описание, фото, где находится на карте, как добраться

Театр Буфф, Санкт-Петербург, Россия: описание, фото, где находится на карте, как добраться

Театр Буфф в Санкт-Петербурге – место, где возникло искусство эстрады. Первая сцена «Буфф» появилась в Северной столице в 1870 году. Название было позаимствовано у театра из Франции «Буфф Паризьен», что на Елисейских полях, но образованного лет на 10 раньше. Как и французский театральный союз, коллектив петербургского «Буфа» развивал новые театральные стили: клоунаду, пантомиму, эстрадное зрелищное шоу, оперетту. Именно оперетта так захватила зрителей, что театр быстро нашел своих поклонников.

С подобным ресурсом были открыты другие сцены с одноименным названием. В конце XIX и в начале ХХ веков «Буффы» создавались один за другим: на Адмиралтейском проспекте открылся «Зимний Буфф», самый любимый – «Летний  Буфф», что на Фонтанке, не удержались и в Озерках, открыв свой «Буфф».

Веселое искусство театров привлекало самую пеструю публику.

Сюда стекались постоянные посетители светских салонов, мастеровые, приказчики, студенты. Чопорный Петербург снисходительно относился к этим коллективам лишь потому, что они заимели поистине народную популярность. Еще Н. Некрасов говорил: «Заехать в «Буфф» – одна утеха».

Не устаревший и в наши дни, театр занимает дом 26 на Заневском проспекте. Он хотя и расширил диапазон жанров, но во многом следует за «тем» репертуаром. Здесь можно увидеть фарсы, комедии, мюзиклы, трагикомедии, водевильчики, мелодрамы. В его Зеркальной гостиной идут эстрадные представления в манере кабаре, в зале под названием «Буффики» – сценки для юных зрителей.

Уникальность нынешнего «Буфа» заключается в его умении объединять различные жанры. В программах на сцене с залом для зрителей на 600 мест, возможно сочетание вокала, драмы и танцевальных номеров. В постановках Зеркальной гостиной на 150 мест, танец может соседствовать с музыкальным чародейством, песни актеров с причудливыми выступлениями ведущего, от которого ждут не только юмор, артистизм, но и умение импровизировать.

Но «Буфф» не только смешит и веселит, он также смеется над ложью, высмеивает глупцов, стяжателей, никчемных людишек, прославляет достоинство и честь, но делает это веселым языком, донося вечные проблемы до каждого зрителя. В театр идут и дети и взрослые всех возрастов. Они смеются, веселятся вместе с артистами, сообща размышляют над жизненными проблемами.

 Дойти до театра можно от ст. метро «Новочеркасская».

Официальный сайт – http://buffspb.ru/

 

Фото достопримечательности: Театр Буфф

 

Театр Буфф на карте:

История рукавов буф. Статья Людмилы Серовой

Людмила Серова

Из истории рукавов буф

Буф – пышный рукав со сборками (от французского bouffer – надувать, топорщиться).

Рукав буф несколько раз входил в моду в 18-20 веках.

19 век. Фото 1, 2 и 3 из коллекции «Института костюма Киото», Япония.

Фото 1. Официальное платье, 1805 год, шелк, расшитый орнаментом из листьев, шлейф-трен, шаль из белого шелкового газа с цветочным орнаментом из шерсти, бахрома из пряжи Фото 2. Дневное платье, 1835 год, белый хлопок полотняного переплетения, затканный полоской, набивной рисунок с цветочным узором, рукава gigot (жиго – бараний окорок), сборки по линии плеча Фото 3. Белый корсет из простеганного шнуром х/б атласа с вышивкой, сорочка – шемиз из белого хлопка, льняная нижняя юбка, подрукавные подушечки из вощеного ситца, набитые пухом, 1830 год

Впервые в России в городском платье рукава буф появились в первом десятилетии 19 века. Однако широкие сборчатые рукава были характерны для русского женского традиционного костюма, хотя никогда не назывались буф. На Фото 4 телогрея, вид со спины, Россия, начало 19 века.

Телогрея – верхняя зимняя одежда. Сшита из парчи русского производства, подбита льняными очесами. Ее украшают пышные рукава, пришитые к плечу мелкими складками с «набором». Ниже линии талии расположены трубчатые складки, расходящиеся веером, они ловко уложены и укреплены изнутри. Такая телогрея называлась «прижимистой». В некоторых губерниях России такую одежду называли душегреей.

Фото 4. Из собрания Государственного исторического музея, Москва

В 1820-30 годы густые сборки в верхней части рукава были обязательной принадлежностью мужского и женского костюма.

«А какие встретите Вы дамские рукава на Невском проспекте! Ах, какая прелесть! Они несколько похожи на два воздухоплавательных шара, так что дама вдруг бы поднялась на воздух, если бы не поддерживал ее мужчина; потому что даму также легко и приятно поднять на воздух, как подносимый ко рту бокал, наполненный шампанским» Н.

В.Гоголь, Невский проспект, 1835 год.

Рукава буф из тонких тканей легко сминались под тяжестью шалей и верхней одежды. Поэтому применялись разнообразные каркасы для сохранения формы рукавов из ивовых или бамбуковых тростинок, или китового уса. В Париже были изобретены специальные механизмы, которые позволяли уменьшать объем рукавов при посадке в карету с последующим восстановлением формы рукавов при выходе из кареты.

В конце 19 века рукава буф приобрели новую форму. Сборки выполнялись по окату, а ниже локтя рукав плотно облегал руку до самого запястья. Такие рукава назывались «окорок».

На Фото 5 дневное платье, модель Чарлза Фредерика Ворта, 1885 год. Коричневая шерстяная ткань с саржевым переплетением. Объемные рукава gigot. Отделка из бархата и кожи. Воротник-стойка и пояс из бархатных лент.

Фото 5. Из коллекции «Института костюма Киото», Япония

На протяжении 20 века рукава буф периодически были востребованы женщинами. Практически в каждом десятилетии (30-е, 40-е, 50-е, 60-е, 90-е годы) такие рукава входили в моду.

1936 год. На Фото 6 в центре платье с очень широкими рукавами буф до локтя. Платье выполнено из шерсти.

Фото 6. Журнал «Моды», 1/1936

1941 год. На Фото 7 и 8 практически все нарядные платья с рукавами буф.

  

Фото 7 и 8. Журнал «Модели сезона», 1/1941

1952 год. На Фото 9 нарядное черное кружевное платье с узкими длинными рукавами, верх которых оформлен буфами.

Фото 9. «Альбом мод», Рига, 1952

1967 год. Даже лаконичная мода 60-х вспомнила о рукавах буф (Фото 10).

Фото 10. «Журнал Мод», 3/1967

В конце 20-го века и в начале 21-го рукава буф вновь вошли в моду (Фото 11, 12, 13.

 

Фото 11                           Фото 12                           фото 13

НАЧАЛО    НОВОСТИ   СОДЕРЖАНИЕ САЙТА

Copyright © Людмила Петровна Серова
Last modified: 24. 09.2020

Говядина по-бургундски (Буф Бургиньон) – Вкусный дом

Говядина по-бургундски (Буф Бургиньон) – говядина, тушеная в красном вине. Пошаговый рецепт с фото. Французская кухня. 

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) – 1 кг.
  • Красное сухое вино – 1 бутылка
  • Мука – 1 стакан
  • Коньяк – 50 мл.
  • Копчёная грудинка или бекон – 4 полоски
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Шампиньоны – 16 штук
  • Маринованные “жемчужные” луковицы – 20 шт.
  • Тимьян, чёрный перец горошком, лавровый лист
  • Масло сливочное
  • Соль

Как приготовить говядину по-бургундски (Буф Бургиньон):

Говядину нарезать кубиками, обсушить и посолить.

 

Кусочки говядины запанируйте в муке.

 

В разогретую сковороду положите кусочки бекона и обжарьте его до тех пор пока не вытопиться жир. Выньте бекон из сковороды.

 

На оставшемся жире обжарьте кусочки говядины.

 

Жарьте говядину небольшими порциями, иначе она будет тушиться а не жариться. Обжаренные кусочки говядины отложите в сторону.

 

Лук и морковь нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

Добавьте чеснок. Через несколько минут влейте в сковороду коньяк и хорошо перемешайте.

В утятницу на дно выложите лук и морковь, сверху равномерным слоем уложите мясо и бекон.

Добавьте специи.

 

Говядину по-бургундски залейте красным вином, накройте утятницу крышкой и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа.

 

Шляпки шампиньонов обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

 

Готовые грибы переложите в утятницу к мясу. В той же сковороде обжарьте маринованный лук и также добавьте его к мясу.

 

Всё вместе потушите ещё 5-10 минут и подавайте к столу. На гарнир рекомендуем отварной картофель.

 

Говядина по-бургундски (Буф Бургиньон) готова. Приятного аппетита! 

Подробности
Просмотров: 2800

Буф богиньон рецепт с фото

Говядина по-бургундски (фр. Boeuf bourguignon) — блюдо французской кухни, ставшее знаменитым за счет его популяризации в кухне американской. И все благодаря усилиям Джулии Чайлд — в далекие 60-е годы она поведала широким массам, как готовить блюда «высокой кухни» вместо привычных для американцев замороженных полуфабрикатов.

