основной список продуктов суперфудов для здоровья

Привет, друзья!Что такое суперфуды и зачем они нужны?

А может это просто очередная красивая «замануха» маркетологов, пытающаяся нас убедить в том, что без этих диковинных суперфудов здоровыми нам не быть?

Что такое суперфуды?

Давайте же разберёмся с вами вместе в этом вопросе. Так быть или не быть, всё-таки?

Что такое суперфуды?

Суперфуд (супер еда, супер продукт, супер пища) – слово, позаимствованное из английского языка, обозначающее, что данный продукт обладает необыкновенно сильными полезными свойствами, придающие ему особую – супер – силу.

Многие продукты, существующие в природе, полезны и нужны, но есть такие, которые вобрали в себя особую мощь – это и есть суперфуды — продукты с высокой концентрацией полезных веществ.

Как правило, суперфуды содержат особенно большие дозы полезных веществ, например, витаминов, минералов, энзимов, полезных жиров, клетчатку, нужные нам органические кислоты и т.д…

Такой себе «концентрат Здоровья от самой Природы», который защищает нас от болезней и недомоганий, который придаёт силу, энергию и бодрость, а также дарит блеск в глазах, вдохновение и силу воли в трудных ситуациях.

Все суперфуды содержат большое количество антиоксидантов (веществ, предупреждающих старение и помогающих восстанавливать повреждённые клетки), поддерживают больное сердце, сосуды, внутренние органы, и даже способны лечить их.

Применяя суперфуды (в комплексной терапии, включающей в себя изменения в питании, и в образе жизни в целом), уходит онкология, диабет, проблемы с суставами, улучшается пищеварение, уходят лишние кг, улучшается внешний вид и моральное состояние в целом.

Суперфуды – это мощная профилактика любых недугов!

Сложно представить себе Здоровье без Здорового Рациона, а Здоровый Рацион Питания – без здоровых суперфудов.

Вполне логично, как считаете, друзья?

Лично мой опыт, если интересно, таков: употребляя разнообразные суперфуды каждый день, время от времени меняя одни на другие, затем снова возвращаясь к прежним, и т.д., я чувствую по себе и вижу внешне, что это работает.

Особенно силён эффект виден, конечно же, в самом начале, когда только-только включаешь что-то новое (или хорошо забытое старое) в свой рацион, и ощущаешь мощную отдачу организма.

Суперфуды – это, в основном, продукты растительного происхождения, но среди них есть и животные продукты, просто их намного меньше.

Суперфуд — это еда или, всё-таки, только «добавка к еде»?

И то, и другое – и еда, и добавка.

А точнее будет сказать – это нечто среднее между едой и пищевой добавкой.

Это некий особый продукт, помогающий значительно улучшить качество нашего рациона питания, и, соответственно, нашего самочувствия и внешнего вида.

И неважно, в каком виде он нами употребляется – в виде цельного продукта или же виде готового БАДа — экстракта, порошка, вытяжки из этого продукта.

Хотя, конечно, свежий цельный продукт – это всегда лучше. Но лучше употреблять БАД, чем не употреблять вообще. Как считаете?

Итак, что входит в список самых популярных суперфудов?

Суперфуды для идеальной кожи, здоровых и густых волос, совершенного тела и крепкого иммунитета

Скажу сразу: большой ошибкой будет считать, что суперфуды – это обязательно что-то «заморское», «дорогое», и «то, чего не доступно «обычным» людям». Совсем даже нет! Возможно, вы будете очень удивлены, но в списке популярных суперфудов, наряду с ягодами асаи, годжи, семенами чиа и хлореллой, стоят наши привычные, простые и такие родные ягоды смородины и облепихи, родные русские семена льна, капуста, злаки и т.д.!

Интересно? Тогда вперёд, записывайте себе!

К супер-продуктам смело относим:

  • практически все овощи, фрукты, ягоды и зелень,
  • цельные зёрна,
  • семена,
  • бобовые,
  • коренья и травы.

Есть важное условие: продукты должны быть либо в свежем виде, либо в замороженном, либо они должны быть высушены при температуре не выше 40 градусов! Иначе продукт теряет свою силу и полезность, если и не окончательно, то во много-много раз!

Исключение – это бобовые.

Их можно отваривать (лучше на пару). Фасоль категорически нельзя в сыром виде, она токсична.

Остальные же бобовые – нут, маш, чечевицу, горох — можно употреблять в сыром виде, т.е. – в пророщенном. Многим нравится вкус проростков бобовых.

Их добавляют в салаты, делают паштеты.

Многим наверняка известен рецепт хумуса (пасты из нута), который приготовлен пророщенного/замоченного на 12 часов сырого нута.

Пробовали? Говорят, что вкуснее, чем из варёного. Я не пробовала ещё такой вариант (всё ещё в планах), но очевидно логично, что это полезнее, чем из варёного будет.

Итак,  список здоровых суперфудов ( очерёдность не играет никакой роли, и не говорит о том, что то, что в списке стоит первее – более полезное, нет!)

  • Все овощи, ягоды и фрукты

А особенно — тёмно-синего, ярко-оранжевого, красного и ярко-зелёного цвета – в них самое большое количество полезных, омолаживающих организм веществ, которые помогают другим веществам полноценно усваиваться.

А значит:

  •  свекла,
  •  морковь,
  •  помидоры,
  • синий виноград, облепиха, малина, клюква, шиповник, рябина, голубика, черника, чёрная смородина – любые ягоды – это величайший источник витаминов, минералов, биофлавоноидов, органических кислот, это наша поддержка, очищение и защита!
  • любая зелень (это вообще я бы поставила на первое, заслуженное почётное место!),
  • любая капуста (листовая и кочанная) – мангольд, брокколи, краснокочанная, кале (кейл) – особенно!,
  • ягоды асаи (рекордное количество аминокислот, снижение уровня холестерина, улучшение работы всего пищеварительного тракта, очищение организма от токсинов, укрепление сердечно-сосудистой системы),
  •  ягоды годжи,
  • ананас,
  • нони,
  • гранат,
  • авокадо.

Видите, «наших» продуктов-то гораздо больше, чем «заморских»!

  •  Цельные злаки, семена, бобовые, зелёная гречка, орехи.

Особенно – в пророщенном виде!

Это в тысячи раз усиливает полезную мощь этих продуктов!

Или хотя бы в замоченном виде (для активации всех жизненных процессов в продукте, что делает его «живым», биологически доступным и помогает увеличить количество витаминов).

То есть, мы не посыпаем салат/кашу/десерты сухими семечками и орешками, а предварительно замачиваем/проращиваем их. Это хотя бы. Потому как, даже замоченные семена и орехи лучше измельчать перед употреблением.

Сотни исследований проведены и давно доказано, что ни зелень, ни орехи и семена невозможно пережевать настолько полноценно и тщательно, чтобы получить из них всю пользу.

Даже пророщенную пшеницу (для её полного усвоения) нужно жевать не менее 300 раз каждую ложечку, представляете?

Вот тогда – да, тогда эффект будет настоящий, целебный, так много болезней лечат, вплоть до бесплодия.

Поэтому, семена и орехи (как и зелень) лучше измельчать. Как? Делаем соусы, делаем пасты/паштеты на основе орехов, семян, делаем густые «сливки-подливки» для своих блюд, добавляем! Это так вкусно! И просто

Многие просто посыпают семенами льна, кунжута и т.д. салаты, будучи твёрдо уверенными, что «это полезно»

К сожалению, вся польза не измельчённых семечек сводится лишь у механической очистке кишечника. Да, тоже полезно – перистальтика улучшится, но не более того – а всё то полезное, что заключено в семечке, просто пройдёт «транзитом» через ЖКТ, и толку-то?

Измельчение «достаёт» из семян и орешков то самое ценное, ради чего мы их и употребляем: полезные жиры, белки, витамины, минералы и многое другое.

Да и вкуснее, честно говоря, обычный салат становится, если его не просто посыпать кунжутными семечками, а заправить густым ароматным кунжутным соусом!

Вот правда, попробуйте: замочите семена/орешки на 8-12 часов, промойте, измельчите  с водой (регулируйте количество в зависимости от того, какой густоты соус/пасту вы хотите получить), добавьте соли, ароматных любимых специй, зелени, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового либо другого масла — да всё, что пожелаете! Минута измельчения – и ваш соус/подливка/сметанка готовы!

Бобовые: их замачиваем минимум на ночь, промываем и всегда варим до хорошего разваривания, они должны быть совершенно мягкими, а лучше – вообще разварить в «кашу» (если не на салат, а для супа, например, или для паштета, или для пюре).

Именно хорошо разваренные бобовые (особенно горох и фасоль) усваиваются просто идеально, отдавая нам всю свою пользу, и не докучая потом вздутиями живота.

Попробуйте делать так, и вы убедитесь, что это не только легче для пищеварения, но и вкуснее во много раз!

Я, например, всегда развариваю горох просто в пюре, и даже для супа. Суп получается необыкновенный: сытный, густой, вкусный и «наваристый», хотя я готовлю не на мясном бульоне. Все, кто пробует, секрет спрашивают, а секрет прост – это абсолютно разваренный горох.

Итак, продукты из этой категории суперфудов:

  • Семена льна,
  • амарант,
  • чиа,
  • семена конопли,
  • тыквенные семечки,
  •  семена расторопши – она ценна силимарином, обратите внимание обязательно!. Употребляйте в перемолотом виде (покупайте сами семена и перемалывайте в кофемолке), покупайте перемолотые семена или шрот (обезжиренные семена) в аптеке (но там неизвестно, что намешают в составе, поэтому лучше покупайте айхёрб), либо употребляйте расторопшу в виде БАДов – силимарин и/или капсулированное масло,
  • кунжут (особенно чёрный),
  • чечевица,
  • маш,
  • нут,
  • фасоль (особенно чёрная! Она считается лечебной),
  • орехи

Орехи приветствуются любые (важно знать, что арахис в эту категорию не входит, арахис мало того, что не орех, так ещё и весьма спорный продукт питания в плане полезности вообще).

  •  Специи, травы, пряности, коренья.

Здесь всё: от чеснока и чёрного тмина, фенхеля, кориандра, календулы, ромашки и бессмертника, до хрена, пастернака и маки перуанской.

Употребляем в виде перемолотых порошков, экстрактов, в цельном виде, в виде чая (травы), в виде масел (масло чёрного тмина), и в виде масел, настоянных на травах, специях и пряностях (можно и нужно готовить самим!).

Очищение сосудов, улучшение перистальтики кишечника, избавление от вздутия и «тяжёлого» (вялого) пищеварения, усиление кровообращения, укрепление иммунитета, снижение воспалительных процессов в организме, улучшение самочувствия, увеличение жизненных сил – это всё они – специи, пряности и «корешки»

Употребляем активно!

Важно, чтобы ламинария была природной, т.е. выращенной не в фермерских условиях, а добытая непосредственно в морях-океанах, так как сейчас уже предприниматели искусственно выращивают морскую капусту в пресных водоёмах, а там полезных веществ – минимально, а вот «удобрений», используемых для ускорения процесса выращивания – максимально, и это нужно знать!).

  • Грибы: шиитаки, маитаки, чага, гриб муэрте, лисички, и всё то, что полезнее, чем шампиньоны.
  • Натуральные масла первого холодного отжима — кокосовое, оливковое, авокадо, масло черного тмина. Сюда же входит и масло гхи – покупайте обязательно качественное, произведённое по правильной технологии (как это сделать самостоятельно – читайте в статье про масло гхи).

Для чего их употребляем: ради самых полезных жиров, которые нужны нашему организму. Они укрепляют иммунитет, очищают сосуды, делают суставы более подвижными, связки – эластичными, мышцы – сильными, а волосы и кожу – красивыми и сияющими.

Все эти жиры содержатся в орехах и семенах.

  • Дикая рыба жирных сортов: лосось, нельма, муксун, осётр, горбуша, скумбрия, сардины, норвежская сельдь, треска и т.д. Здесь всё – от жирной Омега-3 до полноценных белков. Особенно ценен жир печени этих рыб.

Конечно же, лучше покупать не фермерскую, выращенную на гормонах и антибиотиках, рыбу, а дикую. Но с сертификатом качества, так как состояние морей и океанов сейчас оставляет желать лучшего.

Как вариант – что касается пополнения именно Омега-3 — употреблять в виде БАДов, чистого рыбьего жира. И покупать, конечно же, продукт с сертификацией.

А чем полезна Омега-3 – есть статья, изучите, это очень нужно нашему организму!

  • Свежая зелень

Особой категорией вынесу, пожалуй, всю зелень, микрозелень, выращенную самостоятельно или приобретённую в магазине, проростки пшеницы и ячменя, которые можно и нужно на ежедневной основе не только просто добавлять себе в салаты и смузи, но также давить зелёный сок.

Витграсс – сок из зелёных ростков пшеницы – здесь стоит на первом месте. А вообще, любой сок из зелени (из петрушки, шпината, рукколы и т.д.) – только ДА!

Все проростки и зелень можно употреблять в сушёном и перемолотом виде. Продаются специальные БАДы-суперфуды: например, порошок из проростков пшеницы, ячменя и т.д.

