7 незвичайних страв із гарбуза

Коли приходить сезон — гарбузи вважають скоріше прикрасою осені і її символом, ніж продуктом для щоденного використання. З нього готують декілька разів суп, кашу з галушками чи крупою і забувають про те, що можна використовувати гарбуз ще в десятках цікавих страв. Ми вирішили нагадати про те, як можна використовувати цей продукт у повсякденному раціоні та підібрали 7 цікавих рецептів з гарбуза:

Гарбузовий лате

Вирішили ми почати із одного напою. Адже він стає дуже популярним з приходом осені. Проте, лише у кав’ярнях. Чому б не приготувати його вдома? Все що потрібно зробити — заздалегідь приготувати сироп із гарбуза, що зовсім не складно. І можна буде спокійно смакувати таку каву зранку у себе на кухні.

Що знадобиться?

Для сиропу: 200г почищеного гарбуза, 120мл води, 100г цукрової пудри, по пів ложки меленої кориці, гвоздики, мускатного горіха, імбиру.
Для кави: 250мл кави, завареної зручним для вас способом, 80мл молока плюс 20мл вершків низької жирності.

Як приготувати?

Почати варто, звісно, із приготування сиропу. Розігрійте духовку на максимальній температурі та запікайте шматочки гарбуза на протязі 40 хвилин. Для цього необхідно викласти їх на деко, замотаними у фольгу. Розмотайте гарбуз та збийте його міксером. Додайте всі інші компоненти для сиропу і поставте у каструлі на легкий вогонь. Варіть протягом 15 хвилин, може трішки більше, щоб він загустів.

Для приготування кави — спочатку змішайте сам гарячий кавовий напій із 1ст.л гарбузового сиропу. Молоко з вершками міксером збийте протягом хвилинки, щоб піднялась пінка та обережно влийте у склянку з кавою.

Пиріг з гарбузом та горіхами

Пиріг із гарбузовою начинкою — це просто обов’язковий десерт осені. Він змусить полюбити гарбуз навіть тих, хто ненавидів усе життя каші та супи із нього.

Що потрібно?

Для основи: 250г пшеничного борошна, 120г вершкового масла охолодженого, 1 яйце, 1ст.л води, дрібка солі.
Для начинки: 0,5кг гарбуза очищеного, 2 яйця, сік та цедра половинки лимона, 100г меду рідкого натурального, 150г грецьких горіхів, пів чайної ложки меленої кориці.

Очищений гарбуз потрібно запекти так само, як у попередньому рецепті — при максимальній температурі, як мінімум 40 хвилин.

Тим часом — замішуємо тісто. Борошно слід посолити і порубати ножем із вершковим маслом до стану крихти (можна просто перетерти руками). Вбити яйце, влити воду і ретельно змішати.

Зразу беремо форму для випікання пирога, формуємо тісто під цю посудину, вкладаємо на дно та формуємо високі бортики. Треба зробити декілька отворів на дні, аби тісто добре пропеклось. Перед випіканням потримайте форму в холодильнику протягом 15 хвилин, а потім відправляйте тісно у піч, теж на 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Саме час братись за начинку. Слід підсушити горіхи на сковорідці і порубати їх на шматочки. Міксером збити гарбуз до стану пюре. Додати до нього лимонний сік та цедру, мед, горіхи, корицю, збиті яйця.

Змішане тісто залити на запечене тісто і випікати пиріг ще 30 хвилин при тій же температурі.

Подавати десерт слід тільки після повного охолодження, зі шматочками горіхів і медом.

Гарбузові кекси

Це не просто ще один десерт, а і чудовий формат обіду, який можна взяти з собою на навчання чи роботу. Тісто, в основі якого є гарбузове пюре, стає надзвичайно ніжним і вам не знадобиться навіть додавати начинку. Перевага кексів, на відміну від попереднього рецепту, у тому, що гарбуз не треба запікати, а компоненти і приготування — елементарні.

Що треба?

200г пшеничного борошна, 2 яйця, 1 склянка борошна, 100г вершкового масла, 2/3 склянки цукру, 1 лимон, 1ч.л розпушувача, дрібка солі, пів склянки подрібнених грецьких горіхів.

Як готувати?

Гарбуз натерти на мілкій тертці та відділити від соку. Додати у нього натомість сік і цедру лимону. Масло розітріть із цукром, яйця збийте — і змішайте все це з гарбузом. Окремо слід змішати борошно з розпушувачем, сіллю і додати до рідких інгредієнтів. Замісити не надто густе тісто.

Духовку розігріваємо на 180 градусів, силіконові формочки ледь змащуємо вершковим маслом та до половинки наповнюємо тістом. Посипаємо тісто горішками та випікаємо кекси протягом 30 хвилин. Якщо верхівка почне підсихати зарано і ви боїтесь її перепалити — окропіть кекси зверху невеликою кількістю води.

Солоний пиріг із гарбузом і сиром

А ось і солона страва із гарбузом, але зовсім відмінна від тих, до яких ми звикли. Готується теж дуже швидко, адже до нього слід придбати одразу готове листкове тісто.

Що треба?

З розрахунком на 1 порцію потрібно 150г гарбуза, 100г твердого сиру, 1 жовток, оливкова олія, сіль, перець, дрібка прованських трав.

Як готувати?

Очистити гарбуз та нарізати його тонкими скибочками. Обсмажити на сковорідці із сіллю і оливковою олією майже до готовності. За бажанням можна попередньо кинути в олію роздавлений зубчик часнику для аромату.

Сир натерти на тертці. Викласти на деко пергамент, зверху тісто. Тісто змащуємо збитим жовтком. На тісто — скибочки гарбуза і сир. Посипати їх чорним перцем та прованськими травами. Завернути по краях тісто на декілька сантиметрів, закривши начинку (але не повністю).

Випікати слід пиріг при 170 градусах близько 20хвилин. Можна змастити його трішки оливковою олією, якщо бажаєте отримати хрусту скоринку.

Чізкейк з гарбузом

Всім відомо про цей популярний десерт, але не всі знають, який він смачний у поєднанні з гарбузом! Як саме готується гарбузовий чізкейк? Запечений гарбуз додають прямо у сирну начинку. Смак виходить оригінальний, а десерт ще більш повітряним, ніж зазвичай.

Що потрібно?

Для тіста: 1 пачка печива пісочного “до чаю”, 1ч.л меду, пів пачки теплого вершкового масла, 3ст.л какао порошку.
Для основи: 400г сиру домашнього, 100г цукрової пудри, 200г пюре із запеченого гарбуза, 1 яйце, по пів чайної ложки меленої кориці за ваніліну та цедра одного апельсину.

Як готувати?

Змішати пачку печива з маслом, медом та какао. Викласти це тісто на дно форми і утрамбувати ложкою, щоб воно рівномірно прилягло. Поставити форму накриту плівкою у холодильник.

Для приготування основи важливо спочатку добре збити сир із цукровою пудрою. Збивайте їх міксером до тих пір, поки сир не позбавиться від грудочок і не стане по структурі схожим на крем. Далі додавайте у сир ванілін та корицю, слідом — пюре. В кінці додаємо яйце і ще раз ретельно збиваємо все.

Заливаємо основу у холодну форму та випікаємо протягом 40 хвилин у духовці, розігрітій на 180 градусів. Дістаємо чізкейк та даємо йому повністю охолонути. Загортаємо і харчову плівку і ставимо у холодильник, як мінімум на 3 години. Різати його слід лише після повного охолодження.

Паста з гарбузом

Ще одна швидка у приготуванні та смачна несолодка страва із гарбуза. Це одночасно і оригінальний спосіб використати продукт і варіант незвичного додатку до пасти.

Що треба?

150г макаронних виробів із твердих сортів пшениці, 100г очищеного гарбуза, 1 зубчик часнику, 50 твердого сиру, 2-3 листочки базиліку, 2-3ст.л оливкової олії, сіль за смаком.

Як приготувати?

Одразу ставимо воду на сильний вогонь і коли вона закипить — кидаємо варитись макарони. На приготування макаронів із твердих сортів знадобиться близько 15-20 хвилин.

Одночасно із цим розігріваємо сковорідку з олією, кидаємо туди роздавлений зубчик часнику перед приготуванням гарбуза. Гарбуз слід нарізати мілкими кубиками і обсмажити із сіллю до золотої скоринки.

Готові макарони змащуємо парою капель олії, зверху викладаємо гарбуз, натираємо на мілкій тертці сир та прикрашаємо листочками базиліку.

Пряні шматочки гарбуза, запечені в духовці

Гарбуз може бути і окремою стравою, котра припаде до смаку кожному, якщо правильно його приготувати. Практично кожен із нас любить хрусткі закуски із картоплі чи сиру.

Цей варіант , із гарбуза, вам також сподобається.

Що потрібно?

Один маленький гарбуз, 2ст.л оливкової олії, 3ст.л спеції карі, 1ч.л солі, по пів чайної ложки прованських трав, паприки сушеної солодкої та сушеного часнику.

Як приготувати?

Гарбуз почистити та порізати на тонкі довгі брусочки (як картопля фрі). Змастити гарбуз оливковою олією та змішати з усіма спеціями. Викласти на деко, застелене пергаментом.

Випікати близько пів години при температурі 180 градусів. Можна легенько перемішати підч ас запікання, щоб гарбуз не приклеївся до пергаменту.