Чем отличается бёф бургиньон от других рецептов мясного рагу?

Джулия Чайлд использует популярный кулинарный прием — тушение говядины в вине, что придает мясу более глубокий и насыщенный вкус. Отчасти оно становится похожим на дичь, с винной кислинкой и особенным ароматом. Для нас довольно непривычно смешивание говядины и шкварок бекона в одном блюде. В диковинку также то, что отдельно варится лук и обжариваются шампиньоны, которые служат частью блюда и одновременно играют роль украшения.

Как и у большинства популярных блюд, во Франции насчитываются десятки рецептов бургиньона. Из традиционного крестьянского рагу с мясом оно со временем трансформировалось в изысканное ресторанное блюдо. Основной смысл в том, что можно использовать даже самый жесткий говяжий отруб, но в обязательном порядке долго тушить его в хорошем бургундском вине. Удобно, что его можно приготовить за день до подачи, а потом просто разогреть, так будет даже вкуснее.

Рецепт от Джулии Чайлд

На самом деле рецепт бёф бургиньона — говядины, тушеной в красном вине с беконом, грибами и луком — не очень сложный, но требует терпения. Процесс разбит на множество манипуляций: обжаривание мяса и бекона, приготовление соуса на основе вина, многочасовое тушение, отдельная обжарка грибов, отваривание лука и финальный этап — загущение соусом Берр-манье. Нужно будет провести на кухне 3-4 часа. На выходе вы получите нежнейшую говядину, тушеную в вине по-французски. Мясо невероятно мягкое, буквально рассыпается на волокна, оно прекрасно сочетается с густым винным соусом и картофельным пюре на гарнир. Прекрасный рецепт, спасибо, Джулия Чайлд!

Ингредиенты

  • говядина (лопатка) – 1,5-1,8 кг
  • бекон – 170 г
  • крупная морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • лук репчатый крупный – 1 шт.
  • красное сухое вино – 1 бутылка
  • говяжий бульон – 2-3 ст.
  • томатная паста – 1-2 ст. л.
  • сушеный тимьян – 1/2 ч. л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • соль и свежемолотый перец – по вкусу
  • сливочное масло – 70 г
  • растительное масло – 3-4 ст. л.
  • шампиньоны – 400-500 г
  • лук шалот или репчатый – 10-14 шт.
  • пшеничная мука – 2 ст. л.

Приготовление

Для тушения лучше всего взять говяжью лопатку или другой нежирный отруб, они дадут хороший бульон. Мясо я нарезала крупными кусками со стороной примерно 5 см. И тщательно обсушила полотенцем — поверхность каждого кусочка должна быть сухой, только тогда удастся добиться красивой корочки.

Дальше я разогрела в большой сковороде пару ложек растительного масла, оно должно хорошо прогреться, до появления дымка. Обжаривать нужно в 2-3 приема, на сильном огне. Нельзя погрузить в сковороду сразу все мясо, иначе оно будет не обжариваться, а тушиться в собственном соку. Обжаренные до коричневого цвета кусочки я сразу перекладывала в емкость, в которой оно будет потом запекаться.

Как только говядина обжарится, на ту же сковороду (мыть не нужно) выкладываем кусочки бекона. Я использовала сырой бекон, без шкурки, нарезанный продолговатыми брусочками толщиной около 5-7 мм и длиной примерно 4 см. Обжарила до румяности вместе с чесноком и пересыпала в кастрюлю к мясу. Что касается оригинального рецепта, то Джулия Чайлд использовала, скорее всего, соленый бекон, так как найти свежий было проблематично, поэтому у нее есть рекомендация бланшировать его, то есть сначала проварить, а потом уже обжарить с добавлением растительного масла до румяности. Зачем бланшировать? Вероятно, чтобы избавиться таким образом от излишней солености. Так как я использовала сырой, несоленый бекон, то варить его нет смысла.

В жир, который остался в сковороде после обжаривания мяса и бекона, я засыпала ломтики овощей — нарезала крупно одну морковку и измельчила луковицу полукольцами. Припустила овощи, помешивая, чтобы подрумянились. Доводить до готовности не нужно, они будут еще долго тушиться вместе с мясом. По этой же причине не стоит нарезать морковку мелко, французы не любят слишком разварившиеся овощи, поэтому хорошо, если кусочки сохранят целостность.

Пассированные овощи я отправила в кастрюлю к мясу и бекону. Из сковороды вычерпала жир (он больше не понадобится). И влила в нее красное сухое вино, примерно 2/3 бутылки. Деглазировала сковороду вином, то есть помогая себе лопаткой, соскабливала со дна и стенок остатки приставшего мяса, овощей и бекона, таким образом обогащая вкус будущего бульона. Вылила бульон из сковороды в кастрюлю с говядиной. Какое вино использовать? Джулия рекомендует «Кьянти» либо «Зинфандель». Можно взять бургундское молодое вино или бутылку любого красного сухого вина, которое уже было ранее проверено вами при готовке мяса, не порошковое!

Далее я добавила в кастрюлю с мясом и овощами 2 ложки хорошей томатной пасты (она не должна быть слишком кислой или кладите тогда меньше). Для аромата положила лавровый лист и сушеный тимьян. Долила говяжьего бульона столько, чтобы он покрывал говядину. Лучше всего подойдет концентрированный говяжий бульон, сваренный на костях, понадобится 2-3 стакана. Далее я довела содержимое кастрюли до кипения на плите, добавила по вкусу соль и перец. Накрыла плотно крышкой и отправила в духовку на нижний уровень. Температура должна быть такой, чтобы бульон медленно кипел на протяжении 3-4 часов. Мясо можно считать готовым лишь тогда, когда кусочки будут легко протыкаться вилкой. Температура духовки — в пределах 150-170 градусов.

Пока мясо запекается, нужно приготовить лук и грибы. В своем рецепте Джулия Чайлд предлагает использовать 18-24 штуки мелких белых луковиц (так называемых жемчужных). Найти такие довольно сложно, поэтому я использовала молодой репчатый лук, купила самые мелкие луковицы, которые удалось найти — они должны остаться целым, без нарезки, так подача будет более аппетитной. Итак, я разогрела по 1,5 столовые ложки сливочного и растительного масла, подрумянила луковички примерно 10 минут, постоянно прокатывая ложкой, чтобы они зажарились более-менее равномерно. Затем влила половинку стакана бульона, долила водой, чтобы она покрыла лук полностью. Добавила соль и варила 20-25 минут, пока лук не стал мягким. При этом следите, чтобы кипение было слабым, тогда он сохранит форму, а жидкость не так быстро выпарится.

Осталось пожарить грибы. Понадобится 400-500 грамм свежих шампиньонов, которые нужно промыть и обязательно обсушить, чтобы красиво подрумянились. Я нарезала грибы крупно пополам либо на четвертинки. Разогрела в большой сковородке 2 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. растительного. Как только оно хорошо прогрелось до пенки, засыпала грибы. Стряхивала сковороду в воздухе 4-5 минут, огонь должен быть максимальным. В процессе жарки шампиньоны сначала вберут в себя жир, но спустя пару минут он снова выступит и грибочки начнут зажариваться. Убираем их с огня тогда, как только они слегка подрумянятся.

Тем временем мясо уже успело приготовиться и стало мягким. Устанавливаем сито над миской или сотейником. И выливаем через него содержимое кастрюли.

Перекладываем куски тушеной говядины, бекона и моркови обратно в ту же кастрюлю, где они томились. Раскладываем сверху на мясо вареный лучок и жареные грибы.

С соуса, который остался в миске, снимаем пленку жира. Возвращаем соус на огонь и варим примерно 10 минут, снимая оставшийся жир. В процессе доводим количество соли и перца по вкусу. У меня в итоге получилось приблизительно 2,5 стакана концентрированного соуса. Чтобы его загустить, в отдельной миске готовим французский берр-манье (beurre manie) — соус-тесто из равных частей коровьего масла и муки. Для него я просто соединила 2 ложки муки без горки и 2 ложки сливочного масла (оно должно подтаять при комнатной температуре). Все тщательно размешала ложкой до однородности.

Получившийся берр-манье я смешала с горячим соусом, тщательно и непрерывно размешивая венчиком. Проварила пару минут до загустения. Если получился слишком густым, но можно подлить бульона.

Полила соусом говядину с овощами. Тушила 2-3 минуты, регулярно зачерпывая соус столовой ложкой и поливая им лук и грибы.

Вот и все — блюдо готово! Если планируете подавать не сразу, а позднее, то остудите и храните в холодильнике, а за 20-30 минут до подачи дайте закипеть и томите 10 минут, время от времени поливая мясо и овощи густым соусом.

Традиционным гарниром для бёф бургиньон является картофельное пюре. Вместо него можно подать макароны или рис, из овощных гарниров прекрасным выбором станет зеленый горошек, припущенный со сливочным маслом. В сопровождение хорошо бы предложить бокал красного вина. Bon Appétit!

