5 лучших ресторанов Парижа: преимущества и цены

Трудно выбрать из космического разнообразия ресторанов Парижа? Воспользуйтесь этим списком из 5 кафе и ресторанов, которые выбраны отделом по туризму столицы Франции. За них голосовали сами парижане и, в целом, результаты отражают реальное соотношение цены и качества.

Поясним, что слово «меню» в контексте нашей статьи обозначает набор блюд, что-то вроде бизнес-ланча, готовый обед или ужин. Так принято указывать цены ресторанов во Франции. Примерное представление вы составите, а подробнее можете посмотреть на официальных сайтах заведений.

Bouillon Racine

Исторический памятник, ресторан Bouillon Racine увековечивает неповторимую атмосферу Парижа в 1900-х годах. В этом знаменитом парижском кафе вы совершите гастрономическое путешествие во времени к эпохе стиля модерн. Стены полностью покрыты зеркалами, что придает ресторану легкости и воздушности.

Здесь подают французскую кухню.

Адрес: 3, rue Racine 75006 Paris

Оценка ресторана: 7,8 из 10

Станция парижского метро: Cluny Sorbonne / Odéon

Цены:

Меню днем в будни: 14. 90 €

Вечернее меню в будни: 29.50 € и 41 €

Вечернее меню в выходные: 29.50 € и 41 €

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 40 €

Открыт с 12:00 до 23:00

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ – Рестораны с лучшими видами на Париж

La Coupole

Нынче ресторан La Coupole – это исторический памятник Парижа.  Декор представляет собой смесь между гармонией и элегантностью, с коричневыми мягкими диванами, великолепными скульптурами, колоннами, мозаичным полом и, конечно, куполом!

И Хемингуэй, и Пикассо, и Эдит Пиаф и многие другие знаменитости в то или иное время частенько посещали этот ресторан. Пообедайте в хорошей компании.

В Ля Куполь представлена традиционная французская кухня с акцентом на рыбу и морепродукты.

Адрес: 102, boulevard de Montparnasse 75014 Paris

Оценка ресторана: 7,4 из 10

Станция парижского метро: Vavin

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 55 €

Меню днем в будни: 29.

50 € – 33.50 €

Меню днем в выходные: 33.50 €

Вечернее меню в будни: 29.50 € – 33.50 €

Вечернее меню в выходные: 33.50 €

Цены напитков:

Бокал вина от 6.60 € до 9.20 €

Бутылка вина от 28 € до 220 €

Бокал шампанского: 10 €

Кофе: 3 €

Открыт с 8:00 до полуночи, в выходные и праздники с 8:30 утра.

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ – 10 лучших мест, где подают устриц в Париже

Brasserie Flo Paris

В нескольких минутах ходьбы от Больших бульваров в Париже удобно расположился один из лучших ресторанов Парижа Brasserie Flo. Его высоко ценила Сара Бернар, а атмосфера перенесет вас прямиком в обычную эльзасскую пивную начала 20 века.

Здесь подаются эльзасские блюда: сосиски, квашеная капуста и многое другое. Обратите внимание на вкуснейшие десерты: профитроли и ромовую бабу.

В теплое время года здесь открыта прекрасная летняя терраса.

Адрес: 7 cour des Petites Ecuries 75010 Paris

Оценка ресторана: 7,8 из 10

Станция парижского метро: Vavin

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 50 €

Меню днем в будни: 27 € – 32 €

Меню днем в выходные: 27 € – 32 €

Вечернее меню в будни: 27 € – 32 €

Вечернее меню в выходные:  27 € – 32 €

Цены напитков:

Бокал вина от 3. 60 € до 8.90 €

Бутылка вина от 23 € до 150 €

Бокал шампанского: 10 €

Кофе: 3 €

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до полуночи и в пятницу и субботу до 00:30.

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ – Стоит ли ехать в Страсбург (Эльзас)

Le Café du Commerce

Здесь прекрасные вина, великолепный хлеб и еда. Несмотря на то, что этот парижский ресторан стал известен только в 2003 году, он точно заслуживает вашего внимания.

Адрес: 51, rue du Commerce 75015 Paris

Оценка ресторана:

7,7 из 10

Станция парижского метро: Avenue Emile Zola и La Motte Picquet Grenelle

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 45 €

Меню днем в будни: 14 €

Цены напитков:

Бокал вина от 3,50 €

Бутылка вина от 16 €

Бокал шампанского: 8.50 €

Кофе: 2.50 €

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до полуночи.

Maison de la Truffe Marbeuf

Добро пожаловать в храм трюфелей. Ресторан расположен в престижном районе, недалеко от Елисейских полей.

Здесь ценный продукт добавляют во все: и в ризотто, и в салат, и в десерт.

Попробуйте волшебный гриб трюфель здесь!

Адрес: 14, rue Marbeuf 75008 Paris

Оценка ресторана: 8,4 из 10

Станция парижского метро: Franklin Roosevelt или Alma Marceau

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 55 €

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до 22:30 (до 23:30 в пятницу и субботу).

Во всех этих ресторанах Парижа персонал говорит на английском языке.

Приятного вечера!

» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ – Топ-5 ресторанов в Париже, где можно попробовать трюфели

Рестораны с лучшими видами на Париж

О чем вы думаете, когда слышите “Франция”? Если в списке ваших ассоциаций есть Париж, вино и вкусная еда то эта статья именно для вас! Объединить эти составляющие очень просто – закажите столик в одном из десяти ресторанов с самыми интересными видами на Париж.

 

Jules Verne

Le Jules Verne. Photo Matt Aletti

Конечно же, самый первый в нашем списке это знаменитый ресторан на вершине Эйфелевой башни. Вид по-настоящему завораживает – весь Париж лежит у ваших ног, особенно это впечатляет вечером. Ресторану присуждена одна звезда гида Мишлен.

Адрес: Tour Eiffel, pilier Sud, Champ-de-Mars

Официальный сайт: www.lejulesverne-paris.com

Стоимость на одного человека: обед  от 190 евро, ужин от 320 евро 

58 Tour Eiffel

Ресторан на 58 этаже Эйфелевой башни отличается современным дизайном, отличной кухней и комплексными предложениями для гостей города. 

Адрес: Eiffel Tower, Champ de Mars

Стоимость на одного человека: обед от 30 евро, ужин от 60 евро.

Заказать столик на обед вы можете прямо здесь, а на ужин здесь. Существует так же несколько комплексных предложений, например круиз по Сене и ужин в ресторане 58 Tour Eiffe и аналогичная экскурсия с обедом.

Le Ciel de Paris

Ресторан на 56 этаже башни Монпарнас оправдывает свое название, здесь вы на самом деле оказываетесь в небе над Парижем и можете поужинать, любуясь огнями ночного города и Эйфелевой башней. Помимо прочего этот ресторан предлагает на самом деле хорошую кухню и считается одним из лучших ресторанов 15-го округа.

Адрес: Tour Montparnasse, 56e étage, place Raoul Dautry/33, avenue du Maine, Paris 15e.

Официальный сайт: www.cieldeparis.com

Перед посещением ресторана стоит поучаствовать в интересной экскурсии по самой Монпарнасской башне.

Стоимость на одного человека: обед от 30 евро, ужин от 70 евро, гарантированный столик у окна 134 евро

Tour D’Argent

Основанный в 1582 году входит в число старейших европейских ресторанов. Помимо прекрасной кухни Tour D’Argent известен прекрасным видом на Сену и Сабор Нотр-Дам-де-Пари. Главное блюдо ресторана это утка и, по мнению многих, ее здесь готовят лучше всего в мире.

В качестве сувенира в конце вечера вы получите открытку с номером съеденной вами утки. На сегодня этот ресторан имеет одну звезду гида Мишлен.

Адрес: 15-17, quai de la Tournelle

Официальный сайт: www.latourdargent.com

Стоимость на одного человека: обед  от 100 евро, ужин от 250 евро

Le George

Ресторан на крыше центра Жоржа Помпиду выдержан в общей его стилистике. Один из главных его козырей это панорамный вид на Париж. 

Адрес: Centre Georges-Pompidou, esplanade Beaubourg

Официальный сайт: restaurantgeorgesparis.com

Стоимость на одного человека: обед  от 50 евро, ужин от 80 евро

Maison blanche

Ресторан на крыше театра Елисейских полей. Помимо прекрасного вида на город известен хорошей кухней, положительные отзывы о которой есть даже в гиде Мишлен 2015. 

Адрес: 15, avenue Montaigne, Paris 8e.

Официальный сайт: www.maison-blanche.fr

Стоимость на одного человека: обед от 70 евро, ужин от 100 евро

Les Grandes Marches 

Этот ресторан специализируется на морепродуктах. Здесь можно не только попробовать устрицы и мидии, но и полюбоваться прекрасным видом на площадь Бастилии.

Адрес: 6, place de la Bastille

Официальный сайт:  www.grandes-marches.com

Стоимость на одного человека: обед от 25 евро, ужин от 40 евро

7 Les ombres

Этот ресторан на крыше музея набережной Бранли может похвастаться не только отличным видом на Эйфелеву башню, но и неплохой кухней.

Адрес: 27, quai Branly

Официальный сайт:  www.lesombres-restaurant.com

Стоимость на одного человека: обед от 28 евро, ужин от 65 евро

Le Zyriab by Noura

Ресторан на крыше института Арабского мира, специализирующийся на ливанской и марокканской кухне. Из ресторана открывается прекрасный вид на город и в частности на Собор Нотр-Дам-де-Пари.

Адрес: Institut du Monde Arabe, niveau 9; 1 rue des Fossés St Bernard

Официальный сайт: http://commande.noura.com/nos-restaurants/le-zyriab-by-noura

Стоимость на одного человека: обед от 35 евро, ужин от 45 евро

Le W

Из этого ресторана отеля Warwick Сhamps-elysées открывается прекрасный вид на Елисейские поля и Эйфелеву башню. Он известен своей легкой кухней и идеален для завершения дня с бокалом шампанского. 

Адрес: 5, rue de Berri, 8e

Официальный сайт: www.wrestaurantwarwickparis.com

Стоимость на одного человека: обед и ужин от 35 евро

Ужин на кораблике

Еще один прекрасный способ полюбоваться Парижем за ужином, это заказать столик в круизном ресторане. Прогулка на кораблике по Сене это обязательная часть программы каждого, кто приезжает в Париж, а если совместить это с обедом или ужином, то такое путешествие превращается в одно из самых ярких воспоминаний о Париже. 

Посмотреть все варианты круизов и сравнить цены вы можете по этой ссылке.

Bateaux Parisiens 

Адрес: Port de la Bourdonnais 75007

Компания проводит круизы на комфортабельных застекленных речных трамвайчиках. Билеты на круиз с ужином можно забронировать здесь. 

 

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Лунева

12 ресторанов в Париже, которые я рекомендую • DARSIK travel&lifestyle

6 декабря 2017

Этот пост я хочу посвятить всем тем, кому в Париже невкусно. Лично мне в Париже не жалко ни одного цента и ни одной калории — просто нужно знать места. 12 ресторанов, которые не подведут, — в моей подборке.

Классика высокой кухни

Le Gabriel

Один из лучших гастрономических ресторанов Парижа, Le Gabriel, имеющий 2 звезды Мишлен, работает в отеле La Reserve. И сам отель, и ресторан — очень уютные и камерные, несмотря на рейтинги, звезды, позолоту и выверенный сервис. Очень сложно сделать так, чтобы все было безупречно и на самом высшем уровне, но при этом суметь не задушить гостя своей заботой и гостеприимством. Планируя свой ужин в Le Gabriel, заложите время на аперитив в библиотеке отеля, в мягком кресле, под звуки фортепианной музыки, и начните знакомство с La Reserve с прекрасного домашнего шампанского (у владельца отеля есть хозяйство в Шампани) Michel Reybier. Шеф ресторана, Жером Банктель, работал у великого Алэна Сэндеренса. В меню — безупречно сделанная французская классика начиная с фуа-гра (на фото выше) и осетровой икры и заканчивая бресской курицей и зобной железой. Владельцу отеля также принадлежит бордоское шато Cos d’Estournel, так что заказать одну из этих бутылок для сопровождения ужина будет делом правильным.

Меню доступно здесь.

42 Avenue Gabriel, 75008 Paris, Франция

Epicure

Один из моих любимых ресторанов не просто в Париже, но и в мире, Epicure имеет 3 звезды Мишлен и расположен в отеле Le Bristol. Это тяжелый, уверенный люкс без всяких заигрываний с современным дизайном и новомодными тенденциями — бархатная бордовая мебель, тяжелые драпировки портьер, произведения искусства на стенах. На кухне Эрик Фрешон доводит до совершенства главные французские ингредиенты, а его команда выстраивает вокруг каждой подачи настоящий ритуал. Бесчисленное количество официантов, бесконечные смены приборов и посуды, закуски и комплименты от шефа, предваряющие ужин, коробочка пирожных с собой — приготовьтесь получать удовольствие и делать это с чувством и медленно. Знаковое для Фрешона блюдо — курица в двух подачах, которая готовится в бычьем мочевом пузыре (фактически этот способ — архаичная версия сувида) и выносится в нем к вам на серебряной подставке с куриными серебряными лапами. Официант протыкает пузырь, извлекает идеальную бресскую курочку, разделывает ее перед вами, подает вам части грудки, а оставшееся отправляет на кухню для того, чтобы мясо дошло до нужной кондиции и стало основой второй подачи. Пример идеальной простоты — подкопченный картофельный мусс и осетровая икра — вы можете увидеть на фотографии выше.  

Меню доступно здесь.

112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, Франция

L’atelier de Joël Robuchon

С концептом L’atelier de Joël Robuchon я вас уже неоднократно знакомила, например, в посте о лучших ресторанах Лондона. В Париже я рекомендую L’atelier в Сен-Жермене —  у него 2 звезды Мишлен, но обстановка для ресторана и шефа такого уровня непривычная. В L’Atelier все построено вокруг открытой кухни, а потому лучшие места — как раз у стойки, её опоясывающей, позволяющие наблюдать за работой поваров. Атмосфера здесь самая демократичная из всех ресторанов в этом разделе материала, здесь много туристов, людей достаточно молодых, сюда можно прийти в джинсах. В ресторане небольшие порции — предполагается, что вы закажете 3-4 блюда минимум. Если вы пришли в первый раз, советую остановиться на дегустационном меню — в нем 11 небольших подач от закусок до десертов с возможностью выбора одного из трех основных блюд. Каждое блюдо оформлено максимально броско — пена будет пениться, дым будет дымить, тарелки будут похожи на произведение современного искусства. К горячему обязательно подадут картофельное пюре — никто не готовит его так, как Робюшон. Да, меню принципиально только на французском — за помощью в выборе обращайтесь к англоговорящим официантам.