А які страви із гарбуза ви зазвичай готуєте восени?

автор Вікторія Демидюк спеціально для vsviti.com.ua

Що приготувати з гарбуза: рецепти і рекомендації – Рецепти

Смак самих гарбузів не надто яскравий, зате вони чудово поєднуються з більшістю приправ і прянощів і з будь-якими інгредієнтами – від м’яса й риби до тіста та фруктів. Розмаїття рецептів вражає уяву: перші, другі, десертні страви, а також гарбузи запечені, консервовані, сушені й грильовані. Крім того, існують сорти, які їдять сирими – вони солодкі або пряні. І це ще не все: ласуни можуть оцінити мармелади і варення, гурмани – фаршовані плоди, любителі пива – гарбузовий варіант, а оригінали – антипохмільні помаранчеві коктейлі.

Ми ж не пропонуємо нічого надприродного, перед вами – страви, вкрай популярні в різних країнах світу.

Чудовий сніданок

Тарт з гарбузом і шавлією

 

 

 

 

Getty Images

 

 

 

 

Тарт (не плутати з “торт”) – це щось на зразок міні-піци, яку роблять із залишків тіста і будь-яких продуктів, які опинилися напохваті, поєднуючи іноді зовсім несподівані речі. Наша версія, безсумнівно, подарує задоволення шанувальникам французької кухні.

Інгредієнти на 4 порції:

1 велике кисле яблуко

350 г м’якоті гарбуза

1 велика цибулина

3 ст. л. вершкового масла

2 ч. л. свіжого листя розмарину

1 ст. л. французької гірчиці

1 ст. л. сметани

50 г будь-якого блакитного сиру

4 ст. л. меду

2-4 см свіжого перцю чилі

3 ст. л. рослинної олії

сіль і чорний перець

12 листя свіжої шавлії

Для тіста:

160 г борошна

110 г вершкового масла

1 яйце

дрібка солі

Змішати борошно з сіллю і з нарізаним кубиками вершковим маслом, перетерти до утворення крихти. Вбити яйце, влити кілька столових ложок холодної води і вимісити тісто. Загорнути його у харчову плівку і поставити охолоджуватися.

Гарбуз і яблуко очистити і нарізати кубиками 1,5х1,5 см, а цибулю – не дуже тонкими півкільцями. Змішати гарбуз, яблуко і цибулю, приправити нарізаним листям розмарину, сіллю і перцем. Розтопити вершкове масло і вилити до овочів.

Розділити тісто на 4 частини, кожну розкачати в коло (приблизно 20 см в діаметрі), викласти на дека, застелені пекарської папером.

Змішати гірчицю і сметану і змастити кожне кружальце тіста, залишаючи чистими 5 см по краях. Викласти овочі на тісто і загорнути краї на овочі, залишаючи середину відкритою.

Поставити деко в середньо нагріту духовку на 30-40 хвилин. У невеликій каструлі змішати воду, мед і подрібнений перець чилі і, довівши до кипіння, дати попахкотіти 6 хвилин.

Розжарити сковорідку з олією і покласти в неї листки шавлії на 30 секунд. Просушити обсмажені листки на паперових серветках.

За 5 хвилин до готовності вийняти тарти з духовки, два з них доповнити натертим блакитним сиром, інші два – гострим медовим соусом. Повернути в духовку і довести до готовності. Перед подаванням на стіл прикрасити листям шавлії.

Правда про гарбуз

Взагалі, гарбуз – не овоч, а ягода, а її найближчі родичі – кавуни і кабачки.

М’якоть плоду на 90% складається з води. У ній всього до 22 ккал, зате чимало цінної харчової клітковини.

Гарбуз ідеальний у ролі гарніру до м’яса, оскільки допомагає засвоювати важку їжу.

У гарбузів їстівне майже все: м’якоть, насіння, квіти.

Біле насіння – найвідоміший народний засіб від глистів, найкраще після устриць джерело цинку і визнаний афродизіак.

Гарбузова олія неймовірно корисна і одна з найдорожчих у світі.

Крім столових і кормових сортів, бувають декоративні та прикладні. Перші використовують для прикраси саду і у флористиці, а з других роблять посуд, музичні інструменти, іграшки, мочалки і т. д.

Найпоширеніші – три види столових плодів: мускатний, твердокорий та великоплідний. Довше за все зберігаються великоплідні, а найкращим смаком і поживними якостями володіють мускатні.

Вітамінний ланч

Салат “Вікторія”

 

 

 

 

Getty Images

 

 

 

 

Основа австралійської гарбузової фантазії –  плоди солодких сортів, таких як Fairytale, Jarrahdale і Delicata, але ми можемо сміливо використовувати “Акорн”, “Арлекін, “Диво” або “Билинку”, такі ж делікатні і солодкі.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

500 г гарбуза

3 склянки гранатового соку

1 ст. пластівців із змішаних злаків

гілочка свіжого чебрецю

1 лавровий лист

2 голівки салату фризе або листкового

2 груші

1/2 ст. червоного винного оцту

1 ст. л. діжонської гірчиці

1 цибуля-шалот

1 ст. ріпакової або лляної олії

2 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. лимонного соку

Сіль, мелений чорний перець

Відварювати пластівці протягом 3-5 хвилин разом з гілочкою чебрецю і лавровим листком. Злити воду, що залишилася, видалити прянощі. Уварити в емальованій каструлі гранатовий сік приблизно наполовину. Підготувати соус: з’єднати гранатовий сироп, оцет, гірчицю, сіль та цибулю-шалот і збити у блендері на низькій швидкості. Додати лляну олію і збільшити швидкість. Збивати до гладкості. В окремій мисці перемішати зерна з гранатовим соусом і дати постояти.

Очистити і нарізати гарбуз тонесенькими смужками, груші тонкими скибочками, фризе або листковий салат нарвати вручну. Перемішати все у великій мисці з оливковою олією, влити лимонний сік, поперчити і перемішати. Зверху викласти пластівці і полити гранатовим соусом.

Найкращі кулінарні сорти

грушоподібний коричневий “Баттернат” (“Горіхова”)

маленький круглий темно-зелений “Акорн”

маленький приплюснутий оранжево-зелений з борознами “Арлекін”

блідо-жовтий, схожий на диню “Спагетті”

світло-коричневий перцеподібний “Диво”

приплюснутий світло- або темно-сірий “Сірий український”

приплюснутий сірий, смугастий або плямистий “Херсонський”

плоский, всіх відтінків сірого до майже білого кольору “Билинка”

круглий помаранчевий “Гілея”

світло-коричневий з рожевим відтінком “Олешківський”

Прекрасний обід

Суп-пюре “Чарівний горщечок”

 

 

 

 

Getty Images

 

 

 

 

Гарячий кремовий суп – відмінний вибір для похмурих днів: він не тільки осолодить смак, а й порадує погляд позитивним золотистим кольором. Зокрема, за це його цінують англійці.

Інгредієнти на 4 порції:

1 круглий мускатний гарбуз

2 ст. л. вершкового масла

1 середня цибулина

3 зубчики часнику

1 черешок селери

1 велике кисле яблуко

1 стакан яблучного соку

750 мл курячого бульйону

сіль, перець за смаком

1/2 ст. сметани

50 р сиру рокфор (або будь-якого іншого блакитного)

2 ст. л. очищеного гарбузового насіння

8-10 листочків м’яти

Розігріти духовку до 170°С. Зрізати верх гарбуза з хвостиком, видалити насіння, загорнути у фольгу, покласти на деко зрізом вниз. Підлити в деко склянку води і відправити у піч на 40-50 хвилин. Готовий гарбуз остудити, м’якоть вишкребти ложкою, намагаючись не порушити цілісність оболонки.

Цибулю і селеру нарізати кубиками 1х1 см, часник подрібнити

У товстостінній каструлі, а краще в чавунному казані розтопити на середньому вогні масло і засмажувати цибулю з селерою до золотавого кольору. Овочі потрібно помішувати і стежити, щоб не підгоріли. Очищене яблуко порізати скибочками і додати до овочів, а через дві хвилини влити яблучний сік і поварити суміш 5 хвилин. Додати гарбуз, бульйон, посолити, довести до кипіння і, зменшивши вогонь до мінімуму, варити суп чверть години. Не знімаючи з вогню, з допомогою ручного блендера перетворити суп на пюре. Перелити суп в гарбузову оболонку, поставити на кілька хвилин у теплу духовку і за секунду до готовності всипат

Пюре з гарбуза – як приготувати для дитини, на зиму або на гарнір за рецептами з фото в мультиварці

Як багато страв можна приготувати з яскравої, помаранчевої гарбуза! Найпростіший варіант – зварити кашу або зробити пюре, яке слід влаштовувати на зиму в баночки, щоб навіть в холоди насолоджуватися смаком овоча. Як зберегти всю користь цариці осені і приготувати з неї частування для всієї родини?

Користь і шкода гарбузового пюре

Для початку варто розібратися, в чому полягає користь і шкода гарбузового пюре. Основою страви є овоч, багатий каротином і вітаміном А, які позитивно впливають на зір, покращують стан шкіри. Група вітамінів В допомагає підтримувати роботу нервової системи, боротися з безсонням, знімати втому. Крім того, в гарбузі багато аскорбінової кислоти, яка захищає організм від інфекцій. Магній і калій важливі для серця і судин, а залізо – для процесу кровотворення.