Варим бекон и шкурку в примерно 1,5 литрах воды в течение 10 минут. Затем воду сливаем и бекон обсушиваем.


Нагреваем духовку до 230гр.
В сковороде для запекания 22-25см в диаметре и 7,5см глубиной на 1ст.л. оливкового масла или масла для жарки, на умеренном огне слегка поджариваем бекон в течение 2-3 минут. Вынимаем на тарелку шумовкой. Перед тем как начнем обжаривать говядину, сковороду хорошо нагреваем почти до появления дымка.


1,5кг говяжьей мякоти, нарезаем кубиками со стороной около 2,5см. Обсушиваем говядину бумажными полотенцами, потому что влажное мясо не зажарится.

Обжариваем его по нескольку кусочков за 1 раз в горячем масле и жире, вытопившемся из бекона, со всех сторон до красивого цвета. Кладем в тарелку к бекону.

1 нарезанная ломтиками морковь, 1 нарезанная полукольцами луковица.
В этом же жиру обжариваем овощи. Оставшийся жир сливаем (у меня его к этому времени в сковороде не осталось, сливать было нечего).


1ч.л. соли, ¼ ч.л. перца, 2ст.л. муки.
Возвращаем говядину и бекон в сковороду, перемешиваем с солью и перцем. Затем посыпаем мукой, снова перемешиваем, чтобы говядина покрылась мукой.

Ставим сковороду в центральную часть нагретой духовки на 4 минуты. Перемешиваем мясо и снова возвращаем в духовку еще на 4 минуты. (Благодаря этому мука поджаривается и покрывает мясо тонкой корочкой). Вынимаем сковороду и убавляем духовку до 160гр.
3 стакана крепкого молодого красного вина из тех, что были предложены выше или Chianti, 2-3 стакана говяжьего бульона, 1ст.л.томатной пасты, 2 измельченных зубчика чеснока, ½ ч.л. тимьяна (я брала ¼ ч.л. сухого), раскрошенный лавровый лист и бланшерованная шкурка бекона (упс! я ее успела выбросить, вот что значит: надо рецепт сначала внимательно дочитывать до конца!).


Добавляем вино и такое количество бульона, которого хватит, чтобы слегка покрыть мясо. Кладем томатную пасту, чеснок, травы и шкурку бекона. Доводим до кипения на плите, накрываем крышкой и ставим в духовку в нижнюю ее треть. Регулируем температуру духовки так, чтобы жидкость медленно кипела в течение 3-4 часов (так как я готовила в половину нормы, то мне потребовалось 1,5 часа). Мясо готово, когда легко накалывается вилкой.

Пока мясо стоит в духовке, готовим грибы и лук.
18-24шт мелких белых луковиц (жемчужных луковиц, их у нас в продаже не было, я взяла обычную небольшую луковицу, мелко нарезала ее; это было первое отступление от рецепта, будет еще и второе…), обжаренные в бульоне (здесь придется обратиться к стр. 483 книги, т.к. Джулия дает номер страницы, на которой указания о приготовлении лука).
Вставка со стр. 483:
18-24 шт мелких белых луковиц, по 1,5 ст.л. сливочного и растительного масел.

Когда масла в сковороде начнут пузыриться, кладем луковички и обжариваем их в течение 10 минут, постоянно катая лук, чтобы он зажарился как можно равномернее. Но нужно быть осторожным, чтобы не повредить луковички и не стоит ожидать, что они прожарятся одинаково.
½ стакана говяжьего бульона, сухого белого вина, красного вина или воды. Соль и черный перец по вкусу, небольшой букет Гарни (завязанные в полотняную ткань травы): 4 веточки петрушки, половинка лаврового листа, ¼ ч.л. тимьяна.
Наливаем в сковороду жидкость, приправляем по вкусу, кладем букет Гарни и варим в течение 40-50 минут при легком кипении до тех пор, пока лук не станет совсем мягким, но сохранит свою форму, а жидкость не выпарится.
450гр свежих грибов, обжаренных на сливочном масле (второе мое отступление, а может и не отступление – грибы я брала лесные мороженные; мы опять, следую указаниям Джулии, идем на страницу 513 смотреть, как жарятся грибы)
Вставка со стр. 513:
2ст.л. сливочного масла, 1ст.л. растительного масла, 450гр грибов, целых, если маленькие, разрезанных пополам или на четвертинки, если большие.
Ставим сковороду с маслами на большой огонь. Когда начнет появляться пенка от сливочного масла можно жарить. Кладем грибы. Перемешиваем и встряхиваем сковороду в течение 4-5 минут. Во время жарки грибы сначала впитают жир. Через 2-3 минуты жир выступит на их поверхности и грибы начнут зажариваться. Как только они слегка поджарятся, сразу снимаем их с огня.
Когда мясо станет мягким, выкладываем содержимое сковороды (мясо с беконом и овощами) в сито, установленное над сотейником. Сковороду моем, и возвращаем на нее говядину с беконом. Раскладываем лучок и грибы на мясо.
С соуса (в сотейнике) снимаем жир (у меня его практически не было, видимо бекон не жирный был что-ли?). Варим соус в течение 1-2 минут, снимая жир, когда он будет появляться (не появлялся). У нас должно остаться 2,5 стакана соуса такой густоты, чтобы окуная в него ложку, а затем вынимая, на ней оставалась пленка соуса. Если он жидкий, продолжаем варить. Если слишком густой, добавляем несколько столовых ложек бульона. Пробуем на вкус и регулируем его. Поливаем соусом мясо и овощи.
На этом можно и закончить.
Если вы подаете блюдо к столу сразу же: накройте сковороду и варите 2-3 минуты, поливая мясо и овощи соусом несколько раз. Подавайте прямо в сковороде (по-моему это лишнее) или разложите на сервировочном блюде, окружив картофелем, макаронами или рисом и украсьте петрушкой.
Если вы подаете позднее: когда остынет, накройте и уберите в холодильник. За 15-20 минут до подачи, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут, периодически поливая мясо и овощи соусом.

Уф-ф-ф! Все! Перечитала сейчас и подумала, не лень же мне было это готовить и переводить!
Теперь буду вставлять оставшиеся копейки комментарии.
Мое мнение – вкусно, но не настолько вкусно, чтобы делать столько телодвижений! Могу сказать, и это не только мое мнение, но и мнение моей половины, на наш взгляд привычный нам венгерский гуляш вкуснее, ему просто не достает PR-а.
Но все равно, не отходя от традиций – Приятного аппетита!

Copyright Права на перевод рецепта принадлежат Виктории Смирновой

О книгах Джулии Чайлд

Если Вас заинтересовал рецепт и вы хотите ознакомиться с книгами Джулии Чайлд, вам сюда. По этой ссылке вы можете узнать, где и как скачать и купить книги Джулии на английском и русском языках.

Boeuf bourguignon (или мясо по-бургундски) — классический рецепт французской кухни. Говядина, которая буквально тает во рту. больше ничего не скажу. заходите — сами все поймете.

Ингредиенты для «Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»»:

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Вино красное сухое — 750 мл
  • Бульон (мясной) — 500 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Говядина — 1 кг
  • Бекон — 250 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»»:

Повторить этот рецепт захотелось после просмотра интересного кино «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту».
Фильм расскажет о секретарше Джули Пауэлл, в течение года пытающейся приготовить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Джулии Чайлд «Как овладеть искусством французской кухни». Все свои победы и поражения на кулинарном фронте девушка описывала в блоге.
Ничего не напоминает.
Фильм о еде, о дружбе, верности и избавлении от комплексов. И о том, как можно своими руками сделать свою жизнь весьма аппетитной.

Чтобы приготовить легендарное блюдо, нам необходимо промыть и обсушить мясо, нарезать одинаковыми кубиками примерно 3х3.
Разогреть духовку до 200 градусов.

Бекон положить в кипящую воду и проварить 10 минут, вынуть, обсушить и обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.

Вынуть бекон.
А на масле в сковороде несколькими порциями недолго обжарить мясо до румяной корочки. Вынуть.

Все в том же масле обжарить лук и морковь.

Бекон, мясо, лук и морковь выкладываем в жаропрочную форму, в идеале — в казан. Посолить и поперчить.

Посыпать мукой, перемешать.

Мясо поставить на 4 минуты в разогретую духовку, затем вынуть, перемешать и повторить — поставить еще на 4 минуты.
Затем жар в духовке убавить до 160 градусов. В мясо добавить томатную пасту, вино и бульон. На огне довести до легкого кипения, накрыть крышкой и поставить на самый низ духовки на 3 часа.