Меню доступно здесь, дегустационное меню — здесь.

5 Rue Montalembert, 75007 Paris, Франция

Бистро

Chez L’Ami Jean

Об этом чудном баскском бистро в паре кварталов от Эйфелевой башни я вам уже рассказывала несколько раз, но, знаете, мне не лень повториться! Чудесное, битком набитое тесное местечко с официантами-шутниками, сытной и, похоже, вызывающей зависимость едой, небольшими порциями и умеренным количеством пены и эмульсий. Глядя на столы и лавки из грубых досок, ожидаешь достаточно простой и грубой еды, однако в Chez L’Ami Jean она элегантна ровно настолько, чтобы не шокировать диссонансом. К террину из дичи в этот раз принесли огромную банку с корнишонами домашней засолки. В свой первый визит, помню, я заказала голубя: официант поставил передо мной тарелку, на которой была веточка зелени, кружок моркови и махонький кусочек мяса. «Это французский голубь, мадам, они очень маленькие ,» — сказал официант. «Ешьте быстрее, а то остынет,» — поддакнул сосед, пока я ошеломленно разглядывала тарелку и раздумывала, что бы еще заказать. И в тот же момент появился официант с супницей, в которой обнаружился целый голубь в ароматном бульоне. Шутники же, говорю. В ресторане обширное меню из дичи; если придете компанией, закажите целую гусиную печень, порцию на восьмерых.

27 Rue Malar, 75007 Paris, Франция

Faubourg 114

Faubourg 114 — это нарядное бистро, работающее под надзором того же Эрика Фрешона в том же отеле Le Bristol. Звезда здесь одна. В обед тут собираются типичные представители буржуазного правого берега — мужчины в темных костюмах и женщины элегантного возраста в черном. Прийти в обед стоит потому, что днем действует специальное предложение — два блюда из меню за 56 евро, что для ресторана с одной звездой просто даром. Если вы давно хотели узнать, что это за Мишлен такой и за что его дают или ищете респектабельное место для обеда в районе Фобур Сен-Оноре, не пропустите. На фото — паштет из птицы с маринованными овощами. В качестве основного блюда я выбрала классический тартар.

Меню доступно здесь. 

114 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, Франция

Restaurant Lazare

Это тоже Фрешон; об этом месте я вам рассказывала в материале о бистро великих шефов. Бистро работает на вокзале Сен-Лазар, откуда отправляются поезда, например, в Довиль, но приехать сюда стоит и не имея билета в кармане. В этот раз в бистро я была в воскресенье в обед, когда здесь действует специальное бабушкино меню за 39 евро. В тот день кормили яйцами-мимоза, кальмаром с острыми колбасками, треской с зеленой фасолью (на фото) и яблочным пирогом. Просто, качественно, бесхитростно. Бистро работает без дневного перерыва: утром тут подают классические французские завтраки, в обед каждый день — свое блюдо (от говядины до сэндвича на деревенском хлебе), закуски можно заказать целый день. Винная карта небольшая, но емкая. Туристов здесь практически нет, как, собственно, и в большинстве ресторанов, о которых я вам рассказываю.

Меню доступно здесь.

Rue Intérieure, 75008 Paris, Франция

Le Chardenoux

Еще один представитель жанра бистро прославленного шефа. La Chardenoux — место историческое, расположенное на пути торговцев овощами и фруктами к парижским рынкам. В 2008 году бистро под управление взял Сирил Линьяк, известный телешеф и бывший бойфренд Софи Марсо. Линьяк не стал ничего переделывать, как бы поступили у нас, оставив на месте щербатую плитку, потертые деревянные панели и стекла с матовым напылением, обеспечивающие публике некоторую приватность. Место очень маленькое и очень популярное — если не хотите оглохнуть от французского щебета, приходите ближе к концу обеда, часа в два. Я попробовала яйцо всмятку с грибами и лесными орехами (неожиданно и очень вкусно), курицу в желтом вине и шоколадный кекс с соленой карамелью и поняла, что буду приходить сюда в каждый свой визит в Париж. В обед комбинация из трех блюд стоит 30 евро. К кофе, кстати, приносят бесплатные и очень вкусные мадлены.

Меню доступно здесь. 

1 Rue Jules Vallès, 75011 Paris, Франция

Jaja

Это достаточно новое место в популярном квартале Марэ, спрятанное в одном из неочевидных переулков. Как и везде в Марэ, тут много продвинутой молодежи, дизайн хоть и не остромодный, но актуальный — много дерева и целый сад из растений, встречающий тебя на входе. Сезонные ингредиенты, современный подход к их приготовлению — не так много масла и приправ, небольшая термическая обработка, разумного размера порции. Я ела очень вкусную перепелку, фаршированную рикоттой. Вроде бы ничего сверхъестественного, но место, в которое я попала случайно, я себе сохранила — и вам советую. В будний день обед из 2 блюд стоит 19 евро.

Меню доступно здесь. 

3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, Франция

La Cordonnerie

На этот ресторан я наткнулась случайно на нелюбимом мной ресурсе Tripadvisor в тот момент, когда нужно было срочно обедать, а ни одного из знакомых или заранее отмеченных на карте мест поблизости не оказалось. Кто бы мог подумать, что за углом от фешенебельной и туристической улицы Сен-Онорэ скрывается такое сокровище? Ресторан, которым управляют два товарища (один готовит, второй — обслуживает гостей) находится в здании бывшей обувной мастерской, а потому не удивляйтесь, увидев рядом с кухней щетку для обуви. Тут обшарпанно и тесно; мне достался последний столик прямо у кухни, так что я могла наблюдать за тем, как готовит шеф. По французской традиции он не жалеет масла; умеет правильно жарить тунца, чудесно готовит фуа-гра с яблоками (на фото). Ощущение тепла и удовлетворения, будто бы попал в гости к друзьям, — такие воспоминания остались у меня от La Cordonnerie.

Меню доступно здесь. 

20 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, Франция

Завтрак

Cafe de Flore

Много споров было проведено на тему, какое кафе лучше — Cafe de Flore или соседнее Les Deux Magots. Два типичных парижских бистро стоят бок-о-бок на бульваре Сен-Жермен, оба накормят вас поутру круассанами, шоколадными булочками и багетами, в обоих официанты будут слегка надменны и не очень приветливы, в обоих будут как японские туристы, так и бабушки с буклями, в обоих во время ланча вы съедите тартар или сэндвич, в обоих можно сидеть на улице, пить вино и смотреть на бульвар. Я хожу в оба, но в этот раз мне показалось, что круассаны в Cafe de Flore все же лучше — объемные, пушистые, в меру масляные. В общем, парижская институция и символ города как он есть.

172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, Франция

 

The Hardware Société

Если вы больше не можете пить дрянной французский кофе, хотите на завтрак яиц, причем не просто вареных, а, например, с гребешком и ветчиной, соскучились по граноле и английскому языку, приходите сюда. Кафе, открытое парой из Мельбурна, предлагает бодрый инста-дизайн, по-мельбурнски отличный кофе, щедрые порции очень вкусной еды в формате завтрак целый день, что в случае Парижа значит до 16.00. Гранола с малиной и грушей (на фото) была просто прекрасна! Большой плюс заведение в том, что оно находится прямо у базилики Сакре-Кёр на Монмартре, так что именно отсюда имеет смысл начать прогулку по этому району.

10 Rue Lamarck, 75018 Paris, Франция

Устрицы

Huitrerie Régis

Прекрасное в своей простоте место — тут не фактически ничего кроме устриц. Пока ждете свою дюжину (а меньше на человека тут не дают), можете, правда, закусить фуа-гра с бокальчиком сладкого вина из региона Юра. К устрицам не берите, пожалуйста, шампанское, не выдавайте в себе туриста! Правильный аккомпанемент — бокал хрустящего мюскаде. Здесь нет резерва, а столиков всего 8, поэтому приходить стоит к открытию. Дюжина устриц фин де клер №3 (устрицы тут бретонские) стоит 36 евро.

3 Rue de Montfaucon, 75006 Paris, Франция

Заглавная фотография и фото на слайдере — интерьер ресторана Le Gabriel

Лучшие рестораны Парижа

Если вы планируете не просто перекусить, а полноценно поужинать в Париже — вам нужно хорошее заведение! Для французов ужин — это ритуал со сменой нескольких блюд, подачей вина, десерта и непременно в хорошей компании.

Чтобы ваши глаза не разбежались от разнообразия в момент выбора, воспользуйтесь этим списком лучших ресторанов Парижа, где можно утолить голод, насладиться видом, атмосферой и качественным обслуживанием. В столице Франции в этом знают толк.

La Closerie des Lilas

Это известное место на бульваре Монпарнас неподалеку от исторического квартала Сен-Жермен-де-Пре никак нельзя пропустить! Здесь вас ждет вкусная еда, идеальное обслуживание и фантастическая атмосфера. Ресторан пользовался популярностью у французской богемы конца XIX начала XX века. А в конце 1920-х годов здесь проходили собрания российских литераторов-эмигрантов. В помещении специально поставили памятные таблички, на которых можно прочитать, кто здесь обедал: Джеймс Джойс, Сэмюель Беккет, Пабло Пикассо, Эрнест Хэмингуэй и другие известные люди. Ресторан модный, цены соответствующие: минимум 20 евро за блюдо. Кухня — французская классическая. В холодное время внутри ресторана будет уютно и тепло, а в жару можно выбрать столик на открытой площадке в тени деревьев.

Адрес: 171 Boulevard du Montparnasse

Время работы: 12:00 – 01:00

Epicure

Если в ваших планах — поесть рядом с Елисейскими полями и вы готовы хорошо потратиться ради настоящего гастрономического удовольствия, то выбирайте ресторан Epicure в отеле Le Bristol. Три звезды Мишлен, отличный вид, внутреннее убранство в стиле дорогой загородной виллы. Это заведение известно среди гурманов во всем мире, многие специально едут сюда за особенным вкусом черного трюфеля, фуа гра с артишоком, курицы, приготовленной по одному старинному рецепту и других блюд. По-настоящему изысканная локация, где еда — это искусство.

Адрес: 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré

Время работы: 07:30 – 10:30, 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30

Jaja

Ресторан находится в квартале Маре неподалеку от мэрии Парижа. Это заведение с современным дизайном, простой и вкусной едой и демократичными ценами. Вас встретит уютный зеленый дворик, пышный сад с растениями на входе и интерьер с обилием натуральных материалов. Ингредиенты блюд, в основном, сезонные, еда готовится без обилия масла и специй, при небольшой термической обработке. Порции не огромные, а ровно такие, которые можно съесть, чтобы насытиться. Такой формат подойдет ценителям здорового питания. Эстетика, вкус, комфорт и французская изысканность — ничего лишнего.

Адрес: 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie

Время работы: 12:00 – 14:30, 19:30 – 23:00, 12:00 – 15:00, 19:30 – 22:30 (воскресенье)

Le Bar a Huitres

Одно из лучших мест, где можно попробовать устрицы и морепродукты в столице Франции. Среди постоянных посетителей этого заведения — Николя Саркози, Моника Беллуччи, Натали Портман, Франсуа Олланд, и Джоди Фостер. Здесь вас ждут 30 сортов устриц — и в городе нет других мест, где вам предложили бы больший выбор. Уже за это стоит его посетить. Кроме устриц — королевские лангустины, омары, тартар, хорошая винная карта. Лучше всего заказать большое плато с разными морепродуктами и бокал белого сухого. Атмосфера в ресторане элегантная, поэтому и одеться на ужин тоже стоит соответствующе.

Адрес: 112 Boulevard du Montparnasse и 33 Rue Saint-Jacques

Время работы: 12:00 – 00:00 (будни), 12:00 – 01:00 (выходные, только по первому адресу)

Bouillon pigalle

Французская кухня, адекватные цены, качественные продукты и постоянная очередь на входе в будние дни после 17 часов (что не должно пугать, а наоборот, внушать доверие). Если вы ищите лучшее заведение в Париже, популярное среди местных — вам точно нужно сюда. В Bouillon pigalle есть все, что обязательно стоит попробовать: Бёф бургиньон, виноградные улитки, традиционный луковый суп, луковое варенье, которое так любят французы, и еще множество блюд.Обстановка аутентичная, своими столиками в ряд и длинными диванами напоминает столовую, при этом уютную. И кстати, тут вам дадут меню на русском языке, что в Париже встречается далеко не часто.

Адрес: 22 Boulevard de Clichy

Время работы: 12:00 – 00:00

Laperouse

Еще один французский ресторан, любимый знаменитостями, такими как Жорж Санд, Гюго, Делакруа, Пруст, Хэмингуэй, Черчилль, Александр Дюма, Иван Тургенев… список огромен. Это место существует с 1766 года, и ранее тут было что-то вроде публичного дома. До сих пор в помещении осталось много потайных ходов, через которые посетители могли выйти, чтобы не столкнуться со знакомыми после встреч с куртизанками. В интерьере — бархат, антикварная мебель, в меню — фуа-гра и лобстеры. А рядом набережная Сены и Дворец Правосудия. Здесь снималась одна из сцен в фильме «Полночь в Париже». Это не просто ресторан — это культурное наследие страны: только представьте, сколько известных личностей побывали тут за 250 с лишним лет!

Адрес: 51 Quai des Grands Augustins

Время работы: 12:30 – 14:00, 19:00 – 22:00. По воскресеньям и понедельникам не работает.

Pharamond

Интерьер, занесенный в реестр исторических памятников, может говорить «дорого богато», но не смотря на это, цифры в меню — более чем адекватные. Открыто заведение с 1879 года, и тут до сих пор можно попробовать не только редкие лягушачьи лапки, но и блюда, рецепты которых не меняются сотни лет. А возраст ресторана намекает, что кроме наших современников сюда захаживал старина Хэмингуэй (судя по этому списку, любитель ресторанов). Летом здесь можно занять столик на улице, но все же советуем зайти внутрь, чтобы оценить убранство — вам точно захочется остаться.