М’якоть гарбуза багата клітковиною і волокнами, які необхідні для очищення кишечника і нормалізації роботи травного тракту. Низька калорійність овоча приваблює тих, хто знаходиться на дієті, а фолієва кислота особливо корисна вагітним. Антиоксиданти і фруктові кислоти, що містяться в гарбузі, допомагають нормалізувати роботу нирок, вивести шлаки і токсини з організму.

Крім користі, є у гарбуза і деякої шкоди та протипоказання до вживання. До них належать індивідуальна непереносимість, алергія. Не варто захоплюватися овочем язвенникам і хворим гастритом, оскільки це може сприяти загостренню захворювань. Діабетики також повинні підходити до вживання гарбузової м’якоті обережно, тому що вона містить багато цукру і може спровокувати підвищення рівня глюкози.

Як приготувати пюре з гарбуза

Для приготування гарбузового пюре потрібно взяти стиглий плід з щільною шкіркою, на якій немає вад і зіпсованих місць (оптимально вибирати для пюре з сорту — Баттернат або Крихта). Овоч очищають від шкірки, насіння, крихких ділянок, а м’якоть нарізати кубиками або скибочками. Потім їх потрібно зварити з допомогою мультиварки, звичайним способом або запекти в духовці.

Приготувати пюре з гарбуза можна виделкою, розім’явши шматочки до однорідності, або перетерти через сито, але зручніше використовувати блендер, міксер або кухонний комбайн. Вистачить і пари хвилин, щоб перетворити м’які шматочки в кремоподібну масу. Готовий продукт можна розвести бульйоном і зробити крем-суп, додавши макарони або будь-яку зварену крупу (рис, пшоно). Для заготівлі на зиму гаряче пюре потрібно помістити в банки, закупорити і прибирати у прохолодне місце.

Скільки варити гарбуз для дитячого пюре? Процес триває від півгодини до години, залежно від обраного методу варіння. В мультиварці приготування триває 40-50 хвилин, каструлі – до години, у скороварці – 20-30 хвилин, у духовці випікання триває близько години. Приправити смачне, корисне блюдо для дитини потрібно рослинним або вершковим маслом. В дитяче пюре часто кладуть сир, вершки, сметану.

Пюре з гарбуза в мультиварці

Щоб урізноманітнити раціон, спробуйте приготувати пюре з гарбуза в мультиварці. З плодів виходить ароматний смачний десерт або перший прикорм для немовлят. Очищену м’якоть нарізають шматками, готують в чашу мультиварки на пару. Вона повинна стояти протягом 15 хвилин, поки не стане м’якою. Потім шматочки потрібно злегка остудити і подрібнити до пюреобразного стану. Якщо передбачається приготувати несолодке страву або гарнір, то можна додати сир, спеції, сіль, чорний мелений перець.

Рецепт гарбузового пюре

Перед тим, як приготувати гарбузове пюре покроково, варто подбати про підбір відповідного рецепта. Існує маса варіантів смачного частування: для дитячого прикорму і для заготівлі про запас, солоні і солодкі ласощі, для десерту, випічки і в якості основи для супів. У мережі можна зустріти безліч фото і рецептів гарбузового пюре — кожна господиня зможе вибрати оптимальний варіант.

Пюре з гарбуза на зиму

  • Час приготування: 1 год.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 48 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність приготування: середня.

Пюре з гарбуза на зиму може готуватися двома методами – з вареної або запеченої в духовці м’якоті. Знадобиться лимонна кислота або кислий сік (гранатовий, журавлинний, апельсиновий) для консервування. Пікантна фруктова кислинка вдало відтіняє солодкість овоча, надає ласощів приємний, неповторний присмак. З наведеного нижче кількості продуктів можна отримати близько чотирьох літрів пюре.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 3 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • гранатовий сік – стакан.

Спосіб приготування:

  1. Овоч очистіть, розріжте на кубики, викладіть на деко, відправте випікатися на 40 хвилин при 180 градусах.
  2. Подрібніть блендером, помістіть в ємність більшого розміру, залийте соком, пересипте цукром.
  3. Варіть на повільному вогні 10 хвилин.
  4. Перекладайте гаряче пюре в стерилізовані банки.
  5. Укупорьте, остудіть. Тільки після цього можна ставити банки на зберігання в холодильник або відправляти в домашній погріб.

Рецепт пюре з гарбуза для грудничка

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 10 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Складність приготування: проста.

Рецепт пюре з гарбуза для грудничка в нагоді молодим мамам, які планують вводити нове блюдо в раціон малюка. Для кращого засвоєння каротину і вітаміну А, в готове гарбузове пюре для грудничка додають краплю олії. Обов’язковою умовою є ретельне подрібнення продукту, в якому при варінні можуть утворюватися грудочки.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 100 г;
  • вода – півсклянки;
  • рослинне масло – крапля.

Спосіб приготування:

  1. Овоч очистіть від шкірки. Наріжте маленькими скибочками, розташуйте в кухлик або сотейник, залийте водою.
  2. Поставте на вогонь, закрийте кришкою, тушкуйте 20 хвилин до готовності.
  3. Злийте рідину, протріть через сито.
  4. Змішайте з маслом. Готовий продукт не можна довго зберігати, потрібно відразу їсти.

Пюре з гарбуза і яблук на зиму

  • Час приготування: 2,5 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 50 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність приготування: середня.

Пюре з гарбуза і яблук на зиму відрізняється приємним кисло-солодким смаком. Воно дуже корисно взимку і навесні, коли нам так не вистачає вітамінів. Щоб приготувати гарбузове пюре на зиму в домашніх умовах, потрібно підготувати овоч, відварити його з додаванням яблук, подрібнити до стану кашки . Потім масу в гарячому вигляді розливають по банках і ретельно закупорюють.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 1 кг;
  • яблука – півкіло;
  • цукор – 80 г;
  • лимонна кислота – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. З плоду зніміть шкірку, видаліть м’якоть.
  2. Яблука помийте, видаліть серцевину, наріжте обидва компоненти шматочками.
  3. Пропустіть через м’ясорубку або подрібніть блендером, засипте отриману яблучну кашку цукром.
  4. Варіть дві години в сотейнику на слабкому вогні, додайте лимонну кислоту.
  5. Розкладіть пюре по стерилізованим банкам, закупорьте, приберіть на зберігання.

Рецепт пюре з гарбуза і картоплі

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 16 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Складність приготування: середня.

Покроковий рецепт пюре з гарбуза і картоплі допоможе господиням зробити смачне дієтичне блюдо, яке добре засвоюється організмом. Це ласощі підійде і для дітей, завдяки великій кількості вітамінів і мікроелементів. Додавання картоплі робить страву більш ситним, насиченим. Для надання особливого аромату в готове частування можна додати трохи нерафінованої, ароматного масла або вершки.

Інгредієнти:

  • картопля – 7 шт.;
  • гарбуз – півкіло;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль – щіпка;
  • оливкова олія – 50 мл;
  • петрушка – 25 р.

Спосіб приготування:

  1. Овочі почистіть, поріжте невеликими шматочками, залийте водою.
  2. Варіть 25 хвилин, посоліть. Злийте рідину, додайте нашатковану часник, олію.
  3. Замість оливкової олії можна покласти вершкове масло або вершки жирністю 10%.
  4. Наступний крок — приготування пюре.
  5. Подайте з рубаною петрушкою.

Пюре з гарбуза з вершками

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 41 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Складність приготування: середня.

Пюре з гарбуза з вершками більше нагадує суп, який приємно зігріває і насичує. Страва має пряний смак за рахунок додавання ароматних спецій – часнику, мускатного горіха. Особливо вишукано виглядатиме ласощі, якщо посипати його гарбузовим або кунжутним насінням або подати з крутонами і тертим сиром. Густоту супу можна регулювати додаванням бульйону.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 0,4 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • курячий бульйон – 400 мл;
  • вершки – півсклянки;
  • часник – зубчик;
  • мускатний горіх – 2 г;
  • оливкова олія – 40 мл;
  • кунжут – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю наріжте кільцями, часник роздушіть ножем. Пасеруйте на олії до прозорості, приберіть часник.
  2. Гарбуз почистіть, поріжте невеликими частинами, відправте до цибулі.
  3. Залийте бульйоном, варіть під кришкою 20 хвилин.
  4. Подрібніть масу блендером, а потім приправляйте спеціями, вливайте вершки.
  5. Закип’ятіть, зніміть з вогню.
  6. Посипати кунжутним насінням, подайте з крутонами.

Пюре з гарбуза та моркви

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 9 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Складність приготування: проста.

Пюре з гарбуза та моркви виходить дуже солодким і яскравим, має гарний помаранчевий колір. Страва багата на вітамін А і каротин, відмінно підходить для дитячого харчування. Подавати ласощі найкраще з жирними вершками або шматочком вершкового масла, приправивши родзинками, сухофруктами або горішками. Для солодощі можна ввести ложку меду або кленового сиропу, присипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

  • гарбуз – 150 г;
  • морква – 1 шт.;
  • вода – 600 мл;
  • оливкова масло – 10 мл

Спосіб приготування:

  1. Морква промийте, почистіть. З гарбуза зніміть шкірку, наріжте м’якоть ромбиками, а моркву – кружальцями.
  2. Залийте овочі склянкою води, варіть шість хвилин (вони повинні залишатися злегка твердими).
  3. Додайте воду, що залишилася, масло, прогрійте ще 10-12 хвилин, збийте блендером до однорідної маси.
  4. Подавайте до столу з улюбленими інгредієнтами.

