуры составляли 60% от итоговой оценки, и Флеминг удавалось уже в них оторваться от соперниц на недосягаемые баллы.
Во-вторых, фигуристке всегда удавалось быть спокойной и сосредоточенной. К тому же немалую роль играла харизма спортсменки — яркая, почти кукольная внешность в сочетании с высоким уровнем музыкальности завораживала и зрителей, и судей.
«Женственность находила логическое воплощение в программах Флеминг. В ее композициях не существовало ни одного элемента ради элемента. Идеальное вращение, технически безупречные прыжки. Во Флеминг совсем не чувствовалось силы, и я никогда не понимала, как такое слабое существо может кататься. Не говоря уже о том, чтобы прыгать. Внешне в ней не было заметно ни спортивности, ни азарта, ни жажды победы, но она умела делать в фигурном катании абсолютно все, и делать лучше всех», — так говорила о Пегги Татьяна Тарасова.
После завершения любительской карьеры Флеминг выступила на телешоу в Сан-Вэлли, которое позже получило две премии «Эмми». Также фигуристка участвовала в ледовых шоу — Holiday on Ice, Ice Capades и Ice Foilers.
В 1973 году Пегги участвовала в съемках фильма «Пегги Флеминг в Советском Союзе», где были представлены ее выступления в Московском цирке, а также на фоне достопримечательностей Москвы и Ленинграда.
Пегги была чрезвычайно популярна. В 1980-м она стала первой фигуристкой, которую пригласили выступить в Белом доме, а в 1981-м ее пригласили выступить на празднике открытия Статуи свободы в Нью-Йорке.
С 1981 года в течение 20 лет Пегги работала комментатором соревнований по фигурному катанию вместе с Диком Баттоном на ABC Sports.
Повезло Пегги и в личной жизни. В 1970 году она вышла замуж за дерматолога, бывшего танцора на льду Грега Дженкинса, с которым начала встречаться еще в юности.
«Мои родители специально купили к этому дню цветной телевизор. Это было фантастическое зрелище! Смотреть ее выступление стоило мне немало нервов, но как же я был горд за нее!»— вспоминал выступление супруги на Олимпиаде Грег.
У пары двое сыновей — Эндрю и Тодд, а сейчас уже трое внуков.
В 1998 году Пегги столкнулась с большими трудностями. У фигуристки обнаружили рак груди. Флеминг очень повезло — опухоль оказалась операбельной, и Пегги удалось преодолеть болезнь.
С тех пор семья Флеминг перечисляла часть доходов от виноградников, которыми владела до 2011 года, на борьбу с этим заболеванием.
Сейчас Пегги вместе с мужем живет в ставшем для нее поворотным в жизни Колорадо-Спрингс, чтобы быть ближе к внукам.
Пегги Флеминг и по сей день остается вовлеченной в фигурное катание и всегда следит за новостями. С 2018 года она запустила специальные соревнования Peggy Fleming Trophy. Главная цель соревнований — продемонстрировать художественную вовлеченность, артистизм и креативность. В 2020 году турнир проходил онлайн, а победителем стал Джейсон Браун.
В 1994 году журнал Sports Illustrated внес Пегги в список 40 значимых персон, внесших вклад в развитие спорта за последние 40 лет.
«На льду она была сущим маленьким городком Америки: неприхотливая, трудолюбивая, уравновешенная. Но во время выступлений она вела себя как звезда. На льду она была стильной и безобидно сексуальной, изобилующей женственностью и энергией. Все эти прелести прекрасно передавались через экран», — писали в журнале.
Скачать приложение Sport24 для iOS
Скачать приложение Sport24 для Android
Подписывайтесь на youtube-канал Фигурка и смотрите самые интересные видео о фигурном катании
Сделать образование приоритетом – Сообщество Sunrise
В Sunrise наши сотрудники – наш главный актив, и их поддержка является главным приоритетом. Мы предлагаем льготы, которые вносят позитивный вклад в благополучие и профессиональное развитие наших сотрудников. Мы поддерживаем карьерные цели наших сотрудников, предоставляя конкурентоспособную программу помощи в сфере образования, которая побуждает их выбирать карьерный путь в отрасли.