Адрес: 24 Rue de la Grande Truanderie

Время работы: 12:00 – 00:00

La Tour d’Argent

Старейший ресторан Парижа — работает с 1582 года. Он пережил революцию и войны, в нем обедали и ужинали уже не только писатели и художники, но и монархи и кардиналы, а ныне и президенты (в том числе и нынешний президент РФ). В меню есть как современные блюда, так и старинные, например, утка, которую готовят по более чем 100-летнему рецепту. Каждой утке педантично присваивают свой номер, и вы знаете, какую по счету птицу вы едите. У этого ресторана есть свой винный погреб, в котором 15 тысяч вин со всей страны и 320 тысяч бутылок! И, конечно же, вид — если вы придете днем, то увидите крыши города и Нотр Дам де Пари, а вечером перед вами раскинется сверкающая панорама огней Парижа.

Адрес: 17 Quai de la Tournelle

Время работы: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00 По воскресеньям и понедельникам не работает.

Le Train Bleu

Ресторан прямо в зале Лионского вокзала — это машина времени в эпоху прошлого. Название переводится как «Синий экспресс». В 1901 году это был обычный буфет, затем стал полноценным рестораном, и сегодня входит в рейтинг лучших ресторанов города. Его внешний вид может вполне лишить вас дара речи: позолоченная лепнина на потолке, роскошные сверкающие люстры, мебель, обитая натуральной кожей, антикварные подсвечники, фрески… Словно вы не на вокзале, а минимум посещаете Версаль. Конечно же, такое место не могли обойти знаменитости: здесь ужинали Коко Шанель, Сальвадор дали, Бриджит Бордо и еще десятки представителей богемы. Здесь вас ждут не только эстетические восторги, но и вкусовые. Блюда готовят из продуктов высокого качества и по высшему разряду, подача превосходная, вы чувствуете себя королевской особой. Заведение далеко от бюджетного, но это заслуженно.

Адрес: Place Louis-Armand

Время работы: 11:30 – 14:45, 19:00 – 22:45

Le Moulin de la Galette

В первую очередь, это ветряная мельница 17 века и символ Монмартра, ее рисовали многие знаменитые художники (Ренуар, Ван Гог, Тулуз-Лотрек, Пикассо и другие). А во вторую — это одноименный ресторан французской кухни, который находится там же. Его его стоит посетить обязательно, чтобы влюбиться в этот творческий и романтичный район. Вкусно, недорого, атмосферно, и по Монмартру прогуляться удобно. Внутри стены украшают картины и ретро-плакаты, и вы будто возвращаетесь во времена художников, рисовавших Le Moulin de la Galette. Можно заказать комплексный обед, в который будет входить стартер, основное блюдо и десерт. И, конечно же, вино — иначе это не французский ужин.

Адрес:83 Rue Lepic

Время работы: 12:00 – 22:30, 12:00 – 23:00 (пятница и суббота).

Лучшие рестораны Парижа — блог о туризме «Интерлинк»

НЕМНОГО О ФРАНЦИИ ОТ ИНТЕРЛИНКа!
http://interlink.spb.ru/strany/frantsiya/

Лучшие рестораны Парижа!

Рестораны и кафе Парижа, это тоже своего рода достопримечательность, ведь наиболее старые заведения помнят людей, чьи имена навсегда остались в истории и искусстве. Впрочем, многие современные лучшие рестораны Парижа тоже готовы показать высший класс, и в этом мы сейчас убедимся.  

Ресторан Le Cinq в Париже 
Находится он при гостинице Four Seasons Hotal Georg V рядом с Елисейскими полями, а его три звезды Мишлен гарантируют превосходную кухню и безупречное обслуживание. 
Попадая сюда, словно оказываешься на королевском приеме. Хрусталь играет бликами света, преломившегося сквозь его призму и разбросавшего мириады искорок, что нашли повторение в богатой позолоте интерьера. 
Сервируют стоики дорогим фарфором и серебром, а блюда выглядят неповторимыми шедеврами, влекущими в путешествие по богатой гамме вкусов, раскрывающихся постепенно. 
Как и положено роскошному ресторану, цены в нем соответствующие. За ужин приготовьтесь заплатить самое меньшее 200 евро, за обед – от 100 евро. Только сыры тут стоят от 38 евро, что уж говорить о черных трюфелях, оленине, красной форели и сладком мясе. Десерты не менее вычурные и дорогие – от 39 евро. 

Ресторан La Coupole (Купол) 
Это одно из самых известных заведений, завоевавших популярность еще в 20-х годах прошлого столетия, а с 1988 г. является архитектурной памяткой, охраняемой государством. Находится оно на бульваре Монпарнас, 102. 
Открывшись, Купол был вне конкуренции по величине, да и сейчас с ним сложно тягаться, ведь в зале одновременно может разместиться 450 гостей, и все равно приходится ждать свой очереди, чтобы занять освободившийся столик с идеально белой скатертью. 
В свое время люди искусства не раз посещали этот просторный зал, о чем свидетельствует галерея портретов в интерьере особенно ценных посетителей, среди которых черно-белый портрет Маяковского, не раз бывавшего здесь. 
Хотя внутренний дизайн приятный, в нем нет преувеличенной напыщенности и шика, а его гордость – великолепный цветной стеклянный купол. 
Что касается местной кухни, коронное блюдо – ягненок под соусом карри, а по количеству поставок устриц Купол занимает лидирующие позиции. Остальные морепродукты тоже в большом разнообразии, так что ценителям тут точно понравится. 
Цены здесь средние, что привлекает семьи и компании, желающие отметить день рождения или памятную дату. Чтобы попасть сюда, следует заранее заказать столик и получить талончик, где написано имя одного из великих композиторов. Как только официант выкрикнет его имя, это значит, что можно занимать освободившееся место. 
Если взять на двоих порцию из морепродуктов «королевский купол», оно обойдется 129 евро. Предпочитая индивидуальные кушанья, диапазон расценок довольно большой. Это может быть американский омар за 39 евро или серые креветки за 9 евро. Если же хотите попробовать знаменитого ягненка карри, приготовьте 30 евро. 
Сыры и десерты 9 – 13 евро, напитки 11 – 15 евро, если только это не шампанское, стоимость на которое начинается от 67-и евро за бутылку или 14 евро за бокал. 
Говоря о впечатлениях – это весьма хороший ресторан, оставляющий приятное послевкусие во всем, да и цены в нем вменяемые. 

Ресторан Le Procope 
Без сомнений, Прокоп один из легендарнейших ресторанов французской столицы, где ощущается дух истории. Стоит он на de l’Ancienne Comedie, 13 рядом с бульваром Сен-Жермен и недалеко от Люксембургского сада.  
Витые лестницы с ковровыми дорожками и ажурными перилами, картины в позолоченных рамах, фигурные подсвечники и хрустальные люстры, массивные настенные часы и тяжелые портьеры, большие зеркала, деревянные панели и его благородные оттенки в интерьере создают особое настроение. 
Появилось заведение в 1686 году, о чем гордо свидетельствует вывеска у входа. Его посещали многие интеллектуалы, среди которых Руссо, Дидро, Верлен. 
Тут подают традиционные французские блюда, большой выбор морепродуктов, мясных вариаций, десертов и напитков. Тарелка с дарами моря в зависимости от ее наполнения стоит 29,90 – 140 евро. Знаменитый луковый суп – 9,5 евро, а фуа-гра из утки – 22 евро. В меню сыров и десертов актуальны цены 11,5 – 13 евро, а карта напитков 7,4 – 22,3 евро. 

Ресторан Auberge Nicolas Flamel 
Если говорить о наиболее старых ресторанах, то «Николя Фламель» на ул. de Montmorency, 51 – настоящий ветеран. Он носит имя человека, известного как величайший алхимик, открывший формулу Философского камня, и даже три раза приготовивший с ее помощью золото.  
Но поскольку Николя был еще и филантропом, драгоценный металл наряду с остальным его благосостоянием послужил финансовой поддержкой четырех больниц, помог построить три часовни, семь церквей и несколько домов. 
Одним из таких домов в 1407 г. стало трехэтажное здание на улице Монморанси в 3-м округе. Изначально оно служило пристанищем для бездомных, где в качестве платы за кров просили раз в день произносить молитву. Сегодня тут размещается старейший ресторан города, а само строение является историческим памятником. 
Интерьер заведения выдержан в пастельных тонах. Образ старины ему придают деревянные балки и голый кирпич, а гравюры на стенах разбавлены головами животных в нишах. 
Но монохромное оформление безупречно продумано, и на столиках с накрахмаленными скатертями и белыми салфетками, на изысканном фарфоре подают божественные яства. Повар в Nicolas Flamel тоже отчасти алхимик, придающий кушаньям неповторимую гамму вкусов и оригинальный вид.  
При этом цены в ресторане не шокирующие. Телятина или ягненок с овощами и специями стоит 24 – 26 евро, а вегетарианская тарелка – 20 евро. Лобстер – 38 евро, сырная тарелка и десерты – 12 евро. Дегустация 5-и блюд обойдется 60 евро, а винный маршрут к ним (бокал вина к каждому яству) – 30 евро. Есть также детское меню «Гарри Поттер» для гостей до 10-и лет за 15 евро, но напитки в него не входят. 

Кафе Cafe de la Paix 
В 9-м округе на пл. Опера, 5 обязательно посетите Cafe de la Paix. Его история не менее удивительна, а голод тут когда-то утоляли Мопассан, Эмиль Золя, композиторы Чайковский и Массне. 
Оформлялось здание по проекту зодчего, что работал над Оперой Гарнье – Ш. Гарнье, да и находятся оба строения на одной площади. Подобная близость привлекала сюда немало знаменитой публики, а когда в 1896 г. кинематографист Э. Пиру организовывал тут киносеансы, это подняло новую волну популярности. 
В период «прекрасной эпохи» в «де ля Пэ» частенько наведывались правители Эдуард VII, король Альфонс XIII, принц Уэльский и шах Ирана Мозафереддин. Из людей искусства приходили перекусить С. Дягилев, Ж. Ренар и Т. Бернар. 
Однажды в нем появилась своя радиостанция, позволяющая напрямую транслировать в США, и в программе «This is Paris» участвовали актеры и певцы Ив Монтан, М. Шевалье и А. Сальвадор. А во время войны в 1942 г. в Cafe de la Paix Гестапо арестовало советского разведчика Лео Гроссфогеля. 
Сегодня любой может забронировать тут столик, чтобы в роскошной обстановке насладиться изысканной французской кухней от 45 евро. Особенно рекомендуется заказать кролика, рыбу и устрицы. Впрочем, все блюда тут на высшем уровне, но морепродукты особенно. Есть в ресторане и традиционный луковый суп, а выбор десертов заставляет задуматься, ведь все настолько аппетитное, что непременно хочется попробовать все. 

Ресторан Le Grand Vefour 
Обладатель 2-х звезд Мишлен, ресторан Le Grand Vefour находится на Beaujolais, 17 рядом с садом Пале Рояль. 
Сюда приходят истинные гурманы, желающие насладиться подлинными французскими деликатесами в аутентичном интерьере XVIII в. Богатое убранство с позолотой, декоративным расписным орнаментом и фресками можно рассматривать часами, представляя себя на пышном приеме высшего общества. 
Такое оформление, когда окна чередуются с полотнами на стенах, а нежная резьба времен Людовика XVI дополнена украшениями неоклассического стиля в виде рыб, букетов и дев с цветочными корзинами, было особенно популярно во времена монархов. Дополняют образ дворцовых палат аллегории женщин на потолке, стилизованные под итальянскую живопись, а завершает впечатление деревянный пол того же периода. 
Более 200-х лет лучший ресторан Парижа принимает гостей, способных оценить обстановку и понимающих, что это настоящая жемчужина, сочетающая внешнее великолепие и неповторимую гастрономическую гамму деликатных букетов. 
Вдохновение, позволяющее создавать исключительные блюда, шеф-повар черпает в истории, объединяя ее с современными изобретениями вкуса, аромата, текстуры. Это пробуждает особое настроение, эмоции и ощущения, отправляя во вкусовые приключения.  
Чек в Le Grand Vefour составит от 250 евро, если заказ будет скромным. Одни только равиоли с фуа-гра стоят 98 евро, а шоколадно-ореховый пудинг с карамельным мороженым – 36 евро. 

Ресторан Le Meurice 
Рядом с садом Тюильри по ул. Риволи, 228 откройте для себя поистине волшебное место, где нет места спешке. Создавая интерьер Le Meurice, обладателя 2-х звезд Мишлен, авторы вдохновлялись убранством Версаля, оттого в декоре столько величия и достоинства. 
Это выражено в мраморе, скульптурах, геометрической прозрачной мозаике в экранах из стали и бронзы, антикварных зеркалах, хрустале, фресках, элегантной мебели, больших окнах, сквозь которые открывается прекрасный вид на парк, заложенный при Екатерине Медичи.
Игра света наряду с гармонично подобранной цветовой палитрой убранства словно рождает новое пространство. Попадая в него, ожидаешь новых переживаний и чувств, удивлений и восторга. 
Главное правило кухни: превосходство, изящество и опыт. К каждому продукту применяется индивидуальный подход без спешки и с высоким почтением, чтобы наиболее полно раскрыть его душу. 
Все блюда легкие, и даже десерты максимально избавлены от жиров и сахара. Относительно обслуживания, оно находится в рамках дружелюбного гостеприимства, чтобы гости чувствовали себя уютно и расковано. 
Королевский обед ждет каждого, кто решит посетить столь величественное заведение. Цены в основном имеют трехзначную цифру: хрустящие лангусты с фенхелем или лимоном – 135 евро. Седло оленины – 130 евро, горячий паштет фуа-гра – 115 евро. 