Чтобы довести мясо до идеально мягкого состояния, важна каждая мелочь: выбор терпкого красного вина, подходящая температура и позиция емкости в духовке, постоянный контроль (не покрылись ли мясные кубики корочкой, не испарился ли весь бульон). Зато результат, поверьте, того стоит.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Говядина по-бургундски в красном вине
Бургуньон в соусе из шоколада
Мясо по-бургундски .
. от Джулии Чайлд
Говядина по-бургундски
Говядина с шампиньонами и овощами «Бёф бургиньон»
Boeuf Bourguignon
Говядина по-бургундски, почти как у Джулии Чайлд
Говядина по-бургундски (почти по Джулии Чайлд)

Похожие рецепты

Лапша по-эльзасски фляйшнака (fleischschnacka)
Говядина с персиковой сальсой и рисом
Говядина с грибами Ло Мейн
Мясо на скорую руку
Азу «почти по-татарски»
Говядина в пикантном соусе
Каша рисовая по мотивам плова
Нежная говядина «Проще не бывает»
«Отбивные »

Попробуйте приготовить вместе

Корейский салат из куриных желудков с редькой
Картофельная закуска в стиле прованс «Весенняя грядка»
Суфле с апельсинами по-сицилийски

Фотографии «Знаменитая говядина «Биф Бургиньон»» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2018 года Dear Anna #

30 сентября 2017 года пупырь #

Чот как бе к классическому грибов и лука (перламутрового) не хватает, а так один в один, хоть не пробуй, прям оригинал по серединке отрезали. хавайте, вам и так сойдёт! обидно .
никогда рецепты не минусную, здесь бы обязательно!!
Постараюсь сделать это как можно ближе к тексту. Кстати все рецепты написаны доволно простым языком, так что для их понимания достаточно ангийского для начинающих и небольшого словаря.
Boeuf Bourguignon
Boeuf a la Bourguignonne
(Говядина, тушеная в красном вине с беконом, луком и грибами)
Как это бывает с большинством известных блюд, приготовить хороший буф бугуньон можно больше, чем одним способом. Хорошо утушенное, великолепно приправленное, оно, на самом деле, является одном из вкуснейших блюд с говядиной, когда либо созданное человеком, и может стать главным блюдом званого ужина. Кроме того, вы можете полностью приготовить его заранее, даже за день и в разогретом виде оно будет еще вкуснее.
Выбор овощей и вина
Отварной картофель – традиционный гарнир этого блюда. Но его можно заменить и макаронами со сливочным маслом или рисом. Если же вы желаете зеленых овощей, то лучшим выбором будет зеленый горошек со сливочным маслом. С говядиной подавайте крепкие молодые красные вина, такие, как Beaujolais, Cote du Rhone, Bordeaux-St. Emilion или Burgundy.
Рассчитано на 6 порций.
Кусок бекона весом 6 унций (168гр).
Срезаем шкурку и нарезаем бекон кусочками ок.6-7мм толщиной и ок. 4см длиной.

буф бугуньон
Варим бекон и шкурку в примерно 1,5 литрах воды в течение 10 минут. Затем воду сливаем и бекон обсушиваем.

буф бугуньон
Нагреваем духовку до 230гр.
В сковороде для запекания 22-25см в диаметре и 7,5см глубиной на 1ст.л. оливкового масла или масла для жарки, на умеренном огне слегка поджариваем бекон в течение 2-3 минут. Вынимаем на тарелку шумовкой. Перед тем как начнем обжаривать говядину, сковороду хорошо нагреваем почти до появления дымка.

буф бугуньон
1,5кг говяжьей мякоти, нарезаем кубиками со стороной около 2,5см. Обсушиваем говядину бумажными полотенцами, потому что влажное мясо не зажарится.

буф бугуньон
Обжариваем его по нескольку кусочков за 1 раз в горячем масле и жире, вытопившемся из бекона, со всех сторон до красивого цвета. Кладем в тарелку к бекону.

1 нарезанная ломтиками морковь, 1 нарезанная полукольцами луковица.
В этом же жиру обжариваем овощи. Оставшийся жир сливаем (у меня его к этому времени в сковороде не осталось, сливать было нечего).

буф бугуньон
1ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 2ст.л. муки.
Возвращаем говядину и бекон в сковороду, перемешиваем с солью и перцем. Затем посыпаем мукой, снова перемешиваем, чтобы говядина покрылась мукой.

Ставим сковороду в центральную часть нагретой духовки на 4 минуты. Перемешиваем мясо и снова возвращаем в духовку еще на 4 минуты. (Благодаря этому мука поджаривается и покрывает мясо тонкой корочкой). Вынимаем сковороду и убавляем духовку до 160гр.
3 стакана крепкого молодого красного вина из тех, что были предложены выше или Chianti, 2-3 стакана говяжьего бульона, 1ст.л.томатной пасты, 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 ч.л. тимьяна (я брала 1/4 ч.л. сухого), раскрошенный лавровый лист и бланшерованная шкурка бекона (упс! я ее успела выбросить, вот что значит: надо рецепт сначала внимательно дочитывать до конца!).

буф бугуньон
Добавляем вино и такое количество бульона, которого хватит, чтобы слегка покрыть мясо. Кладем томатную пасту, чеснок, травы и шкурку бекона. Доводим до кипения на плите, накрываем крышкой и ставим в духовку в нижнюю ее треть. Регулируем температуру духовки так, чтобы жидкость медленно кипела в течение 3-4 часов (так как я готовила в половину нормы, то мне потребовалось 1,5 часа). Мясо готово, когда легко накалывается вилкой.

Пока мясо стоит в духовке, готовим грибы и лук.
18-24шт мелких белых луковиц (жемчужных луковиц, их у нас в продаже не было, я взяла обычную небольшую луковицу, мелко нарезала ее; это было первое отступление от рецепта, будет еще и второе…), обжаренные в бульоне (здесь придется обратиться к стр. 483 книги, т.к. Джулия дает номер страницы, на которой указания о приготовлении лука).
Вставка со стр. 483:
18-24 шт мелких белых луковиц, по 1,5 ст.л. сливочного и растительного масел.

Когда масла в сковороде начнут пузыриться, кладем луковички и обжариваем их в течение 10 минут, постоянно катая лук, чтобы он зажарился как можно равномернее. Но нужно быть осторожным, чтобы не повредить луковички и не стоит ожидать, что они прожарятся одинаково.
1/2 стакана говяжьего бульона, сухого белого вина, красного вина или воды. Соль и черный перец по вкусу, небольшой букет Гарни (завязанные в полотняную ткань травы): 4 веточки петрушки, половинка лаврового листа, 1/4 ч.л. тимьяна.
Наливаем в сковороду жидкость, приправляем по вкусу, кладем букет Гарни и варим в течение 40-50 минут при легком кипении до тех пор, пока лук не станет совсем мягким, но сохранит свою форму, а жидкость не выпарится.
450гр свежих грибов, обжаренных на сливочном масле (второе мое отступление, а может и не отступление – грибы я брала лесные мороженные; мы опять, следую указаниям Джулии, идем на страницу 513 смотреть, как жарятся грибы)
Вставка со стр. 513:
2ст.л. сливочного масла, 1ст.л. растительного масла, 450гр грибов, целых, если маленькие, разрезанных пополам или на четвертинки, если большие.
Ставим сковороду с маслами на большой огонь. Когда начнет появляться пенка от сливочного масла можно жарить. Кладем грибы. Перемешиваем и встряхиваем сковороду в течение 4-5 минут. Во время жарки грибы сначала впитают жир. Через 2-3 минуты жир выступит на их поверхности и грибы начнут зажариваться. Как только они слегка поджарятся, сразу снимаем их с огня.
Когда мясо станет мягким, выкладываем содержимое сковороды (мясо с беконом и овощами) в сито, установленное над сотейником. Сковороду моем, и возвращаем на нее говядину с беконом. Раскладываем лучок и грибы на мясо.
С соуса (в сотейнике) снимаем жир (у меня его практически не было, видимо бекон не жирный был что-ли?). Варим соус в течение 1-2 минут, снимая жир, когда он будет появляться (не появлялся). У нас должно остаться 2,5 стакана соуса такой густоты, чтобы окуная в него ложку, а затем вынимая, на ней оставалась пленка соуса. Если он жидкий, продолжаем варить. Если слишком густой, добавляем несколько столовых ложек бульона. Пробуем на вкус и регулируем его. Поливаем соусом мясо и овощи.
На этом можно и закончить.
Если вы подаете блюдо к столу сразу же: накройте сковороду и варите 2-3 минуты, поливая мясо и овощи соусом несколько раз. Подавайте прямо в сковороде (по-моему это лишнее) или разложите на сервировочном блюде, окружив картофелем, макаронами или рисом и украсьте петрушкой.
Если вы подаете позднее: когда остынет, накройте и уберите в холодильник. За 15-20 минут до подачи, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут, периодически поливая мясо и овощи соусом.

Уф-ф-ф! Все! Перечитала сейчас и подумала, не лень же мне было это готовить и переводить!
Теперь буду вставлять оставшиеся копейки комментарии.
Мое мнение – вкусно, но не настолько вкусно, чтобы делать столько телодвижений! Могу сказать, и это не только мое мнение, но и мнение моей половины, на наш взгляд привычный нам венгерский гуляш вкуснее, ему просто не достает PR-а.
Но все равно, не отходя от традиций – Приятного аппетита!