Можно готовить такие «суперфуды» самостоятельно: я в сезон всегда заготавливаю зелень (сушу её), затем перемалываю в кофемолке, и получаю «суперфуд домашнего изготовления» — порошок из крапивы, петрушки, укропа, рукколы, зелени горчицы, базилика – в ход идёт всё то, что зелёное, и то, что растёт

Зимой такая штука – самое ТО: и для иммунитета, и для поднятия «боевого тонуса», и для очищения крови и организма в целом (хлорофилл-то там сохраняется, если правильно сушить, конечно!). Особенно, если учитывать то, что органическую зелень в осенне-зимний период просто не найти, а, если найдёшь, то стоить она будет космически!

Плюс к этому покупаю траву пшеницы, сушу и перемалываю.

Подобные заготовки всегда выручают, когда нет под рукой чистой, органической, сезонной зелени. Этот порошок можно добавлять в салаты, в различные блюда (не горячие только!), в смузи. А можно просто принимать пару ложек запивая водой. очень здорово это делать с утра, натощак.

  • Ещё одна особая категория – это соки.

Свежевыжатые, разумеется. Это особый суперфуд, содержащий в себе всю силу фрукта, овоща, зелени либо ягоды (смотря из чего давите).

Содержит природные энзимы в большом количестве, а жидкий «формат» сока помогает усваиваться этому «волшебному коктейлю» очень быстро, и главное – полностью (только важно при этом сок не просто глотать, а есть его, прожёвывая каждый глоточек, иначе пользы не будет, пролетит транзитом, оставив лишь приятные вкусовые ощущения).

Что делать, если не любите сок из овощей и зелени, например? Да, такое часто бывает. Внутри чувствуешь интуитивно, что организму это нужно, но «снаружи» — ум кричит: «Эй, я не хочууу!!!..

Что делать? Пить как лекарство! Выпил — и пошёл, при этом понимая, ДЛЯ ЧЕГО вы это делаете.

Польза будет однозначно! Всё дело в привычке.

Если организм подсказывает, что нужно делать — ДЕЛАЙТЕ, а ум – он потом уже «подтянется», когда поймёт, что «дело-то, однако, стоящее!» — и самочувствие лучше, и энергии больше, и внешний вид свежее стал!

Пейте на Здоровье! Соки – это Сила!

  • Особо мной любимая категория продуктов, которые, несомненно, являются суперфудами, это ферментированные продукты.

Ферментировать (квасить и мочить) можно ВСЁ – от капусты и яблок, до ягод, трав и даже орехов!

Чем полезны такие продукты – тем, что они в процессе ферментации (брожения) обогащаются полезными лактобактериями (молочнокислыми бактериями), которые существенно улучшают наше здоровье: улучшают микрофлору в кишечнике, улучшают усвоение питательных веществ из пищи, улучшают пищеварение и работу всех внутренних органов в целом, укрепляют иммунитет, увеличивают жизненную силу и выносливость.

Зимой это особенно актуально, когда наше пищеварение ослабевает, замедляется, когда питание становится тяжелее, сытнее, жирнее и обильнее – тут ферментированные продукты и квасы – это то, что нужно!

Ферментировать – это очень легко и вкусно! Вбирайте любой продукт – от квашеной капусты до свекольного кваса и мочёных яблок и арбузов – и кушайте на здоровье!

Кстати, чайный гриб (напиток комбуча) – входит в число полезных кислых напитков с полезными «микробами».

Единственное исключение, когда ферментация может сыграть «злую шутку «наоборот» — это наличие явного кандидоза: квашеные овощи-фрукты и квасы только лишь усилят все неприятные проявления.

  1. Но это НЕ значит, что вам «не подходят» ферментированные продукты. Это значит, что необходимо срочно работать по всем «фронтам», это:
  2.  менять питание (напрочь убирать на время лечения из рациона сладкое, молочное и мучное, особенно – с дрожжами, попутно и жареное хорошо бы убрать),
  3.  проходить хороший антипаразитарный курс (противогрибковую терапию), конечно же, при помощи натуропатических методов и препаратов, исключая фармакологию, которая не просто бесполезна (действует временно), но и серьёзно вредит, «отыгрываясь» в будущем на нашем иммунитете и самочувствии.
  4. А уж после этого – третьим этапом – заселять в кишечник здоровую микрофлору, оздоравливая свой организм такими полезными продуктами, как ферментированные.

Вот тогда – да, тогда всё будет во благо!

  • В список полезных суперфудов я смело отношу перепелиные яйца (желательно от домашних перепёлок, а не от «птицефабричных» бедняжек).  Очень полезная и лечебная вещь, изучите статью о перепелиных яйцах, это может вам пригодиться!
  • Все продукты, у которых выраженный кислый и горький вкус (горечи – ого, как полезны для здоровья!) – это мощные суперфуды, которые нам жизненно необходимы.

«Простецкий» лимон и лимонный фреш в этом смысле – продукт на каждый день! Добавляйте его везде, где только можете, и почаще.

Кислоты отлично ощелачивают организм, улучшают пищеварение, очищают внутренние органы (особенно для печени лимон – это великое благо!), убирают воспаления внутри и снаружи (на коже), и много чего ещё делают доброго и полезного.

Важный момент – продукты-суперфуды должны быть, конечно же, органическими (то есть, выращенными без применения химических удобрений, гормонов и антибиотиков – что касается яиц и рыбы, а также не обработаны в последствии – для лучшего хранения – никакими веществами).

Идеально – домашние. Если это «заморские» продукты – ищите органические, такие есть! Если это БАДы — покупайте сертифицированную продукцию у проверенных производителей с мировым именем.

А еще к суперфудам можно отнести  горький шоколад, кэроб, бобы какао, кофе, зеленый чай.

Важная рекомендация по употреблению суперфудов

Какими бы ни были «расчудесными» суперфуды, не стоит их воспринимать, как панацею.

Это НЕ «волшебная пилюля», это — ЕДА, это часть нашего ежедневного полноценного рациона питания, которая делает нас сильнее, здоровее, выносливее и устойчивее в наше активное донельзя время.

Почему многим суперфуды не помогают?

Да, такое часто встречается.

И здесь вина не суперфудов, здесь другие причины.

И важно их осознать. Возможно, те, кому они не помогают чувствовать себя лучше и сильнее, допускают ошибки?

Возможно, у них «пробелы» в чём-то другом?

Допустим, нет спорта, бани, разгрузочных дней, частые негативные эмоции, сбитый режим дня, нарушено питание, мало воды и активного кардио на свежем воздухе – 10000 шагов в день?

Это никто не отменял! И БЕЗ этого (или при недостаточном количестве этого) ни один самый супер-сильный суперфуд не поможет!

Вы согласны, друзья?

Может, я про какие-то суперфуды забыла, не упомянула? Пишите в комментариях, какие суперфуды употребляете вы лично, а о каких ещё написать, может, нужно?

На этом всё. Надеюсь, что статья была вам интересна, и будет вам практически полезна.

Пусть употребление суперфудов будет вам во благо!

 С вами была Алена, Всем пока!

фото@ kaboompics

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

Что такое суперфуды и чем они полезны для человека

Автор Лидия Балыкова На чтение 12 мин. Просмотров 153 Обновлено

Что такое суперфуды и зачем они нужны

Суперфуды – это подарок человеку от самой природой. В них сконцентрировано максимальное количество полезных веществ, и ничего, кроме пользы, они не несут.

Суперфуды рекомендуется употреблять в любом возрасте и при любом состоянии здоровья. Они не относятся к лекарственным средствам и не дают мгновенного результата. Но если их употреблять регулярно долгое время, результат будет заметен.

К суперфудам относятся листья, корешки, ягоды, семена, водоросли, богатые минералами, витаминами, микроэлементами. Это продукты растительного происхождения, в состав которых входит большое количество полезных веществ, которые несут организму потрясающую целительную мощь. И при этом они абсолютно безвредны.

Но надо понимать, что

Суперфуды – это не волшебная палочка, по мановению которой можно решить все проблемы со здоровьем.

Это всего лишь здоровая еда или добавка к пище, и добиться положительных результатов можно лишь в сочетании со здоровым образом жизни.

Самые полезные суперфуды

Суперфуды содержат массу полезных веществ в высокой концентрации и усваиваются организмом они лучше, чем синтетические витамины.

Перечень суперфудов большой. Ниже приведу список тех продуктов или добавок, которые подробно разобраны в нашем журнале “Женщина без предела”.

Вы можете кликать по ссылкам, статьи будут открываться в новой вкладке и вам будет удобно изучать информацию.

Также вы можете сохранить эту страницу к себе в соцсеть (кнопочку найдете в конце материала), чтобы не потерять эту почти энциклопедию про суперфуды.

Кстати, материал будет дополняться, потому что суперфудов достаточно большое количество во всем мире, а нам интересно разобрать их по-максимуму.

Если и вам это интересно, то дайте знать в комментариях и мы постараемся ускорить публикации =)

Итак, поехали!

Для удобства я разбила продукты по категориям, но это не значит, что одни из них помогают только худеющим, а другие тем, кто хочет остановить старость – у каждого из суперфудов комплексное действие, которое не ограничивается каким-то одним полезным свойством.

Просто, почему-то захотелось сгруппировать их именно так – по какому-то одному ключевому свойству. Но свойств у суперфудов ой как много (сами убедитесь при изучении материала).

Суперфуды для похудения

Суперфуды, замедляющие старение

Суперфуды молодости и красоты

Более подробно о каждом из этих суперфудов вы можете узнать на страницах блога “Женщина без предела”, просто кликайте по ссылкам.

Польза суперфудов

Все эти суперфуды способствуют поддержанию организма в хорошем состоянии и предупреждают возникновение заболеваний ЖКТ, сердечно – сосудистой систем, онкологии и др.

При их регулярном употреблении:

  • Нормализуется артериальное давление и работа всех органов;
  • Снижается уровень холестерина и сахара в крови;
  • Выводятся из организма шлаки и токсины;
  • Организм наполняется необходимыми микроэлементами и витаминами;
  • Укрепляется иммунитет;
  • Уходит лишний вес;
  • Замедляется старение.

Так, при включении в рацион проросших злаков организм получает гораздо больше полезных веществ, чем от уже выращенных овощей. Содержащийся в них хлорофилл обогащает ткани организма кислородом. А белки, входящие в состав проростков, усваиваются полностью.

Сегодня многие люди активно занимаются своим здоровьем, но не каждый может позволить себе купить суперфуды из-за их достаточно высокой цены. Но можно купить семена пшеницы, овса, гречки, бобовых и выращивать их дома. 

Это совсем несложно. Семена надо залить чистой водой, накрыть марлей и поставить в темное место. Через 3 дня проростки будут готовы.

В свой рацион надо включать больше зелени. Для приготовления “зеленых” смузи можно использовать шпинат, сельдерей, петрушку, зеленый горошек. Для улучшения вкуса по желанию можно добавить любые фрукты.

Добавляйте в рацион амарантовое и льняное масло. Как источник кислот омега – 3 подойдет рыбий жир. В салаты, супы, каши, десерты добавляйте семена кунжута или льна.

Пейте какао, цикорий. В готовые блюда добавляйте специи. Вместо зарубежных суперфудов подойдут клюква, черная смородина, черника, шиповник, боярышник, продукты пчеловодства – мед, прополис, пыльца, перга.

Состав суперфудов

В состав суперфудов в больших количествах входят:

  • Белки;
  • Аминокислоты;
  • Витамины;
  • Антиоксиданты;
  • Минералы.

Их уникальные свойства позволяют сохранить здоровье, улучшить работу мозга, состояние волос, кожи, ногтей, справиться с воспалительными процессами.

Как употреблять суперфуды

Любой из суперфудов обладает комплексом полезных свойств, поэтому очень важно правильно их употреблять. Прежде всего, надо знать, нет ли у вас аллергии на этот продукт и противопоказаний к его приему.

Польза от употребления суперфудов будет только тогда, если употреблять их для профилактики в строго ограниченном объеме.

В случае превышения нормы могут возникнуть негативные последствия:

  • Проблемы с пищеварением;
  • Перепады температуры и давления;
  • Рвота и судороги. 

Лучше всего суперфуды употреблять в качестве приправы или добавки к основным блюдам.

Например:

  • Семена льна и чиа подходят в качестве добавки к хлебобулочным изделиям;
  • Яблочный уксус можно использовать вместо майонеза и соуса. Калорий меньше, а вкус более выраженный;
  • Кокосовым маслом можно заменить растительное;
  • Ягоды годжи подойдут для смузи, десертов, коктейлей, йогуртов.

Для большей эффективности употреблять суперфуды надо регулярно. Совершенно очевидно, что в один день не надо готовить блюда, к примеру, со спирулиной и хлореллой, ягодами годжи и семенами чиа. Тем более, после этого есть вредную пищу – жареную картошку, гамбургеры и т.д.

Перед употреблением суперфудов надо ознакомиться с их свойствами. И если у вас имеются хронические заболевания, проконсультироваться с лечащим врачом. Например, какао-бобы не подойдут гипертоникам, т.к. они способствуют повышению кровяного давления, но полезны для гипотоников.

Суперфуды будут не очень эффективны, если вы будете находиться постоянно в стрессовом состоянии, не будете вести активный образ жизни. Заботиться о здоровье надо в комплексе с другими мерами.