Ресторан Frenchie 
Ресторан Frenchie в Париже 
Еще один хороший ресторан – «Френчи» на ул. du Nil, 5 во 2-м округе недалеко от кинотеатра Гран-Рекс и Ворот Святого Мартина. 
Оформлен он в современном стиле, без помпезной позолоты, фресок и скульптур. Стенам зала к лицу обнаженный кирпич, фотографии и простая, но удобная мебель. 
Главное, что Грег и его команда «колдуют» на кухне с душой, находя индивидуальный подход как к благородным продуктам, так и простым. Отбирая их, он доверяет только проверенным партнерам, и уверен в высоком качестве товара. 
Словно музыкант оперирует нотами, так шеф применяет к кушаньям специи, импровизируя, но придерживаясь основной канвы вкуса, потому дегустация его блюд всегда доставляет удовольствие. 
Позавтракать тут можно за 45 евро, ужин обойдется от 125 евро. 

Ресторан Arpege 
Под вывеской «Арпеж» находится превосходный ресторан с тремя звездами, а расположен он в 7-м округе по ул. de Varenne, 84. 
Его уникальность в том, что шеф-повар, Ален Пассар, приверженец натуральных продуктов, выращенных в собственных садах и на огородах без применения химических удобрений и пестицидов. 
В наше время довольно сложно отыскать действительно чистые продукты, а потому это заведение настоящая находка для тех, кто свято верит в выражение: «мы то, что мы едим». 
Обычные помидоры, репа и сельдерей у Алена превращаются в диковинные шедевры настолько вкусные, что начинаешь понимать вегетарианцев. А обстановка, в которой вкушаешь изумительные лакомства, выполнена в стиле арт-деко. На фоне белоснежных скатертей, светлых стен и витражных окон яркие блюда выглядят еще заманчивей и аппетитнее. 
Поесть в ресторации можно от 250-300 евро, но каждый сезон главный кулинар предлагает авторское меню, где одна тарелка стоит 70 евро, а квартет – 250 евро. 

Ресторан Epicure 
На ул. du Faubourg Saint-Honore, 112 в 8-м округе в непосредственной близости от Елисейских полей легко найти ресторан «Эпикур» с тремя звездами. Если ищите лучшие рестораны Парижа с видом, это про него, поскольку за огромными окнами простилается прекрасный дивный сад. 
Внутреннее убранство напоминает загородную виллу зажиточного буржуа – бежевые стены, пол и мебель, цветастые портьеры, принту которых вторят маленькие букетики на каждом столике, а освещают зал большие хрустальные люстры. 
Благодаря шефу Эрику Фрешону, заведение называют не иначе как ювелирным магазином гастрономии. Чтобы попробовать запеченные под пармезаном макароны с черными трюфелями, фуа-гра и артишоком, гурманы специально приезжают сюда из разных уголков Франции. 
Каждое блюдо не только имеет непревзойденный вкус, но и искусно оформлено, словно миниатюрные аппетитные скульптуры. 
Удовольствие вкушать кулинарные шедевры от Фрешона нельзя назвать дешевым. Например, равиоли иерусалимского артишока с черными трюфелями, сельдереем и каштаном с хреном – 125 евро, а средний чек скромной трапезы составит около 350 евро.

Лучшие рестораны Парижа | Jets.ru

Посещение Парижа немыслимо без гастрономических открытий, новых впечатлений, посещений многочисленных бистро, баров, ресторанов. Сегодня речь пойдет о самых знаменитых и роскошных, признанных, обласканных вниманием всевозможных ресторанных критиков — любимых местах миллионеров, политиков и звезд шоу-бизнеса. Разумеется, там недешево. Но французы, у которых с искусством жить особые отношения, будучи даже ограниченными в средствах, обязательно посетят какое-нибудь легендарное место, чтобы было о чем рассказать друзьям, чтобы вдохновиться творениями великих поваров, чтобы было к чему стремиться, наконец… И этим французы похожи на нас. Так что, добро пожаловать в Париж! 

Один из самых роскошных ресторанов Парижа, да, пожалуй, и мира, ресторан Alain Ducasse im Plaza Athenee потрясает роскошным убранством: с высокого потолка «стекают» потрясающие хрустальные люстры; золотистые поверхности, фарфор и столовое серебро отражают и усиливают волшебное сияние. Тут и там на столах стоят миниатюрные фигурки Эйфелевой башни… В дворцовых декорациях всегда царит праздник — в первую очередь благодаря выдающейся личности шефа — Алена Дюкасса, который умудрился заново сотворить миф о великой французской кухне. На вкус некоторых знатоков, пожалуй, чересчур традиционно и академично. Но славные традиции Франции заслуживают такого подхода и такого храма. И вслушайтесь: лангустины с осетровой икрой, омар с черным трюфелем… Что тут еще сказать? Если вы можете позволить себе визит сюда — обязательно позвольте. Год назад ресторан был закрыт на реконструкцию. Открытие запланировано на весну 2014 года. Сoming soon.  

Если ресторан Alain Ducasse im Plaza Athenee — это воплощение роскоши, то ресторан Le Grand Vefour — воплощение французского шика (вы поймете разницу!). Ресторан этот расположен в галерее, окаймляющей сад Palais Royal, по соседству с очаровательными лавками, торгующими парфюмерией, предметами искусства, игрушками. На первый взгляд довольно неприметный вход (рядом обязательное меню, избавляющее от неловкости и гостей и персонал ресторана, если, обманувшись нарочитой простотой, сюда пожалует случайный человек), окна до половины закрыты шторками вроде тех, которые бывают в поездах (в Европе это часто признак первоклассного места). Зато внутри все искрится и переливается: изящные малиновые диваны, изысканные ковры, позолота и искусная роспись стен. Маленькие таблички извещают, что когда-то здесь ужинали Бальзак, Виктор Гюго, Мария Калласс. Вы тоже можете приобщиться! Местный шеф Ги Мартен обращается с удивительной легкостью и фантазией с роскошными ингредиентами, такими как фуагра, трюфели и устрицы, представляя публике ошеломительные блюда.  

Ресторан Lasserre — еще один ресторан с долгой славной историей. Череда прославленных шефов, которые здесь когда-либо работали — это настоящее созвездие талантов. До 2010 года шеф Жан-Луи Номико, трепетно относясь к истории и традициям ресторана, по возможности облегчал блюда, осовременивал кухню, с большим знанием дела обращаясь с сезонными фруктами и овощами. Нынешний, Кристоф Море, любит играть с текстурами, много внимания уделяет взаимодействию продуктов и ароматов; его стиль очень современный и красочный. Сам ресторан очень красивый: нежные персиковые тона, колонны, всюду цветы… Главный аттракцион — расписной потолок, которого в хорошую погоду вы можете и не увидеть, так как крыша открывается. Особого упоминания заслуживает винная карта. Нелишним будет сказать, что в ресторанах подобного уровня довольно формальная обстановка — строгие требования к костюмам гостей, а дети на праздник жизни не допускаются.

Возврат к списку

ТОП-11 «мишленовских» ресторанов Парижа | Поездка в Париж

Настоящие гурманы в обязательном порядке должны посетить один из люксовых ресторанов Парижа, чтобы прочувствовать последние тенденции в мировой кулинарии.

Рестораны, увенчанные мишленовскими звездочками, — лучшее место для воплощения кулинарной мечты. Звездные шефы вроде Алена Дюкасса и Ги Савойя гарантируют каждому незабываемый вкусовой опыт. Опыт, будем откровенны, недешевый. Однако, стоящий!

1. Le Meurice

• Адрес: Rue de Rivoli, 228, 75001
• Телефон: 33 (0) 1 44 58 10 55
• Станция метро: Tuileries (Тюильри)
• Официальный сайт — www.lemeurice.com/restaurants-bars

Кухней сего гостиничного ресторана заправляет талантливый шеф-повар Яник Алено (Yannick Alléno), чей инновационный подход к кулинарии сделал большое дело: в 2003 году у парижского ресторана Le Meurice была одна мишленовская звезда, а сегодня таковых – три. Блюда могут показаться достаточно экстравагантными: не каждый день ешь зобную железу теленка под соусом бешамель с грибами, приготовленными по особой технологии. Впрочем, на то Алено и известный экспериментатор.

Интерьер этого ресторана напоминает убранство Версаля. Хрустальные люстры, старинные зеркала и чудесный вид на живописную достопримечательность Парижа – сады Тюильри…

Съесть ланч в этом ресторане можно примерно за 75 евро.

2. L’Ambroisie

• Адрес: Place des Vosges (Площадь Вогезов), 7, 75004
• Телефон: 33 (0) 1 42 78 51 45
• Станция метро: St. — Paul
• Официальный сайт — www.ambroisie-paris.com

Площадь Вогезов – самая старая площадь Парижа. Это – часть квартала Маре. Очень удачное место для дорогого ресторана! А ресторану есть, чем гордиться — и за что брать деньги, ведь свои первые три мишленовские звездочки он заработал еще в 1986 году.

Ресторан находится в здании, возведенном еще в 17 веке, – и это отражается на интерьере и настроении заведения. Местной кухней руководить Бернар Пако (Bernard Pacaud), у которого получается очень вкусный суп из раков и не менее превосходный ягненок с нугой. Кстати, названия блюд могут быть обманчиво простыми, а рецепт при этом будет включать приемы высшего кулинарного пилотажа.

Среди десертов — легендарный шоколадный пирог.

Обед в этом парижском ресторане обойдется в 125-200 евро, причем о своем приходе лучше сообщить… за целый месяц до посещения!

3. Arpège

• Адрес: Rue de Varenne,8, 75007
• Телефон: 33 (0) 1 47 05 09 06
• Станция метро: Varenne
• Официальный сайт — www.alain-passard.com

Изысканная простота – главный мотив в декоре этого ресторана. Однако, слово «простота» никак нельзя применить относительно местной кухни, поскольку известный шеф-повар Ален Пасар вкладывает в каждое блюдо весь свой опыт, накопленный за тридцать с лишком лет. Всяческие трюфели, тайский карри-краб, кус-кус с моллюсками, морской черт с горчичным соусом, — только те, кто уже попробовал что-то из перечисленного, знают, как это вкусно.

Стоимость обеда в этом парижском ресторане составляет от 50 до 180 евро.

4. Alain Ducasse au Plaza Athénée

Местного шеф-повара Алена Дюкасса можно смело и во всеуслышание называть звездой кулинарного мира. Ведь у мсье Дюкасса звезд из Красного гида Мишлен больше, чем у любого другого ресторатора Франции. В общем и целом – аж 9 штук. А ведь у Дюкасса есть рестораны и в других странах, в частности, в Монако: там он владеет престижной харчевней «Louis XV». Впрочем, где бы ни открывался ресторан под предводительством Алена Дюкасса, он обречен на успех, несмотря на то, что цены тамошние скромностью не отличаются. В общем, обед в Plaza Athénée критики иначе, как «элегантным и совершенным», и не называют.

Обед в этом ресторане Парижа обойдется вам в 300 евро и выше.

5. Pavillon LeDoyen

• Адрес: Avenue Dutuit, 1, 75008
• Телефон: 33 (0) 1 53051000
• Станция метро: Champs Elysees-Clemenceau
• Официальный веб-сайт — www.ledoyen.com

В двух шагах от Елисейских полей располагается классический французский ресторан, который впервые открылся еще в далеком 1792 году. Огромный, просторный зал, высокие потолки, множество окон и вид на Малый дворец (Пети-Пале, Petit Palais) – все это весьма благотворно влияет на аппетит.

Сейчас в этом ресторане Парижа хозяйничает экс-шеф ресторана Ritz, Кристиан Лесквер (Christian Le Squer), известный очень грамотным составлением меню и выбором блюд. Копченый угорь с крем-соусом из боровиков — тому доказательство.

Критики говорят, этот ресторан – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться кулинарными шедеврами, при этом не разоряя кошелек так рьяно, как пришлось бы это делать в некоторых других ресторанах Парижа.

6. Pierre Gagnaire

• Адрес: Rue Balzac, 6, 75008
• Телефон: 33 (0) 1 58361250
• Станция метро: Georges V
• Официальный веб-сайт — www.pierre-gagnaire.com

В шикарном 8-м округе Парижа шеф-повар Пьер Ганьер (Pierre Gagnaire) дарит своим гостям незабываемый кулинарный опыт, который многие называют инновационным. К примеру, в этих стенах вы можете попробовать весьма неординарные сырые креветки, фаршированные перцем чили. А десерт в данном ресторане напоминает попурри из девяти традиционных французских пирожных, которые не оставят равнодушными любителей сладостей.

Примечательно, что этот парижский ресторан не работает в выходные дни.

Обед в ресторане обойдется примерно в 100-225 евро.

7. L’Astrance

• Адрес: Rue Beethoven, 4, 75016
• Телефон: 33 (0) 1 40 50 84 40
• Станция метро: Passy

L’Astrance – ресторан по меркам Парижа молодой, он открылся в 2000 году. Однако, в опытности его работников сомневаться не приходится: за последние 10 лет ресторан прошел путь от одной звезды Мишлен – до трех. Это – заслуга двух шеф-поваров, Паскаля Барбо и Кристофа Рохата (Pascal Barbot and Christophe Rohat), которые постоянно радуют своих посетителей необычными вкусными новинками вроде запеченной барабульки с мидиями под соусом из тамаринда…

Основной цвет интерьера ресторана – серый, однако не стоит ассоциировать тамошнюю серость с банальностью. Убранство зала порадует тонкостью стиля и, может, некоторой вычурностью, однако будьте уверены, что это – идеальное место для спокойного обеда.

Обед в этом ресторане Парижа оценивается в 150-250 евро.

8. Pré Catelan

• Адрес: Bois de Boulogne (Болонский лес), 75016.
• Телефон: 33 (0) 1 44 14 41 14.
• Станция метро: Porte Maillot.
• Официальный сайт — www.lenotre.fr/fr/pre_catelan.php

Можно ли представить себе место для ресторана еще более сказочное, нежели легендарный Булонский лес? Ресторану Pré Catelan с этим повезло: мало того, что стоит он в Париже, так еще и в Булонском лесу!

Возглавляет тамошних поваров Фредерик Антон (Frédéric Anton), а принадлежит ресторан отелю Accor group. Стильный обеденный зал переходит в террасу, окруженную множеством восхитительной зелени. Среди всего этого великолепия можно спокойно отобедать, заказав, к примеру, жареного омара с черным ризотто и тайским базиликом.

Стандартная цена местного обеда – от 140 до 180 евро.