С минимальными требованиями для участия в программе помощи в обучении легко воспользоваться. Приемлемые сотрудники могут участвовать в программе уже после одного года работы. Помимо компенсации за обучение, программа также предоставляет финансовую помощь для получения соответствующих отраслевых профессиональных сертификатов и лицензий.
«Благодаря нашим инвестициям в вас мы растем вместе!»
– Sunrise Community, Inc.
Ярким примером сотрудника Sunrise, демонстрирующего постоянный профессиональный рост, является Пегги Бертон. Мы так счастливы поздравить ее с получением степени бакалавра медсестер Южного университета! Ее упорный труд и решимость окупились, и мы благодарны за то, что сыграли определенную роль, поддержав ее усилия в рамках Программы помощи в области образования.
Пегги проработала с Sunrise 32 года, с 17 лет. Она начала с Sunrise в качестве инструктора по обучению, а теперь известна как специалист по прямой поддержке. Пегги проработала DSP в течение 14 лет и почувствовала вдохновение начать свой переход к лицензированной практической медсестре после разговора с медсестрой из персонала, которая была впечатлена ее знаниями.
Пегги по-прежнему сосредоточена на своих целях и завершила свой трек LPN блестящим выступлением. Она продолжала свою работу в LPN в течение семи лет, а затем решила, что настало время для ее следующего образовательного / профессионального начинания – стать дипломированной медсестрой.
С 2011 по 2019 год Пегги работала ведущим телеканала Sunrise. Ее последнее достижение связано с беседой с Джеймсон Дёрманн, главным операционным директором национальной штаб-квартиры. После встречи по подготовке к урагану он спросил ее о ее личных и профессиональных целях. Она упомянула о своем желании получить степень бакалавра, на что Джеймсон ответил: «Я призываю вас это сделать!» так она и сделала. Пегги нашла программу BSN, предназначенную для работающих взрослых, и успешно завершила получение степени. Пегги Бертон, BSN, является реальным примером личного и профессионального роста в нашей организации.
«Sunrise поддерживал меня в моем образовании на всех уровнях!»
– Пегги Бертон, RN, BSN
Такие сотрудники, как Пегги, с волей и решимостью расти, – вот почему Sunrise продолжает инвестировать в свое развитие в рамках Программы помощи в образовании.
Неважно, сколько времени потребуется, чтобы найти свой идеальный карьерный путь или желаемый уровень образования – Sunrise поддержит наших сотрудников. Если вы заинтересованы в том, чтобы работать в этой индустрии, у Пегги есть для вас слово:
«Поэтому я говорю всем DSP или любому другому сотруднику:« Позаботьтесь о наших людях, относитесь к ним, как к семье, и вы будете благословлены ». Вы можете осуществить свои мечты, дотянуться до звезд, и небо – предел! »
– Пегги Бертон, RN, BSN
ГБУДО г. Москвы «Детская музыкальная школа имени В.И. Мурадели»: Title
РАСПИСАНИЕ с 22 января! Занятия очные.Вторник
15:10 – группа учащихся 1 класса
16:00 – группа учащихся 1 класса
16:45 – группа учащихся 2 и 3 класса
17:45- группа учащихся 4,5, 6 и 7 классов
Четверг
15:45 – группа учащихся 2 класса
16:30 – группа учащихся 3 класса
Занятия с 30 ноября 2020г.
– 22 января 2021г будут проходить дистанционно с помощью платформы Zoom.
Идентификатор конференции 629 243 31 00
Код доступа Echo15
Видеозаписи для самостоятельных занятий:
Первый класс:
«Спляшем, Пэгги!» 1 куплет и припев в медленном темпе: https://youtu.be/pi9OmSqF304
«Спляшем, Пэгги!»
ноты
«Колыбельная медведицы»:
https://youtu.be/bczs2veo3z8
ноты
Младший хор (2 и 3 классы)“Спи, моя милая..”