Суп-пюре з гарбуза від Юлії Висоцької

  • Час приготування: 1 год.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 62 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Складність приготування: середня.

Суп-пюре з гарбуза від Юлії Висоцької сподобається всім членам сім’ї. Насичена, густа консистенція страви допомагає швидко насититися і зігрітися в холодну пору року. Гостроту супу додають часник і гострий пекучий перець, а пікантну солодкість — апельсиновий сік. Подавайте частування до столу з дрібно нарізаною зеленню, слайсами часнику (за смаком) і сухариками.

Інгредієнти:

  • гарбуз – півкіло;
  • картопля – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт. ;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • гострий пекучий перець – 1/3 стручка;
  • вершкове масло – 20 г;
  • оливкова олія – 20 мл;
  • вода – 60 мл;
  • вершки – півсклянки;
  • апельсиновий сік – 40 мл;
  • мускатний горіх – 5 м;
  • мелений імбир – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. Гарбузову м’якоть поріжте великими кубиками, картоплю з морквою – дрібними часточками.
  2. Цибуля, часник, перець потрібно спочатку очистити, потім порубати.
  3. Розтопіть масло, змішайте з оливковою і обсмажте в цій суміші цибулю з часником до прозорості.
  4. Посипте спеціями, смажте дві хвилини, додайте моркву. Хвилину готуйте на сильному вогні, залийте водою, закип’ятіть. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою, тушкуйте 10 хвилин.
  5. Покладіть гарбуз, картоплю, перець, смажте три хвилини.
  6. Введіть часточки яблука, готуйте дві хвилини, залийте окропом до рівня овочів. Тушкуйте півгодини.
  7. Збийте блендером до пюре, додайте вершки, сік, спеції. Доведіть до кипіння, але не переварюйте.
  8. Посипте тертим сиром, насінням, часниковими грінками.

Пюре з гарбуза з сиром

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 32 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Складність приготування: середня.

Пюре з гарбуза з сиром більше нагадує суп — це частування подається в якості першої страви. Для приготування можна використовувати будь-сир – класичний твердий або плавлений, але особливо смачним вийде супчик з Пармезаном. Готову страву має яскраво виражений вершковий смак, насичену консистенцію і приємний аромат спецій. Подавайте суп-пюре з пшеничним грінками.

Інгредієнти:

  • гарбуз – півкіло;
  • картопля – 4 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • плавлений сирок – 100 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • солодка мелена паприка – 5 м;
  • запашний перець – щіпка;
  • вода – 1,5 л;
  • хліб – 4 скибочки.

Спосіб приготування:

  1. Гарбузову м’якоть з картоплею наріжте шматочками, присипте спеціями. Висипте кубики в каструлю, залийте водою, приправте лавровим листом, тушкуйте 10 хвилин.
  2. Після закипання додайте картоплю, варіть 10 хвилин.
  3. Розтопіть масло, обсмажте подрібнені цибулю з часником.
  4. Як тільки картопля приготується, покладіть пасеровані овочі. Вийміть лавровий лист.
  5. Зніміть з вогню, остудіть, пюрируйте блендером, приправте.
  6. Зменшіть вогонь, покладіть сир і варіть до його повного розчинення, постійно заважаючи.

Секрети приготування пюре з гарбуза

Професіонали розкривають секрети приготування пюре з гарбуза:

  • нарізану кубиками м’якоть можна помістити в морозильник, а потім при необхідності розморозити і подрібнити;
  • найкорисніше гарбузова ласощі вийде з запеченого овоча або приготованого в мультиварці;
  • запікати овоч найкраще у фользі або пергаменті;
  • суп-пюре з вершками не можна кип’ятити, інакше молочні продукти можуть згорнутися;
  • варіть пюре на слабкому вогні і строго по часу, щоб максимально зберегти корисні речовини корисного овоча.

Відео: Гарбузове пюре

Заготовки з гарбуза на зиму рецепти з фото

Гарбуз-це універсальний овоч, з якого можна зробити величезну кількість страв. Її м’якоть використовують для приготування супів, пирогів, десерту і навіть хліба. Гарбуз є запорукою збереження здоров’я і легкості після їжі, адже вона відмінно засвоюється організмом. Багато хто не хоче розлучатися з улюбленими гарбузовим стравами з настанням зими, намагаючись урізноманітнити раціон заготовками. Ми пропонуємо кілька смачних рецептів з гарбуза, які не залишать вас байдужими після настання холодів.

Як правильно вибрати гарбуз

Купуючи гарбуз, слід звертати увагу на її розмір. Найкращі плоди-масою від 3 до 5 кг. Такі овочі будуть менш волокнистими і більш солодкими. Гігантські гарбузи вирощуються в якості кормових сортів для тварин, так і при вазі в 10-15 кг буде незручно зберігати і перевозити плід. Шкірка рослини повинна бути твердою, гладкою, що не зморщеною і без дефектів (наявність гнилі, плям від ударів). Уважно огляньте смужки на шкірці-вони повинні бути прямими. Якщо смужки хвилясті, то це свідчить про присутність нітратів.

Вибираючи гарбуз, уважно огляньте її плодоніжки (хвіст). Показник стиглості овоча-всихання хвостика. Про досягнення дозрівання може «говорити» затвердіння кори з добре виявленим малюнком. Попросіть продавця розрізати гарбуз, щоб визначити якість м’якоті. Чим вона оранжевіше, мясистее і щільніше, тим краще. Насіння у стиглого плоду повинні бути визріли і великими. Віддавайте перевагу гарбузам круглих розмірів-вони завжди солодші.

Що можна приготувати з гарбуза для заготовки на зиму

Стигла гарбуз-це джерело вітамінів і мінералів, необхідних для організму людини. Вона багата вітамінами А, В, С, Е, Р, РР і рідкісним вітаміном Т, який забезпечує прискорення обмінних процесів, що перешкоджає відкладенню зайвих кілограмів. Мінерали в гарбузі-це сірка, фосфор, фтор, цинк, кальцій, калій, магній. Велика кількість пектинів, які перебувають в помаранчевому овоче, виводять токсини і забезпечують виділення «поганого» холестерину.

Якщо заготовлювати гарбуз на зиму, то вона не тільки не втратить своїх корисних якостей, але і примножить їх, при поєднанні з іншими овочами. Калорійність консервованого оранжевого рослини дуже низька, тому взимку виступає в якості корисного дієтичного продукту. Якщо заготовлювати гарбуз на зиму, то вона стає ще солодше і м’якше. Розглянемо найпопулярніші і перевірені рецепти зимової заготовки.

Яблучно-гарбузове пюре

Пюре має такі ж властивості, як і продукт, з якого воно виготовлено. Повітряне яблучно-гарбузове пюре взимку має безмежний діапазон застосування. Його можна використовувати як основу для суфле і соусів, начинку для домашньої випічки або в якості дитячого харчування для немовляти. За допомогою протирання плодів легко приготувати солодкі ватрушки, зефір або бутерброди, а деякі дорослі люди їдять взимку ці ласощі прямо з банки. Приготувати і закатати на зиму яблучно-гарбузове пюре не складно, судіть самі.

Інгредієнти:

  • 1 кг очищеної м’якоті гарбуза;
  • 1 кг яблук;
  • 300 грамів цукру.

Рецепт заготовки:

  1. Гарбуз очистите від насіння і волокнистої частини , розріжте на вузькі часточки, після чого зріжте ножем шкірку, м’якоть-на шматки.
  2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і серцевину, розріжте на часточки.
  3. Перекладіть все в невелику каструлю , перемішайте, засипте цукром.
  4. Залиште на пару годин нарізані плоди в цукрі, періодично помішуючи.
  5. Коли м’якоть виділить достатню кількість соку, відваріть суміш до м’якості на малому вогні.
  6. Після того як яблучно-гарбузове суміш охолоне, збийте блендером до однорідного стану ніжного пюре.
  7. Доведіть пюре до кипіння, потім розлийте по стерилізованим банкам.
  8. Переставте банки в спеціально підготовлену велику каструлю з киплячою водою, стерилізують з пюре не менше 10 хвилин, потім закатати.
  9. Переверніть ємності догори дном, укутайте на добу, потім відправляйте заготовки на зберігання до зими.

Домашній сік в соковарці

Власникам соковарок зробити на зиму гарбузову заготовку найпростіше, адже всю роботу зробить розумний пристрій. Сік, отриманий з гарбуза з допомогою соковарки, набагато смачніше і корисніше, ніж покупної-він виходить більш насиченим і без осаду. Натуральний гарбузовий напій популярний, як продукт для здорового харчування і як лікувально-профілактичний засіб. Так як у нього багато лікувальних властивостей: заспокійливу, жарознижувальну, протимікробну, сечогінну, жовчогінну, загальнозміцнюючу, то його рекомендують до вживання як офіційна медицина, так і народна.

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза;
  • 200 грамів цукру.