9. Guy Savoy

• Адрес: Rue Troyon, 75017.
• Телефон: 33 (0) 1 43804061.
• Станция метро: Charles-de-Gaulle-Etoile или Ternes.
• Официальный веб-сайт — www.guysavoy.com

Попробовать талант на вкус? Если речь идет об одаренном шеф-поваре Ги Савойе, то и такое возможно. Стоит только зайти на огонек в его бистро для гурманов, обед в котором скромно оценен в 100 евро. Впрочем, стоит отметить, что это – цена следующего набора блюд: мини-закуска, основное блюдо, миниатюрный десерт. Всё. А за добротную большую порцию деньги заплатить придется немного другие. Кстати, меню в этом ресторане Парижа меняется каждый сезон. Так, например, зимой повара обычно «специализируются» на оленине и фазанах, а весной – меняют свои предпочтения. Что есть практически всегда, так это суп из артишоков и трюфелей, который однозначно стоит попробовать.

Что касается интерьера, весь ресторан просто-таки «укутан» в темные породы дерева и кожу. Звучит скучно? Отнюдь! Ресторанные залы наверняка покажутся вам стильными и современными.

10. Le Bristol

• Адрес: Rue du Faubourg St Honoré, 112, 8 округ Парижа
• Телефон: 33 (0) 1 53 43 43 40
• Станция метро: Miromesnil
• Официальный сайт — www. lebristolparis.com

У руля в этом ресторане (с тремя мишленовскими звездами в копилке) стоит молодой, талантливый шеф Эрик Фрешон (Eric Frechon). Сей изысканный ресторан в Париже предложит вам как классические французские блюда, так и весьма креативные, необычные. Взять, к примеру, фуа-гра с устрицами в бульоне из… зеленого чая! Ланч-меню обычно гораздо более доступно в финансовом плане, нежели вечернее, — и это стоит взять на заметку. Вот только столики необходимо зарезервировать заблаговременно, тут не бывает пусто.

11. Le Grand Véfour

• Адрес: Rue de Beaujolais, 17, 75001
• Телефон: 33 (0) 1 42 96 56 27
• Станция метро: Palais Royal (Пале-Рояль)
• Официальный сайт — www.grand-vefour.com/

Уютно устроившись в красивом особняке 18 века, этот парижский ресторан еще и ухитрился стать соседом садов Пале-Рояль, заслуживающих отдельного внимания. В общем и целом, получается, что обед тут доставляет удовольствие не только вкусовое, но и эстетическое. Тем более, если учесть, что в Le Grand Véfour вот уже две сотни лет, как устраиваются самые горячие диспуты на темы литературы и политики.

Сегодня, под чутким руководством шеф-повара Ги Мартена (Guy Martin), ресторан может похвастаться не только богатой историей, но и вкусной кухней, отображающей современные традиции кулинарного искусства Франции.

Несмотря на то, что в 2008 году ресторан потерял одну из трех своих мишленовских звезд, он по-прежнему остается центром люксовой кулинарной жизни; местом, где блюда подают исключительно вкусные.

Поесть во время ланча в этом ресторане Парижа можно за 75 евро, а пообедать – за 200-225. Важно: ресторан закрыт по выходным.

38 лучших ресторанов Парижа

За последние 10 лет Париж смело вернул себе титул лучшего гастрономического города Европы. Французская столица полна яркого созвездия новых ресторанов, созданных талантливыми молодыми шеф-поварами со всего мира, а также изобретательным и разнообразным выбором ресторанов в непринужденной обстановке. Возрождение давно сложившегося гастрономического пейзажа, включая традиционные бистро, пивные и стильные рестораны, где подают классические блюда французской кухни, известные Эскофье, в том числе такие блюда, как blanquette de veau (телятина в сливочном соусе) и фисташковое суфле.

Февраль 2020 Обновление:

Как обычно, некоторые рестораны должны покинуть список, чтобы уступить место новым.

• Многие парижские повара ищут способы вернуть удовольствие дорогой, высокой кухней. Превосходные бистро Au Petit Tonneau и Chez la Vieille уступают место La Scene и L’Epicure, двум ресторанам, где высокие цены гарантированно подарят вам незабываемые впечатления вместе с изысканными блюдами.
• Парижская столовая еще никогда не была такой космополитичной, поэтому Pianovins and Hugo & Co.уйти, чтобы освободить место для безумной израильской вечеринки в Shabour и сольному проекту японского шеф-повара (и выпускника Clown Bar) Соты Ацуми, Maison. Тем временем любимый шеф-поваром Le Tagine заменяет Le Mansouria лучшим марокканским рестораном столицы.
• Волна недорогих ресторанов в Париже продолжается в таких заведениях, как Le Cadoret, пришедший на смену Detour. КГБ и Eels также обеспечивают отличную отдачу от вашего евро, проводя Chez Michel (который сменил владельцев).
• По мере того, как движение бистрономии набирает обороты, традиционная французская легкая еда снова становится популярной.Байета уступает место терринам и паштетам в ресторане Arnaud Nicolas. Chez l’Ami Jean, дань уважения Стефану Жего юго-западу Франции, обходит Le Severo. Сытный, неброский галльский корм для винного бара Juvenile заменяет A Noste. И Le Bon Georges уступает место Frenchie, который стал любимым заведением 10 лет спустя благодаря творческой кухне шеф-повара Грегори Маршана.

Цены на человека, без алкоголя:

$ = Менее 10 евро (менее 11 долларов США)
$$ = 10-35 евро (11-40 долларов США)
$$$ = 35-75 евро (40-83 долларов США)
$$$$ = Более 75 евро (83 доллара США)

Ищете более полный взгляд на Париж, от самых популярных новых ресторанов до рейтинга лучших макарон? См. Eater Guide to Paris .Хотите знать, что посмотреть и чем заняться помимо еды? Смотрите здесь от наших друзей в Curbed .

Eater оживляет эту карту, путешествуя по Парижу, доставленное вам компанией Black Tomato. Посмотрите полный маршрут и забронируйте поездку с едой прямо сейчас .

Александр Лобрано – главный эксперт парижских ресторанов и автор книг Hungry for Paris и Hungry for France .Он ведет блог о ресторанах на alexanderlobrano.com и часто пишет для New York Times , Wall Street Journal , Saveur , и другие публикации.

Прочитайте больше

8 лучших ресторанов Парижа, без которых не обошлось бы ни одно путешествие – Devour Paris Food Tours

Париж предлагает буквально тысячи ресторанов на выбор, поэтому найти идеальное место для еды может быть непростой задачей.

Ищете ли вы выдающийся ресторан со звездой Мишлен или просто блинчиков , чтобы быстро перекусить, вот некоторые из лучших ресторанов Парижа, которые должны быть на вашем радаре.

1. L’Astrance

L’Astrance, один из лучших ресторанов мира, удостоенный трех звезд Мишлен, предлагает изысканные блюда в Париже.

Шеф-повар Паскаль Барбо, который обучался у Алена Пассара в Арпеже, известен своими простыми, но сенсационными творениями с удивительным вкусом.Вместо того, чтобы полагаться на соль, перец, сливки и масло – всего чего Барбот категорически избегает, – вкус подчеркивается экзотическими ингредиентами, такими как мисо и китайские финики.

При цене 95 евро на обед и 250 евро на ужин ресторан l’Astrance является одним из самых доступных трехзвездочных ресторанов Мишлен в Париже.

2. Джойа

Jòia – второй ресторан Элен Дарроз, которая была признана лучшим шеф-поваром в мире.

Меню вращается вокруг удобной еды из родины Дарроза, недалеко от французской Страны Басков, с добавлением нотки мирового вкуса.Обязательно попробуйте жареный цыпленок из региона Ланды, равно как и сочетание блинчиков mille-feuille и матча.

Чтобы утолить жажду, вам повезло: здесь одна из самых уникальных винных карт Парижа. Все марочные вина производятся женщинами-виноделами, или винодельни .

Уникальный взгляд Джойи на французско-баскскую кухню делает его обязательным. Фото: О Foood

3. Дэвид Тутен

Давид Тутен предлагает одни из самых интересных и смелых блюд в Париже.

Тутен, уроженец Нормандии, который также работал с Аленом Пассаром в Арпеже, был удостоен второй звезды Мишлен в январе 2019 года. Ежедневно меняющееся меню ресторана наполнено изобретательными и красиво оформленными блюдами. Вкус такой же неожиданный, как и восхитительный: вспомните жареный угорь с черным кунжутным соусом или фирменный яичный желток с кремом из тмина и карамели.

Поверьте, мы говорим, что фирменное блюдо Тутена – это самый вкусный способ есть яйца.Фото: Дэвид Тутен

4. Aux Bons Crus

Aux Bons Crus, традиционное парижское бистро, полное очарования старины, оформлено в классическом стиле придорожного ресторана: от красно-белых клетчатых скатертей до пластиковых корзин для хлеба.

Ожидайте простых, но характерных блюд с домашним вкусом, таких как классический стейк антрекот или pot-au-feu (тушеная говядина). В погребе имеется обширная карта вин, что позволяет легко найти идеальное сочетание к вашей трапезе.

Aux Bons Crus – доказательство того, что классический вид и меню никогда не выходят из моды. Фотография: Paul Vickers Design.

5.

La Bourse et la Vie

La Bourse et la Vie – жемчужина старинного бистро. Им управляет Даниэль Роуз, американский шеф-повар, получивший образование во Франции, который впервые прославился своим французским рестораном Le Coucou на Манхэттене.

Роза увлечена традиционной французской кулинарией и воплощает в жизнь старые рецепты. Он выделяется успокаивающей классикой, такой как телятина pot-au-feu и жареный цыпленок.Но звездой меню являются его знаменитые стейк-фри, аналогов которым нет нигде в городе.

Фуа в La Bourse et la Vie практически не имеет себе равных в Париже. Фото: @mariamarie_oc

6. Кламато

Бар морепродуктов Clamato – один из самых крутых ресторанов Парижа на данный момент.

Отель

находится под управлением Тео Пурриа и шеф-повара Бертрана Гребо, удостоенного звезды Мишлен. Он расположен по соседству со знаменитым рестораном Septime, где работает дуэт. Каждое блюдо в меню, которое меняется каждый день, является прекрасным примером их творчества: тартар из тунца, копченые креветки, карпаччо из осьминога и многое другое. Кроме того, Clamato может похвастаться превосходным списком тщательно отобранных натуральных вин.

Вы, наверное, раньше ели морепродукты, но не на таком уровне. Фото: Сэнди Ното

7. Breizh Café

Кафе Breizh, родившийся в Бретани, шеф-повар Бертрана Ларше – это, как скажет вам каждый парижанин, лучшие блинные в Париже.

Larcher использует ингредиенты высочайшего качества, такие как яйца с фермерских рынков, масло Бордье и органическую муку каменного помола. Вы можете выбрать традиционные пикантные galettes с ветчиной, сыром и яйцом или попробовать такие начинки, как копченая утиная грудка.

Десертные блины также выпускаются как классических сортов, так и со вкусом азиатского фьюжн (жена Лахера – японка). И это еще не все: в кафе представлен обширный список кустарных сидров из Бретани, которые нельзя пропустить.

Вам не нужно покидать французскую столицу, чтобы ощутить гастрономические изыски региона Бретань – просто отправляйтесь в Брайж. Фото: Breizh Cafe

8. Hugo & Co

После огромного успеха своего первого ресторана шеф-повар из Камбоджи Томи Гуссет открыл Hugo & Co, шикарное парижское бистро с нью-йоркской атмосферой.Излишне говорить, что это был мгновенный успех.

Hugo & Co было признано бистро года 2019 года, и не зря; меню просто экстраординарное. Вдохновленный международной уличной едой, он полон таких деликатесов, как вареные артишоки с хумусом с карри и копченая скумбрия с грибами шиитаке.

С основными блюдами по цене от 12 до 19 евро, это отличное место, чтобы отведать «изысканную уличную еду» в Париже.

Хотите получить от нашего инсайдера путеводитель по ресторанам Парижа? Просто добавьте свой адрес электронной почты в форму ниже! ADD_THIS_TEXT

Ирма влюбилась во все, что связано с французским, во время учебы в Париже.В настоящее время она живет в Норвегии, стараясь ездить в Париж как можно чаще. Она всегда в поисках тех уникальных местных впечатлений, которые остаются неизвестными большинству туристов.

Продолжайте пожирать

11 ресторанов, которые стоит попробовать прямо сейчас

Вы, безусловно, избалованы выбором, когда дело доходит до выбора, где поесть в Париже, поэтому вы можете представить, как трудно мне, местному жителю в течение последних 11 лет, отвечать на неизбежные вопрос от друзей и семьи о лучших новых ресторанах, которые стоит попробовать.Что ж, без лишних слов, для тех из вас, кто задается вопросом, где поесть в Париже прямо сейчас, вот 11 мест, которые открылись или приветствовали новых поваров за последние несколько месяцев, каждое из которых имеет свою искру, и где вы можете ” т пойти не так, как надо.

Beefbar Paris – старинный ресторан недалеко от Елисейских полей

Интерьер ресторана Beefbar в стиле модерн в Париже, недалеко от Елисейских полей.

Beefbar Paris

Он элегантный, в нем присутствует исторический парижский паззаз (потрясающий стеклянный потолок в стиле модерн, унаследованный от ресторана Fermette Marboeuf 1898 года), и если вы фанат мяса, то он вас не подведет.

В истинной моде Beefbar (и те, кто побывал на его аванпостах по всему миру, знают), это правильный баланс яркого и непринужденного, что делает его идеальным местом для непринужденного делового обеда или ужина.

Еда повседневная и приправлена ​​элементами со всего мира. Стартовое меню варьируется от испанской ветчины до копченых мексиканских тако и японских гёза из говядины Кобе, в то время как основные блюда очень пропитаны французскими классическими блюдами, такими как сочный Шатобриан и филе миньон .

Есть также морской лещ на пару и кокелет (петушок) на свободном выгуле, а также сливочные тальонини с черным трюфелем для тех, кто предпочитает не употреблять говядину. Не пропустите домашние пюре – нам понравилось классическое, но есть девять на выбор, если вы любите приключения. Забронируйте заранее столик под стеклянным потолком.

Beefbar, 5 rue Marbeuf 75008 Paris

Ресторан Astair в Пассаже Панорам в Париже.

Astair

Astair – пивной бар в пассаже в стиле модерн

Самое замечательное в том, чтобы поесть в Париже, это то, что поиск мест, где можно поужинать, приведет вас во все четыре угла города. Следующий ресторан спрятан в одной из великолепных крытых аркад в стиле модерн. Построенный в 1799 году, сегодня Passage des Panoramas является чем-то вроде столовой Мекки.

В нескольких шагах от другой истории успеха команды, Canard et Champagne (где они подают, как вы уже догадались, утку и шампанское), непринужденный Astair имеет элегантный современный дизайн от звездного архитектора Тристана Ауэра (спуститесь вниз, чтобы туалеты для полного шебанга).

За последние пару лет традиционные пивные рестораны, как раньше, вернулись с огромным успехом, и это то, чем занимается Astair. Не пропустите стручковую фасоль для начала. Хрустящие, смешанные с грецкими орехами, стружкой из пармезана и свежим луком-шалотом, заправленные пикантным винегретом – это, пожалуй, лучшая зеленая фасоль, которую вы когда-либо пробовали.

Продолжайте удивительные и необычные блюда классической французской кухни, например, os à la moëlle (костный мозг), улиток, (улитки) или телячью печень.Для менее предприимчивых есть успокаивающая телятина Corrèze с овощами или мягкой масляной подошвой. Не упустите возможность попробовать гратен coquillettes (крошечные макаронные изделия в форме раковины) для максимального комфорта.

Astair – один из тех беспроигрышных вариантов, где вы наслаждаетесь французской классикой под звуки бодрящего джаза, делая этот опыт таким, который обязательно придет вам вес, независимо от того, насколько серьезным может быть ваш случай зимнего блюза.

Astair, 19 Passage des Panoramas, 75002 Париж

Зона отдыха наверху в ресторане Joia в Париже.

Ресторан Joia

Jòia – сытная юго-западная французская кухня в модном Sentier

Шумный и теплый, наполненный большим количеством алкогольных напитков bon vivant , непринужденный ресторан двухзвездочного шеф-повара Элен Дарроз Jòia ( joy на диалекте Бирнезе) имеет свои юго-западные французские корни.

Но обо всем по порядку: если вы на диете, то это не место для вас, но опять же, кто приезжает в Париж за салатом? Как и на юге, порции большие, удобные и делятся прямо из кастрюли.

На первом этаже посетители сидят за высокими столами или наверху за кухонной стойкой, а наверху пространство более интимное, с главной особенностью – ярко-красная гостиная, вырезанная вокруг камина, с уютными бархатными диванами и книжными шкафами с подсветкой.

Персонал в повседневных джинсах или брюках перевозит огромные дымящиеся котлы и сковороды с жареным цыпленком и говядиной, а также гуакамоле в огромных каменных ступах. Мы начали с последнего, который поставлялся с набором ингредиентов в крошечных мисках, чтобы мы могли смешать свои собственные.В приготовлении собственного гуака есть что-то кустарное, что отражает деревенский характер местной кухни.

Ожидайте цыплят свободного выгула из региона Ланд, облитых сливочным маслом и розмарином, как это могла бы приготовить ваша бабушка, или говядины Ангуса с хрустящей цельной морковью для хорошей меры (или, по крайней мере, для вашей совести) и такой сливочной поленты вы будете на крючке. Выпейте бокал вина из карты, в которой представлены только женщины-виноделы.

Jòia, 39 rue des Jeuneurs, 75002 Париж

Из ресторана

Girafe открывается лучший вид на Эйфелеву башню в Париже.

Ресторан Girafe

Girafe – ресторан с потрясающим видом на Эйфелеву башню

Если от обеда вы хотите получить хорошую еду и вид, который поразит вас, тогда добро пожаловать в Girafe.

Спрятанный в левом крыле площади Трокадеро, огибающей Эйфелеву башню, Girafe имеет один из самых сенсационных видов на grande dame . Выйдите на террасу под открытым небом (открыт круглый год), и вы удивитесь – независимо от того, сколько раз вы были в Париже.

Интерьеры 1930-х годов, напоминающие открытый внутренний дворик с оттенками ар-деко и духом французского гламура 30-х годов, созданы талантливым Жозефом Дираном, но, как ни красивы интерьеры, посетители приходят полюбоваться видами.

Однако нельзя сказать, что еда не заслуживает упоминания. Морепродукты – визитная карточка Girafe, с устрицами, собранными в лучших регионах страны от Бретани до Олерона. Вы также найдете солонскую икру, омаров, ежей, раков и даже моллюски, а также сашими, севиче и целую рыбу, приготовленную на гриле или жареную.Любители мяса, будьте уверены, в меню есть говяжья вырезка и курица, выращенная на ферме.

Ищете ли вы место, где можно поужинать, провести вечер с друзьями, с родителями или просто наедине с Эйфелевой башней, Girafe – одно из тех надежных мест, которые всегда под рукой.

Girafe, Palais de Chaillot, 1 Place du Trocadero, 75016 Париж

Шеф-повар Ясунари Окадзаки удостоен звезды Мишлен в ресторане L’Abysse рядом с Елисейскими полями в… [+] Париж.

Ресторан L’Abysse

L’Abysse – место встречи французских и японских талантов у Елисейских полей

Возможно, вы приедете в Париж не для того, чтобы отведать одни из самых замечательных суши и саке в мире, но L’Abysse стоит сделать исключение. Возможно, это один из лучших гастрономических впечатлений, которые у вас будут, и я не единственный, кто за это поручился – на прошлой неделе Abysse был удостоен звезды Мишлен (я считаю, что это первая из нескольких звезд).

Расположенный в салонах на первом этаже павильона Ледуайен семнадцатого века, этот японский рай Янника Аллено удостоен трех звезд Мишлен. Наверху вы найдете французский ресторан знаменитого шеф-повара (само по себе незабываемое впечатление).

Вход в павильон – это как шаг назад во времени, даже если современные интерьеры L’Abysse перенесут вас в фантазию Наосима с его волнистыми стенами, оформленными в виде панциря гигантского морского ежа, и входом, созданным художником Тадаши из 80 000 деревянных багетов. Кавамата.

Жан-Батист, сомелье саке, и Адриан, метрдотель, прекрасно справляются с задачей объединить впечатления, поделившись своей страстью к потрясающим нигири суши-мастера Ясунари Окадзаки и самым лучшим напиткам, которые может предложить Япония.

Гости сидят одни у бара или на бархатных банкетках вокруг низких столиков, но все внимание сосредоточено на мастерах, работающих за стойкой, которые нарезают и складывают рис и рыбу в волшебные глотки.

Начните с тофу из артишока и копченого щукового яйца с экстрактом артишока и кузу.Затем попробуйте нежную устрицу в желе из саке с кремом сяри, затем каракатицу, Сен-Пьер и нигири с креветками с саке Ямада джунмай (традиционно подают на свадьбах в Японии), ванильным и кунжутным лобстером и тающим во рту тунцом. . Закончите дымящимся каштаном, который находится под стеклянным колпаком и выглядит как небесное морское существо.

Это кропотливая деталь, которая присутствует на каждом этапе приготовления суши Окадзаки, от исконного стиля рыбалки (одна из самых уважаемых техник), который сохраняет вкус, а также процесс созревания и выбор продуктов в целом в сочетании с убийственные сакэ премиум-класса, которые делают этот опыт совершенно неземным.

L’Abysse в Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit, 75008 Париж

Внутри парижского ресторана Lasserre с открывающейся крышей, открывающей небо.

Лассер

Lasserre – знаменитый ресторан рядом с музеем Grand Palais

Столп французской гастрономии, Лассер поставил перед молодым шеф-поваром задачу вернуть старый корабль в воду. Николя ле Тирран, который обучался у лучших шеф-поваров, удостоенных трех звезд Мишлен, украсил старую классику, придав ей легкость, которой часто не хватает традиционной французской гастрономии, придав меню новый вид.

Обновлены интерьеры. Желто-золотая столовая Lasserre с рядами белых орхидей и белоснежными скатертями олицетворяет шик летней гостиной, особенно с ее крышей, которая все еще открывается, открывая звездное небо.

Изначально это бистро с непринужденной атмосферой для путешественников, приезжающих на Всемирную выставку 1937 года, месье Рене Лассер превратил его в один из самых успешных ресторанов города, среди постоянных посетителей которого были Сальвадор Дали и Одри Хепберн.

Что касается меню, Le Tirrand добавил легкости тяжелым фирменным блюдам, таким как трюфельные макароны Лассерра. Не пропустите тушеного в вереске рябчика и, конечно же, десерт crêpes suzette , где тонкие нежные блинчики шуршат на глазах у гостей за их столом для полного исторического угощения Lasserre.

Лассер, 17 авеню Франклина Делано Рузвельта, 75008 Париж.

Яйца мимозы и молодой лук-порей от шеф-повара Давида Бизе.

Taillevent

Taillevent – для неспешных деловых обедов у Триумфальной арки

Новоприбывшему шеф-повару Давиду Бизе придется немало потрудиться, чтобы вернуть это отмеченное звездой Мишлен парижское заведение обратно в тройку звезд.И нет сомнений, что у него все получится. Смелый, но при этом сохраняющий свои ценности, этот нормандский шеф-повар не имеет себе равных в передаче чистых эмоций благодаря природной щедрости в приготовлении пищи и мастерству приготовления каждого продукта, будь то наземный или морской.

Ранее он работал в ресторане George V, где он возглавлял компанию L’Orangerie, которая была удостоена звезды Мишлен всего через несколько месяцев после его прихода к власти. Он стал настоящим партнером, чтобы сотрудничать с недавно назначенным директором и винным виртуозом Антуаном Петрусом и дать Taillevent новый край.

Не пропустите нежные кластеры лангустина и икры с ароматным бисквитом из лобстера, сладкие яйца мимозы и молодой нежный лук-порей, приготовленные в трюфельной соленой корочке, а затем тушеные из вереска тетерева, тушеные и поданные с соус из свеклы и кофе и посыпанный стружкой из лисичек.

Настоящий мастер, отмеченная наградами кухня Бизе – это ода французскому кулинарному наследию, но в обновленном, легком изюминке, который делает его одним из самых многообещающих шеф-поваров Парижа прямо сейчас.

Taillevent, 15 rue Lamennais 75008 Paris

Ресторан Froufrou в Париже

Фрэнсис Амиант

Фруфру – тихое место, спрятанное внутри театра возле Оперы

Спрятанный внутри театра Эдуарда VII на укромной площади с одноименным названием, Фруфру – одно из тех интимных мест, которые идеально подходят для ужина перед шоу или после него, но также заслуживают всех достоинств как место назначения.

Столовая без окон, немного похожая на столовую за кулисами театра, украшена богатыми синими бархатными шторами.Отражение латуни в зеркалах и плюшевых коврах добавляет эстетике парижского гламура двадцатых годов прошлого века, напоминая о душе театра 1913 года.

Fourfrou – это уютное заведение, где подают удобные, хорошо приготовленные блюда, созданные молодым дерзким колумбийским шеф-поваром поколения Insta Хуаном Арбелезом (у которого есть несколько других ресторанов в городе). Тем не менее, его кухня намного скромнее, например, обжаренные в масле чесночные каракатицы или успокаивающий oeuf Meurette с шампиньонами и хрустящим салом, за которым следует полностью приправленная медленно приготовленная лопатка ягненка с хрустящими свежими овощами, жареная икра или просто макаронные изделия. с трюфелем и ветчиной.Закончите поездкой Париж-Брест, чтобы поделиться, если у вас еще есть место.

Тихий ресторан, в котором посетители могут почувствовать, будто их открыли тщательно охраняемый секрет. Froufrou – это идеальное сочетание шумной и непринужденной атмосферы, что делает его отличным местом, чтобы укрыться от холодных зимних дней.

Фруфру, 10 место Эдуарда VII, 75009 Париж

Столовая на борту с прекрасным видом на Эйфелеву башню.

Предприятия Дюкасса

Ducasse sur Seine – лучший круиз по Сене с видом на Эйфелеву башню

Ален Дюкасс имеет не менее 20 звезд за до 30 ресторанов на трех континентах.Единственное, чего ему действительно не хватало, так это круизного катера – до сих пор.

Открытый прошлой осенью, Ducasse sur Seine – это ресторан на электрическом судне, беззвучно скользящий по Сене через Париж и памятные места, от Большого дворца до Эйфелевой башни.

Жан-Жак, метрдотель делает изумительную работу, заставляя посетителей чувствовать себя как дома с оттенком юмора и теплой улыбкой здесь. В течение многих лет он работал с месье Дюкассом, большую часть своей карьеры он провел на вершине Эйфелевой башни, когда шеф-повар руководил рестораном Жюля Верна, но он недалеко от grande dame, , которую он теперь рассматривает с другой точки зрения.

Все блюда, приготовленные шеф-поваром Фрэнсисом Фовелем, выполнены безупречно, от охлажденного лобстера до котелка из полбы и пурпурных артишоков, за которыми следует основное блюдо из моллюсков тюрбо «à la marinière» и нежная жареная кукуруза на свободном выгуле. курица в масле с пряностями. Десерт представлял собой порцию нежного запеченного в духовке инжира с мороженым из фигового дерева. Победитель.

Этот речной круиз по Парижу не похож ни на один другой речной круиз по Парижу. Вам понравятся исключительные виды, которыми можно наслаждаться беззвучно, еда, футуристические интерьеры стальных и стеклянных судов.

Ducasse sur Seine, посадка в Порт Дебилли, 75116

Обеденные зоны в Piero TT Paris, Pierre Gagnaire

Piero TT Paris, Pierre Gagnaire

Piero TT – итальянская траттория в шикарном Сен-Жермен-де-Пре

Ресторанный бизнес Парижа прошел долгий путь за последнее десятилетие, особенно когда речь идет о представлении разнообразных культур, сосуществующих в городе. В то время как раньше в ресторанах преобладали пивные рестораны, сегодня рестораны в Париже стали намного увлекательнее, поскольку повара вносят свой вклад в влияние, которое они переняли со всего мира, в том числе в соседней Италии, например в Piero TT, где свет и с любовью приготовленная паста ставит планку выше.

Последнее предприятие трехзвездочного шеф-повара Пьера Ганьера – Piero TT, парижское ответвление популярного ресторана куршевельского дворцового отеля Les Airelles, открывшегося всего несколько недель назад в районе Сен-Жермен-де-Пре.

Внутри, деревянная траттория, эстетика проста и гостеприимна благодаря звездному сервису Луиджи и Джанлуки. Поднявшись по узкой деревянной лестнице, вы увидите уютную, тускло освещенную зону отдыха с зелеными банкетками и фотографиями исторического Парижа в рамах, где кажется, что время уходит.

На кухне шеф-повар Иван Феррара готовит волшебные блюда. Независимо от того, хотите ли вы перестраховаться и выбрать Burrata (такой кремовый, что вам нужно закрыть глаза для полного воздействия) или Vitello tonato (мелко нарезанная телятина с маслянистым кремом из тунца), вы будете “хм” и “Аххинг” по-твоему через все закуски.

Но это становится еще лучше с пастой ручной работы, такой как свежая паста Guitare с трюфелем. Легкие, как воздух, спагетти впитывают трюфельный соус, создавая взрывной вкус с каждым глотком.Очень голодные посетители могут попробовать говядину Tournedos или Vitello à la Milanaise, что тоже выглядело невероятно. Мой главный совет: попросите согревающий сердце трюфель (это сезон, в конце концов) топинамбур (топинамбур), залитый оливковым маслом первого отжима, – вы не пожалеете об этом.

Piero TT, 44 rue du Bac, Париж 75007

Внутренний двор ресторана L’Orangerie в отеле George V Four Seasons.

George V Four Seasons Hotel

L’Orangerie – тихое место внутри роскошного отеля George V рядом с Елисейскими полями

Теперь, когда Дэвид Бизе пролетел мимо гнезда и отправился в Тейлеван (см. Выше), он оставляет место для нового шеф-повара, который может выйти на сцену, помимо трехзвездочного шеф-повара Кристиана Ле Скера, который возглавит Мишлен в отеле-дворце Георга V. снялась L’Orangerie.Входит Алан Тодон.

Яркая искра и страстный путешественник, молодой шеф-повар из Морбиана в Бретани, как и Ле Скер, черпает вдохновение для своей легкой изысканной кухни в вкусах всего мира, в том числе в Мексике, где родилась его жена.

L’Orangerie – это не только идеальное место для воскресного обеда с солнечным светом, проникающим через стеклянный зимний сад, выходящий во внутренний двор, но и кухня Тодона – это приятный сюрприз на каждом шагу, который доставит вас по всему миру.

Среди выдающихся блюд – баклажан, настоянный на ферментированных травах, обжаренные гребешки, слегка посыпанные кукурузными гренками, а затем морской лещ с тапиокой, огурцом и соусом халапеньо. Легкая хрустящая кожа создает красивый контраст с мясистой рыбой, в то время как халапеньо добавляет немного остроты, уравновешенной прохладной свежестью огурца. Для любителей мяса говядина вагю тает во рту почти так же легко, как и картофель суфле нори, с которым она идет.

Однако, несмотря на то, что каждое блюдо выполнено искусно, одним из самых впечатляющих блюд как визуально, так и по вкусу должно быть нежное безе из цветов вачерина, каждый лепесток которого тщательно изготовлен вручную.Идеальная нота, чтобы закончить солнечный воскресный обед перед тем, как отправиться обратно в город.

L’Orangerie, 31 авеню Георг V, 75008 Париж

Наши любимые рестораны в Париже – Paris by Mouth

Вот наша подборка из 50 любимых ресторанов Парижа, основанная на анонимных и повторных посещениях. Мы никогда не принимаем приглашения для прессы или бесплатные подарки, поэтому вы можете быть уверены, что наше мнение все еще остается независимым после почти десятилетнего обзора ресторанов Парижа.

Спаржа со сливками и трюфелями в Ellsworth

Small Sharable Plates

Повседневный, молодежный и относительно дешевый. Креативные композиции подают в небольшом формате и часто запивают натуральными винами.

Розовый ягненок с пюре и овощами в Juveniles

Classic Bistros

Еда в бистро приготовлена ​​правильно, из свежих ингредиентов и с продуманной техникой.

Vitello tonnato, приготовленный из tête de veau в Tomy & Co.

Современные и креативные рестораны

Здесь вы найдете традиционные французские рецепты или ингредиенты с изюминкой.Может быть предложено дегустационное меню, но есть и варианты à la carte.

Международная кухня

В то время как многие из перечисленных выше ресторанов включают в себя блюда и ингредиенты со всего мира, следующие рестораны определенно (и вкусно) не французские.

Клубника с лобстером и буден-нуар в сентябре

Современное дегустационное меню

Мы разделили наших фаворитов в этой категории в зависимости от того, насколько дорогое комплексное меню.

Дегустационное меню до 100 €

Инновационные дегустационные меню без выбора с дополнительными винными парами.

Дегустационное меню более 100 €

Более дорогое обслуживание с современной едой и интерьером с более расслабленным обслуживанием, чем в атмосфере изысканной кухни.

1. Alliance (75005) 55 € за обедом и 120 € или 195 € за ужином
2. Akrame (75008) 65 € за обедом и 120 € или 160 € за ужином
3. Yam’tcha (75001) 135 € за ужином
4. Le Grand Restaurant (75008) 85 € в обед; 195 €, 255 € или 560 € за ужином
5. Astrance (75016) 70 € или 150 € за обедом и 230 € за ужином
6. David Toutain (75007) 55 € или 80 € за обедом и 110 € за ужином

Something из подвала La Tour d’Argent

Fine Dining

Здесь вы найдете очень дорогие дегустационные меню в необычной обстановке с очень формальным, олдскульным обслуживанием.Обед в этих заведениях высокой кухни обычно вдвое дешевле.

• Le Tour d’Argent (75005) 105 евро на обед и 350 евро или 360 евро на ужин
• Le Cinq (75008) 145 евро или 210 евро на обед и 330 евро на ужин
• Ledoyen (75008) 145 евро на обед и 340 евро или 580 евро на ужин
• L’Arpège (75007) 145 евро на обед и 320 или 390 евро на ужин
• Astrance (75016) 75 евро на обед и 170 евро или 250 евро на ужин

Где поесть и выпить в Париже – Every Day Parisian

Dinner

Bisto Paul Bert – Классический французский и очень хороший. Обязательно посетите, если у вас есть возможность. Сделайте заказ из меню на доске и не пропустите сырную тарелку в конце еды.

Café Constant – прекрасное место для обеда или ужина. Не пропустите жареный цыпленок. Отсюда быстро дойти до Эйфелевой башни. После ужина вы сможете полюбоваться сиянием Эйфелевой башни.

Chez André Это мое место недалеко от Елисейских полей. Мне нравится атмосфера внутри, это романтичный и старый Париж. Я мог легко избежать холодного зимнего дня или дождливого дня здесь.В теплое время года вы можете посидеть на улице с бокалом розового вина и понаблюдать за людьми.

Ellsworth – Не пропустите жареную курицу. У них есть отличные маленькие тарелки, которыми они могут поделиться. Это от тех же владельцев, что и Verjus.

Куниторая – Это в Первом Округе. У них отличный удон, и он идеально подходит для холодных зимних или дождливых дней. Я люблю ходить сюда по воскресеньям. Обычно есть линия, но она движется довольно быстро.

L’Avant Comptoir – Только стоячая комната, но оно того стоит.Меню свисает с потолка, проявите смелость и попробуйте что-нибудь новенькое! Я всегда отлично провожу здесь время.

Le Comptoir – оригинальный ресторан, на базе которого был основан L’avant Comptoir. Меню может быть похожим. Я ела одно и то же блюдо в обоих местах. Это ты будешь сидеть и есть. Бронирование не осуществляется, поэтому приходите сразу же, когда ресторан откроется.

Le Relais de l’Entrecote – Здесь подают только стейк-фрит, и они делают это очень хорошо. Вам просто нужно будет заказать стейк так, как вам нравится, а об остальном позаботятся они.У меня здесь никогда не было плохой еды. Нет никаких оговорок, поэтому ожидайте очереди на улице.

Биг Мамма Групп. Если вы жаждете итальянского, то это почти всегда меня. Посетите несколько ресторанов Big Mamma Group. Они по всему городу. Попробуйте пасту с трюфелями, пицца тоже отличная. Они не бронируют места, поэтому приходите пораньше. Я недавно поел здесь за 15 минут до закрытия, и все еще нужно было ждать. Оно того стоит!

Semilla – Я ел здесь дважды, и мне очень понравилось.На мой взгляд, рыбные блюда были лучше, чем мясные. Отличная еда и очень рекомендуется.

Вы можете загрузить эту карту и сохранить ее в телефоне для следующей поездки в Париж.

10 лучших ресторанов Парижа

Бывают моменты, когда все, что вам действительно нужно, это хорошая еда. Такие времена, кажется, случаются довольно часто в Париже, где отличные бистро и рестораны расположены почти на каждой улице, по которой вы идете. И это не говоря уже обо всех тех местах, которые нужно обязательно поесть, о тех, где есть все эти рекомендации пользователей и фотографии в Instagram.

Но имидж не всегда означает вкус. Поэтому, когда единственное, что вам нужно – это сытная, безупречная еда с хорошим вкусом, вы можете быть уверены, что ни один из этих ресторанов в этом списке вас не подведет. Некоторые предлагают изысканную кухню, которую некоторые мужчины могут назвать праздничной едой, а другие предлагают просто идеально приготовленный на гриле толстый стейк с картофелем и отличным бокалом – или бутылкой, почему бы и нет? – красного вина.

Многие из сегодняшних знаменитых шеф-поваров здесь, в Париже, похоже, исповедуют культ ингредиентов, полученных из личного сырья.Было время, когда рестораны делали покупки на большом рынке свежих продуктов под названием Rungis у аэропорта Шарля де Голля каждое утро. Многие до сих пор так поступают, но вы обнаружите, что у действительно привередливых поваров есть свой поставщик рыбы, культиватор мяса и хранитель масла и сыра на быстром наборе на портативных телефонах. И они не готовы делиться этой информацией с другими. Это один из способов оценить, насколько повар увлечен ингредиентами, которые он разрешает добавлять на кухню и, следовательно, на вашу тарелку.Здесь, в этом списке, все повара соответствуют указанным критериям.

Это своеобразное маленькое бистро на парижском переулке в шикарном квартале, вдохновляющем романы и ключевые сцены французских фильмов. Молодую команду Джонатана Карона и Анн Легран наставляет Кристоф Пеле (2 звезды, Le Clarence), за исключением чистой страсти – подавать на тарелке превосходное качество. Здесь, в L’innocence, с ее дюжиной тесно подогнанных столов, еда становится единственным центром внимания. Шеф-повар Легран работает на открытой кухне, чтобы приготовить блюда из фиксированного меню, в то время как Карон общается с гостями и подбирает пары вин. Каждый вечер отличается, но вас ждут деликатесы. из цветной капусты на гриле с перетертым бланом и цитрусовыми приправами; поджаренная фоккачча с оливковым маслом базилика; белая спаржа с копченым путаргом в белом сливочном соусе; рулька ягненка подается с морковью из садов Анни Бертен, а в качестве преддесертного блюда – жареные в темпуре цветы акации с медом Брюйера.

Подробнее о L’innocence →

---

По-прежнему замечательное место в самой престижной части города, открытое молодым поваром, который делает все самостоятельно (то есть без поддержки крупной промышленной группы). Hexagone – это освежающий элегантный бар-ресторан недалеко от Трокадеро. Его гостеприимный вход ведет прямо к бару, где опытный миксолог готовит опьяняющие коктейли в окружении черного гранита с белыми и желтыми акцентами. Столовая находится внизу по лестнице, и такой простор редко встречается в Париже, тем более в таком престижном месте. Захватывающе красивая кухня вписывается в категорию новой французской кухни с такими блюдами, как капучино из зеленого горошка, курица по-бресски и ганаш Баяно Бресил, которые подаются между вафлями, глазированными гречкой, с медовым мороженым.Правда, Матье долгие годы работал вместе со своим отцом-поваром, отмеченным 3 звездами Мишлен, и своей матерью в L’Ambroisie. И, да, показывает родословная.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : В этом ресторане представлены одни из самых изобретательных и свежих блюд современной Франции. И назван он в честь французского прозвища Hexagone.

Совет эксперта Пейдж : Это первый ресторан шеф-повара Матье Пако, и какое хорошее начало.Редко можно увидеть такой просторный и стильный ресторан в таком шикарном районе. Наконец-то, буквально за углом от Трокадеро, есть спортивная площадка. Чтобы получить незабываемые впечатления, попробуйте 2-звездочный отель L’Histoire, спрятанный здесь, внутри.

Подробнее о Гексагон →

---

Этот обеденный зал, расположенный в историческом павильоне у Елисейских полей, недалеко от площади Согласия, в окружении зелени, стал легендой.Теперь у него есть новый владелец – живая легенда, шеф-повар Янник Аллено, прославившийся Terroir Parisien. Его меню составлено оригинально. Прежде всего, он отказался от традиционной формулы закуски, основного блюда и десерта и составил меню из блюд, которые дополняют друг друга, если их заказывать в правильных комбинациях и последовательностях. Вдобавок к этому он включил как традиционную, так и новую французскую кухню, так что вы обязательно найдете здесь удовлетворение, независимо от вашего вкуса на данный момент. Закрыто в августе.

Рекомендовано для лучших ресторанов , потому что : Ох уж эта любовь к еде.Если бы Энтони Бурден приехал в Париж и попросил меня порекомендовать ему ресторан, это был бы тот самый ресторан.

Совет эксперта Пейдж : Этот знаменитый ресторан, принадлежащий и управляемый одним из самых выдающихся и талантливых шеф-поваров Франции, Янником Аллено, имеет 3 звезды. Меню предлагает сочетание традиционной и новой кухни, которое обязательно понравится вам обоим или всем.

Подробнее о Le Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno →

---

Недавно открывшийся после впечатляющего ремонта ресторан с потрясающим видом на Эйфелеву башню. Неверно называть это кафе, так как здесь подают правильную еду, требуется предварительная запись, и мужчинам здесь будет намного комфортнее в пиджаке. Более того, он открыт до 2 часов ночи, так что вы можете прийти сюда и выпить, и десерт. Ремонт ресторана был проведен Gilles & Boissier, двумя именами, которые уже знакомы каждому, кто знаком с французским дизайном. Изумрудно-зеленая обивка обеденного стула дополняет белые мраморные столы и белую кожу, чрезвычайно удобные стулья с акцентом.Эту атмосферу, похожую на драгоценный камень, создают зеркала от пола до потолка в обрамлении светлого дерева. В меню нельзя пропустить: миньон из телячьего филе на ложе из обжаренного на сливочном масле шпината; татаки из тунца, фуа-гра из Ланд и профитроли шантильи. Для ценителей французских вин винная карта Парижа не имеет себе равных.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : В этом ресторане есть две выдающиеся характеристики, помимо кухни: бесподобный вид на Эйфелеву башню и бесподобная карта вин.

Совет эксперта Пейдж : Чтобы войти в ресторан, вы должны войти через главный вход в Musee de L’Homme, который также недавно открылся после многих лет ремонта. Если называть это кафе, то это преуменьшает элегантность и формальность ресторана. Хотя в баре рядом со столовой действительно царит атмосфера лаунжа и небольшие тарелки.

Подробнее о Cafe de L’Homme →

---

Фото любезно предоставлено L’Absinthe

Свекольный гаспачо с козьим сыром, густой сочный стейк – именно то, о чем вы мечтаете, их фирменная закуска Le Hot Duck… это лишь некоторые из пикантных блюд в меню, которое вы найдете здесь, в ресторане Rostang’s L’Absinthe. Соедините это с охлажденным графином Божоле, и вы получите незабываемый обед. Очарование этого семейного бистро дополняет его расположение на Марке Сен-Оноре, пешеходной зоне и рыночной площади, спрятанной между Eglise St. Roch и Place Vendome. И давайте не будем забывать о коктейлях из абсента ручной работы, названных в честь этого маленького сокровища. Хотя, если сидение на этой живописной террасе на парижской рыночной площади и пешеходной зоне – ваша идея идеального завершения прекрасного дня, будьте уверены, что есть множество коктейлей и солидная карта вин на выбор. время.

Рекомендовано для лучших ресторанов , потому что : Комфортная французская еда, поданная в щедрых пропорциях в бистро, ориентированном на район в пешеходной зоне в центре Парижа, – вот что такое L’Absinthe.

Совет эксперта Пейдж : Это очаровательное бистро по соседству, где можно пообедать, когда вам захочется толстый нарезанный стейк, графин охлажденного Божоле и гарнир из жареного молодого картофеля. Однако здесь вы найдете больше, чем просто комфортную еду.У них есть тщательно продуманное меню коктейлей с абсентом, а также их собственная фирменная закуска, Le Hot Duck, которую, попробовав, вы поймете, почему они сделали ее торговой маркой.

Подробнее о L’Absinthe →

---

Фото любезно предоставлено Пейдж Доннер Ле 1728 г. Бюст маркиза де Ла Файетта

Отель Mazin La Fayette, построенный в 1728 году (отсюда и название), эти салоны особняка были полностью отреставрированы и оснащены гастрономическим рестораном.Это изысканный ужин, которого и следовало ожидать от бренда Relais & Chateaux. В этом особняке с 1827 года до самой смерти проживал великий франко-американский исторический деятель маркиз де Ла Файет. Сегодня Le 1728 – это больше, чем ресторан. Его цель – стать центром внимания гастрономии, виноделов, предметов коллекционирования и изобразительного искусства. Новый шеф-повар ресторана, Гаэтан Жоли, пришел из парижского ресторана, отмеченного звездой Мишлен, где он был шеф-поваром. И оно показывает. Его творческие, игривые, изысканные и деликатные блюда демонстрируют работу мастера и человека, который исследовал источник своих ингредиентов.Например, баранина с горы. Сен-Мишель: мясо, питаемое болотной травой во время отлива, имеет немного соленого воздуха.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : нечасто можно насладиться вкусным обедом или ужином в бывшей резиденции двух великих исторических личностей: мадам Помпадур и Ла Файетт.

Совет эксперта Пейдж : Название ресторана Le 1728 является отсылкой не только к дате постройки этого бывшего особняка и дома мадам Помпадур, но и к завуалированной отсылке к увлечению архитектора Мазина математическим уравнением идеальных пропорций золотого цвета. соотношение: 12x12x12 = 1728.По возвращении из Америки здесь проживал маркиз де Ла Файет. Вы можете приватизировать его бывшие офисы в салоне наверху для обедов и небольших приемов.

Подробнее о Le 1728 →

---

Открылся совсем недавно, и уже шеф-повар Джером Бэнктел заслужил этому изысканному и величественному ресторану две звезды Мишлен.Это мгновенно превратилось в одну из столовых города, которая говорит о классе и гламуре. Отель принадлежит группе отелей La Reserve, специализирующихся на отремонтированных апартаментах, но это классический пятизвездочный отель, больше похожий на отдельно стоящий замок в городе. В течение недели ресторан ведет активную деятельность, когда бывает трудно забронировать столик на обед. Расположение рядом с шикарными офисами и магазинами на Елисейских полях добавляет привлекательности столовой. Ужин здесь подарит вам одно из лучших впечатлений в городе, а собственная комната для курения, примыкающая к вестибюлю отеля, позволяет расслабиться после еды.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : этот элегантный ресторан, отмеченный двумя звездами Мишлен, считается одним из лучших в Париже. Он регулярно принимает глав государств и других VIP-персон.

Совет эксперта Пейдж : этим рестораном руководит шеф-повар Джером Бэнктел, который одним махом заработал ресторану не одну, а две звезды Мишлен. Столовая мгновенно стала хитом для деловых обедов в будние дни, когда она открылась в последние годы.Это всего в двух шагах от Елисейского дворца, французского Белого дома.

Подробнее о Ресторане Le Gabriel →

---

Фотография любезно предоставлена ​​рестораном Le Grand, авторское право Khanh Renaud

Это собственный ресторан знаменитого французского шеф-повара Жана-Франсуа Пьежа, в котором он является не только шеф-поваром, но и владельцем. Открытый в 2015 году, он более или менее мгновенно получил 2 звезды Мишлен. Одно из фирменных блюд – омар Bleu из Бретани, приготовленный на медленном огне (самый нежный и ароматный из омаров), который подается с соусом из черной смородины. Еще одно фирменное блюдо – воздушный картофель с ложкой икры сверху. Хотя, как ни удивительно, главное здесь не эти оригинальные блюда, приготовленные идеально, а игривая и тщательная подача. Каждое блюдо представлено, а затем раскрывается как кусочек кулинарного сокровища, из которого он был изготовлен шеф-поваром Пиэджем.Ключевые слова здесь – игривость и сокровище. Этот вид обеда предназначен для тех, чьи вкусовые рецепторы любят быть слегка удивленными, восхищенными и даже воодушевленными.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : Когда шеф-повар Жан-Франсуа Пьеж задумал собственный ресторан, он создал именно его – кулинарную экскурсию, пронизанную остроумием и необычной подачей.

Совет эксперта Пейдж : Здесь на кухне есть стол от шеф-повара, и вам следует заранее зарезервировать его на ужин на двоих или даже на обед.Шеф-повар Пьеж – это тот талант, гений которого проявляется на его кухнях, и поэтому наблюдать за этим вдохновением в движении – чистое развлечение и особый кулинарный опыт.

Подробнее о Le Grand Restaurant →

---

Фото любезно предоставлено Sur Mesure par Thierry Marx, Mandarin Oriental Paris

Легко почувствовать себя немного напуганным, когда у вас наконец-то есть возможность пообедать в фирменном ресторане знаменитого шеф-повара, фотография которого украшает рекламные щиты по всему городу. Но пугает все, что угодно, но не то, что доброжелательный шеф-повар Тьерри Маркс внушает своей скромной и доступной персоной. Именно это тепло он передает своей кухней и авторскими авторскими блюдами. Sur Mesure – это двухзвездочный ресторан отеля Mandarin Oriental Paris. Здесь в полной мере проявляются таланты шеф-повара Маркса – и полное наслаждение от ужина. В меню предлагается принять пять, шесть, семь или восемь блюд. Единственное блюдо, которое подают всем, – это суши и икра.Если вы еще не любитель икры, вы найдете ее изысканной, когда ее подадут поверх традиционного особенного кусочка маки, завернутого в морские водоросли. И это только для забавных парней.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : Шеф-повар Маркс несколько лет работал шеф-поваром в одном из самых прославленных семейных замков / виноделен Бордо в Пойяке, прежде чем нашел здесь свой путь и прочную опору.

Совет эксперта Пейдж : Одно из фирменных блюд шеф-повара – «ризотто» с соевым и устричным соусом и сморчками. Ризотто готовится из ростков сои, поэтому хруст застигнет вас врасплох. Однако это восхитительный улов, и те, кто любит изысканные блюда из более легких блюд, полностью оценят все, что шеф-повар Маркс создает здесь в своем ресторане, отмеченном 2 звездами Мишлен.

Подробнее о Sur Mesure par Thierry Marx →

---

Это один из новейших и самых элегантных ресторанов Парижа.Возможно, вы слышали о знаменитом винном поместье принца Роберта Люксембургского в Бордо, Chateau Haut-Brion? В 2016 году он открыл эти двери в свой частный особняк в Париже недалеко от престижных Елисейских полей. Посвященный исключительно французскому Art de Vivre, ужин здесь – это незабываемые впечатления, которые переносят вас в роскошный кокон безвременья. Шеф-повар Кристоф Пеле предлагает свой восхитительно дьявольский взгляд на французскую классику, сочетающую современную интерпретацию с фаворитами. Каждый день он использует свои 2 звезды Мишлен для создания ежедневных предложений.Но, конечно, вы также можете выбрать из меню. Что касается гастрономической кухни, феноменальной карты вин и обстановки, не имеющей себе равных даже в Париже, Le Clarence с его дружелюбной и гостеприимной командой предлагает вам сказочные впечатления, о которых раньше только мечтали.

Рекомендовано для лучших ресторанов потому что : когда случается ужин в замке, Le Clarence мгновенно переносит вас в волшебство французской роскоши и изысканности, сохраняя при этом домашнюю непринужденность.

Совет эксперта Пейдж : Сказки сбываются. Это то, во что вы поверите, обедая в Le Clarence. Декор замка был выполнен самим принцем Робертом, который со вкусом воссоздал атмосферу своего легендарного поместья Бордо здесь, в самом сердце Парижа. Для изысканных сочетаний вин с обедом или ужином вы в надежных руках с главным сомелье Антуаном Петрюсом. В меню представлены более 120 выдающихся виноделов, представляющих в основном французские, но также и международные винодельческие регионы.И, конечно же, у вас есть выбор из всех прекрасных винтапов Domain Clarence Dillon, включая Haut-Brion, La Mission Haut-Brion и Quintas.

Подробнее о Le Clarence →

---

Рестораны в Париже | Fodor’s Travel

Новая волна кулинарного доверия прокатилась по одному из величайших продовольственных городов мира и захлестнула оба берега Сены.Будь то приготовление жареного цыпленка grand mère и риз с молоком или причудливая шляпа из сахарной ваты на мороженое из земляники и розы, парижские повара – признанные и перспективные, н … ПОДРОБНЕЕ

Новая волна кулинарного доверия прокатилась по одному из величайших продовольственных городов мира и захлестнула оба берега Сены. Будь то приготовление жареного цыпленка grandmère и риз с молоком или размещение причудливой шляпы из сахарной ваты на землянике и … ПОДРОБНЕЕ

Новая волна кулинарного доверия прокатилась по одному из величайших продовольственных городов мира и распространилась по обоим… ПОДРОБНЕЕ

Новая волна кулинарного доверия прокатилась по одному из величайших продовольственных городов мира и захлестнула оба берега Сены.Готовят ли жареный цыпленок grand-mère и riz au lait или кладут причудливую шляпу из сахарной ваты поверх мороженого из лесной клубники и розы, парижские повара – признанные и перспективные, местные и иностранцы – вырвались из тирании традиций и следовали своей страсти.

Характерной чертой движения «бистрономия» является распространение «гастробистро» – часто в далеких или новых шикарных кварталах – во главе с признанными шеф-поварами, спасающимися от ограничений звездной системы, или увлеченными молодыми поварами, не скованными завышенными ожиданиями. Среди закаленных звезд и захватывающих новичков на сцене – Янник Аллено, который оставил после себя две звезды Мишлен в Le Meurice, чтобы открыть свое локальное бистро Terroir Parisien во дворце Броньяр, и заработал три звезды в легендарном Pavillon Ledoyen в течение своего первого года у руля. ; Дэвид Тутен в исключительном ресторане David Toutain; Сильвестр Вахид в пивном ресторане Thoumieux; и Абри Кацуаки Окиямы.

Но самовыражение – не единственная движущая сила нынешней тенденции.Традиционный элитный ресторан может быть чрезмерно дорогим в эксплуатации. В результате более непринужденные бистро и кафе, которые отражают растущую привлекательность менее формальных обедов и часто имеют более низкие эксплуатационные расходы и более высокую прибыль, стали привлекательными возможностями даже для лучших шеф-поваров.

Для туристов это событие может быть только хорошей новостью, потому что оно делает кулинарию таких гениев, как Жоэль Робюшон, Гай Савой, Эрик Фрешон и Пьер Ганье, немного более доступным (даже если эти звездные повара редко готовят в своем нижнем белье). прайс-рестораны) и открывает множество новых возможностей для увлекательного ужина.

Как и сами повара, парижские посетители с новым энтузиазмом отходят от традиций. Новые рестораны, винные бары и быстро увеличивающиеся épicieries (продуктовые магазины для гурманов) и магазины сэндвичей осознают, что не все хотят, чтобы каждый раз, когда они обедали вне дома, готовили из трех блюд. А поскольку парижан путешествуют чаще, чем в прошлом, многие этнические рестораны – особенно лучшие североафриканские, вьетнамско-лаосские, китайские, испанские и японские рестораны – делают меньше уступок французским вкусам, что приводит к гораздо более качественной еде.

МЕНЬШЕ .