НОТЫальт:
сопрано:
два голоса:
“Синичку ветер баюкал”:
нотыДва голоса:
Два голоса с аккомпанементом:
https://youtu.
be/aTV1AGJlQIg
два голоса с аккомпанементом в подвижном темпе:
Сопрано:
Альт:
“Солнышко вставало”
ноты
Старший хор (4,5,6,7 классы)“Крылатые качели”: нотыВсе голоса:
Сопрано:
Второе сопрано:
Альт:
С. Соснин – Родина – партитура
все голоса:
https://youtu.be/sRKV5qQ3jcI
«Родина», сопрано:
«Родина», второе сопрано:
«Родина», альт:
https://youtu.
be/2PrVFRP9rTg
Ожидайте захватывающего Дня благодарения в Peggy’s on the Green |
День Благодарения за нашим столом или Вашим в Peggy’s on the Green в Берне
PEGGY’S БУДЕТ ОТКРЫТ ДЛЯ БЛАГОДАРНОСТИ – УЖИН ИЛИ ВЫВОД – , четверг, 26 ноября, с 11:00 до 19:00, . Пусть в этом году они приготовят для вас прекрасный ужин на День Благодарения. За их столом или за вашим! Рекомендуется предварительное бронирование, так как количество мест и количество мест ограничены. Сделайте заказ или сделайте заказ на вынос, позвонив им по номеру 830.572,5000.
Я рекомендую вам попробовать на десерт кусок домашнего шахматного пирога (рецепт матери Марка Боханана). Это кусочек рая!
Фотография: Джейсон РиснерИХ РЕСТОРАН И БАР ОТКРЫТЫ
ОБЕД
СРЕДА – СУББОТА, 11.00 – 14.00
УЖИН
СРЕДА И ЧЕТВЕРГ, 17:00 – 21:00
ПЯТНИЦА И СУББОТА, 5-10 вечера
ВОСКРЕСЕНЬЕ, 17: 00–21: 00
ВОСКРЕСЕННЫЙ БРАНЧ
11.
00 – 14.00
Они также предлагают полное меню Еда на вынос, для тех, кому удобнее обедать дома.Если вы сможете присоединиться к ним в ресторане, вы можете ожидать некоторых небольших изменений – у них будет меньше свободных мест, а столы будут разнесены дальше. У них может быть несколько сокращенное меню и карта вин. И, конечно, они не смогут предложить вам теплое рукопожатие или объятия, но вы можете быть уверены, что они по-прежнему предлагают такое же теплое обслуживание и отличную еду, которых вы привыкли ожидать от нас в Peggy’s on the Green.
Бронирование можно получить, позвонив напрямую по номеру 830.572,5000.
В своих ресторанах безопасность и комфорт всегда были приоритетом, и они по-прежнему привержены обеспечению безопасности своих сотрудников и гостей, тщательно соблюдая правила местных и государственных должностных лиц и прислушиваясь к советам своих медицинских специалистов и общественных лидеров. в этих сложных обстоятельствах.
Расположение: 128 WEST BLANCO ROAD, BOERNE, TX
Информация о Peggy’s on the Green
Марк Боханан – шеф-повар / владелец Bohanan’s, высоко оцененного первоклассного ресторана стейков и морепродуктов в центре Сан-Антонио.Затем он окинул взглядом север, намереваясь открыть в Бёрне полностью американский ресторан в южном стиле. Результат – «Пегги на зеленом», названная в честь покойной матери Марка, которая сама по себе была прекрасным поваром. Расположен в красивом исторически значимом отеле Kendall Inn, остановке дилижансов XIX века, где с 1859 года предлагается техасское гостеприимство.
Безопасность | Стеклянная дверь
Мы получаем подозрительную активность от вас или от кого-то, кто использует вашу интернет-сеть.Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время.
Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам
чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.
Nous aider à garder Glassdoor sécurisée
Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.
Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor
Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .
We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.Een momentje geduld totdat, мы исследовали, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn.
Als u deze melding blijft zien, электронная почта:
om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.
Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.
Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.
Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto
confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade.Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta
mensagem, envie um email para
пункт нет
informar sobre o проблема.
Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini Visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.
Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.
Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
Перенаправление…
Заводское обозначение: CF-102 / 624aafe0ae3f9c1b.
День стерилизации кошек 15 октября в Peggy Adams
Peggy Adams Animal Rescue League предложит бесплатную операцию по стерилизации и стерилизации во вторник, 15 октября.