Copyright Права на перевод рецепта принадлежат Виктории Смирновой

«>

Ресторан Гранд Буф 🍴 в Москве

Еще недавно имя Сталика Ханкишиева писалось как «stalic» и было известно только обитателям livejournal. А сегодня он известный кулинар и уже две недели как ресторатор.

Талантливого повара-самоучку из Ферганы взяли в оборот издатель Сергей Пархоменко и интеллектуалы от ресторанного бизнеса Дмитрий Борисов и Дмитрий Ямпольский («Жан-Жак», «Апшу», «Гоголь», «Квартира 44», «Маяк»). Первый собрал его рецепты и фотографии в книгу «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», которая за полтора года стала первым русским бестселлером на гастрономическую тему. Последние два решили, наконец, поставить талант на службу народу, и открыли «под Сталика» ресторан. Гуманитарное образование Борисова и Ямпольского и тут дало о себе знать, поэтому ресторан получил название в честь арт-хаусной кинокомедии «La Grande bouffe» («Большая жратва»), где главные герои ставят себе цель объесться до смерти.

Название, как впрочем, и интерьер старого клуба «Who is who», согласно новой концепции приукрашенный светильниками, стульями и подушками в материи тех самых расцветок, которые предпочитают торговки лимонами на московских рынках, – все это Сталику как известное седло. Чтобы все-таки получить удовольствие, нужно доверять только запаху.

Гриль-салат из обжаренных овощей пахнет дымом и чесноком, у «чабан-салата» сочный дух бакинских помидоров, у самсы с овощами запах теплого домашнего хлеба с терпкой ноткой лука, шашлык из курицы источает тонкий аромат шафрана с аппетитной густотой куриного бульона. Но лучше всего пахнет плов. Не специями или луком-чесноком, а зрелой бараниной. Это кто-нибудь другой может позволить себе заигрывать с гостями, готовя плов с ягнятиной – мол, и жира меньше, и запах легче. У Сталика все по-честному: баранина, курдюк, рис дев-зира, сладкая морковь и т.д. А рядом салат из шпината и шампиньонов, заправленный трюфельной пастой, крем-суп из брокколи, шпината и кукурузы с раковыми шейками и велюте из белых грибов с устрицами. Это чтобы дать понять – в «Гранд Буф» кухня не узбекская, а авторская. Сегодня на открытой кухне жарят кебабы, завтра вполне может быть станут готовить индийский карри, послезавтра вынут китайский вок.

Шеф-повар Сталик Ханкишиев.
Салат из запеченой говядины и редьки – 300 р., самса с бараниной – 280 р., лагман – 350 р., плов по-фергански – 350 р., маринованная баранья нога, запеченная в тандыре – 180 р. за 100 г, шашлык из курицы по-ирански – 150 р. за 100 г, пахлава – 200 р.

Ресторан Гранд Буф порадует ценителей авторской, восточной и узбекской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.

Средний чек заведения — , доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.

Ресторан находится в ЦАО, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Ул. Васильевская, 13 («Дом Кино»), можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.

Чтобы заказать столик, позвоните по номеру телефона +7 (495) 254 2122, ресторан работает: . Место пользуется спросом у москвичей, поэтому бронировать столик лучше заранее, особенно в выходные и праздничные дни.

Кола Буф. История наложницы бен Ладена. Фото. : lukilukii — LiveJournal

Долгое время интеллигентные и продвинутые знакомые внушали мне, что я, как современная женщина, должна прочитать хотя бы “Дневники пропащей девушки” Колы Буф. Якобы, эта книга должна перевернуть мой мир и открыть, наконец, глаза, на истинное положение женщины в ужасном патриархальном мире, созданном мужчинами.

Сама Кола родилась в Судане, была удочерена американским военным, и в 1996 году шесть месяцев провела в роли насильно удерживаемой наложницы Усамы.

Эту книгу, ну, еще “Плоть и дьявол” этой же авторки, мне преподносили как одно из самых сильных произведений современной литературы. Наравне с творениями Вишневского и Коэльо. Такой вот минимальный набор интеллигентной девушки из инета  – прочувствовать Коэльо и Вишневского, обязательно их понять и восхититься, ну, и дополнительная опция в виде Буф. Чтобы уж совсем убить окружающих своей продвинутостью.

Если честно, я не понимаю, как вообще можно равнять литературные произведения. Любые. Хотя бы из уважения к авторам, ведь каждое самобытно, но…

Если уж быть совсем честной, я сейчас пытаюсь прочитать эти самые “Дневники”. К сожалению, целой книги найти в рунете так и не удалось, есть только отрывки. (Поэтому я диииико удивляюсь, где все интеллигентные девушки умудрялись ее раздобыть, у меня такое ощущение что в России она ни разу не издавалась). По отрывкам трудно судить, но … знаете, я все равно скажу… Есть жуткая книга. “Выбор Софи” называется. Сильная. Я не философ – я не вижу там философских подтекстов и глубокого смысла. Я там вижу грязь чертова мира и боль женщины, у которой отняли все. Так вот – в отличии от “Выбора Софи” эта история наложницы, которая то ли была, то ли нет – комедийное произведение, пародия на женские романы.

Страдания настоящей феминистки, удерживаемой силой, унижаемой и осыпаемой драгоценностями и мехами, принуждаемой к танцам в голом виде, постоянно оскорбляемой, с претензией на глубокие философские размышления.

Люди — как звери. Трахаются, молятся и делают бомбы. Женщины суданского народа динка говорят, что дьявол — это самый красивый мужчина в твоей жизни. Я никогда не принимала эти слова всерьез до тех пор, пока не повстречала Усаму бен Ладена — моего бывшего любовника.

В самый первый день, когда мы встретились в ресторане, я выбежала, охваченная ужасом, и умчалась домой. Почувствовав облегчение от того, что его бандиты не бросились за мной, я уединилась в ванной, наслаждаясь прохладной водой, а затем переоделась в струящийся шелковый халат. И тут я услышала стук в дверь. Кто-то кричал: «Эй, чернокожая, ты здесь?» Когда я открыла, я увидела Усаму бен Ладена и его семерых головорезов. Холодный пот пробежал по всему моему телу.

Ну, и остальное в том же духе. Нет, я согласна, возможно выдержки из книги, приводимые даже уважаемыми изданиями – это лишь выдернутые из контекста отрывки на угоду публике.

Но, пардон, если уж хотелось показать жуткое положение женщины в патриархальном мире, проще было рассказать о самой обычной, повседневной жизни сотен и тысяч уроженок Судана – которых насилуют, убивают, и жизнь которых не стоит ни копья. Насилие над которыми для джанджавидов – это один из видов демографического оружия!

Но нет. В очередной раз все было сведено к уровню дамского романа и истории с драгоценностями, унижениями и хеппи эндом – свободой полгода удерживаемой рабыни сладострастия.

Вот скажите – вы в такое поверите????

Персонализированные поздравительные открытки, сладкие коробки и подарки

Отправляйте больше, чем просто открытки с Boomf

Подарите своим любимым людям персонализированные открытки и подарки, которые они никогда не забудут

Добро пожаловать в Boomf – дом персонализированных открыток и подарков, которые помогут . Собираетесь ли вы отпраздновать день рождения, отправить предложение подружке невесты или просто сказать «Спасибо!», Сделайте это по-бумфски. У нас есть персонализированные открытки и подарки, которые заставят улыбнуться даже самые крутые толпы; от взрывающихся карточек конфетти, известных как бомбы Boomf, до супер сладких персонализированных зефиров, которые почти слишком вкусны.

Взрывающиеся персонализированные открытки на все случаи жизни

Наши взрывные фотокарточки обязательно создадут достойные фильма моменты, которые вы сможете пережить снова и снова! Наша бестселлер Boomf Bomb готова и ждет, чтобы преподнести кому-нибудь сюрприз, наполненный конфетти, а наши волшебные Wild Cards и Flutter Cards оживут прямо у вас на глазах. У нас есть все; от поздравительных открыток, юбилейных открыток, рождественских открыток, поздравительных открыток ко Дню святого Валентина, поздравительных открыток ко Дню матери и ко Дню отца до благодарственных открыток, поздравительных открыток, открыток дружбы и открыток с предложениями подружек невесты.

Наши персонализированные зефиры – самый сладкий подарок.

Станьте мастером персонализированных подарков и удовлетворите даже самых привередливых едоков с помощью нашего выбора персонализированных зефиров! Выберите из нашей классической коробки из девяти персонализированных зефиров или попробуйте наши настраиваемые зефиры. Распечатайте любую фотографию или сообщение на этих пушистых сладостях и расслабьтесь, пока ваш любимый человек любит есть ваши творения.

Уникальные воздушные шары для любителей животных

Не можете найти идеальный подарок? У нас есть решение.Сделайте все возможное и подарите своим любящим животных друзьям их собственного питомца-воздушного шара! От воздушных шаров для собак до воздушных шаров в виде зебры – наши животные буквально лопаются гелием и ждут, чтобы попасть в заботливый дом. Все воздушные шары Boomf поставляются с персонализированной подарочной картой, что делает их идеальным подарком для любого торжества.