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

Для долгой и здоровой жизни необходимыми условиями являются разнообразное и сбалансированное питание, спокойная жизнь без стресса, соблюдение режима сна и отдыха, регулярная физическая активность и отсутствие вредных привычек.

Мнение о суперфудах доктора Шульце 

Доктор Шульце добился удивительных, беспрецедентных результатов в своей работе. Он является создателем линии фармацевтических, ботанических экстрактов индустриальной силы Американской ботанической аптеки. Его травяные формулы известны своей силой и эффективностью.

Он – один из передовых авторитетов по естественному заживлению и растительным лекарственным средствам во всем мире.

Доктор Шульце считает, что существует 3 травы, которые лечат почти все острые состояния:

  • Кайенский красный острый перец;
  • Подорожник;
  • Чеснок.

Вот его мнение о каждой из них:  

Красный острый перец

Жаркость перца определяется в условных единицах жара. Паприка – самый слабый перец, у которого жаркость равна единице. Самым острым перцем является Хабанеро, его жаркость составляет 300 тысяч единиц. Чувствуете разницу?! Самым популярным считается кайенский перец, жаркость которого составляет 40 тысяч единиц.

Лекарством № 1 при  всех острых состояниях считается крепкий чай из красного перца. Он гораздо полезнее и эффективнее, чем водка. Испокон веков его употребляют жители Мексики и Латинской Америки.

Они  делают из него концентрированную водочную настойку. Перелив ее в пузырек с пипеткой, больные с сердечными заболеваниями носят его с собой и употребляют настойку вместо нитроглицерина.

Красный перец употребляется при шоковых, обморочных и коллаптоидных состояниях, при разных кровотечениях.

Он обладает удивительными свойствами, которых нет ни у одного лекарственного средства. Расширяет сосуды, когда они сужены и суживает их, когда они расширены. 

Где используется красный перец

При недостаточности кровообращения в нижних конечностях надо набрать в таз горячей воды, щедро добавить перца и все. Можно сидеть и смотреть телевизор в свое удовольствие. Перцовыми ваннами лечились еще 6 тысяч лет тому назад.

Индейцы в Америке пьют перец в жару, чтобы охладиться и в холодную погоду, чтобы согреться.

Для лечения желудочно – кишечных кровотечений рекомендуют взять 1 столовую ложку острого красного перца, развести в стакане горячей воды и залпом выпить. Но я не знаю, кто сможет выпить эту огненную воду залпом)))

Сок свежего острого перца снижает артериальное давление и снимает приступы стенокардии.

Стенокардия (устаревшее название грудная жаба) – клинический синдром, характеризуемый чувством дискомфорта за грудиной.

Боль появляется внезапно при физических нагрузках, эмоциональном стрессе. Обычно иррадиирует в область левого плеча, шеи, между лопатками и продолжается не более 10 – 15 минут. Исчезает боль при прекращении физической нагрузки или после приема нитроглицерина.

Источник Википедия

Лечебные свойства острого перца неисчерпаемы, природа вас не обманет. Перец – это самое мощное сосудорасширяющее средство. Сок свежевыжатого острого перца снижает любое давление. И он так эффективен, что для этого достаточно нескольких капель. Гипотензивными свойствами термически обработанный перец не обладает, т.к. при обработке все ферменты теряются.

Подорожник

Подорожник является прекрасным антибиотиком и антидотом. Его используют при укусах пчел, змей, при абсцессах и гнойных септических воспалениях. Для получения лечебного  действия его листья надо взбить миксером, чтобы выделился  зеленый сок. Именно этой зеленой кашицей надо обложить поврежденный участок тела. 

Основная проблема состоит в том, что свежий подорожник найти можно лишь летом.

Чтобы подорожник всегда был под рукой, его надо засушивать или делать из него спиртовые вытяжки, которые могут храниться долгое время. И сделать это просто. Надо взять 3-х – литровую банку, набить ее хорошо промытым подорожником и залить доверху водкой. Применять можно по мере надобности.

Чеснок

Универсальный антибиотик, действует на бактерии, грибки и вирусы.

При острых инфекционных и вирусных заболеваниях и при воспалении легких надо съедать из расчета 1 зубчик на 10 кг веса. Есть лучше сырым, но можно и вареным, запивая водой, в которой чеснок варился. Чеснок помогает при простуде, гриппе.

Если на ногах грибок, поврежденные участки рекомендуют натирать чесноком. Главное, чтобы оставалось место для разгона, если вдруг ноги начнут полыхать)))

Чем заменить дорогие суперфуды

Специалисты Роскачества провели исследование и выяснили, что несмотря на то, что суперфуды являются уникальными продуктами, их все – таки можно заменить другими, менее дешевыми, но не менее полезными. 

Ягоды годжи можно заменить апельсином, ежевикой, кизилом, клюквой, шиповником, облепихой, черной смородиной.

Семена чиа – кунжутом, семенами льна, орехами, рыбой.

Спирулину – любыми другими морскими водорослями.

Киноа – гречкой и пророщенными семенами пшеницы.

А вот некоторым суперфудам достаточно сложно найти замену.

Например, семенам кунжута.

Кстати, кунжут является рекордсменом по содержанию кальция среди растительных продуктова. Но для усвоения кальция необходим фосфор и витамин D. Для лучшего усваивания семян их надо размачивать или измельчать. 

В кунжутных семенах присутствует биологически активное вещество, которое относится к группе лигнанов – антиоксидантов, обладающих профилактическим эффектом против некоторых видов онкологии. Но это вещество также содержится в семенах льна и в гораздо больших количествах. А вот калия и марганца в семенах кунжута меньше, чем в семечках подсолнечника и кедровых орехах.

Еще один простой для замены суперфуд – капуста кале. В ней содержится железо, белок, антиоксиданты, каротиноиды, витамины группы В и С, жирные кислоты омега – 3, лютеин. А калорийность – всего 48 ккал на 100 граммов.

В российских магазинах ее найти сложно, но ее можно заменить капустой брокколи. Она также является прекрасным источником клетчатки, пищевых волокон. В ней содержатся витамины А, С и группы В, калий и кальций. Она также низкокалорийная – 34 ккал на 100 г продукта.

Кроме этого, в ней содержится сульфорафан – особое вещество, обладающее профилактическим действием против некоторых онкологических заболеваний. К сожалению, он теряется при варке и замораживании. Поэтому, для получения большего полезного эффекта брокколи надо варить не более 3 минут.

Видео Что такое суперфуды и в чем их польза

Я предлагаю посмотреть еще и видео о полезных свойствах суперфудов.

Ну что ж, я постаралась подробно рассказать о том, что такое суперфуды, какими полезными свойствами они обладают, как их правильно употреблять и т.д. Но если у вас остались вопросы, задавайте, и я обязательно на них отвечу.

А если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях и сохраните себе на стену, чтобы не потерять.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

ПС – Напишите в комментариях, употребляете ли вы суперфуды? Если да, то какие? Если нет, то почему? Что хотелось бы попробовать в первую очередь и почему?

Пишите, я буду рада пообщаться с вами на эту тему.

Список продуктов-суперфудов. Что в них особенного?

Слово «суперфуд» встречается практически в каждой статье о здоровом питании. Многие воспринимают его как панацею. Другие же считают суперфуды маркетинговой уловкой. Разберемся, чем полезны такие продукты и нужно ли их добавлять в свой рацион.

боул суперфуд польза

Что такое суперфуды?

Не так давно среди веганов и сыроедов распространилось новое понятие – «суперфуд». В переводе с английского термин обозначает продукты, которые содержат большое количество полезных веществ. В этом их основное отличие.

Анализ химического состава выявляет содержание белков, антиоксидантов, минералов, кислот и витаминов. Их уникальные свойства способны сохранить здоровье, улучшить внешний вид, восстановить кожу, структуру и красоту волос. Суперпродукты улучшают деятельность мозга, оказывают помощь в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой, опорно-двигательной, пищеварительной систем. Суперфуды позволяют справиться с воспалительными процессами, в комплексной терапии они эффективны в борьбе против рака.

Под термином «суперфуд» понимают в основном продукты растительного происхождения. Они призваны заменить молочные и мясные блюда в рационе веганов. Изначально основная их часть была представлена плодами и семенами экзотических растений, грибами, которые раньше были малоизвестны среди обычных потребителей.

Детальное изучение их свойств помогло также найти аналоги суперфудов, которые более привычны для каждого. Основная их часть имеет растительное происхождение – семена, грибы, плоды и масло. Однако некоторые специалисты относят к суперфудам и рыбу.

В древности многие суперфуды были частью основного питания. Сегодня диетологи считают такие продукты добавкой к еде. В некоторых случаях к ним относятся как к БАД и рекомендуют использовать аккуратно, в ограниченных дозах.

Ягоды асаи свойства

Суперфуды: список самых полезных продуктов и их аналоги

Основную массу продуктов с уникальными качествами составляют различные растения. Используются водоросли, семена и плоды.

Водоросли

С древних времен известны уникальные свойства водорослей, связанные с нормализацией гормонального фона, щелочного баланса, восстановления уровня кальция и очистки стенок сосудов. Они эффективны для выведения токсинов, ядов. Употребляют их в свежем, высушенном виде.

Спирулина Хлорелла польза

К водорослям-суперфудам относятся:

  • бурая водоросль келп. Она считается богатым источником калия, магния, железа, кальция. За счет содержания фукоксантина она способствует усвоению жиров. Водоросль восстанавливает волосы и кожу, нормализует деятельность щитовидной железы, оказывает помощь в синтезе гормонов. Особая роль заключается в восстановлении обмена веществ. Как следствие, решается проблема с лишним весом. Продукт помогает справиться с отеками. Такая водоросль очень полезна для беременных женщин. Продукт обладает соленым вкусом. Продается часто в виде порошка. Часто используется как приправа;
  • фукус. Это еще одна бурая водоросль. Основное назначение – восстановление уровня йода в организме. Продукт богат витаминами, минеральными веществами, альгиновыми кислотами. Это уникальный продукт для выведения токсинов и тяжелых металлов из организма. Водоросль уменьшает содержание сахара, борется с воспалительными процессами;
  • спирулина. Она обладает невероятным свойством очищения организма от продуктов распада, аллергенов и токсинов. Такой продукт восстанавливает пищеварение, работу печени и почек, а также укрепляет иммунитет. Водоросль богата витаминами A, B, E. В ней содержатся магний, селен, железо и другие минералы. В составе водоросли больше белка, чем в мясе. Есть предположения, что спирулина способна контролировать сахарный диабет и давление;
  • хлорелла. Это эффективное средство для укрепления иммунитета и снижения холестерина. Продукт улучшает пищеварение, восстанавливает формулу крови и щелочной баланс. Водоросль улучшает состояние кожи и рост волос. По содержанию белка не уступает мясу, может стать его заменой. Также хлорелла богата железом, каротином и аминокислотами.

Заменителем многих экзотических водорослей служит ламинария. Она более известна как морская капуста. Водоросль помогает восстановить содержание йода, нормализует деятельность щитовидной железы. Использовать рекомендуется океанские водоросли. Продукты, выращенные в искусственной среде, не обладают такими полезными свойствами.

Ламинария насыщает организм селеном, цинком, магнием и железом. Содержащаяся в ней клетчатка восстанавливает деятельность пищеварительной системы, помогает справиться с нарушениями стула. Витамины в водоросли улучшают иммунитет. Морская капуста также эффективна в борьбе с ожирением и нарушениями обменных процессов. Доказано ее уникальное воздействие в снижении стресса. Во многих азиатских странах водоросль используется для профилактики и борьбы с раком.

ягоды годжи польза

Полезные плоды

К следующей группе суперфудов относятся плоды. Содержащиеся в них полезные вещества помогают в лечении болезней репродуктивной системы, повышают иммунные свойства организма и улучшают самочувствие. Плоды используются для нормализации работы пищеварительной системы, оказывают омолаживающее действие.

Самые полезные плоды, которые относятся к суперфудам:

  • ягода годжи. Это уникальный низкокалорийный продукт, богатый флавоноидами, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Эффективны ягоды для профилактики болезней сердца, сосудов. Такие плоды активируют деятельность мозга, приводят в норму давление и уровень сахара. Годжи стабилизируют деятельность пищеварительной системы. Также этот продукт способствует восстановлению гормонального фона и смягчает негативные ощущения, возникающие у женщин при менструации и менопаузе. Такой суперфуд помогает справиться с бесплодием у мужчин и женщин;
  • нони. Ягоды напоминают по форме шелковицу. Их вкус – горьковатый. Продукт обладает огромным количеством полезных веществ. В составе есть витамины группы A, B, C, натрий, кальций, фосфор, железо. Присутствуют также аспарагиновая, глутаминовая, линолевая кислоты, энзимы, тирозин, фосфолипиды. Использование ягод в меню способствует улучшению работы нервной, иммунной системы. Суперфуд обезболивает, регулирует артериальное давление и способствует омоложению. Прекрасно подходит такой продукт для нормализации обмена веществ и борьбы с лишним весом. Обладая иммуномодулирующими и противоопухолевыми свойствами, плоды эффективны в профилактике онкологических заболеваний. В рационе используется часто сок нони. Вкус его похож на лимонную воду;
  • ягоды асаи. Они растут в Бразилии. Содержат антиоксиданты, жирные кислоты и клетчатку. По количеству белков не уступают куриным яйцам и коровьему молоку. Ягоды улучшают пищеварение, работоспособность, а также используются в составе афродизиаков. Плоды употребляются в свежем виде, из них готовят соки и смузи. Также ягоды применяются для изготовления косметических средств. Но важно помнить, что этот суперфуд противопоказан при беременности, аллергии и лактации.

Экзотические и дорогостоящие плоды можно заменить более привычными. Уникальными свойствами обладает шиповник, черноплодная рябина, облепиха и клюква.

Благодаря богатому содержанию минеральных веществ и витаминов шиповник устраняет симптомы анемии, оказывает общеукрепляющее воздействие, улучшает иммунные свойства.

Плоды черноплодной рябины регулируют давление, уровень холестерина, укрепляют иммунитет. Мочегонный эффект этих плодов помогает справиться с отеками. Особое свойство рябины – восстановление эластичности сосудов.

По внешнему виду ягоды годжи немного напоминают облепиху. По составу российский аналог не уступает экзотическим плодам. В нем также много антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Облепиха восстанавливает обменные процессы, формулу крови, укрепляет иммунитет.

Аналогом ягоды асаи считается клюква. Плоды эффективны при лечении заболеваний половой системы. Они улучшают состав крови, предотвращают развитие тромбоза, нормализуют работу пищеварительной системы и помогают справиться с отеками.

семена чиа свойства

Семена и орехи

К суперфудам относятся семена многих растений, а также орехи. Они способствуют нормализации умственной деятельности, работы сердца, пищеварительной системы. Такие продукты также омолаживают организм.

Рассмотрим наиболее известные семена и орехи, относящиеся к суперфудам:

  • семена чиа. Они известны большим содержанием антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот. Содержат железо, цинк и кальций. Чиа полезны при аллергии, снижении иммунитета, проблемах с давлением и сердечно-сосудистых заболеваниях. Семена способствуют нормализации работы кишечника, помогают выводить токсины, восстанавливают обменные процессы. Диетологи отмечают свойство семян притуплять аппетит, что способствует похудению;
  • мак. Имеется в виду не известное всем растение мак, а так называемый перуанский женьшень. Благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу такой мак оказывает положительное воздействие на гормональную систему. Суперфуд способствует улучшению настроения, также отмечено его омолаживающее действие на кожу;
  • кунжут. Этот калорийный продукт содержит кальций, железо, фосфор, витамины групп B, E, клетчатку, жирные кислоты и сезамин. Суперфуд снижает уровень плохого холестерина, укрепляет кости, улучшает перистальтику кишечника, а также работу печени, сердца и нервной системы;
  • кешью. В составе продукта есть многие витамины, различные виды кислот, углеводы, белки и пищевые волокна. Этот орех снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, работу внутренних органов, а также устраняет воспаления. Используется суперфуд для профилактики раковых заболеваний;
  • миндаль. Это орех с высоким содержанием витаминов, минералов и кислот. Используется для снижения риска развития заболеваний сердца, болезни Альцгеймера. Помогает нормализовать работу кишечника и обменные процессы.

В качестве альтернативы экзотическим семенам и орехам могут использоваться некоторые привычные аналоги. Известны своими полезными свойствами семена льна. В них содержатся аминокислоты, микроэлементы и витамины. Семена улучшают деятельность нервной системы, обладают мочегонным и слабительным действием, нормализуют пищеварение.

Богаты протеином, жирными кислотами и минералами семена конопли. Их регулярное употребление улучшает здоровье сердца, состояние пищеварительной системы и уменьшает симптомы менопаузы.

Кунжут можно заменить семенами подсолнечника, богатыми магнием и калием. Вместо миндаля и кешью в рацион включают кедровые орехи и семена абрикоса. С этой группой продуктов нужно быть особенно осторожными, так как они являются сильными аллергенами.

полезные грибы шиитаке шампиньон

Грибы

К суперпродуктам относятся и грибы. К сожалению, распространенные шампиньоны не входят в группу полезных продуктов. К употреблению любых грибов следует подходить осторожно, особенно беременным и кормящим женщинам.

Самые полезные грибы, относящиеся к суперфудам:

  • рейши. Они имеют приятный вкус, помогают восстановить эмоциональное состояние и справиться со стрессом. В большом количестве грибы содержат антиоксиданты, микроэлементы и витамины;
  • шиитаке. Они богаты аминокислотами, цинком, белками и сложными углеводами. В них содержится эргостерин, способствующий выработке витамина D. Эффективны грибы при лечении диабета, подагры, язвы желудка, а также при болезнях сердца. Продукт снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Однако такие грибы противопоказаны при беременности, лактации, так как вызывают аллергические реакции;
  • муэр. Он содержит много фосфора и используется в качестве заменителя рыбы. В продукте почти нет жиров, в то же время гриб богат витаминами, железом, кальцием и аминокислотами. Польза таких грибов для системы кровообращения заключается в том, что они предотвращают чрезмерный синтез тромбоцитов. По эффективности они сравнимы с лекарством «Гепарин». Эти грибы укрепляют сосуды и снижают уровень холестерина. Доказан их уникальный эффект в лечении язвы желудка и регулирования кислотности. Муэр обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Прямой замены перечисленным суперфудам нет. Полезными считаются грибы лисички. В них присутствуют витамины A, B, D, хром и калий. Полезно употребление таких грибов для формирования и укрепления костей, регуляции обмена веществ, поддержания зрения и восстановления мозговых функций.

Другие суперфуды

Полезные продукты, которые не относятся к вышеописанным группам:

  • имбирь. Он помогает вывести из организма токсины, борется с лишним весом. Продукт является мощным иммуномодулятором. Он используется для профилактики и лечения инфекционных болезней;
  • кокосовое масло. Регулирует уровень холестерина, обмен веществ, ускоряет процессы регенерации тканей и улучшает иммунитет. Масло оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • масло какао. Это надежный источник антиоксидантов, омега-6, клетчатки, минералов. Суперфуд оказывает положительное воздействие на гормональную и иммунную системы. Масло укрепляет сердечную мускулатуру, уменьшает риск возникновения болезней, связанных с сердцем. Также продукт способствует обновлению клеток. Аналогичными свойствами обладает какао-порошок. Он активно используется в приготовлении десертов и в косметических средствах;
  • ростки пшеницы. Они прекрасно выводят отравляющие вещества и яды. Ростки служат источником клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Они способствуют регенерации тканей и быстрому омоложению;
  • мед манука. Основой продукта служит пыльца цветов кустарника из Новой Зеландии. Мед отличается мощным антибактериальным действием, применяется для лечения инфекционных заболеваний. Некоторые исследователи считают, что вред от количества содержащегося в нем сахара превышает полезные качества. Этот продукт можно заменить обычным медом.

По мнению многих ученых, суперфудами также можно назвать такие привычные для нас продукты, как свекла, морковь, брокколи, шпинат, гречневая крупа.

масло какао суперфуд

Как употреблять суперфуды

Употреблять суперфуды рекомендуется в строго ограниченном объеме – только так они приносят пользу. В противном случае продукты могут нанести вред, вызывая аллергию и дисбаланс в содержании минеральных веществ и витаминов.

Есть и другие негативные последствия превышения нормы суперфудов:

  • перепады температуры тела и давления вызывает излишнее употребление имбиря;
  • переедание грибов рейши сопровождается проблемами с желудочно-кишечным трактом. Они проявляются рвотой, нарушением пищеварения;
  • повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний связан с употреблением кокосового масла. По мнению многих ученых, насыщенные кислоты ведут к повышению уровня плохого холестерина;
  • могут возникнуть судорожные явления из-за переизбытка серина, содержащегося в плодах нони.

Использование суперфудов в качестве добавки

Учитывая необходимость аккуратного и ограниченного употребления суперфудов, рекомендуется использовать их в качестве приправы или добавки к пище, а не как основные, самостоятельные блюда.

Примеры использования суперфудов:

  • семена чиа и льна – прекрасная добавка к хлебобулочным изделиям;
  • яблочный уксус используется вместо майонеза, соусов и масел. В результате снижается потребление калорий, а вкус становится более выраженным;
  • кокосовое масло – чудесная замена растительному. Но не стоит добавлять его во все блюда. В традиционных блюдах, вкус которых зависит от уникального сочетания ингредиентов, оно может помешать. Например, салат «Цезарь» и спагетти болоньезе – это те блюда, в которых лучше придерживаться строгого соблюдения рецепта;
  • ягоды годжи прекрасно подходят для смузи, коктейлей и йогуртов.

Рецепты с суперфудами чиа

Рецепты с суперфудами

Вот несколько рецептов, в которых можно использовать полезные свойства суперфуда:

  1. пудинг из семян чиа. На ночь требуется замочить четверть стакана семян в 100 мл миндального молока. Утром нужно смешать чиа с двумя очищенными от косточек финиками, половиной стакана любых ягод по вкусу и небольшим количеством миндального молока. Мешать нужно до консистенции йогурта. По вкусу можно добавить ванилин и украсить ягодами. Рекомендуется также взять малину, чернику, бруснику;
  2. лосось считается одним из самых полезных видов рыбы. В нем содержатся омега-3 жирные кислоты, протеин, витамины D, B3, В6 и магний. Некоторые виды лососевых относятся к суперфудам. Можно воспользоваться чудесными свойствами этой рыбы, соединив их с семенами чиа. Благодаря такому сочетанию получится приготовить лосось в панировке. Для этого необходимо взять полстакана семян чиа, четверть стакана кунжута и перемешать. В полученной смеси нужно обвалять филе лосося и запечь в духовке. Во время запекания можно из меда, оливкового масла и лимонной цедры приготовить соус. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом;
  3. порошок мака – отличный ингредиент для энергетических батончиков. Нужно взять полтора стакана порошка, один стакан фиников без косточек, две столовые ложки шоколадных чипсов, два стакана кешью и один стакан воды. Все ингредиенты нужно взбить в блендере до густой консистенции. Смесь должна стать липкой. Сформируйте из нее батончики, выложите на бумагу для выпекания и храните в холодильнике;
  4. мороженое из какао-порошка. Положите четыре банана в морозильник на полтора часа. Затем взбейте эти бананы в блендере вместе с тремя столовыми ложками какао-порошка. Подавайте мороженое к столу с ягодами или медом.

В каждом из приведенных рецептов суперфуд используется как ингредиент, что исключает возможность чрезмерного употребления. Но есть еще одно требование, которое диетологи и врачи устанавливают к использованию таких полезных продуктов. Их нужно есть в максимально измельченном виде. В противном случае есть риск, что те же семена чиа пройдут через пищеварительную систему, улучшив перистальтику кишечника, но организм получит при этом лишь небольшое количество полезных свойств.

имбирь свойства польза

Полезные советы для правильного употребления суперфудов

Перед употреблением семян, орехов и бобовых рекомендуется их вымачивать в воде в течение 8–12 часов. Затем их нужно промыть, измельчить в небольшом количестве воды, смешать с йогуртом, фруктами или добавить в салат.

Еще один совет, которым делятся диетологи, заключается в том, чтобы использовать не суперфуд, а более привычные аналоги. Основной аргумент – они реже вызывают аллергические реакции и организм к ним уже привык.

Также важна регулярность. Употребление суперфуда должно быть постоянным. Не стоит в один день готовить все блюда с использованием семян чиа, ягод годжи, спирулины и хлореллы, а на следующий день употреблять гамбургеры, жареную картошку и другую вредную еду.

Важно!

Перед употреблением суперфудов необходимо ознакомиться с их свойствами и при наличии хронических болезней проконсультироваться с врачом. Например, какао-бобы способствуют повышению артериального давления. Они полезны для гипотоников, но неприемлемы для гипертоников. Они также не подойдут людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы.

Суперфуд вряд ли принесет большую пользу, если не заниматься параллельно спортом, не делать гимнастику и находиться в состоянии постоянного психического напряжения. Забота о здоровье – комплексная мера. Она требует взвешенного, многостороннего подхода. Соблюдение рекомендаций только в одной сфере не поможет восстановить здоровье.

«Суперфуд» – это термин, который изначально использовали приверженцы веганства. Со временем понятие расширилось. Для многих оно стало аналогом здорового питания, попыткой включить в рацион продукты, обладающие полезными свойствами. Если раньше под суперфудом понимали плоды, семена, масла экзотических растений, то сейчас данный термин включает в себя овощи и ягоды, произрастающие на территории России.

Суперфуды для похудения. Все ли так однозначно?

Суперфуды — не новое понятие, пришедшее к нам с Запада уже около 10 лет назад. Редкий приверженец здорового образа жизни не слышал о пользе суперфудов для похудения, а такие продукты как спирулина, киноа, семена чиа и другие на слуху почти у каждого. Под термином суперфуды обычно понимают продукты растительного происхождения, обладающие большим набором полезных свойств для здоровья человека. Отметим, что различные биодобавки, разработанные в лабораториях и являющиеся синтетическими продуктами, к суперфудам не относятся.

В связи с иностранным происхождением этого термина к суперфудам обычно относят импортные продукты, которые, к слову сказать, достаточно недешёвые. И тут следует отметить несколько фактов:

  1. до сих пор все эксперименты по выявлению полезного влияния данных суперфудов на организм проводятся только на мышах, и результатов исследований об их влиянии на организм человека пока нет;
  2. эти импортные суперфуды (например, ягоды годжи или асаи) употребляются народами стран, откуда их привозят испокон веков, и для организма этих людей данная пища является привычной. Однако нет гарантий, что настолько же хорошо эти продукты будут усваиваться организмом западного человека.

Ещё часто суперфуды рекламируют как средства для быстрого снижения веса, однако суперфуды для похудения являются рекламным ходом для поднятия продаж. Эти продукты не следует рассматривать как полноценную пищу, а скорее, как «бонус» к основному сбалансированному питанию. Также не стоит забывать о том, что они могут вызывать аллергические реакции или отторгаться желудочно-кишечным трактом.

Поэтому перед тем как принимать суперфуды, стоит разобраться в пользе суперфудов, аккуратно и постепенно, не поддаваясь иллюзии о полезных свойствах суперфудов, способных решить все проблемы со здоровьем.

Итак, суперфуды — что это за удивительные продукты, обладающие такими полезными для нашего организма свойствами?

  • Ягоды годжи
  • Ягоды асаи
  • Семена чиа
  • Спирулина
  • Киноа
  • Какао бобы

Рассмотрим подробней всю пользу и вред самых известных суперфудов для питания человека и узнаем, как принимать суперфуды и как с их помощью можно сохранить здоровье, молодость и красоту.

Ягоды годжи или китайский барбарис

Ягоды Годжи — это красные ягоды очень похожие на твёрдый изюм, их выращивают в Китае, Монголии, Восточном Туркменистане, а также можно встретить в Тибете. Эти ягоды известны своими омолаживающими и тонизирующими свойствами, помогают нормализовать обмен веществ, способствуют повышению иммунитета и снижению сахара в крови. Китайский барбарис оказывают антицеллюлитное воздействие на кожу человека за счёт усиления кровообращения и лимфооттока.

В одной столовой ложке содержится 1 грамм белка, 36% суточной нормы витамина А и всего 18 калорий. Также ягоды очень богаты витамином С, антиоксидантами, кислотами Омега-6 и Омега-9 и такими микроэлементами как железо, цинк, кальций и фосфор.

Годжи можно добавлять в смузи, салаты, каши, йогурты, а также заваривать в качестве напитка. Однако к употреблению рекомендуется не более 10 ягод в день, поскольку они обладают сильно тонизирующим воздействием.

Ягоды асаи

Данные ягоды очень близки по своим полезным качествам с ягодами годжи и разделяют с ними пьедестал первенства. Произрастают они в северной части Южной Америки и получили название «ягода красоты» благодаря своим полезным свойствам. Эти ягоды стали известны учёным совсем недавно, в 2006 году во время экспедиции в тропические леса Амазонии. Учёные обратили внимание, что немолодые аборигены имеют хорошую физическую форму и выносливость и как оказалось всему виной были небольшие ягоды тёмно-фиолетового цвета, которые аборигены употребляют регулярно.

Ягоды Асаи опережают по содержанию антиоксидантов гранат на 60%, повышают иммунитет, ускоряют метаболизм и замедляют процессы старения. Полезно употреблять асаи людям, страдающим сахарным диабетом, так как они нормализуют содержание сахара в крови. Кроме того, ягоды помогают контролировать лишний вес поскольку они отлично насыщают и в тоже время являются низкокалорийными. В них также содержатся в большом количестве аминокислоты и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 (их содержание в нескольких ягодах превышает количество, содержащееся в нескольких фруктах).

Семена чиа

Эти семена также родом из Южной Америки, их первооткрывателями были ацтеки и майя. Суперфуд семена чиа является источником линоленовой кислоты (омега-3) и в такой концентрации она не встречается больше нигде в природе. Такое высокое содержание этой кислоты благоприятно сказывается на восстановительных процессах кожных покровов, устраняет сухость кожи и делает её упругой Этот суперфуд по содержанию антиоксидантов опережает вышеперечисленные ягоды и чернику. Кроме того, в чиа содержится в 5 раз больше кальция, чем в молоке, а также они — источник цинка, калия, магния и железа — веществ, стоящих на страже нашего здоровья и красоты.

Магний важен для регулирования уровня влаги в клетках нашего организма. Цинк способствует быстрому заживлению ран и улучшает состояние волос. Эти чудесные семена на четверть состоят из клетчатки, благодаря чему нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Чиа применяют как заменитель яиц из-за их свойства набухать при контакте с жидкостью и выделять клейковину и используют в вегетарианских и веганских десертах, пудингах и киселях.

Спирулина

Суперфуд Спирулина — это сине-зелёная микроводоросль, которая чаще всего продаётся в сухом виде. Её можно добавлять в напитки, смузи, салаты. Уникальный биохимический состав спирулины заключает в себе секреты вечной молодости, здоровья и красоты. Эта водоросль состоит на 70% из белка, богата витамином В12, железом, фосфором, цинком, магнием и содержит в своём составе все незаменимые аминокислоты. Кроме того, в состав этого зеленого суперфуда входит гамма-линолевая кислота, которая содержится в грудном молоке.

В настоящее время существуют даже целые фермы по выращиванию этой чудо водоросли. Она по праву относится к суперфудам, поскольку способствует снижению лишнего веса, омоложению кожи, улучшению обмена веществ, выведению тяжёлых металлов, шлаков и токсинов, а также устраняет чувство голода. Однако несмотря на все положительные свойства этого суперфуда, людям с нарушениями работы щитовидной железы следует употреблять его с осторожностью.

Киноа

Суперфуд Киноа — это зерновая культура родом из Америки, она богата белком, углеводами и не содержит в себе глютен. Это растение не подвергалось модификациям и дошло до нас в первозданном виде, что увеличивает его ценность. В киноа содержится лизин, который участвует в процессе восстановления поврежденных тканей. Высокое содержание железа и рибофлавина в киноа улучшает эластичность кожи и позволяет бороться с уже появившимися морщинами, а также препятствует возникновению новых.

Кроме этого, регулярное употребление киноа в пищу снижает вероятность появления пигментных пятен. А полифенолы, входящие в состав киноа, нейтрализуют свободные радикалы, приостанавливая таким образом дегенеративные процессы старение кожи. Таким образом киноа — это ещё один суперфуд, позволяющий сохранить наше здоровье и красоту.

Какао бобы

Какао бобы можно смело отнести к супер продуктам, поскольку в его состав входит более 300 веществ. Такой уникальный состав позволяет какао улучшить не только ваше здоровье, но и настроение. В этом суперфуде содержится большое количество антиоксидантов, которые продлевают молодость наших клеток и способствуют их регенерации. Фенил этиламин, серотонин, анандамид, теобромин, допамин — вызывают прилив сил и позитивный настрой. А минералы, входящие в состав какао бобов, сделают здоровыми ваши волосы и ногти.

Несомненно, включать в свой рацион и обогащать его вкусными и натуральными суперфудами — отличное решение, которое позволит улучшить ваше самочувствие и здоровье, продлить молодость и жить полноценной наполненной жизнью. Однако не стоит забывать, что эти без сомнения чудесные продукты полезны при умеренном употреблении и с учётом индивидуальных особенностей организма.

Анатомия суперфуда

Суперфуды в тренде уже не первый год. Поисковый запрос по слову superfood («суперфуд») показывает 47,7 млн результатов. Но единого толкования термина нет. Мы взялись за изучение этого явления, чтобы понять, что об этом думают ученые, как подают маркетологи и есть ли у суперфудов гастрономические альтернативы.

Что такое суперфуд?

instagram.com/davidavocadowolfe

Термин «суперфуд» существует с 1992 года. А продукты, которые под ним понимают, — тысячи лет. Первым этого звания удостоился авокадо. В конце прошлого века Дэвид Вульф, сыроед и специалист по органическим продуктам, сделал своим девизом фразу «Ешь авокадо на ужин — и пластический хирург не нужен». За что с подачи голливудских знаменитостей, которых консультировал в вопросах здорового питания, получил прозвище Доктор Авокадо. Его же он использует в названии аккаунта в соцсетях, за которым следят сотни тысяч подписчиков.

Под суперфудом Вульф предложил понимать полезную еду с высокой пищевой ценностью и внушительным содержанием витаминов и минералов. Глобально к такой суперпище можно отнести массу продуктов от ягод и красной рыбы до оливкового масла и орехов. Хоть пару раз в неделю мы наверняка употребляем что-то из этого перечня, даже не задумываясь о миссии съеденного.

Право зваться

В начале 2000-х Вульф назвал какао панацеей от старения. Следующим суперпродуктом, по его версии, стала водоросль спирулина — за высокое содержание легкоусвояемого белка (свыше 60 %) и детокс-эффект. Вульф вошел во вкус: ягоды асаи, ягоды годжи, водоросль хлорелла… Все эти и еще десятки новых суперфудов Доктор Авокадо регулярно описывает на своем сайте и учит готовить из них сыроедческие блюда. Там же есть обновленный список продуктов со сверхспособностями. Авокадо из него потеснили новые лидеры.

Топ-13 суперфудов по версии Дэвида Вульфа

  • Ягоды годжи
  • Какао-бобы
  • Спирулина
  • Сине-зеленые водоросли
  • Хлорелла
  • Морской фитопланктон
  • Семена конопли
  • Семена чиа
  • Алоэ вера
  • Плод нони
  • Мед-сырец
  • Пчелиная пыльца
  • Маточное молочко

Ученые и все, кто верит только фактам и исследованиям, согласны называть суперфудами продукты с высоким содержанием антиоксидантов (бета-каротин, витамины А, С, Е, флавоноиды, селен) и жирных кислот Омега-3.

Антиоксиданты — природные антиокислители, питательные вещества, ловушка для свободных радикалов, которая нейтрализуют образуемые ими химические процессы. Если в организме их мало, здоровые клетки могут пострадать, а человек рискует заболеть. Но это не точно.

Как действуют антиоксиданты?

Разрежьте яблоко пополам. Одну половинку оставьте как есть, а на вторую капните лимонный сок. Через два часа половинка, смазанная лимонным соком, будет выглядеть свежей, а вторая съежится и потемнеет. Чем дольше будут лежать половинки яблока, тем очевиднее будет разница между ними.

Анатомия суперфуда

На половинке с лимоном видна антиоксидантная защита, вторая беззащитна перед воздействием окружающей среды. Продукты-антиоксиданты и нужны, чтобы не выглядеть, как сморщенное яблоко.

Вопрос доверия

Суперфуды начали активно изучать. В 2000-х американский диетолог Эрл Минделл опубликовал результаты исследования, согласно которым 75 % его участников избежали риска заболевания рака молочной железы, потому что регулярно принимали сок ягод годжи. В 2007 году исследования Минделла были опровергнуты, при этом выяснилось, что он являлся маркетинговым директором компании, которая эти ягоды и продавала.

Анатомия суперфуда

Еще через год было проведено исследование, в ходе которого 34 человека ежедневно в течение двух недель употребляли 120 мл сока ягод годжи. Организаторы выявили увеличение активности мозга и положительное влияние на пищеварение участников эксперимента. Но Британская диетическая ассоциация эти результаты признала неубедительными из-за незначительной выборки и небольшого срока проведения.

В 2007 году в Евросоюзе был принят закон, который обязал производителей предоставлять медицинские и научные заключения при использовании термина superfood на упаковке. По факту это слово просто исчезло с этикеток продуктов, производимых в ЕС.

Научный подход

Специфика современной науки — в стремительности обновляемых данных, в постоянном поиске новых результатов. Вот и действие антиоксидантов на здоровье человека решили перепроверить. Обзор научных данных в 2011 году Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (ЕУБП) не обнаружил доказательств того, что антиоксидантное действие на свободные радикалы, наблюдаемые в лабораторных условиях, гарантирует пользу человеческому организму.

Скептики от науки напоминают: измерить активность антиоксидантов внутри человеческого тела невозможно. И потому отказываются верить «пробирочным» результатам. Но исследования в попытках доказать суперспособности некоторых продуктов продолжаются: в лабораториях их регулярно перемалывают на мельчайшие частицы, выделяют фитонутриенты, добавляют к ним свободные радикалы и наблюдают за сложной химической активностью.

ЗА

Йонатан Яром, спортивный врач, бывший член Национального олимпийского комитета Израиля, называет суперфудами продукты, которые благотворно влияют на здоровье. И приводит в качестве примера киноа — культуру, содержащую много белка и мало жиров, витамины, минералы и другие полезные вещества.

Киноа считается полезным заменителем злаков и круп, — говорит Яром. — Если вместо порции макарон съесть порцию киноа, вы получите меньше калорий и больше полезных веществ.

ПРОТИВ

Элисон Хорнби, диетолог и представитель Британской диетической ассоциации (БДА), на стороне тех, кто ставит под сомнение пользу суперфудов вообще и ягод годжи в частности:

Ягоды годжи продаются как здоровая пища, но доказательства их пользы для человека до сих пор предоставляются из исследований с использованием очищенных экстрактов плодов в более высоких концентрациях, чем содержат сами продукты.

Как измерить способности?

Продукты-антиоксиданты объединены в таблицу ORAC (Oxygen radical adsorbance capacity), которая показывает возможность продукта связывать и нейтрализовать свободные радикалы.

Суточное потребление антиоксидантов для взрослого человека — 3500–4500 ORAC. Прежде чем предложить нам эти цифры, ученые рассчитали, сколько их в каждом продукте. Да, сделали это снова в лабораторных условиях, но ведь измерить активность антиоксидантов внутри человеческого тела невозможно.

Анатомия суперфуда

Словом, данные можно считать в определенной степени условными, но единственно доступными. И даже их получают только те, кто ищет целенаправленно. На упаковках показателя ORAC нет. Как нет и списка продуктов с его содержанием на сайте Министерства сельского хозяйства США. Он не обновлялся с 2012 года по той же причине недоверия к лабораторным данным.

Единицу измерения ORAC придумали в 1992 году в Национальном институте по проблемам старения (США). Рассчитывают из расчета микромоль тролокса (антиоксидант, производная витамина E и аскорбиновой кислоты) на единицу массы — µTE/100 г.

Лидеры списка

Страстные поклонники лосося как суперфуда — норвежцы: у них в меню более 20 видов блюд с этой рыбой.

Однако к тому времени перечень продуктов-антиоксидантов уже успел стать популярным, и на него по-прежнему ориентируются при составлении рейтингов суперфудов. Возглавляют его красные морские водоросли, которые содержат мощный антиоксидант астаксантин. Его способность нейтрализовать свободные радикалы в 6000 раз больше, чем витамина С, в 800 раз — коэнзима Q10, в 550 раз — витамина Е. Кроме водорослей, астаксантин содержится в организме морских животных, красной рыбе, икре, панцирях ракообразных. Самый доступный из природных источников астаксантина — лосось, выросший в естественных условиях, «дикий».

Остальные топовые позиции списка — за специями. Цифры в нем могут впечатлить, но нужно помнить, что индекс антиоксидантной активности рассчитывается на 100 г продукта. Столько специй нам не съесть. Но можно добавлять в ежедневный рацион в разумных количествах. Остальную работу по восполнению суточной потребности сделают овощи и фрукты, также богатые природными антиокислителями.

Алехандро Юнгер, специалист по детоксу, автор системы Clean:

Лучшей едой для человека являются органические свежие продукты: овощи, фрукты, безглютеновые и богатые белком крупы, киноа, бурый рис и греча, сырые орехи, масла холодного отжима и суперфуды, богатые витаминами и минералами.

Есть или не есть?

Пока идет спор о способностях суперфудов, мы их с удовольствием едим. И понимаем: истина где-то посередине. Ближе всего к ней, похоже, диетологи, которые уверяют: есть суперфуды однозначно можно, хуже не будет точно, но не вместо «обычных» продуктов, а вместе с ними.

Содержащиеся в суперфудах питательные вещества и высокая концентрация белка, витаминов, аминокислот и антиоксидантов — просто находка для веганов и сыроедов. Но они не могут заменить привычные продукты. Суперфуды не лекарство. И даже не что-то среднее между едой и лекарством. По большей части это еда, которая отличается от привычной тем, что обычно ее родина — «элитные», труднодоступные места планеты, то есть сама по себе она «настоящий органик».

Анатомия суперфуда

На суперфуды стоит обратить внимание уже хотя бы потому, что они дают новые кулинарные возможности и вкусы. И имеют все шансы стать частью полноценного сбалансированного питания.

11 главных суперфудов: как и зачем их есть

Lepidium meyenil, известный как перуанский женьшень или порошок мака – это травянистое двухлетнее растение из семейства крестоцветных растущее в Андах. Собирают его на высоте не ниже 4000 метров. Когда будете покупать этот высокогорный суперфуд, обратите внимание на упаковку. На ней должно быть написано растительный «желатинизированый (Gelatinized / vegan) порошок мака» – такой усваивается лучше.

Полезные свойства: богат витаминами B, C и Е, содержит много кальция, цинка, железа, магния, фосфора и аминокислот. Положительно влияет на гормональную систему и способствует повышению уровня либидо. Улучшает женское здоровье и настроение, заряжает энергией и способствует регенерации кожных клеток.

Применение: добавляйте в смузи, растительные молочные шейки, теплые напитки, энергетические батончики, печенье. Начинайте с 1 столовой ложки в день и увеличивайте дозу постепенно каждые три дня, доведя до 3-6 столовых ложек в день.

5 вариантов энергетических батончиков из порошка мака

№1. Яблоко-корица: 1-2 ст. л.  порошка мака, 0,5 стакана грецких орехов (предварительно замоченных в воде и высушенных для лучшего усвоения), 0,5 стакана миндаля ( также замоченного и высушенного), 1 ст. фиников, 1 ст. сушеных яблок, 1,5 ч. л. корицы, 1-2 ст. л. воды

№2. Имбирное печенье: 1-2 ст. л. порошка мака, 1,5 стакана орехов кешью (замоченных и высушенных) , 1,5 стакана фиников, 1,5 ч. л. имбирного порошка, 3/4 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. гвоздики, 1-2 ст. л. воды по необходимости

№3. Лимонный лайм: 1-2 ст. л. порошка мака, 1 стакан орехов кешью (замоченных и высушенных), 1 ст. фиников, 0,5 ст. кокосовых хлопьев, 3 ст. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. сока лайма

№4. Кокосовый крем: 1 стакан орехов Макадамия (замоченных и высушенных), 1 стакан фиников, 0,5 стакана кокосовых хлопьев, 1/4 ч. л. ванильного экстракта

№5. Шоколадное печенье: 1-2 ст. л. порошка мака, 2 стакана орехов кешью (замоченных и высушенных), 1 стакан фиников, 2 ч л ванильного экстракта, 2 ст. л. шоколадных (чипсов) капель, 1 ст. л. воды по необходимости

Способ приготовления (по 4 батончика):

Поместить все ингредиенты в блендер или кухонный процессор и взбить до однородного состояния. Открыть крышку и проверить текстуру: если прилипает к руке и из тесто легко сформировать батончик, то все готово; если текстура немного рыхлая, то добавьте от 1 ч. л. до 2 ст. л. воды и взбейте еще раз. Когда смесь готова, выложите ее на пергаментную бумагу и сформируйте батончики. Оберните каждый батончик бумагой или пленкой и храните в холодильнике до употребления.

Суперфуды – что это? | Аль Натураль

Термин superfoods (он не является медицинским или научным, кстати), когда слышишь его в первый раз, вызывает ассоциации скорее с молекулярной кухней или едой для космонавтов в серебристых тюбиках, которая заменяет собой завтрак, обед и ужин. На самом деле речь идет о продуктах растительного мира, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ, нигде больше не встречающейся в природе. 

Суперфуды — это корешки, семена, листья, водоросли, ягоды и другие части растений, употребляемые как в натуральном, так и в виде порошков, соков и вытяжек. Растут они, как правило, в труднодоступных местах планеты вроде Амазонки и Тибета, но ехать за ними так далеко не придется: самые распространенные продукты этой категории легко заказать в интернете или купить в магазинах здорового питания. По своему химическому составу суперфуды не похожи на привычные продукты питания: зашкаливающая концентрация белка, витаминов, минералов, незаменимых кислот, антиоксидантов и других полезных веществ при минимуме калорий просто поражает воображение.

Чем полезны суперфуды 

Сначала веганы и сыроеды, а за ними спортсмены и поклонники здорового образа жизни обратили внимание мира на суперфуды. Это растительные, уникальные по свойствам продукты, обладающие повышенной концентрацией полезных веществ. Употреблять натуральные, а не синтетические витамины хорошо и разумно. 

Суперфудами называют корни, семена, цветы, листья и стебли растений, а также водоросли, ягоды и другие продукты растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Сам термин superfoods не является научно-медицинским. Несмотря на то что описание свойств суперпродуктов крайне похоже на биологически активные добавки, они таковыми не являются и относятся к иной категории – то ли еды, то ли лекарств, потому что содержание полезных веществ в них превышает обычные показатели. 

Все суперфуды – традиционные продукты в своих регионах. Речь идет о тех странах, к которым мы получили доступ благодаря глобализации и взяли самое лучшее и полезное от них. Среди таких продуктов давно популярные киноа с самых высоких вершин Перу, спирулина со дна Тихого океана, ягоды годжи из Китая. Чтобы получить суперсилу и суперздоровье, растительный белок, микро- и макро-элементы, антиоксиданты, витамины и полезные жирные кислоты из суперфудов, мы употребляем их в виде сухого порошка, капсул, гелей, вытяжек, соков и концентрированных напитков.

Но есть “но”
Ввиду повальной моды на суперполезные добавки к еде медики и ученые убеждают нас, что маловероятно или скорее почти невозможно, чтобы отдельные питательные вещества, принимаемые в качестве добавок, заменили цельные продукты. И даже их регулярный прием не гарантирует хорошего состояния здоровья надолго. Вообще, крайне трудно стать здоровым, делая упор на что-то одно. 

Здесь важен баланс: правильное питание, дающее организму все необходимые для жизнедеятельности и обмена веществ элементы, движение и спорт, не позволяющие происходить застойным явлениям в организме и замедляющие процессы старения.

А суперфуды скорее бонус, который усилит эффект от вышеперечисленного. И хотя научно никогда не было доказано их почти магических свойств, поклонникам здорового образа жизни ясно одно: зеленый сок полезней кока-колы. Многие спортсмены и модели, не представляющие жизни без горсти суперпродуктов на завтрак, уверяют, что они работают. Кроме прочего, их употребление воспитывает в человеке заботу о себе и добавляет хороших привычек в питании.

Обзор самых популярных суперфудов

О суперфудах сегодня говорят все. В каждом блоге, журнале и на каждом сайте, связанном со здоровым образом жизни, вы найдете рецепты с загадочными ингредиентами, которых не встретишь на прилавках самого обычного магазина. Что же такое суперфуды? Это продукты-рекордсмены по содержанию витаминов и минералов. Давайте остановимся поподробнее на самых популярных.

1. СПИРУЛИНА – это сине-зеленая водоросль, без которой не обойдется ни один изумрудно-зеленый коктейль. Ее еще называют натуральным мультивитамином, и это определенно так. Ведь в ней содержится 80% суточной потребности витамина А и железа. Но и не это самое главное. Спирулина – полноценный белок, в ней содержится около 60% протеина, содержащего все (в том числе и незаменимые) аминокислоты. Это качество делает спирулину важной составляющей рациона спортсменов-веганов. Спирулина имеет сильно выраженный «болотный» запах и вкус, поэтому для маскировки ее удобно добавлять в смузи, энергетические батончики из сухофруктов и орешков.

Среди ученых идет много споров о том, содержится ли в спирулине пресловутый витамин В12. На сегодняшний день нет точного ответа на этот вопрос, однако даже если данного витамина в спирулине нет, это не отменяет общей суперполезности этого продукта.

2. ЯГОДЫ ГОДЖИ – ох уж эта вездесущая реклама! Помните, как прошлым летом весь интернет пестрил надписями вроде «Похудей с ЯГОДАМИ ГОДЖИ»? Эффект снижения веса от этих ягод научно все же не доказан, а вот других полезных свойств у этой ягодки очень много. Во-первых, она рекордсмен по содержанию витамина С – там его в 400 раз больше, чем в цитрусовых. А еще в этих небольших ягодках содержится больше 21 минерала, витамины А, Е, группы В и железо. Годжи – настоящий энергетик, улучшает работу мозга и отлично повышает работоспособность.

3. СЕМЕНА ЧИА – рекордсмен по содержанию кальция – в них его в 5 раз больше, чем в молоке. А еще СЕМЕНА ЧИА нельзя не любить за небывалое содержание полезных для мозга кислот омега-3 и омега-6, цинка, железа, белка и антиоксидантов. За счет того, что семена чиа при взаимодействии с жидкостью способны увеличиваться в размерах в несколько раз, их очень удобно использовать в рецептах пудингов, добавлять в смузи и каши. Они почти безвкусны и легко подойдут к почти любым блюдам.

4. Ягоды асаи – чаще всего продаются в порошке, в таком виде их наиболее удобно добавлять в смузи. В них много антиоксидантов и полезных жиров. Порошок асаи – настоящая мультивитаминная смесь, поддерживающая иммунную систему, здоровье кожи и даже предотвращающая старение.

5. Хлорелла – одноклеточная водоросль, богатая хлорофиллом и магнием. Как известно, хлорофилл хорошо поднимает иммунитет и повышает гемоглобин. Она является отличным адсорбентом и способствует очищению кожи, кишечника и других органов от токсинов. Кроме того, хлорелла – полноценный источник протеина. Нормализует содержание глюкозы в крови, укрепляет иммунную систему и облегчает пищеварение. Идеально подходит в качестве добавки к смузи.

6. Семена льна – наш русский суперфуд, в котором в огромном количестве содержатся омега-3, омега-6 и альфа-линолиевая кислота. А еще в семечках льна содержатся эстрогеноподобные вещества – лигнаны, которые способны нормализовать работу гормональной системы. Употребление в пищу семян льна является профилактикой рака груди, стабилизирует уровень холестерина в крови, улучшает подвижность суставов и здоровье сердечно-сосудистой системы. Семена льна известны своими обволакивающими свойствами, их можно добавлять в каши, смузи и салаты. А еще смесь из 1 ст. л. льняных семечек и 3 ст.л. воды считается вегетарианским заменителем яиц в выпечке.

7. Семена конопли – почти аналог семян льна, но в них омега-3 и омега-6 больше, чем в любых других орехах и семенах. Конопляные семечки содержат более 10 аминокислот, витамин Е, клетчатку, кальций, железо, магний и цинк. Являются незаменимым средством для профилактики анемии, укрепления иммунной системы и поддержания общего тонуса организма.


8. Лукума – фрукт-суперфуд, универсальный, полезный и натуральный подсластитель со сливочным вкусом. Порошок лукумы используется в смузи, фруктовых салатах, банановом мороженом и других десертах. В лукуме много клетчатки, витаминов, особенно бета-каротина, железа и ниацина (витамина В3).


9. Пищевые дрожжи – добавка к пище, без которой веганам не обойтись. Это почти единственный источник витамина В12, если не говорить о животных продуктах. Кроме того, пищевые дрожжи содержат глутатион, способствующий легкому детоксу организма, поддерживают нормальный уровень сахара в крови, повышают иммунитет за счет содержания бета-глюкана, незаменимы в рационе спортсменов-веганов, т.к. содержат BCAA, а еще содержат пребиотики для здоровья кишечника. Пищевые дрожжи имеют сырный вкус, поэтому с ними можно сделать очень вкусный веганский «Цезарь» или посыпать ими запеченные овощи.

10. Витаграсс – беспрецедентная ощелачивающая и детоксифицирующая добавка из молодых побегов пшеницы. Из витаграсса делают один из самых полезных в мире напитков, который изнутри чистит кровеносную и лимфатическую систему и все органы. Это уникальный стимулятор гормональной системы, является концентратом зелени, удаляет токсины, нормализует кислотно-щелочной баланс организма, активно применяется в «antia-age» диетах. Он содержит более 90 минералов, витамины А, В, С и натуральный хлорофилл.

11. Зеленая греча – еще один отечественный суперфуд. В живой зеленой грече очень много белка и железа, что делает ее практически незаменимой в рационе питания людей, склонных к заболеванию анемией. Пророщенная зеленая греча еще полезнее, она полна витаминов, минералов и насыщена живительной силой проростков. Из нее можно сделать вкусный гречневый «творожок» или добавлять в смузи и салаты.

12. Мака – ацтекский суперфуд с остро-пряно-горьким вкусом, напоминающим нашу редьку. Сильный адаптоген, иммуностимулятор, который стабилизирует состояние иммунной и мочеполовой систем, повышает либидо, увеличивает выносливость и повышает защитные силы организма. Маку часто применяют при гормональном дисбалансе (ПМС и менопаузе). Порошок маки можно без ущерба для вкуса добавлять в фруктовые смузи.

13. Каму-каму – ягодки, похожие на наш крыжовник, рекордсмены по содержанию витамина С (в них его в 30-60 раз больше, чем в цитрусовых). Ягоды содержат много микроэлементов, в том числе железо, кальций, калий, магний, фосфор и почти полный набор аминокислот. Каму-каму поддерживают нервную и сердечно-сосудистую систему, помогают детоксикации печени и даже способствуют профилактике нейродегенеративных расстройств и болезни Альцгеймера. К слову, на вкус каму-каму горькие, поэтому употреблять их можно только в составе смузи из сладких фруктов.

Суперфуды не панацея, и без них вполне можно обойтись. С другой стороны, добавляя их в свой ежедневный рацион, вы сможете существенно обогатить его витаминами и минералами, укрепить свое здоровье, предотвратить многие болезни и почистить организм от токсинов.

суперпродуктов: действительно ли они супер? Раскрыта правда о суперпродуктах

Термин «суперпродукт» не является общепризнанным питательным термином, но используется для обозначения продуктов с высокой питательной ценностью, богатых витаминами и минералами, с низким содержанием насыщенных жиров и соли.

Некоторые из наиболее распространенных продуктов, которые считаются суперпродуктами, – это кисломолочный напиток, кефир, ягоды асаи и киноа.

Но что делает эти продукты такими особенными и действительно ли они полезны для нас?

По словам Сары Баллис, клинического диетолога в больнице Harley Street Clinic Hospital, входящей в состав HCA Healthcare UK, продукты, продаваемые как суперпродукты, действительно обладают питательными преимуществами, но они не уникальны и их также можно найти в более дешевых и повседневных альтернативах.

«Идея суперпродукта – это скорее маркетинговый трюк, который можно применить практически к любой еде», – сказал Баллис.

По словам диетолога, следующие «суперпродукты» обладают такими же полезными свойствами, как и эти повседневные продукты.

Квиноа

Квиноа – это зерно с высоким содержанием белка, выращиваемое в Андах, которое, как утверждается, богато белком, клетчаткой и витаминами группы B.

Аналогичными альтернативами являются чечевица, ячмень и овес.

Кокосовое масло

Кокосовое масло продается как богатое антиоксидантами и полифенолами, но фактически имеет те же качества, что и рапсовое масло.

Порошок маки

Порошок маки получают из молотого корня крестоцветных овощей, произрастающих в Перу, и продаются как богатый источник минералов и антиоксидантов.

Подходящие альтернативы: брокколи, капуста, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста и другие листовые зеленые овощи.

Семена чиа

Семена чиа – это крошечные черные семена растения шалфей испанская, произрастающего в Южной Америке, в которых утверждается, что они содержат много омега-3, жирных кислот, клетчатки и белка.

Подходящие альтернативы – миндаль, тыквенные семечки, семена льна или кунжута, а также другие орехи и семена.

Кефир

Кефир – это кисломолочный напиток, приготовленный из бактерий и дрожжей коровьего молока, который, как утверждается, является хорошим источником кальция и пробиотических бактерий.

Ежедневные альтернативы включают греческий, простой и натуральный йогурты.

Ягоды асаи и ягоды годжи

Ягоды акари поступают из Бразилии, а ягоды годжи – из Азии.Они продаются как продукты с высоким содержанием антиоксидантов и витамина С соответственно.

Однако черника и все другие ягоды являются подходящей альтернативой ягодам асаи, а ягоды годжи можно заменить малиной, клубникой и клюквой.

«Прежде чем вы побежите в магазины за последним, обязательным, волшебным ингредиентом для снижения веса, который будет есть на вашем банковском балансе, почему бы не взглянуть на свое текущее диетическое потребление?» – сказал Баллис.

«Ключ к здоровому питанию – это баланс и разнообразие.

«Если вы довольны своей сбалансированной диетой и все еще собираетесь съесть один-два« суперпродукта », то во что бы то ни стало побалуйте себя, но помните, что данные свидетельствуют о том, что ваши вложения – это больше для уверенности вашего ума, чем вашего тела».

.

12 лучших порошков суперпродуктов, о которых вам нужно знать в 2019 году

К настоящему времени большинству людей известен термин «суперпродукт» – те богатые питательными веществами источники энергии, которые укрепляют наше здоровье. Однако, возможно, вы не так хорошо знакомы с концепцией порошковых суперпродуктов. Мы не говорим здесь о ваших обычных порошках зеленого белка. Порошки суперпродуктов обладают той же невероятной пользой для здоровья, что и их аналоги суперпродуктов, такие как лукума (сладкая версия авокадо), маки (чилийская винная ягода) и каму-каму (фрукт, произрастающий в Перу и Бразилии).Эти порошки можно легко добавлять ко всему, от воды и смузи до супов и выпечки, что делает их простым способом увеличить потребление питательных веществ. Узнайте больше о них и о том, где их забрать, ниже.

Что такое суперпродукты?

За последнее десятилетие или около того слово «суперпродукт» все чаще и чаще встречается в медицинском сообществе. Если вы обратитесь к Оксфордскому словарю английского языка, суперпродукт – это «богатая питательными веществами пища, которая считается особенно полезной для здоровья и благополучия», и это, безусловно, кажется правдой: многие порошки суперпродуктов в этом списке являются примерами продукты, индивидуальная питательная ценность которых превосходит их аналоги.

Возьмем, к примеру, ягоду каму-каму. Хотя он примерно равен по размеру очень большому винограду, этот мощный амазонский фрукт содержит примерно в 30-60 раз больше витамина С, чем целый апельсин! Более того, он содержит множество других витаминов, минералов и антиоксидантов. Теперь , это супер.

Преимущества суперпродуктов

Употребление суперпродуктов, или «функциональных продуктов», как шеф-повар и автор книги Superfood Kitchen ( $ 21,88, Amazon ) Джули Моррис пометила их, делает для вас гораздо больше, чем просто увеличивает ежедневное потребление витаминов: они отличные источники минералов, клетчатки и других питательных веществ! Каждая пища обладает такой большой питательной ценностью, что ее употребление помогает вашему организму в целом нормально функционировать.Эти продукты делают исключительную работу по поддержанию вашей системы в рабочем состоянии, улучшая здоровье кишечника, снижая вес, уровень энергии, бдительность, процесс старения и многое другое.

The Best Superfood Powders

Какие порошки суперпродуктов самые лучшие?

Хотя большинство из нас могут согласиться с тем, что мы не постоянно получаем рекомендуемое дневное количество питательных веществ, в которых нуждается наш организм, может быть сложно определить, какие порошки суперпродуктов мы должны есть, чтобы помочь нам достичь наших целей в области питания. Продолжайте читать – мы проанализировали массу исследований, чтобы составить список из 12 лучших порошков суперпродуктов, которые сделают вас счастливыми, здоровыми и процветающими.

Мы пишем о товарах, которые, по нашему мнению, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю дохода от поставщика.

.

Что такое суперпродукт? – Дарин Олиен

05 окт. Что такое суперпродукт?

Отправлено в 23:03 в SUPERFOODS автор: darin olien

Самый простой вопрос, который мне задают, когда я говорю людям, что я охотник за суперпродуктами, – это: « Что такое суперпродукт

Во-первых, настоящая, цельная, органическая традиционная еда – в некоторой степени – суперпродукт.Нет, я не разрушаю все свои путешествия по миру в поисках суперпродуктов. Настоящая, цельная, органическая традиционная пища невероятным образом подпитывает ваше тело, и если учесть, что вся пища – это чудесный конечный результат конденсации газов, воды, света и минералов, вам лучше поверить, что вся еда имеет «супер» качество к нему.

Во-вторых, вы можете быть удивлены, но не существует единого определения суперпродукта. Нет, правда. Смотреть по сторонам. Идея существует уже некоторое время.Вы найдете термин «суперпродукт» в Оксфордском словаре английского языка еще во время Первой мировой войны в контексте «пищи, считающейся особенно питательной или полезной для здоровья и благополучия». Но хотя похожие версии и темы можно встретить в книгах и в Интернете, не существует никаких юридических или медицинских определений.

Большинство определений суперпродуктов действительно указывают на нутритивную поддержку, которая на превосходит , что вы обычно ожидаете. Однако это дикий запад маркетинга, поэтому некоторые определения будут немного расширять определение, например, эта версия из Health Magazine :

Суперпродукты – это мощные питательные вещества, содержащие большие дозы антиоксидантов, полифенолов, витаминов и минералов.Употребление их в пищу может снизить риск хронических заболеваний и продлить жизнь, а люди, которые едят их больше, становятся более здоровыми и худыми, чем те, кто их не ест. ”[1]

Это определение журнала Health Magazine начинается отлично, сосредоточено на питательных веществах, но заканчивается подчеркиванием того, что суперпродукты каким-то образом делают людей тоньше, что способствует формированию одержимого имиджа, мышления о «волшебной таблетке», в которое мы все склонны впадать. Да, употребление здоровой пищи и здоровый образ жизни, включая употребление суперпродуктов, с большей вероятностью приведет ваше тело к похуданию, но это не то, о чем стоит переоценивать.

Другие определения отлично детализируют все уникальные «положительные стороны» суперпродукта и используют содержащиеся в них микроэлементы, чтобы отличить их от других продуктов. Просто посмотрите на это определение от Navitas Naturals.

Суперпродукт – это богатый питательными веществами фрукт или овощ, который содержит большое количество антиоксидантов, белка, омега-3, минералов, клетчатки или других важных питательных веществ, которые доказали свою пользу для здоровья. Плотность питательных веществ – это соотношение калорий к микронутриентам – витаминам, минералам, антиоксидантам и фитохимическим веществам, которые необходимы для здоровья, хорошего самочувствия и хорошего самочувствия.Богатые питательными веществами продукты, как и большинство овощей и фруктов, содержат большое количество ценных микронутриентов и низкое количество калорий. Чтобы сохранить «супер» качество и целостность питательных веществ, суперпродукт должен быть сертифицирован как органический и подвергаться минимальной обработке ». – Navitas Naturals

Поскольку нет четкого определения того, что такое суперпродукт, и тем более правил о том, как маркировать и продавать такие продукты, это привело к очень запутанному сценарию, когда все кажется суперпродуктом или люди утверждают, что ничто не должно быть суперпродукт.Обе крайности ошибочны.

Вызывает разочарование, насколько этот термин искажен в коммерческих целях. Прочтите определение суперпродуктов в Википедии. Это написал кто-то, кому надоело топор. Тем не менее, он отражает репутацию преувеличенных заявлений, созданных некоторыми маркетинговыми усилиями. Само слово «супер» означает нечто особенное и экстраординарное, поэтому не удивительно, что маркетологи восприняли этот термин как коммерческое сообщение. В конце концов, никто не хочет покупать «обычные», не так ли?

Эффект Нони

Нони растет на островах Французской Полинезии.Растение достигает высоты от 15 до 20 футов и может плодоносить круглый год. Зрелый плод нони вырастает примерно до размера картофеля и желтеет при созревании. Традиционно полинезийцы собирают нони до того, как он полностью созреет, и помещают его в банку под прямыми солнечными лучами. После того, как нони полностью созреет, его растирают в пюре и выдавливают сок через ткань.

Распространенная проблема, которая возникает, когда показатели продаж имеют приоритет перед здоровьем, – это то, что я называю «эффектом нони». Нони – замечательный полинезийский фрукт, очень полезный для здоровья.К сожалению, так много преувеличенных заявлений увеличили потенциальную пользу этого суперпродукта настолько высоко, что он не мог не оправдать своих преувеличенных требований. Когда люди, купившие продукт с ложными ожиданиями, не были «чудесным образом излечены», он попал в немилость и исчез из виду. Его все еще можно найти сегодня, но он был вынужден восстановить свою репутацию с нуля на реальных традиционных и научных данных, чтобы снова завоевать доверие потребителей.

Это общая проблема суперпродуктов; список продолжается, сколько продуктов появилось и ушло под знаменем суперпродуктов, обретя недолгую славу и богатство и исчезая, как музыкальное чудо.

Шумиха вокруг суперпродуктов заключается в том, что вы съедите их один раз, и это решит все ваши проблемы.

Но реальность такова, что если вы постоянно едите пищу, которая является питательной, мощной и сильной с течением времени , – это то, как вы становитесь сильными, питательными и способными процветать. Сюда входят суперпродукты. Волшебство в рутине, поэтому вся настоящая, цельная, органическая традиционная еда – в некоторой степени – суперпродукт, если ее есть регулярно. Вы даете своему телу то питание, которое должно быть сильным!

Более технические (и правильные) определения суперпродукта будут сосредоточены на питательных веществах, которые предлагает пища, и их влиянии на организм.Ищите это! Окончательный вывод состоит в том, что уникальное сочетание растительных химикатов, макроэлементов и микроэлементов в суперпродуктах может – калорийность за калорийность – способствовать укреплению здоровья по сравнению с другими продуктами.

Суперпродукт »- это пища, которая содержит больше питательных веществ (антиоксидантов, фитонутриентов, витаминов и минералов) для вашего тела по сравнению с калорийностью другой пищи.

В области медицины поищите исследования об основных фруктах и ​​овощах (PFV), которые классифицируются как продукты, обеспечивающие в среднем 10% или более дневной нормы на 100 ккал 17 соответствующих питательных веществ в соответствии с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций. Нации и Институт медицины (калий, клетчатка, белок, кальций, железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, цинк и витамины A, B 6 , B 12 , C, D, E и K).

В душе я охотник за суперпродуктами, поэтому я буду называть эти так называемые богатые питательными веществами фрукты и овощи, ну, ну, суперпродуктов .

Тем не менее, маркировка некоторых продуктов как суперпродуктов приводит к принятому по умолчанию предположению, что другие продукты не так полезны. Редукционистский подход к еде – это серьезный провал в питании. Нашему организму нужна любая помощь, в том числе суперпродукты.

Но волшебной пилюли не существует: истинное здоровье и жизненная сила достигаются при постоянном употреблении разнообразных свежих, цельных, органических продуктов И «суперпродуктов».”

Не обращайтесь к небольшому разделу «суперпродуктов» – вместо этого включите в свой рацион все фрукты и овощи, которые вы можете, и исследуйте широкий спектр суперпродуктов, которые решают ваши конкретные проблемы со здоровьем и заставляют ВАС чувствовать себя хорошо с дополнительной поддержкой они обеспечивают ВАШЕ тело. Станьте фанатиком разнообразия и повседневного выбора. Это основа SuperLife.

Источники:

  1. http://www.health.com/health/gallery/0,,20306775,00.HTML
.

17 веганских суперпродуктов, которые помогут вам в жизни

То, что мы едим, оказывает огромное влияние на наше здоровье. Согласно некоторым исследованиям, плохое питание может привести к болезням или сокращению продолжительности жизни, в то время как питательная пища может принести пользу организму по-разному, от здоровья костей до здоровья мозга и увеличения энергии.

«Я бы сказал, что от 50% до 70% страданий можно устранить за счет того, что люди едят и как они двигаются: это может повлиять на болезни сердца, диабет, рак, гипертонию», – говорит диетолог Элизабет Сомер, автор книги « Основное руководство по витаминам и минералам », – сказал WebMD.

Чтобы сделать этот год еще лучше, вот 17 суперпродуктов, которые помогут вам в течение следующих 12 месяцев (и позже).

17 веганских суперпродуктов, которые помогут вам в жизни


1. Черника

Черника – популярная в коктейлях, завтраках и десертах – богата антиоксидантами и фитофлавиноидами (соединениями, защищающими организм от стресса). Они также имеют высокий уровень калия и витамина С, обладают противовоспалительным действием и, как говорят, снижают риск развития сердечных заболеваний и рака.Вы можете употреблять фрукты не только свежую и замороженную чернику, но и в виде порошка, в батончике или в смузи, например, в пакетиках для органических смузи от NOKA.

2. Семена арбуза

Постойте, а вы не должны выплевывать семена арбуза? На самом деле, крошечные закуски могут быть полезны. В беседе с POPSUGAR зарегистрированный диетолог Кристи Бриссетт, доктор медицинских наук, объяснила: «Горсть семян арбуза – это всего 20 калорий, и они содержат клетчатку и полезные жиры, а также некоторое количество витамина Е и небольшое количество железа, магния и фолиевой кислоты.«

« Используйте проросшие семена арбуза, чтобы получить еще больше питательных свойств », – добавила она . Попробуйте их в качестве перекуса на ходу или посыпьте сверху йогуртом, салатом, овсянкой, тушеным мясом или даже тостом из авокадо.

3. Масло авокадо

Масло авокадо – идеально подходит для салатов и иногда используется в выпечке – имеет высокую концентрацию омега-3 жирных кислот. В качестве дополнительного бонуса примерно 70 процентов масла авокадо составляет олеиновая кислота, полезная для сердца мононенасыщенная жирная кислота омега-9.Согласно Healthline, этот суперпродукт улучшает все аспекты здоровья, от облегчения симптомов артрита до снижения риска заболеваний десен.

4. Капуста

Капуста – «одна из самых здоровых продуктов в мире», по данным Medical News Today. Его клетчатка, кальций, калий, антиоксиданты, витамин К и витамин С могут помочь пищеварению и здоровью сердечно-сосудистой системы. Он также поддерживает здоровье кожи, волос и костей. Попробуйте добавить его в салат, капсулу, в виде порошка или даже в виде закуски, например, веганские чипсы из капусты Rhythm Superfoods.

5. Конопля

Конопля – отличный источник растительного белка и жирных кислот омега-3, которые, по мнению экспертов, могут улучшить здоровье глаз и мозга и помочь справиться с настроением и воспалениями. Вы можете употреблять коноплю в виде масла или в утренних хлопьях, кофе или смузи с безмолочным конопляным молоком. Вы также можете купить Hemp Hearts, которые обладают ореховым вкусом, похожим на семена подсолнечника, и их легко добавлять в салаты, овсянку или йогурт.

6. Фисташковые орехи

Калий, магний и витамины группы B – это лишь некоторые из питательных веществ, которые вы получите из горстки фисташковых орехов.Эту полезную для сердца пищу, также богатую клетчаткой и белком, можно употреблять как веганское масло или просто отдельно.

7. Киви

Киви, который технически является ягодой, может сделать вашу кожу ярче и помочь вам лучше спать. Его потребление связано со снижением риска сердечных заболеваний, диабета и рака, а также может помочь снизить артериальное давление и управлять дефекацией. Купите их свежими на местном фермерском рынке, наслаждайтесь в виде сока или добавьте киви во фруктовый салат, миску асаи или вместе с веганскими блинами.

8. Морские водоросли

Морские водоросли, богатые витаминами А и С, а также магнием, кальцием и цинком, могут стать суперпродуктом 2019 года. Эта соленая закуска с высоким содержанием йода, который жизненно важен для здоровой функции щитовидной железы и управления энергией. уровни, вес и настроение.

Вы можете добавить сушеные водоросли к чему угодно, от супа до попкорна и тлейловой смеси, или посыпать их миской овощей. Вы также можете купить закуски из органических водорослей от Annie Chun’s. Доступны четыре вкуса: без ГМО, веганский, без глютена и без трансжиров, холестерина и консервантов.

9. Ягоды годжи

Ягоды годжи, также называемые лайчи, содержат 18 различных аминокислот, включая все незаменимые, которые помогают восстанавливать ткани и мышцы тела. Фрукт является прекрасным источником клетчатки и содержит витамин С, витамин А, железо, калий, цинк, медь и кальций. По словам доктора Мэри Джейн Браун, ягоды годжи помогают регулировать уровень сахара в крови, вес и холестерин. Она также отмечает, что они обладают антивозрастными свойствами, могут повысить энергию и даже предотвратить рост рака.

10. Куркума

Этот суперпродукт может улучшить здоровье мозга благодаря своему активному ингредиенту, куркумину. Куркумин способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, что означает, что он может напрямую взаимодействовать с мозгом и его клетками. Согласно некоторым исследованиям, он может помочь клеткам мозга расти и улучшить память.

Попробуйте куркуму на тарелке взбитого тофу или воспользуйтесь добавкой куркумы, например, от Vimerson Health, которая, как говорят, помогает облегчить боли в суставах и спине, улучшить пищеварение и уменьшить сухость кожи.

11. Темный шоколад

Шоколад, суперпродукт? Правильного вида и в меру, дык. Темный шоколад и какао-порошок богаты флавоноидами – группой антиоксидантных растительных соединений, влияющих на память и обучение. Исследования показали, что люди, которые едят шоколад, демонстрируют лучшие когнитивные способности при выполнении задач, связанных с памятью, организацией и рассуждением.

12. Квашеная капуста

Квашеная капуста богата пробиотиками, которые помогают укреплять иммунитет, пищеварение и обмен веществ. «Квашеная капуста также может быть полезна для предотвращения болезней благодаря своим антибактериальным свойствам», – сказал Brissette POPSUGAR. «Поскольку квашеная капуста сделана из капусты, она также богата витамином С, антиоксидантом, который поддерживает вашу иммунную систему, витамином К для здоровья костей и клетчаткой, которая может помочь вам поддерживать регулярность и снизить риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний. . »

Добавьте квашеную капусту в веганскую запеканку или рагу, или даже в бутерброд с сейтаном.

13. Соя

Исследования показали, что диета, включающая соевый белок, может снизить уровень холестерина в такой же степени, как и статины, наиболее часто назначаемое лекарство от холестерина. «Ищите тофу, соевое молоко или эдамаме, а не соевый порошок», – сказал Сомер. Чтобы получить больше вдохновения от сои, ознакомьтесь с кулинарной книгой «Тофу в десяти блюдах», в которой представлены аппетитные, протеиновые веганские рецепты тофу, которые вы можете приготовить менее чем за десять минут.

14. Зеленый чай

Исследования показали, что L-теанин и кофеин, содержащиеся в зеленом чае, могут дать вам ясность ума, оказывая явное благотворное влияние на устойчивое внимание, память и подавление отвлечения внимания. Зеленый чай также улучшает память и улучшает настроение.

15. Бразильские орехи

Бразильские орехи богаты мононенасыщенными жирами, которые, согласно BBC Good Food, являются хорошим жиром. Их употребление также дает белок и питательные вещества, такие как цинк, магний, витамин E, кальций и витамины B. Бразильские орехи – самый богатый известный источник важного питательного селена, необходимого для здоровой иммунной системы, помогающего предотвратить повреждение нервов и клеток. Пять или шесть бразильских орехов в день соответствуют рекомендуемой дневной норме селена.

16. Асаи

Фрукты асаи, или асаи , произрастающие в основном в Южной Америке, содержат большое количество антиоксидантов, помогающих повысить уровень энергии. Асаи богат витамином С и кальцием и, как показывают исследования, полезен для здоровья мозга и сердца. Ягоды асаи можно есть сырыми или в виде порошка, легко добавлять в коктейли, соки, хлопья, йогурт без молока или даже просто смешивать с водой.

17. Свекла

С помощью этого суперпродукта вы можете снизить кровяное давление, справиться с воспалением, повысить выносливость и поддержать детоксикацию.Джозеф Меркола. Свекла, также называемая свеклой, также может помочь в борьбе с раком, укрепить иммунную систему и поддержать здоровье костей и мозга. Попробуйте добавлять их в салаты в сыром виде или в овощной сок. Вы можете купить его в Интернете в виде порошка или в виде предварительно смешанного напитка, вы даже можете приготовить себе латте из свеклы.


Станьте участником CLUBKINDLY сегодня!

.
Похожие записи

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о