Это мероприятие открыто для домашних кошек, принадлежащих всем жителям округа Палм-Бич.Целью Лиги спасения животных Пегги Адамс в этот день является стерилизация / стерилизация 150 кошек.
Пегги Адамс прилагает все усилия, чтобы положить конец эвтаназии из-за перенаселенности домашних животных, предоставляя доступные услуги владельцам домашних животных округа Палм-Бич. В дополнение к стерилизации / стерилизации каждой кошке будет сделана вакцина FVRCP + CH, вакцина против бешенства и будет сделан микрочип. Постановление 98-22 округа Палм-Бич требует, чтобы кошек стерилизовали или кастрировали и подвергали микрочипам к 4-месячному возрасту, если нет медицинских противопоказаний.
Все кошки, участвующие в этом мероприятии, будут иметь микрочип, если у них еще нет микрочипа. Настоятельно рекомендуются обезболивающие и электронные ошейники, которые доступны за дополнительную плату.
Владельцы домашних животных могут подать заявку и ознакомиться с инструкциями до и после операции на сайте www.
peggyadams.org/spay-day. Количество мест ограничено 150 кошками, подайте заявку сейчас. Расчетный час с 7.00 до 9.00 Расчетный час 17.00 Кошки должны прибывать в надежных переносках подходящего размера.Картонные переноски не допускаются. На переноску должна быть одна кошка
«Существует так много причин для стерилизации или стерилизации вашего питомца», – сказала доктор Бет Кезер, директор по медицинским услугам Лиги спасения животных Пегги Адамс. «Самое главное, это известный факт, что стерилизованные или стерилизованные животные живут дольше и здоровее. С точки зрения сообщества, если мы сможем остановить проблему перенаселения в округе, это окажет прямое влияние на количество животных, попадающих в приют.Знаете ли вы, что ежегодно в приюты попадают тысячи бездомных животных? Мы стараемся изо всех сил, но, к сожалению, многие не находят своего постоянного дома. Стерилизация / стерилизация – единственный постоянный и стопроцентно эффективный метод контроля рождаемости для кошек и собак.
Доказано, что это наиболее эффективный способ контролировать популяцию домашних животных ».
# 11 Saint Leo стал первым после открытия 36 в Мемориале Пегги Кирк Белл
Сюжетные ссылки
WINDERMERE, Fla. – No. 11 Гольф для женщин Saint Leo мертв, даже если нет. 6 Даллас Баптист после открытия 36-луночного Мемориала Пегги Кирк Белл в понедельник.Львы запустили второй раунд 284 (-4), чтобы в первом раунде сыграть вничью, стерев первый раунд с четырьмя оверами (292) и сели на 576 пар 72 на поле Golden Bear Club в Кинс-Пойнт .
После открытия 73 (+1), Франческа Сантони прыгнула на 11 позиций и заняла третье место в финальном раунде вторника со счетом три-меньше 141 после того, как во втором раунде выстрелила из четырех-меньше 68.Сантони сидит в трех ударах от лидера клуба Аманды Гартрелл из Южной Флориды, 138 (-6).
Изабель Нестеус , Синн Лауритцен и Иззи Лоуренс у всех равные 11, -й, , в перерыве после раундов понедельника, где Нестеус кардировал единственный раунд неполного номинала в тройке с 71 (-1).
. Saint Leo Очки
T1 – Святой Лев, 292-284, 576 (E)
T3 – Франческа Сантони , 73-68, 141 (-3)
Т11 – Изабель Нестеус , 74-71, 145 (+1)
Т11 – Синне Лауритцен , 73-72, 145 (+1)
T11 – Иззи Лоуренс , 72-73, 145 (+1)
T53 – Rose Morissette i , 77-76, 153 (+9)
T57 – Люсиль Ламберт , 77-77, 154 (+10)
T108 – Луиза Хеннингссон i , 82-86, 168 (+24)
112- Jasmin Pnaiser i , 88-86, 174 (+30)
i -Игра как индивидуальное лицо
Up Next
Saint Leo закроет Мемориал Пегги Кирк Белл во вторник утром выстрелом из дробовика в 8:30.м.
Чтобы быть в курсе последних новостей, обновлений и информации о женской гольф-программе Saint Leo, обязательно посетите SaintLeoLions.com. Поклонники также могут быть в курсе последних новостей Lions, подписавшись на Saint Leo Athletics в Facebook, Twitter, Instagram и YouTube.
Bidding Adieu to Peggy Sue BBQ – Texas Monthly
Барбекю Пегги Сью в Юниверсити-парке закрылось навсегда. Основное здание в Далласе не было открыто с тех пор, как владельцы объявили о временном закрытии на ремонт еще в январе.В здании, расположенном на видном углу Snider Plaza напротив кампуса SMU, почти 75 лет размещалось место для барбекю. (Предшественник ресторана, Peggy’s Beef Bar, открылся в 1946 году.) Пегги Сью также была тем местом, где я съел свой самый первый барбекю после переезда в Даллас в 2001 году.
Я помню кусочки копченой грудинки, кусок говядины, который я до этого ел только как солонину. Ребрышки были красные от натертых, с дымным ароматом, который я не мог точно определить, и у них была нежная текстура, которой я никогда не достигал с ребрами, которые я приготовил в моем родном Огайо.Сотрудники Peggy Sue могли показать мне своего курильщика, и я бы предположил, что это посудомоечная машина промышленного размера. Дело в том, что тогда я ничего не знала о барбекю, но знала, что в еде, которую я ела в Peggy Sue BBQ, было что-то новое и захватывающее.
За прошедшие почти двадцать лет у меня были сложные отношения с Пегги Сью. Я привел туда своих родителей, когда они впервые приехали в мой новый дом. Первая квартира, которую я снял, была одной из немногих недорогих квартир в Юниверсити-парке, всего в нескольких кварталах от ресторана.Всегда ища хорошие обеды, я заметил фирменное блюдо на вынос в Пегги Сью, которое включало в себя булочки, огромную порцию нарезанной грудинки и соус для барбекю. Я ел по одному из этих бутербродов каждый день пять дней подряд. После первой ночи соус в холодильнике застыл. Это было тревожно. Животные жиры не входили в состав овощных соусов для барбекю, которые я привык есть.
В ресторане вы можете выбрать мягкий или острый соус. Острый вариант подавали в теплом кувшине сбоку (чтобы масляный соус легко переливался), и я намазал им все.Недавно я позвонил Марку Холлу, который вместе с женой Сьюзен владел барбекю Пегги Сью с 1989 по 2017 год.
Я попросил рецепт соуса, но он вежливо отказался поделиться. У Холла была веская причина: когда он и Сьюзан продали ресторан (вместе с Аморе и Cisco Grill, также в Snider Plaza), чтобы переехать на свое ранчо на озере Сидар-Крик, они также продали рецепты.
Холл и я обсудили мои теплые воспоминания, а также мою критику этого места. В 2011 году одним из моих первых опубликованных совместных обзоров барбекю был Peggy Sue BBQ в журнале D Magazine .Я похвалил хоппин Джона – одно из любимых блюд Марка и Сьюзен – но заметил, что «сухая и нарезанная ломтиками грудинка не является сильной стороной ресторана». Когда дело дошло до копченостей, покупательницы Пегги Сью не просили жирную грудинку и не возражали против того, чтобы персонал разогревал остатки. Марк сказал, что они со Сьюзен чувствовали, что важнее никогда не исчерпать пункт меню.
Что касается гарниров и десертов, барбекю Пегги Сью было в своем собственном классе, намного опережая другие барбекю в Далласе до 2010 года.
Сьюзен разработала рецепты запеканки из кабачков, обжаренного с лимоном шпината, картофельного пюре, макарон с сыром. О ее жареных пирогах ходили легенды, они всегда получались горячими из фритюрницы. Марк сказал, что предыдущие владельцы также были известны своими жареными пирогами, но не поделился рецептом. Сьюзен безуспешно прорабатывала несколько партий, пока не наступил момент эврики: «Если ты хочешь приготовить жареный пирог, тебе нужно заморозить эти чертовы вещи», – смеясь, сказал мне Марк.
Ресторан оформлен в стиле китч 50-х годов.Залы хотели, чтобы вы подпевали Бадди Холли, когда входите в дверь. Им также нужна была ностальгическая связь со своим предшественником Peggy’s Beef Bar. Этот буфет с гамбургерами и барбекю был открыт в 1946 году под названием Howard and Peggy’s в том же здании, бывшей заправочной станции Sinclair. Пегги бросила Ховарда и переименовала его в ресторан Peggy’s Beef Bar. В 1987 году в статье Dallas Morning News отмечалось, что «посетителей, входящих в Beef Bar, встречают фотографии Мерфи и Гарсиа, двух больших картонных бычков, которые нависают над зоной обслуживания.
”
Два года спустя Залы открылись. Они нашли буквы со старой вывески на крыше. «Пегги» по-прежнему была в хорошей форме. Сьюзен стала «Сью», и они добавили барбекю, чтобы завершить название. Старый курильщик J&R Oyler остался на месте, и они получили уроки от сотрудников J&R Manufacturing о том, как им пользоваться, прежде чем открыться. Дубовая древесина была их выбором после вдохновляющей поездки с барбекю в Центральном Техасе в Лулин, Локхарт и другие мекки барбекю.
Peggy Sue BBQ открылось в ноябре 1989 года.Марк вспоминает: «Через пару месяцев после открытия главный кулинарный критик [Даллас] Morning News , Уолтрина Стовалл, дала нам действительно блестящий отзыв». Эта история увеличила продажи вдвое. Когда Стовалл включила ресторан в свой список десяти лучших новых ресторанов Далласа, продажи снова выросли вдвое. Пегги Сью любили, и ее регулярно называли лучшим барбекю в Далласе.
Но переломный момент произошел в 2011 году, когда Dallas Observer опубликовал свой список «Лучшие из Далласа».
Выбор читателя для барбекю был Локхарт Коптильня, а редакция выбрала Пекан Лодж. Я заметил сдвиг во вкусовых предпочтениях далласитов, связанных с барбекю, в том году благодаря открытию этого нового класса барбекю, которые будут почитаться во всем штате в течение следующего десятилетия. Правление барбекю Пегги Сью в Далласе закончилось, и барбекю в Далласе никогда не будет прежним. Марк вспоминает, как наблюдал за изменением ландшафта барбекю вокруг них. «Я не собирался сильно меняться. У нас была пробежка », – сказал он.
Несколько лет назад The Halls официально прекратили свою деятельность в ресторане Peggy Sue BBQ, и Марк счастлив, что сейчас ушел из ресторанного бизнеса. «Я рад, что не сталкиваюсь с этим», – сказал он, имея в виду рестораны, борющиеся с пандемией, и не упускает из виду и критиков. Марк рассмеялся, когда я вспомнил некоторые из своих прошлых обзоров. «Мы думали, что ваша оценка Пегги Сью верна», – сказал он и добавил: «Нам согревает наши сердца, когда мы знаем, что мы были частью вашего прозрения».
Что до меня, я буду терпеливо ждать, пока не получу рецепт острого соуса для барбекю, который согреет мой желудок.
Food Trends 2017 – Пегги Поршен (Великобритания), основатель и креативный директор Peggy Porschen Cakes
Le Cordon Bleu, ведущая глобальная сеть институтов кулинарного искусства и гостиничного менеджмента, рада поделиться своим видением мировых пищевых тенденций 2017 года глазами своих выпускников.
Пегги Поршен (Великобритания), основатель и креативный директор Peggy Porschen Cakes
Чего вы достигли после окончания школы Le Cordon Bleu?
После прохождения всестороннего обучения кулинарии и кондитерскому искусству в Le Cordon Bleu в 1999 году со степенью «Grand Diplôme» мне посчастливилось занимать ряд престижных должностей шеф-кондитера в Лондоне, прежде чем в конце концов реализовать свои амбиции и открыть свою компанию по производству тортов на заказ в 2003 году. ; Торты Пегги Поршен.Мы – практическая британская компания, которая не только отражает мою давнюю любовь к выпечке, но и отмечает прекрасное мастерство, вдохновленное романтикой, модой и женственностью.
Я безмерно горжусь достижениями в нашем растущем списке клиентов, в который входят такие мероприятия, как свадьба Кейт Мосс и Джейми Хинс в 2011 году, бал для белых галстуков и тиары Элтона Джона, свадьба Стеллы Маккартни, 70-летие сэра Энтони Хопкинса, аукцион Дэмиена Херста на Sotheby’s и вечеринки для Стинга и Труди Стайлер, Мадонны и Гвинет Пэлтроу.
Тесно сотрудничая с моим мужем Брин, управляющим директором Peggy Porschen Cakes, мы были рады открыть салон Peggy Porschen в 2010 году, а затем Академию в 2011 году. Я считаю Академию настоящим наследием моего обучения Le Cordon Bleu, поскольку Здесь любители тортов со всего мира могут собраться вместе, чтобы научиться, делиться и наслаждаться искусством приготовления изысканных тортов, печенья и кондитерских изделий! Я разработал увлекательную обучающую программу для начинающих и опытных декораторов тортов.
Я также опубликовал 10 книг, в общей сложности продано более полумиллиона копий по всему миру, , и мы получили очень желанную коллекцию отраслевых наград.
Теперь мы выросли во всемирно признанный бренд тортов и кондитерских изделий, и у нас есть много интересных планов на будущее!
Чего жаждут ваши клиенты, когда приходят посмотреть / попробовать вашу работу?
Мы упорно трудились, чтобы создать и поддерживать очень четкий внешний вид и к бренду Peggy Porschen.Я бы сказал, что это то, чего хотят и ожидают наши клиенты; с того момента, как вы смотрите на Салон или посещаете курс в Академии, все становится для Пегги Поршен. Визуально все дело в красивой красоте и изысканных лакомствах, которые выглядят восхитительно, а когда дело доходит до дегустации продуктов, для нас они всегда должны быть такими же хорошими, как и внешне. Сама Академия – это кульминация моей подготовки, опыта, таланта и творчества, и студенты ожидают, что их научат моим уникальным методам, а также будут поощрять развитие их собственных навыков и стиля.
Какие тенденции в области питания вы прогнозируете на 2017 год и далее?
Я вижу продолжающееся слияние мира традиционных тортов / кондитерских изделий с десертами и кондитерскими изделиями.
Будь то красивые пончики ручной работы или необычный вкус попкорна, все дело в создании уникального, приятного на вкус и визуально привлекательного впечатления. Социальные сети играют здесь огромную роль, так как все должно выглядеть фантастически, чтобы ими можно было поделиться, но при этом должно быть действительно вкусно.
Мы видим, что тенденция к обучению навыкам выпечки и украшения сохраняется на всех уровнях, от любительского до профессионального.
Оглядываясь назад на 2016 год, каковы основные изменения, произошедшие в пищевой промышленности Великобритании?
Для меня это все «искусство кофе и пирожных». Салон Пегги Поршен делает это невероятно хорошо, и я считаю это настоящей тенденцией. Это модное удовольствие, которое стоит сфотографировать и поделиться в социальных сетях, и это отличная альтернатива для свидания, встречи с друзьями или просто приятного времяпровождения.
Есть надежды на будущее?
Да много! Наши основные направления – , салон и академия Пегги Поршен, , и мы надеемся расширить эту часть бизнеса в не столь отдаленном будущем – смотрите это пространство!
Пегги в новостях – Фонд Пегги Лиллис
21 января 2021 г.
Давний адвокат и член правления Фонда Пегги Лиллис (PLF) Кристина Фурман и ее дочь Перл – С.diff выжившие. В интервью газете Washington Post в начале декабря Кристина рассказывает о том, как ненужные антибиотики причиняют вред. Она вспоминает, как ее дочь боролась с инфекцией, когда она попала в…
17 декабря 2019 г.
Члены правления PLF Кристина Фурман и доктор Брюс Хирш представлены в этой статье на сайте healthline.com. Она вылечилась от инфекции C. diff, потом ее дочь тоже заболела. За три месяца до свадьбы в 2012 году Кристина Фурман была госпитализирована из-за сильной диареи.«В тот день, когда я почувствовал себя плохо…
29 ноября, 2019
Наш адвокат из Род-Айленда Мег Мимно опубликовала в Providence Journal статью, посвященную кампании общественного просвещения ФПИ «See C. diff». Моя очередь: американцы должны знать о смертельной инфекции. Потеря любимого человека всегда болезненна. Это особенно мучительно, когда их смерть можно было предотвратить.