GitHub – zznq / foto-booth: Kinect Photobooth

GitHub – zznq / foto-booth: Kinect Photobooth

Файлы

Постоянная ссылка Не удалось загрузить последнюю информацию о фиксации.

Тип

Имя

Последнее сообщение фиксации

Время фиксации

Описание

Foto Boof – это проект, призванный воплотить ваше представление о типичной фотобудке с ног на голову. План состоит в том, чтобы достичь этого с помощью XBox Kinect, чтобы обеспечить другой эффект и визуализацию, с которыми люди знакомы.

Этот проект изначально был задуман Mondo Robot как часть CommuniKey в Боулдере, штат Колорадо.

Установка

Проект представляет собой приложение openFrameworks. Чтобы запустить его, вы должны поместить исходный код в каталог apps / myApps вашего каталога openFrameworks. Кроме того, у вас должны быть установлены следующие надстройки openFrameworks.

  • ofxKinect
  • из xUI
  • ofxXmlSettings (устанавливается по умолчанию)
  • ofxOpenCv (установлено по умолчанию)

Лицензия

Copyright (c) 2013 – foto-boof team

Лицензия MIT.

Для получения дополнительной информации см. “License.md” в корне этого проекта.

Около

Фотобудка Kinect

ресурса

Лицензия

Вы не можете выполнить это действие в настоящее время. Вы вошли в систему с другой вкладкой или окном.Перезагрузите, чтобы обновить сеанс. Вы вышли из системы на другой вкладке или в другом окне. Перезагрузите, чтобы обновить сеанс.

g-boof / gboof фото авиации на JetPhotos

Если вы ищете фотографии конкретного типа самолета, воспользуйтесь этим меню.
Обратите внимание, что из-за нехватки места это меню включает только некоторые из наиболее востребованных самолетов в нашей базе данных. Если самолет, который вы ищете, отсутствует в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.

Некоторые пункты меню включают общую модель самолета, а также более конкретные варианты этого авиалайнера. Эти варианты обозначаются знаком – перед названием самолета.

Например, если выбрать «Boeing 747», отобразятся результаты со всеми самолетами Boeing 747 в нашей базе данных, а при выборе «- Boeing 747-200» будут показаны все варианты Boeing 747-200 в нашей базе данных (Boeing 747-200, Boeing 747- 212B, Boeing 747-283F и др.)

Если вы ищете фотографии конкретной авиакомпании, воспользуйтесь этим меню.

Обратите внимание, что из-за нехватки места в это меню включены только авиакомпании, 10 или более фотографий которых есть в нашей базе данных. Если искомой авиакомпании нет в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.

Авиакомпании перечислены в алфавитном порядке.

Если вы ищете фотографии, сделанные в определенной стране или в конкретном аэропорту, используйте это меню.

Все страны, представленные в нашей базе данных, включены в это меню выбора, которое автоматически обновляется по мере роста базы данных. Прежде чем этот аэропорт будет добавлен в этот список, в базе данных должно быть не менее 20 фотографий из определенного аэропорта.

Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные определенным фотографом.

В этом раскрывающемся меню, помимо каждого фотографа, доступного в качестве ограничителя поиска, также отображается количество фотографий в базе данных для каждого конкретного фотографа, заключенное в скобки. Например, вариант:
– Пол Джонс [550]
. . указывает, что в настоящее время в базе данных содержится 550 фотографий, сделанных Полом Джонсом.

Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.

Фотографы должны иметь 100 или более фотографий в базе данных, прежде чем их имя будет включено в это меню выбора.
Выбор «Все фотографы» является выбором по умолчанию для этого параметра.

Если вы ищете определенную категорию фотографий, используйте это меню.

Вы можете выбрать отображение только фотографий из определенных категорий, таких как «Специальные схемы окраски», «Фотографии с полетной палубы» и т. Д.К этому списку постоянно добавляются новые категории.

Поле «Ключевые слова», пожалуй, самое полезное поле в нашей поисковой системе.
Используя это поле, вы можете искать любое слово, термин или их комбинации в нашей базе данных.
Каждое поле фотографии охвачено программой поиска по ключевым словам.

Поле Ключевые слова идеально подходит для поиска такой специфики, как регистрация самолетов, имена фотографов, названия конкретных аэропортов / городов, конкретные схемы окраски (т.е. «Wunala Dreaming») и т. Д.
Чтобы использовать поле «Ключевые слова», сначала выберите поле поиска «Мир ключей». Вы можете выбрать либо конкретное поле базы данных (авиакомпания, самолет и т. Д.), Либо сопоставить ключевое слово со всеми полями базы данных.

Затем выберите ограничитель ключевых слов. Можно выбрать один из трех вариантов:
– это точно
– начинается с
– содержит
. Выберите соответствующий ограничитель для вашего поиска, затем введите ключевое слово (а), которые вы хотите найти, в поле справа.

В поле поиска по ключевым словам регистр не учитывается.

Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные в определенный год.

В этом раскрывающемся меню, помимо каждого года, доступного в качестве ограничителя поиска, также отображается количество фотографий в базе данных для каждого конкретного года, заключенное в скобки. Например, вариант:
– 2003 [55000]
.. указывает, что в настоящее время в базе данных содержится 55 000 фотографий, сделанных в 2003 году.
* Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.

Кроме того, в этом меню доступны диапазоны декад (1990–1999 и т. Д.). При выборе диапазона десятилетий будут отображаться все фотографии, соответствующие другим критериям поиска, из выбранного десятилетия.
Выбор «Все годы» является выбором по умолчанию для этого параметра.

условий рафтинга | Вейл Колорадо | Рафтинг по бурной воде

Как и другие приключенческие виды спорта, рафтинг имеет свой собственный набор терминов для описания хорошего, плохого и уродливого. Эти слова полезно знать, когда вы отправляетесь на сплав по Вейлу с Timberline Tours, потому что наши опытные гиды, вероятно, будут использовать их, когда что-то действительно крутое – или немного пугающее – вот-вот произойдет. Кроме того, вы сами захотите использовать эти термины сплава, когда будете рассказывать другим о своем приключении на плотах в Колорадо, когда вернетесь с реки.

Послушайте, студенты рафтинга: вот краткий, но важный урок лексики. Выучите эти пять терминов рафтинга, а затем используйте их с умом:

BOOF

В сфере рафтинга слово boof может использоваться как глагол, так и существительное. Существительное «Буф» включает в себя немного звукоподражания, поскольку «буф» – это звук, который издает плот или каяк, когда он набирает воздух, а затем шлепается по воде. Таким образом, боуф происходит, когда гребцы, намеренно или непреднамеренно, отталкиваются от волны, скалы или другого объекта реки, а затем приземляются обратно на воду, при этом лодка параллельна поверхности воды, издавая этот удивительно прохладный звук гулкого звука. .

Практическое предложение: Этот плот обладает серьезным потенциалом
стрелы . | Фото: Rapid Image Photography, www.rapidimagephoto.com

Если нос лодки ныряет в воду при приземлении, гудка обычно не слышно, поэтому для боуфа требуется некоторая техника. На плоту нос лодки должен быть облегчен при взлете через гребень волны, а буг обычно можно облегчить, когда все в лодке делают сильный мощный гребок в унисон непосредственно перед спуском на воду, чтобы помочь лодке. при приземлении шлепнуть.

ПОВЕРХНОСТЬ

Серфинг на плоту также требует определенных навыков, но это не всегда хорошо. Серфинг на плоту происходит, когда плот застревает в яме, не перевернувшись. В яме вода циркулирует и непрерывно поднимается под плотом. В то время как каякеры будут выходить на улицу и кататься по волнам для развлечения, гребцы на плотах обычно не любят застревать в такой ситуации. Когда плот плывет в яме, он висит в очень хрупком равновесии и не может выйти из ямы, если гиды и гребцы не попытаются прекратить серфинг и вернуться в текущее течение реки. Поскольку серфинг происходит в тех случаях, когда плот балансируется на поверхности быстро циркулирующей воды, попытки выбраться из ямы могут нарушить хрупкое равновесие и либо пройти хорошо…, либо не очень хорошо (см. Самосвал ниже).

САМОСВАЛ

В терминах рафтинга, самосвал возникает, когда все в плоту падают, но плот продолжает движение вниз по течению, в вертикальном положении и без пассажиров. По сути, плот сбрасывает всех пассажиров так же, как самосвал легко сбросил бы свой груз.В ситуации с самосвалом для рафтинга все очень промокнут, и последующий заплыв может быть веселым или немного пугающим, в зависимости от индивидуальных порогов страха или от того, что река держит вниз по течению.

WRAP

Когда во время рафтинга происходит накат, это обычно нехорошо. Обертывание происходит, когда плот изгибается или обвивается вокруг камня или другого речного препятствия и застревает там, при этом вес и импульс течения удерживают его на месте. Чтобы выйти из обертки, нужно осторожно маневрировать, и, если это сделать неправильно, может возникнуть самосвал (см. Выше). С другой стороны, гиды по рафтингу могут вызывать некоторые важные команды (см. Верхнюю часть ниже), чтобы помочь освободить плот. Гиды могут даже попросить гребцов выйти из плота и встать на препятствие, на котором плот обернут, в попытке освободить его. В этом случае, мы надеемся, что гребцы снова войдут в плот, когда он развернут, и продолжат блаженно плыть вниз по течению.