Рецепт заготовки:

  1. Гарбуз помийте, очистіть від шкірки, насіння, волокнистої частини, наріжте середніми шматочками.
  2. У нижній ярус соковарки налийте до позначки води, потім поставте зверху інші яруси.
  3. Нарізану гарбуз розкладіть на верхню частину конструкції, закрийте щільно соковарку, поставте на вогонь.
  4. Через 45 хвилин після закипання води почне виділятися сік, який слід за допомогою трубки збирати у велику каструлю.
  5. після того як сік витече, відкрийте агрегат, перемішайте м’якоть, щоб вона скла.
  6. до соку додайте цукор, доведіть його до кипіння і гарячим розлийте в банки, які пройшли стерилізацію, які слід відразу ж закатати.

Ікра з овочами в мікрохвильовці

Гарбуз універсальна. Вона чудово поєднується з фруктами і овочами. Крім смачного варення і соку, з неї виходить відмінна ікра, яка за смаком практично не відрізняється від кабачкової, адже ці два овоча-побратими. Це корисна страва буде гарною підмогою для всієї родини в зимовий авітаміноз, а готувати його простіше простого. Пропонуємо легкий рецепт гарбузової ікри з овочами, приготована в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

  • 500 г м’якоті гарбуза;
  • дві морквини;
  • дві цибулини;
  • два зуб. часнику;
  • три ст. л. ростить. масла;
  • одна ст. л. борошна пшеничного;
  • за смаком сіль, перець.

Рецепт заготовки покроково:

  1. Гарбузову м’якоть нарізати середніми кубиками, викладіть в скляну форму, додайте мелений перець, борошно, сіль, перемішайте.
  2. на розігріту сковороду налийте олію, обсмажте подрібнений часник, через пару хвилин додайте натерту на тертці моркву.
  3. Коли засмажкою готова, змішайте її з гарбузом, відправте в мікрохвильовку на 15 хв при максимальній потужності.
  4. За готовності подрібніть ікру блендером, викладіть в стерилізовані банки, потім закатати бляшаними кришками. Гарбузова закрутка-заготовка на зиму готова!

Консервована гарбуз з апельсином

Домашні закачування-це широкі можливості для створення нових смакових композицій. Дуже смачним і незвичайним варіантом заготовки на зиму є гарбуз з апельсином і розмарином в солодкому соусі. Яскраво-помаранчевий овоч в такому поєднанні стає просто невпізнанним. Взимку його вживають як самостійну страву або з запіканками, оладками, молочними пудингами і навіть в якості заправки до овочевих салатів і рагу. Консервовану гарбуз з апельсином з задоволенням буде їсти ваша дитина.

Інгредієнти:

  • 200 грамів гарбуза;
  • один апельсин;
  • 120 грамів цукру;
  • зелень розмарину.

Рецепт заготовки:

  1. Виберіть стиглу, якісну з яскраво-оранжевою м’якоттю гарбуз, очистіть, м’якоть наріжте невеликими шматками.
  2. Стиглий апельсин розріжте на тонкі кружальця.
  3. У стерилізовану скляну банку покладіть шарами гарбуз, апельсин, гілочки розмарину.
  4. зверху насипте цукор, залийте окропом.
  5. Поставте банки в духовку на 20 хвилин для стерилізації заготовки.
  6. Готову консервацію закупорте кришками, банки переверніть, закутайте ковдрою до повного охолодження.

Закуска з гарбуза зі спаржевої квасолею

Солодкі гарбузове пюре і каші-це дуже смачно, але господині зі стажем знають, як робити і солоні салати на зиму, щоб блюдо в сім’ї полюбили і дорослі, і діти. Хочемо поділитися рецептом овочевий гарбузової закуски, яка буде взимку бажаною на столі і як самостійне блюдо, і як гарнір. Такий салат гідно оцінять навіть ті, хто сидить на дієті Дюка або тримає піст.

Інгредієнти:

  • 2 кг гарбуза;
  • 1 кг спаржевої квасолі;
  • півкіло солодкого перцю;
  • 1 кг стиглих томатів;
  • 100 г 6% оцту;
  • один скл. цукру;
  • два зуб. часнику;
  • дві ст. л. масла рослинного;
  • дві ст. л. солі;
  • кріп.

Рецепт заготовки:

  1. Гарбуз очистити, нарізати середніми кубиками.
  2. Спаржеву квасоля наріжте паличками, болг. перець-півкільцями.
  3. Часник і помідори пропустіть через блендер, додайте цукор, сіль оцет, раст. масло.
  4. У отриману суміш покладіть нарізні овочі та кріп, поставте на вогонь, після закипання варіть 45 хвилин, помішуючи.
  5. Гарячу закуску розкладіть по банках, заздалегідь простерилізованою, закатати.

Маринованная гарбуз з прянощами в мультиварці

гарбуз маринований має приємний кисло-солодкий смак і чимось нагадує консервований ананас. Це відмінна закуска або гарнір, добавка до всіляких овочевих салатів, м’ясних страв. Маринована гарбуз зберігає всі корисні властивості свіжого овоча, а її регулярне вживання сприяє нормалізації сну і пам’яті, поліпшенню травлення і роботи нервової системи.

Інгредієнти:

  • 2,2 кг м’якоті гарбуза;
  • 4 зуб. часнику;
  • 150 грамів перцю чилі;
  • дві ст. л. подсолн. масла.

Для маринаду:

  • один літр води;
  • одна ст. л. солі;
  • 1,5 скл. цукру;
  • 5 шт. лавр. аркуша;
  • 5 шт. горошин запашного перцю;
  • одна ст. л. чорного меленого перцю.

Рецепт заготовки:

  1. Очищений гарбуз наріжте кубиками.
  2. Часник і перець чилі-довільно.
  3. Готуйте маринад в мультиварці в режимі «Паста» 5 хвилин, змішавши всі інгредієнти.
  4. у чашу до маринаду покладіть раст. масло і нарізані овочі.
  5. У режимі «Гасіння» готуйте закуску 35 хвилин, помішуючи.
  6. За допомогою друшляка відокремте тушковані овочі від рідини.
  7. Овочі розкладіть по стерилізованих банках, а маринад доведіть до кипіння в програмі «Паста» (2 хв).
  8. Гарячим маринадом залийте банки, закупорьте, переверніть догори дном, укутайте рушником, залиште остигати.
  9. Зберігати до зими закуску можна в холодильнику або іншому холодному місці.

Цукати з гарбузового корок

Цукати, як ласощі прийшли до нас зі Сходу, і багато людей вживають їх щодня. Але фрукти, зацукровані в сиропі, які продають в магазинах, не приносять людині особливої користі, адже містять різні ароматизатори, барвники та інші хімічні добавки. Гарбузове цукати, приготовані в домашніх умовах-це смачне і корисне ласощі, яке є гідною альтернативою цукеркам. Пропонуємо простий рецепт заготовки солодких ласощів на зиму, який можна зберігати в сухому прохолодному місці до 6 місяців.

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбузового корок;
  • три склянки цукру;
  • один літр води.

Рецепт заготовки:

  1. Очистіть від шкірки гарбузове кірки, наріжте на смужки.
  2. Приготуйте 10% сольовий розчин, залиште кірки в ньому на добу.
  3. Вимочіть гарбузове кірки холодній воді, потім проваріть, поки сіль не розчиниться.
  4. з цукру і води приготуйте сироп.
  5. Залийте кірки цукровим сиропом, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, вимкніть, дайте охолонути.
  6. Повторюйте операцію 4 рази, поки кірки стануть прозорими.
  7. Приготовлені цукати відкидаються на друшляк, щоб сироп стек, потім сушаться протягом 8 годин при 55 градусній температурі. У домашніх умовах це робиться в духовці, постійно підтримуючи потрібну температуру.

Повидло-асорті

Прихильники здорового харчування вважають повидло марною їжею, тільки збільшує масу тіла, адже фрукти проходять тривалу термічну обробку, при якій губляться всі корисні речовини. Але любителі цих ласощів не звертають увагу на такі дрібниці, і з задоволенням його готують на зиму про запас, щоб потім побалувати близьких смачними пиріжками з повидлом або просто поїсти з чаєм. Пропонуємо рецепт гарбузового повидла з курагою, адже найсмачніше і густе ласощі виходить, якщо його готувати з асорті.

Інгредієнти:

  • 3 кг м’якоті гарбуза;
  • півкіло кураги;
  • 2 кг цукру;
  • половина ч. л. лимон. к-ти.

Рецепт заготовки:

  1. Підготовлену м’якоть гарбуза натріть на тертці побільше.
  2. Замочите курагу, після того, як набрякне, дрібно поріжте .
  3. З’єднайте гарбуз і курагу, додайте трохи води, варіть 30 хвилин.
  4. Після насипте цукор, варіть до загустіння, потім покладіть лимонну кислоту.
  5. Після того як повидло охолоне, викладіть його в стерилізовані банки, щільно закрийте поліетиленовими кришками.
  6. Зберігайте до зими в холодильнику.

Компот з додаванням спецій і лимона

Гарбузовий компот, заготовлений на зиму-це найкращий спосіб збереження вітамінів. Хоча після варіння з нього зникає вітамін С, але інші корисні речовини залишаються цілими і неушкодженими. У осінньої красуні, в поєднанні з лимоном і спеціями, з’являється солодкувато-пряний смак, тому цей рецепт приготування гарбуза оцінять навіть найсуворіші гурмани.

Інгредієнти:

  • 500 грамів м’якоті гарбуза;
  • один лимон;
  • один скл. цукру;
  • 6 шт. гвоздик;
  • 1 літр води;
  • щіпка ваніліну.

Рецепт заготовки:

  1. Підготовлену м’якоть гарбуза вимийте, наріжте шматками невеликих розмірів.
  2. Нарізані шматочки викладіть в каструлю, засипте цукром, залийте водою.
  3. Доведіть до кипіння, після чого додайте вичавлений сік лимона.
  4. Проварите компот хвилин 20 на малому вогні, помішуючи.
  5. після розм’якшення гарбуза додайте гвоздику, ванілін або будь-які інші спеції за смаком.
  6. Прокип’ятіть компот 2 хвилини, після чого розлийте по стерилізованим банкам, закатати, поставте на зберігання до зими.

Замороження гарбуза в домашніх умовах

Щоб гарбуз до зими максимально зберегла свої корисні якості, кращий спосіб заготівлі-це заморозка. Але слід знати, що перед тим, як відправити помаранчеву красуню в морозилку, її краще запекти в духовці або білити, щоб уникнути в’ялості або водянистості, які виникають, коли гарбузову м’якоть заморожують свіжої. Пропонуємо швидкий рецепт приготування гарбуза для доброму стані до зими.

Інгредієнти:

  • одна середня гарбуз.

Рецепт заготовки:

  1. Гарбуз помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і волокнисту частину.
  2. Наріжте невеликими кубиками, викладіть на деко.
  3. У прогріту духовку відправте шматочки гарбуза на 45 хвилин.
  4. Охолодіть запечений продукт, потім перекладіть в герметичний пластиковий контейнер, слив рідину.
  5. Надішліть запечену гарбуз в морозилку до зими.

Відео: швидкі і смачні рецепти страв з гарбуза на зиму

Спорожніле восени місто завжди прикрашає яскрава, схожа на велику яскраву апельсин, гарбуз. Чарівниця в казці легким рухом руки перетворила її в карету, а сучасні господині перетворюють це казкове рослина в неймовірно смачні страви. Приготувати з гарбуза легко і швидко абсолютно все: додайте до неї трохи фруктів або овочів, і вийде легкий салатик. Або залийте гарбузове пюре бісквітним тестом – ось вам чудова запіканка. Подивіться відео-рецепти, в яких пропонуються оригінальні рецепти заготовок гарбуза на зиму.

Гарбузове варення

Десерт з гарбуза в кисло-солодкому маринаді

Простий рецепт салату

Приготування заготовки з гарбуза і кабачків

Незвичайне на смак блюдо з гарбуза, по смаку як ананас

Страви з гарбуза для дітей: основні рецепти дитячого харчування

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розповісти Вам про смачні страви з гарбуза. До вашої уваги ми надамо рецепти дитячого харчування: пюре з гарбуза для немовлят,  суп пюре з гарбуза для дітей та гарбузова каша для дитини.

Пюре з гарбуза для немовлят

Прикорм для малюків на основі м’якоті гарбуза лікарі-педіатри рекомендують вводити після шести місяців життя. Як правило, це звичайнісіньке пюре, приготоване таким чином:

Інгредієнти

  • 100 г свіжого гарбуза
  • чверть склянки чистої води

Приготування

  1. Гарбуз очищаємо від насіння, нарізуємо на невеликі шматочки і, заливаємо водою.
  2. Варити необхідно в маленькій каструльці під кришкою на слабкому вогні.
  3. Через 15-20 хвилин відварені гарбузові шматочки протираються через сито – таким чином, навіть великі волокна будуть подрібнені, а пюре придбає однорідну консистенцію, що особливо важливо для звиклих до рідкої їжі малюків.

Смак пюре поліпшить зціджене грудне молоко або молочна суміш – важливо добре перемішати пюре і домогтися його однорідності: грудок і не подрібнених шматочків бути не повинно!

Суп пюре з гарбуза для дітей

Малюкові 8-9 місяців і старше, вже знайомому з багатьма смаками, безсумнівно, сподобається суп-пюре, який легко і швидко готується, відмінно засвоюється і корисний для організму, що росте.

Інгредієнти

для однієї порції супу

  • гарбуза 50 г
  • картоплі 30 г
  • моркви 30 г
  • кабачка 30 г
  • чверть склянки чистої води
  • трохи рафінованої олії
  • петрушка (трішки, буквально на кінчику ножа)

Приготування

  1. Очищені овочі нарізуються невеликими шматочками і відварюються на воді в маленькій каструльці до м’якості
  2. Воду після закінчення варіння можна не зливати: при необхідності цим відваром можна розбавити готовий суп-пюре
  3. Перетирати овочі через сито, як в попередньому рецепті, уже не потрібно: дитина вже підросла і незначні шматочки в готовій страві їй не страшні. Для подрібнення ми відправляємо відварені овочі в блендер
  4. У подрібнені овочі додається масло і, при необхідності, що залишився після овочів відвар.
  5. Смачного!

Гарбузова каша для дитини

У страви з гарбуза для дітей до року входить смачний та улюблений рецепт багатьох дорослих – гарбузова каша. Така кашка підійде малечі у 10 місяці. Вона дуже смачна та поживна!

Інгредієнти

Для 3-х порцій дорослих людей

  • манка – 2 ст.л
  • очищений і порізаний на шматочки гарбуз – 400 г
  • молока – 0,7 л
  • вода – 0,7 л
  • сіль та цукор за смаком
  • вершкове масло (для подачі)

Приготування

  1. Гарбуз варимо 20 хвилин в маленькій каструльці під кришкою на слабкому вогні в воді
  2. По готовності шматочки виймаються з води та розминаються, при цьому вимоги однорідності маси немає
  3. У каструльку з гарбузом виливається розігріте молоко
  4. Після закипання маленькими порціями, розмішуючи вкидаємо манку
  5. Варимо до готовності
  6. При подачі в тарілку рекомендується додати шматочок вершкового масла: каша стане м’якше і смачнішою!

Сподіваюсь, вам став корисним, принаймні, один рецепт з цієї підбірки. Якщо скористаєтеся наведеними рецептами – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

Що приготувати з гарбуза | harchi. info

Гарбуз — це не тільки страшні гримаси на Хелловін та бридка каша із далекого дитинства. Гарбуз — це безліч смаколиків, які можна спробувати переважно восени — адже у інший час знайти цей теплий овоч досить складно. Позаяк, довго не думаємо, а біжимо на ринок або в магазин, скуповуємо яскравий гарбуз і готуємо, наприклад…

Індійська пакора

Пакора — традиційна закуска у клярі в індійській кухні. Через те, що кухня в Індії робить ухил на вегетаріанство, то закуску цю готують із овочів. А готується вона дуже просто і надзвичайно швидко. Сирий гарбуз ріжемо тонкими скибочками. Оскільки гарбуз сам по собі дуже твердий, краще нарізати його овочечисткою. Готуємо кляр: у глибокій мисці збиваємо яйця із сіллю та перцем, у другій мисці змішуємо борошно зі спеціями: чилі, кмин, паприка, каррі — на власний розсуд. Гарбуз обвалюємо у потрійному клярі: борошно-яйце-борошно і смажимо не розпеченій пательні у великій кількості олії. Перед подачею страви, бажано промокнути шматочки гарбуза паперовим рушником, аби забрати зайву олію.

Гарбуз каррі

Гарбуз ріжемо на скибочки і запікаємо у духовці (при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин — перевіряємо готовність за допомогою зубочистки). Даємо охолонути. У глибокій пательні обсмажуємо невелику цибулину із часником, вливаємо трохи вершків або кокосового молока. Додаємо гарбуз. Солимо, перчимо, додаємо спеції: кмин, коріандр і каррі, ретельно все перемішуємо, тушкуємо ще декілька хвилин. Подаємо гарбуз із рисом.

Теплий салат із гарбузом

Гарбуз запікаємо у духовці — карще одразу порізати не скибочками, а невеликими довільними шматочками. Так гарбуз і швидше запечеться, і не треба буде чекати, доки він охолоне, щоб розрізати на шматочки потрібно величини і форми. У миску викладаємо листя салату (шпинат, салат, руккола — усе, що любимо більше всього), додаємо трохи горішків, м’який сир та синю цибулю (при бажанні). Заправляємо салат бальзамічним оцтом або лимонним соком, рослинною олією, додаємо сіль-перець за смаком і перемішуємо.

Паста із гарбузовим соусом

Варимо пасту. Гарбуз запікаємо, закидаємо у блендер, додаємо сіль-перець за смаком і подрібнюємо. Після цього у глибокій пательні на вершковому маслі обсмажуємо подр

Как установить правильный вольер-хамелеон


Перед тем, как завести нового питомца, целесообразно правильно настроить его среду обитания, чтобы они могли быстро освоиться в новом доме и чувствовать себя в безопасности и комфорте. Хамелеоны имеют репутацию рептилий, которых очень сложно содержать, но их потребности можно легко удовлетворить, просто предоставив несколько определенных вещей в их среде. Не существует единственно правильного способа установки вольера, но есть несколько основных требований, которые необходимо соблюдать – способ выполнения может варьироваться в зависимости от материалов, личных предпочтений, размера клетки, конкретного животного и т. Д.

Если клетка для хамелеона установлена ​​правильно, половина дела сделана за вас! Лучший способ добиться успеха с хамелеонами – предоставить им все необходимое в вольерах. Счастливые и довольные хамелеоны в долгосрочной перспективе станут здоровыми хамелеонами!

Примечание: Я настоятельно рекомендую максимально автоматизировать настройку. Подключение света к таймеру не только удобно для вас как владельца, но и обеспечивает хамелеону стабильный, предсказуемый период дня и ночи.Рутина часто бывает полезна животным. Вы также можете найти автоматические системы запотевания с таймерами, и хотя они не являются обязательными, наличие воды на таймере также полезно как для владельца, так и для домашнего животного. Кроме того, наличие как можно большего количества таймеров позволяет вам уйти на выходные, не беспокоясь о том, что кто-то будет включать / выключать свет и давать воду.


Корпус

На рынке доступно множество вариантов клеток, подходящих для хамелеонов. К ним относятся:
– сетчатые клетки
– Стеклянные террариумы / виварии (не путать с аквариумами)
– Стекло / акрил и комбинация экрана

Стиль клетки будет зависеть от вашего климата и личных предпочтений. Стекло лучше удерживает влагу и тепло, чем экран, поэтому для домов в холодном и сухом климате такой стеклянный виварий может быть лучше. В то время как сетка в жарком влажном доме обеспечит лучшую циркуляцию воздуха и не станет теплой и застойной. Только вы можете определить, какой стиль лучше всего подойдет для вашей конкретной ситуации.

Размер вольера будет зависеть от вида хамелеона и его размера / возраста. Но эти типы клеток обычно доступны во многих размерах, от птенцов до взрослых. Для большинства хамелеонов рекомендуется получить две клетки при приобретении хамелеона в возрасте около 2-4 месяцев – одну меньшую клетку, пока хамелеон молодой, а затем перейти на полноразмерную клетку для взрослых, когда хамелеону будет около 6-8 месяцев. . Это помогает им получить опыт охоты на меньшем пространстве и позволяет хранителю более внимательно следить за приемом пищи. Однако хамелеоны также могут заходить прямо в клетку для взрослых, если смотритель внимательно следит за тем, как они едят и пьют.

В качестве альтернативы покупке клетки любой практичный смотритель может построить свою собственную клетку из любых материалов, безопасных для домашних животных, которые он выберет. Это позволяет владельцу настроить клетку в соответствии со своими предпочтениями и потребностями и может быть отличным вариантом.



ОСНОВНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КОРПУСА


А.Освещение: Как рептилии, хамелеоны экзотермины и зависят от внешнего тепла, чтобы быть активными, иметь здоровую иммунную систему и переваривать пищу. Им нужна лампа накаливания и лампа UVB . Греющаяся лампочка станет горячей точкой, в которой хамелеон сможет погреться, чтобы согреться. Мощность лампы будет зависеть от конкретных температур, необходимых для вида, но, например, лампа мощностью 60 Вт даст мне примерно 80-83F.

Лампа UVB обеспечивает искусственный солнечный свет, позволяя хамелеону синтезировать витамин D3 в своей коже, который необходим для усвоения кальция в их костях.Обычно рекомендуется комбинация осветительного прибора / лампы T5 HO (высокой мощности) из-за их эффективности и большой мощности УФ-излучения. Следует рассмотреть два бренда: ZooMed Reptisun в концентрации 10,0 или Arcadia 6% или 12% (необходимая вам сила света будет зависеть от того, какой вид хамелеона вы держите!)

B. Система туманообразования : Хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую автоматическая система туманообразования, такая как Mistking или Aquazamp. Это позволяет мне ежедневно подавать воду в установленном порядке, независимо от того, нахожусь я дома или нет. И это позволяет хамелеонам пить, а я не зависаю перед клеткой с распылителем воды.Независимо от того, используется ли автоматическая система или нет, необходим доступ к большому количеству воды в течение дня.

C. Место для купания: Хамелеоны должны иметь место, где у них будет лучший доступ к греющейся лампочке. Это могут быть несколько веток или верхушка растения, но она должна быть расположена на безопасном расстоянии от самой луковицы, чтобы хамелеон не обгорел случайно. Я предпочитаю ветки, но некоторые хамелеоны не будут греться на открытой ветке и предпочтут листовое растение, чтобы спрятаться в нем и чувствовать себя в безопасности.

D. Ветви / виноградные лозы: Добавление ветвей или виноградных лоз к клетке обеспечит хамелеону проходы и тропинки для обхода клетки. Если их будет недостаточно, они могут прибегнуть к лазанию по сторонам экрана, что может вырвать когти у взрослого животного. Я считаю важным обеспечить их, даже если растений много, потому что они обычно крепче, чем растения, и хамелеоны любят стабильность.

E. Растения: Так как хамелеоны являются древесными, они хорошо себя чувствуют в растительном покрове над землей.Настоятельно рекомендуются живые растения, но при необходимости можно использовать и искусственные. Живые растения лучше удерживают влажность, обеспечивают лучшую поверхность для питья и обеспечивают лучшее укрытие, чем искусственные. В клетке выше, похоже, я использовал очень мало растений, но pothos (висящий дьявольский плющ) быстро разрастется и красиво заполнит клетку через пару месяцев. Однако такие растения, как фикус, гибискус и зонтичные растения, также являются отличными растениями-хамелеонами.

F. Дренаж: Это сильно зависит от типа вашего ограждения.У меня есть сетчатые клетки с голым дном для очистки, поэтому я просверлил несколько небольших отверстий в дне из ПВХ, чтобы слить воду из системы туманообразования в ведро под полкой, в которой находятся клетки. Если у вас есть стеклянный виварий с растениями в почве, для этого может потребоваться другая стратегия, которую лучше объяснит кто-нибудь, имеющий более опыт работы с вивариями с естественными посадками, но может потребоваться слой глиняных шариков под почвой для отвода воды от почву и не позволяйте корням утонуть.Дренажные отверстия также можно профессионально просверлить в дне стеклянных террариумов, чтобы воду можно было, например, слить в ведро. Возможно, вам не понадобится распылять достаточно воды, чтобы дренаж в стеклянных клетках, но если вы это сделаете, постарайтесь любой ценой избегать скопления стоячей воды на дне.

Это основные элементы правильной клетки для хамелеона. Если все это соблюдено, содержание хамелеонов автоматически становится проще. Если окружающая среда должным образом удовлетворяет потребности хамелеонов, они с большей вероятностью будут процветать в долгосрочной перспективе.Остальное в основном сводится к правильному питанию, о котором будет рассказано в отдельном блоге.

Дополнительные примеры подходящих клеток для хамелеонов

Большая самодельная клетка для хамелеонов размером 5 x 4 x 3 дюйма.

Выше представлены два примера небольших клеток для хамелеонов (36 x 18 x 18 дюймов), в которых используются натуральные ветви и маленькие растения для маленьких хамелеонов. Здесь достаточно укрытия, чтобы спрятаться, и поверхности растения, из которой можно пить, но есть еще достаточно открытого пространства для хамелеон, чтобы эффективно выследить свою пищу.

Выше две большие сетчатые клетки (48 “x 24” x 24 “) для пары пантер-хамелеонов. Для самки, в правой клетке, на полу клетки есть достаточно свободного места, чтобы я мог добавить корзина для укладок, когда она ей нужна.

Другой вид одной из клеток выше. Ветки почти доходили до пола, но ничего не касалось пола.
Это делает очистку чрезвычайно быстрой и легкой, а также означает, что за
одним или двумя горшками никогда не скроется застоя или грязная вода.


IELTS Speaking Part 1 Образец ответа на тему Еда – Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bạn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chmônà nhn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных вкусов и простоты приготовления и приготовления, так что это выигрывает у меня сердце.

T vựng hữu ích:

  • Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
  • Cuisine (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
  • Сложность (n) / kəmˈpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiều công sức
  • Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
  • Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm đà
  • Ease (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть одна еда, которая мне не нравится, та, которая воняет. Я не могу есть слишком вонючие продукты, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть разные блюда. Но я думаю, что самым популярным будет фо, поскольку Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака. Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой, чтобы не только контролировать свой вес, но и помогать вам укреплять иммунную систему и повышать уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

  • Готовые пищевые продукты / prəˈsest fuːd /: đồ ăn chế biến sẵn
  • Некачественная еда: ă ăn kém chất lượng
  • Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
  • Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
  • Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Зачем?

Моя мама готовит у меня дома все. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что, полагаю, мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком. Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фастфуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наше время из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда стараюсь найти знаменитую местную еду, чтобы попробовать ее. Большинство блюд невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это та еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ – благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: quay xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита – итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новая еда запрещена. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, используемой во многих вьетнамских блюдах, – это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали недавно?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, который представляет собой смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день и теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Каждый раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

  • Foodie (n): người sành ăn
  • Лимит запрета: ngoài giới hạn
  • Положите sb off: làm ai thấy hãi
  • Scrumptious (прилаг): ngon miệng
  • Несладкий (прил.): Không đường
  • Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
  • Слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
  • Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến ​​thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Part 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда стремятся попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки… У меня слезы слюнки, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные… Однако я не люблю готовить… Поэтому я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

T vựng hữu ích:

  • Обожаю: thích, hâm mộ
  • На вынос: đưa đi

3. Часто ли вы ужинаете с семьей или друзьями?

Ну, стараюсь как можно чаще ужинать с семьей … К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика …

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть … Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты … Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты …

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи и стараюсь получать все как можно более органические. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

– Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам особенно нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях – мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты “без” очень хороши, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Зачем?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто – говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

21.

.

Я умею готовить тайскую еду.

.

Можно плавать.

.

Он умеет играть в теннис.

.

Она может писать очень красиво.

.

Мы умеем играть на гитаре.

.

Они могут говорить по-китайски.

-.

Я не умею высоко прыгать.

.

Вы не можете готовить по-итальянски еда.

.

Он не может играть в снукер.

. ()

Она не может водить машину.

.

Мы не умеем петь.

.

Они не говорят по-японски.

-.

Умеешь плавать?

?

Да, могу.

, г.

Они говорят по-немецки?

-?

Нет, не могут.

, г.

Может ли он играть в теннис?

?

Да, может.

, г.

Может ли она готовить по-итальянски еда?

?

Нет, не может.

, г.

Может ли Джон пользоваться компьютером?

?

Да, может.

, г.

Может Сьюзан водить машину?

?

Нет, не может.

, г.


Словарь для IELTS Speaking – Тема: Еда

Словарь

обедать в : обедать дома.
| Мы обедаем сегодня вечером.

обедать вне дома : обедать в ресторане.
| Мы сегодня ужинаем вне дома.

привередливый едок : человек, который очень разборчив в еде и не ест все.
| Мой муж привередливый в еде, и ему никогда не нравится моя кухня.

домашняя еда : еда, приготовленная в домашних условиях, обычно подразумевает, что еда является здоровой.
| Приготовление домашней еды – хороший способ приготовить сбалансированный обед.

в пешей доступности от : рядом с.
| Обычно я обедаю в ресторане, который находится в нескольких минутах ходьбы от моего дома.

Итальянская кухня : традиционные итальянские блюда.Еще можно сказать французская кухня, русская кухня, китайская кухня и так далее.
| Обожаю пасту, пиццу и итальянскую кухню в целом.

больше работа, чем удовольствие : то, что вы делаете неохотно.
| Я считаю, что приготовление еды – это больше рутинная работа, чем удовольствие .

аппетитно : вкусно, аппетитно.

у меня слезятся : то есть вы находите что-то очень аппетитное.Люди используют это выражение, когда видят / чувствуют запах еды, которая выглядит очень вкусно.
| У меня слюнки текут каждый раз, когда я думаю о яблочном пироге моей бабушки .

питательные продукты : продукты с высоким содержанием калорий.
| Питательный завтрак – отличное начало дня, так как он дает вашему телу питательные вещества, а вы получаете достаточно энергии.

обработанные пищевые продукты : пищевые продукты, которые были модифицированы нежелательным или вредным для здоровья образом для достижения своего текущего состояния.
| Старайтесь избегать обработанных продуктов, таких как ароматизированные орехи и зерновые батончики. Гораздо полезнее есть органические продукты.

качество оправдывает счет : когда товар стоит покупать из-за его хорошего качества, даже если он дорогой.
| Сначала я подумал, что эта клубника слишком дорогая, но, попробовав ее, я понял, что ее качество оправдывает счет.

быстрый перекус : легкая и быстрая еда, обычно нездоровая.
| Быстрый перекус вместо основного приема пищи может нанести вред желудку.

готовое блюдо : блюдо, которое вы покупаете уже приготовленным, которое нужно только разогреть, чтобы съесть.
| У меня не было желания готовить, поэтому я купил готовую еду в ближайшем супермаркете .

сдерживать голод : не есть, когда очень хочется. Обычно практикуется во время диет.
| Джон не мог больше сдерживать голод и пошел в ближайший ресторан быстрого питания .

slap-up food : быстрое и жирное блюдо. Шлепнуть – значит очень быстро что-то приготовить.
| Я чувствую, что хочу приготовить сегодня пощечину.

голодный голод : очень голодный.
| Я проснулся вчера голодным и съел целиком жареного цыпленка .

на вынос : еда, приготовленная в кафе / ресторане и съеденная дома.
| Я собираюсь позвонить в японский ресторан и заказать еду на вынос.

основной прием пищи : самый важный прием пищи дня.

умереть от голода : преувеличенный способ сказать, что вы действительно голодны.
| Я не ел весь день. Я умираю от голода!

быть сытым : есть до такой степени, что ты уже не можешь есть.
| Хотите еще фишек? – Нет, спасибо, я уже наелся!

быть голодным (иметь ненасытный аппетит) : быть действительно голодным, голодным, прожорливым.
| После целого дня работы у меня был ненасытный аппетит.

голодать до голода : преувеличенный способ сказать, что вы очень голодны.

, чтобы что-то скинуть : очень быстро съесть большое количество еды.
| Не забивай так еду, это очень грубо!

, чтобы перекусить : очень быстро съесть небольшую порцию пищи.

соблюдать сбалансированное питание : правильно и вовремя питаться.

есть как лошадь : всегда есть много.
| Она такая худая, но ест как лошадь .

по рецепту : приготовить блюдо по инструкции.
| Хотя она никогда раньше не готовила зайца-кувшина, она последовала рецепту и приготовила фантастическую еду.

оплатить счет : оплатить счет.
| Вы в прошлый раз заплатили за обед. Позвольте мне оплатить счет за обед сегодня.

перекусить : съесть что-нибудь быстро.
| Я не съем весь торт, просто позволь мне перекусить .

сладкоежек : получать удовольствие от сладкого.
| Дэйв все время ест конфеты. Он должен быть сладкоежкой.

переедать : есть слишком много, есть нескромно.
| Если вы переедаете, вы обязательно толстеете .

для игры с едой : толкать еду по тарелке, не съедая ее.

испортить аппетит : сделать что-то, что может воспрепятствовать вашему желанию есть.
| Хватит говорить об улитках, ты портишь мне аппетит!

заправить в : съесть что-нибудь сытно и с удовольствием.
| Не ел весь день, он, как дикарь, съел ветчину.

вин и обед : банкет, «развлечься хорошей едой».Если вы вините кого-то и обедаете, вы обычно приглашаете его поужинать в модный ресторан.
| Компания нас угощала и обедала, надеясь убедить нас, что мы должны согласиться на работу .

разжигать аппетит : делать то, что приведет к голоду.
| Он, должно быть, возбудил аппетит в спортзале.

Сколько способов можно приготовить яйцо?

Какое ваше любимое блюдо дня? Вы, наверное, слышали, что завтрак – самая важная еда дня.Но вы можете предпочесть обед или ужин … или, может быть, даже перекус после школы!

Если вы когда-либо заказывали завтрак в местной закусочной, вам, возможно, задали вопрос, на который вы не знали, как ответить. При заказе особого блюда Big Buckaroo, в которое входят блины, бекон и яйца, официантка, вероятно, спросила вас, как вы хотите свои яйца.

Хм… хороший вопрос! Если вы никогда не задумывались об этом, вы скоро узнаете, что яйца можно приготовить разными способами.

Например, многим детям нравится яичница.Это означает, что повар разбивает белки и желтки и смешивает их перед приготовлением.

Если вы готовите их полностью, они известны как «горячая яичница». Однако многие люди предпочитают «мягкую яичницу», которые готовятся меньше времени, так что они все еще немного влажные или жидкие.

Если вы готовите яичницу «вкрутую», но не перемешиваете их, вы можете приготовить омлет или фриттату. Просто сложите плоскую яичницу-болтунью вокруг начинки, например мяса, сыра или овощей, и вы получите омлет.Фриттата похожа, за исключением того, что она подается с открытым лицом, а не сгибается вокруг начинки.

Еще один способ приготовления яиц, популярный среди многих детей, – это «солнечная сторона». Это означает, что яйцо обжаривается до тех пор, пока края не станут коричневыми, не переворачивая его, чтобы желток выглядел как ярко-желтое солнце. Если вы перевернете яйцо “солнечной стороной вверх” и дадите ему приготовиться ровно настолько, чтобы на желтке образовалась тонкая пленка, вы только что приготовили “сверхлегкое” яйцо.

Если вам не нравится, насколько жидкие «по-легкие» яйца, вы можете продолжать их готовить дольше.Например, яйца со средней степенью обжаривания обжариваются до тех пор, пока белки не прожариваются, но желток остается мягким. «Слишком твердые» яйца готовятся еще дольше, пока белки и желток полностью не приготовятся, а желток не сломается.

Если вы хотите упаковать яйцо на обед, то лучше всего использовать сваренное вкрутую. Сваренные вкрутую яйца варят в скорлупе в кипящей воде 10-12 минут. После того, как они остынут, вы можете отколоть скорлупу и съесть их отдельно или нарезать вместе с салатом.

Вы также можете приготовить яйца всмятку, выполнив тот же процесс, но вынуть их из кипящей воды примерно через шесть минут. В результате вы получите вареные яйца с белками и жидкими желтками.

Для тех, кто любит немного необычные яйца, вы можете приготовить яйца пашот. Приготовление яиц-пашот похоже на приготовление яиц всмятку без скорлупы или яиц «больше среднего» без сковороды. Их немного сложнее приготовить, но многие любят их смешивать с голландским соусом в блюде, известном как яйца Бенедикт!

Несмотря на то, что мы рассмотрели несколько различных способов приготовления яиц, креативные повара за эти годы придумали еще больше.Яйца очень универсальны, и их легко приготовить, что позволяет им находить самые разные творческие возможности на кухне. Итак, как бы вы хотели свои яйца?

.
Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.