ВЕРХНЯЯ СТОРОНА

Высокая сторона – одна из самых важных команд для сплава на плотах, потому что она может помочь предотвратить несчастные случаи, связанные с рафтингом, такие как самосвалы или накатанные плети.Когда гид кричит «Высокая сторона!» он или она приказывает всем гребцам на плоту быстро распределить свой вес на верхнюю часть лодки. Эта команда часто используется, когда плот ударяется о скалу или другое препятствие, что делает распределение веса неравномерным и повышает вероятность его переворота или самосвала.

Попробуйте эти условия рафтинга в следующий раз, когда будете рафтингом по Вейлу с Timberline Tours, и если у вас появятся какие-либо хорошие фотографии, демонстрирующие эти термины в действии, мы будем рады их увидеть! Отправляйте свои фотографии и подписи, используя эти условия, на странице Timberline Tours в Facebook или упомяните нас в Instagram @timberlinetours.

СВЯЗАТЬСЯ С TIMBERLINE TOURS СЕГОДНЯ

Timberline Tours – это ведущий поставщик рафтинга и бэккантри-джип-туров в районе Вейла, который также предлагает серфинг с веслом (SUP) и речные прогулки по рекам Колорадо, Орел, Колорадо и Арканзас. Все наши экскурсии открыты для посетителей Вейла, Колорадо, местных жителей, семей и корпоративных групп.

Чтобы забронировать свое приключение в Вейле, Колорадо, позвоните в Timberline Tours по телефону (970) 476-1414 или напишите нам по адресу info @ timberlinetours.com.

Рыночный доход программного обеспечения Photo Booth, доля отрасли и темпы роста по игрокам – Livebooth, Darkroom, Snappic, Social Booth, Tave, Photoboof, Curator, Check Cherry, Picpic social, The Wilkes Booth Co, Simple Booth, Breeze System, DslrBooth, Sparkbooth , BoothBook, LA Photo Party, Решения для Photo Booth

Photo Booth Отраслевой отчет по программному обеспечению подготовлен на основе различных стандартов с использованием нескольких методов исследования. Некоторые из этих программных продуктов Photo Booth занимаются значительным вмешательством на рынок, выполняемым исследовательской группой для получения информации с помощью различных методов. Собранные здесь данные программного обеспечения Photo Booth проверяются до тех пор, пока исследование не перейдет в последнюю точку. Таким образом, совершенство и высокое качество контента, представленного в этом отчете о программном обеспечении Photo Booth, были отмечены тегами, а статистика и данные стали доступными примерно в этом районе и были точными.

Важные ключевые игроки рынка программного обеспечения Photo Booth:

Livebooth
Darkroom
Snappic
Social Booth
Tave
Photoboof
Curator
Check Cherry
Picpic social
Wilkes Booth Co
Simple Booth
Breeze System
DslrBooth
Sparkbooth
BoothBook
LA Photo Party
Photo Booth Solutions 9000

Получить образец отчета по адресу https: // www. orbisresearch.com/contacts/request-sample/4574182

Отчет о рынке программного обеспечения Photo Booth охватывает различные разделы, которые включают следующие формы продуктов:

Облачно
Локально

Программное обеспечение конечных пользователей на основе программного обеспечения Photo Booth:

МСП
Крупные предприятия

Отчет о мировом рынке программного обеспечения Photo Booth, который включает географические области, например:

Почему вы должны покупать международный отчет о торговой площадке Photo Booth Software?

Международный отчет по рынку программного обеспечения Photo Booth включает исчерпывающий обзор и предстоящий обзор бизнеса.Отчет о рынке программного обеспечения Photo Booth состоит из последних обновлений на рынке программного обеспечения Photo Booth и информации, связанной с увеличением шансов в отчете Photo Booth Software. Важные изменения в указании текущего рыночного сценария Photo Booth Software также подчеркивают футуристическую ситуацию в этой индустрии программного обеспечения Photo Booth.

Кроме того, используя выдающийся результат всего отчета программного обеспечения Photo Booth Software, который суммирует верхнюю и нижнюю информацию, подробный вопросник, который убеждает в деталях, представленных здесь, является реальной и, прежде всего, надежной информацией программного обеспечения Photo Booth, где оппоненты могут прогнозировать потенциал Рекламное расширение Photo Booth Software, а также импровизация текущей ситуации на международном рынке программного обеспечения Photo Booth.Всего 1 шаг вперед, чтобы пройти нашу учетную запись в программе Photo Booth Software и понять основные моменты, связанные с рынком.

Почему вы должны покупать международный отчет о торговой площадке Photo Booth Software?

– Признать точку зрения этого отчета о рынке программного обеспечения Photo Booth и полностью знать ситуацию в отрасли и ее прибыльный фон?
– рекламные технологии, одобренные лучшими ведущими компаниями Photo Booth Software?
– В этом отчете содержится углубленный анализ динамики рынка программного обеспечения Photo Booth для данного рыночного отчета?
– Чтобы понять приближающуюся перспективу и аспекты этого рыночного отчета Photo Booth Software?

В отчете о международном рынке программного обеспечения Photo Booth содержится информация об основных областях, краткий обзор рынка, а также информация о цене товара, доходах, спросе и распространении, о скорости роста, экспорте и экспорте программного обеспечения Photo Booth, а также о прогнозируемой стоимости.

Целью международного отчета по рынку программного обеспечения Photo Booth является анализ последних рыночных тенденций, которые будут достигнуты в следующие шесть десятилетий. Преобладающий сектор бизнеса, например, доминирующие сегменты рынка, доля рынка, размер этого рынка программного обеспечения Photo Booth, а также ведущие производители, которые могут развивать рынок программного обеспечения Photo Booth, также рассматриваются в этом отчете. Отчет также концентрируется на существенных событиях в этом секторе программного обеспечения Photo Booth, включая слияния и поглощения, приобретение товаров вместе со значительными важными игроками, вовлеченными в рынок программного обеспечения Photo Booth.Кроме того, он предлагает, предупреждает и проблемы, с которыми сталкиваются ведущие производители программного обеспечения для фотокабин.

Для получения дополнительной информации или любого запроса посетите: https://www.orbisresearch.com/contacts/enquiry-before-buying/4574182

Кроме того, отчет об исследовании программного обеспечения Photo Booth Software предоставляет идентичную информацию для важных предприятий и ключевых географических регионов. Настоящий отчет представлен на основе всех сегментов реального размера рынка и прогнозов.Кроме того, в международном отчете о рынке программного обеспечения Photo Booth представлены важнейшие движущие силы и сложные аспекты, которые имеют значение для роста рынка в период прогнозирования 2021-2027 гг.

Актуальные предпочтения отчета Worldwide Photo Booth Software Market:

– Углубленное исследование и особые подходы, которые позволят игрокам продолжать стремиться к рынку программного обеспечения Photo Booth.
– Эпизодическая оценка отдельных частей этого рынка программного обеспечения Photo Booth с целью увеличения уровня роста в следующие несколько лет.
– Всесторонняя оценка важных игроков Photo Booth Software, ответственных за расширение этого рынка.

Важные интуиции этого сектора программного обеспечения Photo Booth:

Отчет Photo Booth Software особо выделяет производительность, улучшенную стратегию и производство данных вместе с достижениями и сетью на рынке программного обеспечения Photo Booth. Использование этого элемента ведет к различным областям – это самая последняя тенденция на рынке программного обеспечения Photo Booth.

Глобальный отчет по рынку программного обеспечения Photo Booth оборудован на основе различных стандартов с использованием нескольких способов изучения. Ряд из этих программных продуктов Photo Booth является важным вмешательством на рынок, проведенным исследовательской группой для доступа к информации с помощью различных методов. Собранные здесь данные программного обеспечения Photo Booth проверяются до тех пор, пока исследование не будет завершено. Благодаря этому совершенство и высокое качество контента, представленного в этом отчете о программе Photo Booth Software, маркируются, а статистика и данные становятся доступными на должном уровне и точны.

Эта запись представляет ценность для всех бизнес-аналитиков и участников рынка программного обеспечения Photo Booth. Государственный бизнес, регулирующие учреждения и политики прилагают усилия для продвижения международного рынка программного обеспечения Photo Booth по всему миру. Кроме того, отчет может помочь узнать о предстоящих планах программного обеспечения Photo Booth, дав подробные советы различным клиентам, таким как академические учреждения, руководители планов, учителя, аналитики и исследователи.Таким образом, отчет принесет пользу каждой заинтересованной стороне, участвующей в создании и размещении рынка программного обеспечения Photo Booth.

В заключении файла программного обеспечения Photo Booth была обсуждена агрессивная ситуация с рыночным развитием компании, доходами и прибылью от их бизнеса программного обеспечения Photo Booth. Существенные улучшения и приспособления позволят ведущим игрокам их бизнеса программного обеспечения Photo Booth использовать стратегию и стратегию жизненно важного бизнеса. Выводы и результаты исследования, упомянутые в заключении отчета о рынке программного обеспечения Photo Booth, помогают деловым людям и коллегам оценить все возможности и принять важные решения в предстоящие годы.

Прямая покупка одной пользовательской копии отчета @ https://www. orbisresearch.com/contact/purchase-single-user/4574182

О нас:

Orbis Research (orbisresearch.com) – это единый помощник для всех ваших требований к исследованию рынка. У нас есть обширная база данных отчетов от ведущих издателей и авторов со всего мира. Мы специализируемся на предоставлении индивидуальных отчетов в соответствии с требованиями наших клиентов. Мы располагаем полной информацией о наших издателях и поэтому уверены в точности отраслей и вертикалей их специализации.Это помогает нашим клиентам определить их потребности, и мы проводим для наших клиентов идеальное исследование рынка.

Свяжитесь с нами:

Гектор Костелло
Старший менеджер по работе с клиентами
4144N Central Expressway,
Suite 600, Dallas,
Texas – 75204, USA
Телефонный номер: США: +1 (972) -362-8199 | IND: +91 895 659 5155
Идентификатор электронной почты: [адрес электронной почты защищен]

https://murphyshockeylaw. net/

boofing – Словарь.com

Boofing был популяризирован в 1980-е годы, когда он неоднократно появлялся в поп-культуре. Судя по всему, он идет от butt-fuck , сокращенно до bu-fu , а затем boof .

Бу-фу появился в фильме легенды рока Фрэнка Заппы « Valley Girl » 1982 года. В какой-то момент песни стереотипная девушка из долины поет о своем учителе, которого она называет г-н Бу-Фу .

Одним из любовников в фильме 1985 года « Волчонок » была Лиза «Буф» Маркони. Хотя причина этого имени никогда не упоминалась в фильме явно, это было воспринято в основном как своего рода шутка изнутри, которую заметят молодые зрители.

На более локальном уровне, boof появилось в выпуске студенческой публикации Университета Райса The Rice Thresher за май 1984 года. Написанная парой, оспаривающей результаты своего чемпионата по софтболу, статья заканчивалась словами: «Кто-то позвонит проктологу, нас только что надули», как будто они проиграли матч.

В 2000-х годах boofing немного изменил его, поскольку люди начали подсовывать наркотики и алкоголь себе в зад, так как это позволяет веществам попадать в кровоток быстрее, чем через рот. Практика, связанная с контрабандой заключенных в анусах, приобрела такой размах, что в 2018 году The Daily Show с Тревором Ноа сделали сегмент, посвященный этому явлению, также названный задом .

Осенью 2018 года boofing действительно стали настоящим событием, когда он появился на слушаниях в судебном комитете Сената США, чтобы обсудить обвинение в сексуальном насилии против кандидата в Верховный суд Бретта Кавано.Частично цель слушания заключалась в том, чтобы оценить его характер во время предъявления обвинения. Сенаторы изучили содержание ежегодника средней школы Кавано, в котором говорилось: «Вы еще не прыгнули?» было написано. Кавано утверждал, что boofing относится к другому типу приклада: метеоризму.

Рынок программного обеспечения для фотобудки Next Big Thing

Последнее опубликованное исследование рынка программного обеспечения для фотобудки показывает объем и стоимость на региональном уровне и уровне компаний с учетом замедления темпов роста из-за COVID во всем мире.С глобальной точки зрения в отчете анализируются исторические данные и перспективы на будущее, чтобы представить общий размер глобального рынка программного обеспечения для фотобудок с разбивкой по различным сегментам (типам и приложениям), а также по странам с самым высоким потенциалом и развивающимся странам. Некоторые из профилированных игроков включают Darkroom Software, Social Booth, DslrBOOTH, Sparkbooth, Brezee System, Simple Booth, Photoboof, The Wilkes Booth Co, Livebooth, Snappic, Picpic social, LA Photo Party, Curator, Check Cherry, Photo Booth CRM, Tave & BoothBook.

Ознакомьтесь с образцом отчета о последних отраслевых тенденциях @: https://www.htfmarketreport.com/sample-report/1780759-global-photo-booth-software-market

В 2018 году объем мирового рынка программного обеспечения для фотобудки составил XX миллионов долларов США, и ожидается, что к концу 2025 года он достигнет XX миллионов долларов США, а среднегодовой темп роста составит XX% в течение 2019-2025 годов.

Этот отчет посвящен глобальному состоянию программного обеспечения Photo Booth, прогнозу на будущее, возможностям роста, ключевым рынкам и ключевым игрокам.Цели исследования – представить разработку программного обеспечения Photo Booth в США, Европе и Китае.

Откройте новые возможности на мировом рынке программного обеспечения Photo Booth; в последнем выпуске HTF MI освещаются ключевые рыночные тенденции, имеющие значение для перспектив роста. Сообщите нам, нужно ли каким-либо конкретным игрокам или списку игроков рассмотреть возможность получения более точной информации

Глобальный сегмент рынка программного обеспечения для фотобудок

Глава о сегментации позволяет читателям понять аспекты глобального рынка программного обеспечения Photo Booth, такие как продукты, доступные технологии и приложения. Эти главы написаны таким образом, чтобы описать годы разработки и процесс, который будет иметь место в следующие несколько лет. Отчет об исследовании также предоставляет проницательную информацию о новых тенденциях, которые, вероятно, будут определять развитие этих сегментов в ближайшие несколько лет.

На основе типа: локальная и облачная
На основе применения: МСП и крупные предприятия
На основе региона: США, Европа, Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Индия и Центральная и Южная часть Америка

ПРИМЕЧАНИЕ. Наша команда изучает анализ воздействия Covid-19 на различные отраслевые вертикали, чтобы лучше анализировать рынки и отрасли.В последнем издании этого отчета от 2020 года есть право содержать дополнительную главу / комментарий о последнем сценарии, замедлении экономического роста и влиянии COVID-19 на отрасль в целом. Кроме того, он также предоставит качественную информацию о том, когда отрасль может вернуться в нормальное русло, и какие возможные меры принимают игроки отрасли, чтобы справиться с текущей ситуацией.

Как география и продажи сочетаются друг с другом
Это исследование полезно для всех операторов, которые хотят определить точный размер своей целевой аудитории в конкретном географическом местоположении.Photo Booth Software Market позволяет предпринимателям определять местные рынки для расширения бизнеса. Это исследование отвечает на следующие вопросы:

1. Откуда берутся требования?
2. Где проживают непотенциальные клиенты?
3. Насколько сильно это повлияет на покупательную способность клиентов в том или ином регионе?

Запросить региональный отчет @: https://www.htfmarketreport.com/enquiry-before-buy/1780759-global-photo-booth-software-market

Источник официальной информации является Global Photo Booth Software Market:
1.Поля и подполя глобального рынка программного обеспечения для фотобудки
2. Текущее развитие и динамика глобального рынка программного обеспечения для фотобудки
3. Предложение и требования на мировом рынке программного обеспечения для фотобудки
4. Размер и доля рынка программного обеспечения для фотобуд по странам, типу и Приложение
5. Существующие тенденции, препятствия и открытия
6. Конкурентная точка зрения на рынок
7. Технологический прогресс на рынке
8. Цепочка поставок и анализ ведущих игроков

Ключевые вопросы, на которые даны ответы в отчете:
Q 1.Какой доход ожидается от рынка программного обеспечения для фотобудки в период оценки с 2019 по 2025 год?
Q 2. Какой сегмент продукции ожидается лидером к концу прогнозного периода?
Q 3. Какие ключевые стратегии роста используют известные игроки, чтобы оставаться конкурентоспособными и бороться с экономическим кризисом и COVID-19?
-Q 4. Каковы различные сегменты рынка программного обеспечения для фотокабин, и как эти отдельные сегменты способствуют росту продаж и к каким срокам?
-Q 5.Что дальше, какие области, вероятно, будут расти и какие возможности существуют на рынке программного обеспечения Photo Booth?

Узнайте больше об обзоре рынка программного обеспечения Photo Booth @: https://www. htfmarketreport.com/reports/1780759-global-photo-booth-software-market

Имея наши отзывы и подписавшись на наш отчет, вы сможете решить следующие проблемы:

Неуверенность в завтрашнем дне: Наши исследования и аналитическая информация помогают нашим клиентам прогнозировать будущие объемы доходов и области роста.Это побудит клиентов вкладывать свои ресурсы в этот спад.
Понимание настроений рынка: Для вашей стратегии очень важно иметь четкое представление о настроениях рынка. Наши идеи помогут вам внимательно следить за настроениями рынка. Мы поддерживаем этот анализ, работая с ключевыми лидерами мнений в цепочке создания стоимости в каждой отслеживаемой нами отрасли.
Оценка потенциальных деловых партнеров: Наши исследования и аналитическая информация помогают нашим клиентам определить совместимых деловых партнеров и временные рамки для увеличения.

Купить этот отчет @: https://www.htfmarketreport.com/buy-now?format=1&report=1780759

Спасибо, что прочитали эту статью.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *