Всемирный день вегетарианства 2020: польза и вреди питания для здоровья | Vogue Ukraine

1 октября во всем мире празднуют день вегетарианства. Рассказываем, что надо о нем знать, и вспоминаем самые важные материалы vogue.ua, посвященные растительному питанию

Вегетарианство – отказ от пищи животного происхождения. У него есть множество подвидов. Так, лактовегетарианцы не едят мяса и рыбы, но едят овощи и молочные продукты; лактоововегетарианцы вдобоавк к перечисленному едят яйца, а песковегетарианцы – те, кто не ест мяса, но ест рыбу и морепродукты. Веганы питаются исключительно растительной пищей, причем не едят даже мед. Есть фрукторианцы – те, кто ест только фрукты, семечки и орехи, и есть веганы-сыроеды – те, кто растительную пищу не подвергает тепловой переработке. 

В редакции Vogue много людей, которые отказались от мяса. Среди них – Алиса Илиева. О том, как ей удается совмещать активную жизнь и вегетарианство, она рассказала в этом материале.   

@ilievalisa

Часто случается, что в путешествиях вегетарианцы сталкиваются с трудностями в выборе еды. Но если в Азии такое происходит редко в силу гастрономических традиций региона, то в Европе это повсеместно. Гид по вегетарианским заведениям Мадрида ищите здесь, веганский гид по Лондону – здесь, по Милану – здесь. 

Tempeh Piccata в Rayen Vegano, Мадрид

Как и любое явление в современном мире, вегетарианство подвержено трендам. Самые актуальные из них ищите здесь. 

Зудлс – лапша из цукини

Ферментированные продукты – один из главных и всепобеждающих вегги-трендов. О том, что такое ферментированная еда, рассказал Дэвид Зилбер, глава отдела ферментации в Noma (спойлер: Дэвид похож на Снуп Дога.

Книга The Noma Guide to Fermentation, написанная в соавторстве с Рене Редзепи, шеф-поваром и основателем Noma

Начинать практиковать вегетарианство можно хотя бы по утрам. Это позволят сделать модные боулы, рецепты которых находятся здесь. 

Боул

Многие знаменитости и топ-модели признаются, что своей идеальной формой обязаны именно вегетарианству. Одна из таких – Эль Макферсон. Секреты ее красоты и питания – здесь. 

Эль Макферсон

Веганской бывает не только еда, но и косметика. Читайте материал об этичных марках здесь.  

Самое известное растительное бьюти-средство – мыло. Лонгрид о том, почему оно снова празднует бум, читайте здесь. 

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

“До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга”, — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно практиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова “12 стульев” есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал “Войну и мир”, он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда “Анну Каренину” писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда “Крейцерову сонату” писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.


— “Крейцерова соната” маленькая. Попробовал бы он написать “Войну и мир”, сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех членов ЛДПР.

“В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употребляют. Теперь мы еще будем навязывать членам ЛДПР вегетарианскую пищу”, — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

больше пользы или вреда? Экспертное мнение диетолога МЦ ДВФУ

6 октября 2020

Вегетарианство: больше пользы или вреда? Экспертное мнение диетолога МЦ ДВФУ

В начале октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства

Каждый год 1 октября в мире отмечается (для кого это актуально, конечно) Всемирный день вегетарианства. Данное событие проходит в рамках повышения информированности широкой общественности о преимуществах вегетарианского образа жизни. Отметим, что приоритеты пропаганды здорового образа жизни поддерживает Госпрограмма «Развитие здравоохранения в Приморском крае» на 2020-2027 годы.


Заведующая Центром питания и здорового образа жизни МЦ ДВФУ, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог, терапевт, к.м.н., член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, член Ассоциации междисциплинарной  медицины Татьяна ГАРЦМАН

Споры о вреде и пользе вегетарианства в мире ведутся давно. По мнению одних врачей, у данного образа жизни есть бесспорные достоинства – здоровое снижение веса, а также нормализация количества холестерина, который поступает в организм с пищей. Другие медицинские работники считают, что вегетарианство наносит здоровью человека значительный ущерб, так как  невозможно получить все необходимые организму вещества, совсем отказавшись от мяса. Вегетарианство: больше пользы или вреда? Разбиралась газета «Золотой Рог».

Смертельная диета?

В одном из недавних крупных исследований ученые Оксфордского университета сравнили смертность среди тех, кто ест мясо, вегетарианцев и веганов. На основании данных исследований выяснилось, что самая большая смертность – у вегетарианцев. Так как они не дополучают некоторые жизненно-важные вещества, что серьезно сказывается на иммунитете и общем уровне здоровья.

Так, необходимый человеческому организму витамин В12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца.

У строгих веганов запасы данного витамина быстро заканчиваются, и для его восполнения необходимо искать продукты, искусственно обогащенные витамином В12: соевое молоко, каши. Либо принимать таблетки с витамином В12.

Бытует мнение, что для поддержки необходимого количества в организме железа достаточно ввести в рацион питания  фасоль, бобовые и брокколи. Однако, давно научно доказано, что в таких продуктах железо содержится в структурной форме, которая всасывается организмом очень плохо. В мясе и рыбе сама форма железа другая, кроме того, в них имеются вспомогательные для всасывания вещества. К тому же, многие популярные среди вегетарианцев и веганов виды пищи замедляют и без того низкое усвоение железа растительного происхождения. Единственный выход – принимать препараты железа дополнительно вместе с аскорбиновой кислотой или продуктами с высоким ее содержанием. Также можно поискать продукты, промышленно обогащенные железом: хлеб, хлопья, макароны.

Омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценной работы сердца, мозга и глаз,  в основном содержатся как раз в рыбе, морепродуктах, яйцах. При исключении данного набора продуктов из питания врачи советуют усилить  употребление Омега-3 из растительных источников: льняное масло, соевое молоко, грецкие орехи.

Также у вегетарианцев и веганов нередко встречается нехватка цинка, кальция и витамина Д.

Заведующая Центром питания и здорового образа жизни МЦ ДВФУ, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог, терапевт, к.м.н., член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, член Ассоциации междисциплинарной  медицины Татьяна ГАРЦМАН пояснила:

«Само по себе вегетарианство – это образ жизни, исключающий употребление плоти любых животных. Однако, существует масса его разновидностей. Так, флекситарианство – мягкий вариант вегетарианства, при котором разрешается мясо и морепродукты, но изредка – в среднем раз в месяц. Лактоововегетарианство – разрешает употребление молочных продуктов и яйца. Веганство исключает из рациона все продукты животного происхождения.

Фрукторианство включает в себя только плоды тех растений, которые не нужно уничтожать – ягоды, фрукты, орехи, зерновые, семена. Не стоит относится к вегетарианству фанатически. Только правильно спланированное вегетарианство не нанесет вред организму человеку».

Возрастной ценз

Вести вегетарианский образ жизни приемлемо именно взрослым людям,  навязывать тот же образ жизни своим детям не стоит. Ведь для ребенка подобная диета недопустима. Если лишить растущий детский организм пищи животного происхождения, может произойти отставание в физическом развитии. Также вегетарианство противопоказано беременным женщинам из-за угрозы выкидыша, кормящим мамам и крайне нежелательно для пожилых людей.

Татьяна Гарцман: «В части пользы или вреда вегетарианства, очень важно рассматривать возрастной аспект и индивидуальные особенности здоровья. Например, ребенку или подростку вегетарианство противопоказано, так как в детском возрасте крайне важно получать не только комплекс микро- и макро- элементов и витаминов, но также белков, жиров и углеводов, которых не всегда достаточно при вегетарианском стиле питания.

Однако, для человека, страдающего избыточным весом и гипертонией, несколько разгрузочных дней в неделю пойдут на пользу».

Негативные последствия

Главный  минус вегетарианства, по мнению специалистов,  заключается в том, что кишечная микрофлора гибнет от разных продуктов и препаратов: чеснок, лук, антибиотики, сульфаниламиды и другие лекарственные препараты. Поэтому вегетарианцу придется отказаться от этих продуктов и лекарств. Конечно, гибнет от этих продуктов она и у здоровых людей, но для вегетарианцев кишечная микрофлора крайне важна.

Строгие вегетарианцы, которые исключают из своего рациона молочные и кисломолочные продукты и яйца, однозначно не дополучают большое количество жизненно необходимых веществ. Отчасти их можно восполнить витаминами и биодобавками, но здесь все зависит от организма конкретного человека.

«Если организм истощен, или в случае, если у человека диагностирована атрофия кишечных ворсин или атрофия слизистой оболочки желудка, то всасываемость сама по себе низкая. Атрофия ворсинок возникает, когда микроскопические кишечные ворсинки, выстилающие стенку тонкой кишки, разрушаются, оставляя практически плоскую поверхность. Данные ворсинки отвечают за поглощение питательных веществ, содержащихся в пище, которую употребляет человек. Их потеря может привести к серьезному дефициту питательных веществ – Прим ред). Между тем, полезные вещества лучше всасываются из привычной пищи, чем из биологически активных добавок или лекарств. Это связано с тем, что в пище вещества концентрируются в комплексе, одно помогает всасыванию другого и наоборот. Так что отказ от мяса сказывается на каждом человеке по-разному, все зависит от исходного состояния здоровья человека», – рассказывает Татьяна Гарцман.

Еще один негативный момент, сопутствующий вегетарианству – при полном исключении из рациона всех продуктов животного происхождения никакой растительный белок не в состоянии заменить животный, ни по составу аминокислот, ни по усвояемости.

 «Самая полезная диета, единственная в мире, которая прошла полноценные научные исследования и имеет доказательную базу в плане профилактики заболеваний, приводящих к смертности, и увеличения продолжительности жизни – это средиземноморская диета. Она предусматривает включение в рацион большого количества злаков, различных морепродуктов, овощей и фруктов. Полноценная полезность всех остальных диет не доказана научно», – уверена Татьяна Гарцман.

Отметим, что свой «профессиональный» праздник сторонники вегетарианства, как правило, отмечают целый месяц, так как со Всемирного дня вегетарианства начинается так называемый «месяц вегетарианской осознанности», в течение которого проходят различные тематические мероприятия, посвященные вопросам пользы и вреда вегетарианства, и который продолжается до Международного дня вегана, то есть до 1 ноября.

КСТАТИ

Вегетарианцам нужно много двигаться

Согласно статистическим данным, большинство вегетарианцев стройнее и здоровее тех, кто ест мясо. Однако здесь есть одно важное НО: у человека должен быть отрицательный энергетический баланс. То есть, чтобы не набрать лишнего, вегетарианцам все равно приходится следить за калорийностью рациона. В 100 г любого растительного масла приблизительно 1000 ккал. Это означает, что теоретически вегетарианец может потребить столько же калорий, сколько и мясоед. Нередко человек, бросив есть мясо, переходит на сладости, жареную картошку и булочки, что может привести к еще большему набору веса.

Так как единственный дополнительный источник энергии для тех, кто не употребляет животные продукты, находится в мышцах, то веганам необходимо заставлять себя очень много двигаться, только в этом случае возможно пополнение энергии организма в виде молочной кислоты. Это также способствует снижению веса и укреплению здоровья.


 Анна Мацовская. Газета «Золотой Рог», Владивосток.

Известные вегетарианцы мира: Дженнифер Лопес, Брэд Питт, Памела Андерсон, Натали Портман

Существует много причин, по которым люди отказываются от мяса: для кого-то это предписания врачей, для других — жалость к животным, а есть и те, кто беспокоятся за судьбу планеты, как Билл Гейтс с его инициативой по созданию искусственного мяса. В нашем материале мы приводим мнения известных вегетарианцев о том, почему решили и как им удалось стать вегетарианцами.

Мы уверены, что самые известные вегетарианцы привлекают много заслуженного внимания к здоровому образу жизни и в целом поднимают важные вопросы своим решением отказаться от мяса. Но это их позиция, а каждый решает сам за себя.

Дженнифер Лопес

Знамения певица и актриса Дженнифер Лопес выглядит сногсшибательно. В этом, по ее признанию, ей помогает отказ от мясных и молочных продуктов и яиц. Конечно, также и специальный режим питания и тренировки (о секретах красоты Джей Ло мы писали не раз). Тем не менее, вначале пути Лопес немного побаивалась, как стиль жизни вегетарианца подействует на здоровье, но все же решилась и теперь довольна результатами. Сначала было сложно перестроиться с обычного сыра на соевый, и с коровьего молока — на рисовое. Теперь же Джей Ло, которая предпочитает молодых мужчин, ест только овощи, зелень и водоросли, ограничивает себя в употреблении хлеба и сахара. Пока что ей не удалось отказаться от масла. Вот что Дженнифер Лопес говорит о вегетарианстве:

 Просыпаясь по утрам, я чувствую себя так хорошо и легко, что, кажется, могу взлететь. Вегетарианство не только помогает похудеть и оздоровиться, но и делает человека по-настоящему счастливым. 

Натали Портман

Знаменитая актриса Натали Портман отказалась от животной пищи в возрасте восьми лет, когда увидела демонстрацию лазера на цыпленке во время медицинской конференции, на которую ее привел отец. Позже, в 2011 году, когда забеременела в первый раз, ей пришлось пересмотреть свою вегетарианскую диету. Но все же ее можно отнести в список знаменитых вегетарианцев мира, ведь она также является активной защитницей прав животных: не носит мех, кожу, перья, замшу, а также выпустила собственную линию обуви из искусственных материалов. 

 Я слушала свое тело, поэтому ела яйца и масло. Я чувствовала, что хочу эти продукты и мне они необходимы.  

Брэд Питт

Известно, что Брэд Питт много лет не ест мясо. Не секрет, что у актера довольно странные привычки в еде. Ранее он признавался, что как-то целых 3 дня питался пивом и сигаретами, любит пиццу, пьет много кофе, 20 лет курил, но затем бросил. Но в целом — он большой борец за животный мир. После съемок фильма “Семь лет в Тибете” он отказался от мяса и потом даже корил Анджелину Джоли из-за того, что она ест слишком много красного мяса и может кормить детей фастфудом. 

Брэду невыносимо видеть, как дети едят мясо. Он постоянно рассказывает о вреде организму и окружающей среде от мясоедства, но Анджелина и слышать об этом не хочет. 

Деми Мур

Знаменитая актриса Деми Мур в последнее время попадает в светские хроники по разным поводам: то она восхищает моложавым лицом, то наоборот шокирует поседевшей неухоженной шевелюрой. Но все же в списке знаменитых вегетарианцев Деми Мур появилась неслучайно. Известно, что первым порывом отказаться от мяса для нее стало похудение: она избавилась от нескольких кг и благодаря любви к растительной пище практически не поправилась за время своих трех беременностей. У Мур есть золотое правило: только двадцать пять процентов ее рациона может быть сварено или обжарено, все остальное она ест в сыром виде. Деми Мур предпочитает овощи, фрукты, свежевыжатые соки, зелень, проросшие зерна и травы. Многие говорят, что именно в вегетарианстве секрет ее молодости и красоты.

Гвинет Пэлтроу

Знаменитую оскароносную актрису Гвинет Пэлтроу можно назвать настоящим адептом здорового питания и образа жизни. Она вообще может возглавить список “Известные веганы и вегетарианцы”. Гвинет Пэлтроу выпустила книгу о здоровом питании и придумала супинг, чтит традиции макробиотики Но также известно, что к вегетарианству Пэлтроу пришла не самостоятельно: ей помог ее друг, известный актер Леонардо Ди Каприо: 

Лео постоянно рассказывал о том, как плохо есть мясо, и о том, как ужасно скотоводство. Я не ем красное мясо вот уже 20 лет. Нельзя сказать, что это всецело заслуга Ди Каприо, но он точно был первым, кто подкинул эту идею и вырастил ее во мне. Макробиотикой же я увлеклась тогда, когда моему отцу был поставлен диагноз “рак”. Тогда мне показалось, что между нами установилась особая связь и что я смогу помочь ему, питаясь правильно. 

Лайма Вайкуле

В последнее время особенное внимание привлекают известные вегетарианцы в России. Поэтому мы не можем не вспомнить прибалтийскую красотку-певицу Лайму Вайкуле. Известно, что Лайма Вайкуле, недавно рассказывавшая об одиночестве, стала вегетарианкой после смерти своего любимого пса Кэнди. По словам Вайкуле, он привил ей любовь к животным. Проявляя преданность братьям нашим меньшим, на вот уже 25 лет не носит одежду из меха и кожи и не ест мяса. Также Лайма Вайкуле является борцом за права животных. Что касается ее рациона, то в него входят только овощи, фрукты и немного обезжиренного творога. Вот что в одном из интервью говорила артистка:

Животные – ничем не хуже – а порой и лучше – людей, поэтому воспринимать их нужно как друзей, а не как пищу.  

Джаред Лето

Эпатажный актер и музыкант Джаред Лето, которого подозревали в романе с Анджелиной Джоли, является вегетарианцем с 1993 года, а теперь и вовсе стал веганом. Также он публично призывает отказываться от натурального меха. В целом он строго следит за питанием, но любит и пошутить на эту тему. Ему также пришлось несколько раз отступать от своих принципов во время съемок “Александра”  — тогда он съел тунца, а во время съемок клипа A Beautiful Lie ему пришлось участвовать в одном из ритуалов племени масаи и выпить напиток из корней кактуса вперемешку с кровью жертвенного козла.

Было время, когда перед шоу мы приносили в жертву коз, но с тех пор, как все участники группы 30 Seconds to Mars стали строгими вегетарианцами, мы заменили их на тофу. 

Памела Андерсон

Знаменитую актрису и участницу пикантных фотосессии Памелу Андерсон также мы относим в список известных людей-вегетарианцев. Звезда, прибегшая недавно к пластике лица, прославилась своими активными действиями за защиту и продвижение вегетарианского движения. Известно, что много лет Памела воевала с сетью закусочных KFC, чтобы те учитывали интересы вегетарианцев. Из-за этого в продажу специальный сэндвич с искусственной курицей. За активную борьбу Памела получила звание почетного члена PETA. Также она снималась обнаженной в одних туфлях, чтобы люди покупали обувь из искусственной кожи.

Мадонна

Знаменитые веганы и вегетарианцы могут похвастаться еще одним именитым членом. Так, Мадонну можно назвать одной из самых активных участников движения. Мадонна, усыновившая недавно двоих детей, может хорошей физической формой и самочувствием. По ее словам, это результат работы над собой и отказа от мяса. Изначально Мадонна, не раз попадавшая в пикантные скандалы, стала вегетарианкой из-за религии: она адепт Каббалы. Мадонна также не ест сладкого, мучного, пьет только специальную воду. 

Орландо Блум

Не секрет, что актер Орландо Блум являет вегетарианцем и веганом. Но когда Блума его спрашивают о его любимых блюдах, он называет пиццу, пасту, печеный картофель, рис, овощи и зелень — особенно он любит шпинат. Поэтому жаловаться на скудный рацион он не будет. Известно, что стать вегетарианцем его подтолкнула любовь к животным и желание хорошо выглядеть. В этом деле он знает толк, так как питается по разработанной американским фитнес-тренером Харли Пастернаком “Пятифакторной диете”. Это не просто пятиразовое питание, состоящее из блюд, включающих пять критериев, но и тренировкам, которыми он занимается пять раз в неделю по пять подходов, каждый из которых длится пять минут. 

Звезды-вегетарианцы список пополняется также и другими именами: это Адам Левайн, Майк Тайсон, Том Круз, Ким Бейсингер, Алек Болдуин, Энн Хэтэуэй, Пол Маккартни, Блейк Лайвли, Оливия Уайлд, Ричард Гир, Ума Турман, Джулия Робертс.

Также по данной теме рекомендуем прочесть следующие материалы: “10 вопросов, которые нельзя задавать вегетарианцу” и продукты, заменяющие мясо.

Материалы по теме:

Что едят вегетарианцы: список разрешенных продуктов питания

ВОЗ рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Поэтому все больше людей отказываются от мяса во имя здоровья: это снижает риск развития некоторых видов рака, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Но немало людей становится вегетарианцами и по этическим, экологическим или религиозным соображениям: они считают убийство животных неэтичным или убеждены, что животноводство наносит ущерб окружающей среде.

В современном мире люди по разным причинам отказываются от пищи животного происхождения. Одни – во имя этичности и любви к животным, другие – в силу религиозных соображений, третьи – во имя здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Разберемся почему?

Что такое вегетарианство

Вегетарианство – это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, а именно: красного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Грибы, большое количество бобовых, разнообразных овощей и фруктов, орехов и зелени – попадают в ежедневное вегетарианское меню.

В России вегетарианское движение стало популярно в начале XX века: в крупных городах открывались специальные столовые, а самый известный российский вегетарианец – Лев Толстой посвятил этой теме несколько публикаций. 

Сколько вегетарианцев в мире?

Сегодня в мире по разным оценкам насчитывается от 600 миллионов до миллиарда вегетарианцев и их количество постепенно растет.

В наши дни существует несколько направлений вегетарианства, рассмотрим особенности каждого из них:

Оволактовегетарианство 

Оволактовегетарианство – самый распространенный вариант вегетарианской диеты. Она предполагает отказ от мяса, но не запрещает употребление яиц, молока и других молочных продуктов. Это либеральный вид вегетарианства, к тому же комфортный с точки зрения социальной жизни: в меню большинства ресторанов и кафе сложно найти блюда одновременно без мяса, молока и яиц в составе.

Лактовегетарианство

Лактовегетарианство исключает потребление яйц, при этом молоко и молочные продукты – разрешены. Также, этот вид вегетарианства исключает употребление желатина и сычуга, которые создаются с участием продуктов животного происхождения.

Веганство

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, она исключает из рациона все продукты животного происхождения. Не только мясо, рыбу, морепродукты, но также яйца, молоко и даже мед. Веганы вовлечены в вопросы этики, обычно они носят одежду только из искусственной кожи и меха. А также, протестуют против использования животных в индустрии развлечений.

Что едят вегетарианцы?

Вы удивитесь, но вегетарианский рацион отличается большим разнообразием ингредиентов. Почему это так?

Причина отчасти в том, что пока вы придерживаетесь общепринятого меню, на многое не обращаете внимания и идете по пути наименьшего сопротивления: если хочется вкусного, достаточно заказать стейк или купить креветок. С переходом на вегетарианство становится ясно, что мясо нужно чем-то заменить, и оказывается, что в продаже много других вкусных продуктов.

Овощи

Овощи почти не содержат жиров и белков, зато богаты витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Петрушка, капуста, пастернак и лук содержат фосфор, необходимый для человеческого здоровья. Салат, свекла, огурцы и помидоры богаты железом, а шпинат – кальцием.

Вегетарианское питание допускает употребление всех овощей: картофель, морковь, кабачки, редис, сельдерей, помидоры, огурцы, шпинат, капуста, брокколи.

Овощи можно использовать для приготовления салатов, основных блюд, соков. Такая пища богата углеводами, поэтому вы не будете ощущать дефицит энергии.

Злаки, бобовые, орехи

Злаки, например, рожь, пшеницу, пшено и ячмень – полезно включить в свой рацион. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью булгура и кускуса.

Бобовые – ценный источник растительного белка. К этой категории продуктов относятся: фасоль, соя, горох, чечевица, нут.

Наши лучшие рационы питания

Не забывайте также про орехи – источник белков и жиров. Их можно добавлять в десерты, салаты, закуски и выпечку. Орехи едят сырыми или обжаренными на сковороде. Полный список полезных орехов: грецкий орех и фундук, арахис, кешью, фисташки, миндаль, кедровые и кокосовые орехи.

Фрукты и сладости

Фрукты содержат много витаминов и минералов, они богаты углеводами и клетчаткой. Чтобы получить дневную норму витамина C, достаточно яблока, апельсина и немного клубники. Необязательно есть фрукты без всяких изысков, можно готовить фруктовые салаты, свежие соки и такие десерты, как джем, варенье, рахат-лукум, цукаты.

Отдельный пункт вегетарианского питания – сухофрукты. Они рассчитаны на длительное хранение и содержат повышенную дозу питательных веществ.

Молочные продукты

Молочные продукты также разрешены вегетарианцам. Это молоко и все, что готовится на его основе: сыры, творог, йогурт, сливки, сметана, мороженное, молочные и кисломолочные напитки

Кроме того, что это отличный источник белка, у молочной пищи есть и другие достоинства: творог служит источником кальция, йогурты полезны для пищеварения. Если вы стремитесь полностью исключить из рациона животную пищу, обращайте внимание на содержание в сырах сычуга – это вытяжка из желудков телят. Ищите продукты с ферментами растительного происхождения.

Вегетарианство и здоровье

Влияние вегетарианства на здоровье обсуждают очень давно, причем существуют полярные точки зрения на этот вопрос. Современная наука одобряет разумное вегетарианство, поскольку переход на растительный рацион способен положительно повлиять на здоровье и продолжительность жизни. Важный момент: необходимо не просто исключить из рациона мясо, а заменить его на продукты, сходные по пищевой ценности и составить правильную диету. 

Чем же мы можем заменить белок?
Пришло время рассмотреть растительные продукты с высоким содержанием белка:

  • Яйца
    Включить их в рацион могут оволактовегетарианцы. Яйца богаты белком – 13 грамм на 100 грамм продукта. К тому же, яичный белок хорошо усваивается.
  • Кисломолочные продукты

    Еще один хороший источник белка, а заодно и кальция – вещества, которое может «исчезнуть» из рациона с переходом на вегетарианскую диету.

  • Бобовые
    Фасоль, соя, горох, чечевица, нут.
    Бобовые богаты не только растительными белками, но также витаминами и железом.
  • Грибы
    Грибы содержат большое количество белка – от 5 до 10 грамм на 100 грамм продукта. Они очень богаты витамином D, минералами и витаминами. Кроме того, в грибах очень большое содержание калия и железа.
  • Орехи и семена
    Богаты не только белком, но также витаминами и аминокислотами.

Если с белком более-менее понятно, как же быть с жирами?

Жиры, получаемые с растительной пищей, более полезны, чем животные. Вегетарианцам рекомендуется включать в рацион льняное масло, а также блюда из морских водорослей, орехи и авокадо. 

Железо – большая проблема для вегетарианского рациона.

А точнее, недостаточное потребление железа. Действительно, этот микроэлемент, который содержится в гречке, фасоли, шпинате и т. д. усваивается хуже, чем железо из говядины или баранины. Именно поэтому, врачи советуют вегетарианцам следить за уровнем железа и, по необходимости, принимать БАДы.

Почему же вегетарианство полезно?

  • Потребление клетчатки, которой много в растительной пище – это профилактика некоторых болезней ЖКТ, в том числе опухолей прямой кишки.
  • Отсутствие в рационе животных жиров благоприятно сказывается на липидном профиле (иными словами, снижается количество «плохого» холестерина).
  • Растительная пища в целом менее калорийна, поэтому вегетарианство – это простой способ контролировать свой вес.
  • Наличие в рационе разнообразных овощей и фруктов позволяет закрыть все потребности организма в витаминах и микроэлементах.

Пример вегетарианского рациона на день

На завтрак можно рекомендовать овсяную кашу или мюсли. Если вы едите молоко, кашу можно приготовить на молоке, а если веган – залить кипятком и дать настояться 5 минут. В готовую кашу добавляют орехи, сухофрукты, свежие фрукты. Также можно заливать мюсли или кашу йогуртом, кефиром. Другая версия вегетарианского завтрака – вареники с картошкой, грибами, творогом или вишнями.

На обед полезно есть суп: фасолевый или грибной, подойдет и более экзотический овощной суп-пюре. Летом можно приготовить окрошку.

Перекусить между основными приемами пищи вегетарианцы могут бутербродами с сыром или горячим бутербродом с яйцом. Он готовится просто: вырежьте серединку ломтика хлеба, положите на плиту, разбейте внутрь яйцо и обжарьте с двух сторон. Готовый бутерброд можно присыпать тертым сыром и зеленью. Другой вариант – творог с измельченными фруктами или салат с корнем сельдерея.

На ужин можно съесть картофельное пюре, овощные котлеты и салат. Даже самый строгий вегетарианский рацион можно разнообразить с помощью салатов: их готовят со свежими овощами, фасолью, сыром, добавлением яиц или фруктов.

Если вы начинающий вегетарианец или вегетарианец с опытом, и у вас нет желания проводить много времени за ежедневной готовкой еды – попробуйте наше готовое и сбалансированное питание по Программе «Vegetarian».

Только лучшие ингредиенты для здорового питания каждый день!

Посмотрите меню этой программы ниже

Доставка полезной еды москва | Доставка пп отзывы | Правильное питание в офис доставка | Детокс программа с доставкой москва | Заказать рыбные блюда | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Доставка вегетарианской диеты

Вегетарианство – это система питания, которая полностью исключает из пищи продукты животного происхождения

иллюстративное фото

Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day), учреждённый Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году и через год поддержанный Международным вегетарианским союзом (International Vegetarian Union, IVU).

Этот ежегодный праздник призван повысить информированность широкой общественности о преимуществах вегетарианского образа жизни, как со стороны здоровья и экологии, так и с этической точки зрения, а также направлен на продвижение различных аспектов вегетарианства.

Вегетарианство (англ. vegetarian, от позднелатинского vegetabilis – растительный) – это система питания, которая исключает из пищи продукты животного происхождения. Как и все традиции, оно имеет свою, причём – давнюю историю. Считается, что вегетарианство зародилось в азиатских странах ещё в древние времена, и в его основе изначально лежат религиозные традиции буддизма и индуизма. В Европе вегетарианство появилось только в начале 19 века, и конкретно – в Англии, где широкому распространению данного «увлечения» способствовали буддистские учения, с которыми колонизаторы познакомились в Индии. Кстати, в Англии же было основано и первое одноименное общество (в 1847 году), и сегодня она является страной, где проживает наибольшее количество сторонников вегетарианской диеты (около 6 % от общего населения). Надо также отметить, что свою лепту в развитие данного учения внёс и экономический кризис в Европе, который привел тогда к подорожанию значительной части продуктов питания.

Распространению вегетарианства «поспособствовала» и эволюционная теория Дарвина, которая «уничтожила» в обществе религиозные и философские оправдания убийства животных. Тогда же начались и первые серьезные исследования вегетарианства, появились авторские работы о пользе растительной пищи для хорошего самочувствия и душевной гармонии. Революционная система питания стала завоевывать всё больше новых сторонников. Например, Шопенгауэр считал, что вегетарианец – человек с более высокими нравственными и моральными устоями, а Бернард Шоу заявлял, что он питается как порядочный человек, не употребляя трупы невинных существ. Самым известным русским вегетарианцем того времени был Лев Толстой, который считал, что «добродетель несовместима с бифштексом». Кстати, в России первое сообщество вегетарианцев было создано в 1901 году, а ещё через семь лет был создан Международный вегетарианский союз.

 

День 1 октября в истории

День Сухопутных войск.

Памятный день Вооруженных сил России, установленный указом Президента РФ от 31 мая 2006 года.

Ровно 470 лет назад, 1 октября 1550 года, царь Иван IV Грозный издал указ «Об испомещении в Московском и окружающих уездах избранной тысячи служилых людей», тем самым заложив основы первого постоянного войска. В соответствии с указом были созданы «огнестрельная пехота» (стрелецкие полки) и постоянная сторожевая служба.

Современные Сухопутные войска — наиболее многочисленный и разнообразный по вооружению и способам боевых действий вид Вооруженных Сил РФ, которые предназначены для отражения агрессии противника на континентальных театрах военных действий, защиты территориальной целостности и национальных интересов РФ.

Они оснащены танками Т-72, Т-80, Т-90,  реактивными системами залпового огня «Град», «Ураган», «Смерч», ракетными комплексами «Хризантема-С», «Фагот», «Точка-У», зенитными ракетными системами «Тор-M1» и «С-300В», зенитными ракетными комплексами «Бук-М1», «ОСА-АКМ», «Тор-М2У» и другой военной техникой.


День пожилых людей.

Установлен постановлением Президиума Верховного совета РФ от 1 июня 1992 года. В этот день проходят праздничные концерты, работают «горячие линии» по вопросам оказания помощи пенсионерам и предоставления им санитарно-курортного лечения, а также проводятся бесплатные консультации врачей.

В России, по данным Росстата, проживают свыше 30 миллионов лиц старше 60 лет. По прогнозам Минтруда РФ, доля граждан пенсионного возраста к 2025 году увеличится до 27% и составит порядка 40 миллионов человек.


Международный день пожилых людей.

Памятная дата ООН, установленная резолюцией Генеральной Ассамблеи организации в 1990 году. Его цель — привлечь внимание мировой общественности к проблемам людей пожилого возраста.

По данным ООН, в настоящее время в мире насчитывается около 700 миллионов человек старше 60 лет. К 2050 году число пожилых людей достигнет двух миллиардов и составит более 20% мирового населения.


Международный день музыки.

Учрежден в 1973 году по инициативе Международного музыкального совета при ЮНЕСКО для распространения музыкального искусства во всех слоях общества и  развития культур, обмена опытом и взаимного уважительного отношения к эстетическим ценностям.

Впервые День музыки отмечался 1 октября 1975 года.


Всемирный день вегетарианства.

День был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году.

Вегетарианцами становятся по различным причинам: этическим, экологическим, медицинским, религиозным и др. Существуют различные виды вегетарианства. К примеру, приверженцы лактовегетарианства наряду с продуктами растительного происхождения употребляют в пищу молоко и молочные продукты. Ововегетарианцы наоборот исключает из употребления молоко, но допускает присутствие в рационе яиц. Лактоововегетарианцы едят продукты растительного происхождения, а также молоко и яйца.

В настоящее время в мире насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев.


Международный день кофе.

Праздник всех поклонников этого бодрящего напитка и профессиональных бариста учрежден Международной кофейной организацией. Именно в начале второго месяца осени в большинстве стран-производителей начинается сбор урожая кофейных зерен.

Праздник отмечается в более 70 странах-членах Международной организации кофе.


Откроется 42-й Московский международный кинофестиваль (ММКФ).

ММКФ — один из старейших кинофестивалей. Впервые он состоялся в 1935 году, после чего долгое время не проводился. Проведение кинофестивалей в Москве было возобновлено лишь в 1959 году по инициативе члена президиума ЦК КПСС Екатерины Фурцевой.

Кинофорум стал проходить регулярно по нечетным годам, чередуясь с чехословацким кинофестивалем в Карловых Варах. В 1972 году московский кинофестиваль был зарегистрирован Международной ассоциацией кинопродюсеров (FIAPF) и получил высший ранг — класс «А» — наряду с известными международными кинофестивалями в Канне, Берлине, Сан-Себастьяне и Венеции.

С 1997 года Московский кинофестиваль проходил ежегодно в конце июня. В 2018 году был перенесен на апрель из-за чемпионата мира по футболу. Новое время — между Берлинским и Каннским фестивалями — показалось организаторам удачным, и ММКФ было решено проводить в апреле. В этом году из-за пандемии он перенесен на осень. 

Главными наградами киносмотра в 1959-67 годах был Большой приз, в 1969-89 годах — Золотой приз. С 1989 года победитель фестиваля получает золотую статуэтку «Святого Георгия».

В основную конкурсную программу 42-го ММКФ вошли 13 фильмов, среди которых 4 российских. Председателем жюри основного конкурса ММКФ стал российский режиссер, продюсер и сценарист Тимур Бекмамбетов. Помимо основной конкурсной программы, пройдут конкурсы документального кино и короткого метра, ретроспективы и показы знаковых зарубежных фильмов.

Завершиться 42-й ММКФ 8 октября.


17 лет назад (2003) начала свою деятельность компания «Российские железные дороги» (РЖД).

Согласно постановлению Правительства РФ компании были переданы функции управления железнодорожным транспортом упраздняемого Министерства путей сообщения. Единственным акционером РЖД является Российская Федерация.

«Российские железные дороги» — основной владелец и оператор российской железнодорожной инфраструктуры. Компания входит в тройку крупнейших транспортных компаний мира. В РЖД работают более 730 тысяч человек.


36 лет назад (1984) на станции Куанда (Забайкальский край) состоялась торжественная церемония укладки «золотого звена» Байкало-Амурской магистрали (БАМ).

Активное строительство БАМа началось в 1974 году. Основными участниками «стройки века» были комсомольцы-добровольцы и военные строители. Всего в ней приняли участие более 2 миллионов человек.

1 октября 1984 года было уложено «золотое звено», которое соединило западную и восточную части железной дороги. 27 октября состоялось официальное открытие сквозного движения поездов по всей магистрали.

Сегодня БАМ — одна из крупнейших железнодорожных магистралей в мире. Её протяженность составляет 4 тысячи 300 километров. Она пролегает по территории Иркутской и Амурской областей, Хабаровского и Забайкальского краёв, Бурятии и Якутии.


89 лет назад (1931) в СССР началось регулярное телевизионное вещание.

Механическая система для передачи изображений по радиоволнам была разработана в 1930 году в лаборатории телевидения московского Всесоюзного электротехнического института. Весной 1931 года были проведены первые опытные телепередачи. Первые изображения были неподвижными — фотографии известных артистов и заслуженных деятелей страны.

1 октября 1931 года в газете «Известия появилось сообщение о том, что в Москве, впервые в СССР, начинаются регулярные передачи «движущихся изображений» (телевидения) из Московского радиотехнического узла. Вещание велось раздельно — изображение передавалось на одних волнах, а звук — на других. Телепередачи проводились 2 раза в неделю по 30-40 минут.

Не смотря на то, что телевизионных приёмников было крайне мало и качество изображения было плохим, телевидение приобрело огромную популярность. У счастливых обладателей телевизоров собирались целыми семьями, звали соседей и друзей.

Сегодня телевидением в России охвачено 99% населения. Работают около 3 тысяч телерадиокомпаний и более 140 телеканалов.


90 лет назад (1930) в Московском Кремле был взорван Чудов монастырь.

Этот древнейший московский монастырь был основан в 1365 году митрополитом Киевским и всея Руси Алексием. Согласно преданиям, он вылечил потерявшую зрение мать (по другим сведения жену) хана Золотой Орды Джанибека Тайдулу. В благодарность он подарил Алексию двор ханских наместников, который располагался в Кремле.

Чудов монастырь занимал небольшой участок недалеко от Спасских ворот. С восточной стороны он граничил с Вознесенским монастырем, с южной — со Спасской улицей, с северной — Чудовской.

В обители были четыре храма: собор Чуда Михаила Архангела, Алексеевская каменная церковь, храм Благовещения и церковь Андрея Первозванного.

После Октябрьской революции монахи из монастыря были изгнаны, а в кельях были размещены различные учреждения. Так, в 1918 году в обители были открыты пулемётные курсы, а в 1919 году — кооператив «Коммунист».

В 1929 году было решено снести Малый Николаевский дворец, Чудов и Вознесенский монастыри. 1 октября 1930 года собор Чуда Михаила был взорван, остальные постройки сносились до 1932 года.

В 1934 году на их месте был построен административный 14-й корпус Кремля. После его демонтажа, в 2016 году, на этом месте началось сооружение подземного музея, который планируется открыть в этом году.


96 лет назад (1924) открылся Московский академический Театр сатиры.

Свой первый спектакль — «Москва с точки зрения» — артисты  театра поставили в подвальном помещении доме № 10 в Большом Гнездниковском переулке. Впоследствии театр несколько раз переезжал. С 1964 года он располагается на Триумфальной площади (бывшая  Маяковского).

В разные годы в театре работали такие известные актеры, как Андрей Миронов, Анатолий Папанов, Татьяна Пельтцер, Спартак Мишулин, Георгий Менглет, Борис Новиков, Ольга Аросева.

Ежегодно Театр сатиры посещают свыше 250 тысяч зрителей. В год выходят по три — четыре премьерных спектакля.


71 год назад (1949) в Пекине была провозглашена Китайская Народная Республика.

Эта дата отмечается как национальный праздник страны — День образования КНР.

После окончания Второй мировой войны Китай был разделен на две части: одна находилась под контролем Гоминьдана (правящая буржуазно-помещичья партия, поддерживаемая США), другая — Коммунистической партии Китая (КПК). В стране началась гражданская война. К осени 1949 года КПК при поддержке СССР взяла под контроль всю континентальную часть Китая, кроме Тибета. Последователи Гоминьдана бежали на Тайвань под защиту вооруженных сил США.

1 октября 1949 года на площади Тяньаньмэнь в Пекине председатель КПК Мао Цзэдун провозгласил образование Китайской Народной Республики. 


151 год назад (1869) в Вене выпущена первая почтовая открытка.

Она представляла собой листок, размером составлял 123×83 миллиметров, из плотной желтой бумаги с отпечатанной маркой достоинством в два крейцера. Позднее их начали украшать рисунками.

Нововведение быстро распространилось по Европе. Стали печатать открытки на любой вкус и случай: Рождество, Пасха, дни рождения, черно-белые и разноцветные. В России первая открытка была выпушена в 1872 году.

В 1878 году на Всемирном почтовом конгрессе в Париже был принят международный стандарт открытки — 9х14 сантиметров, позднее он был изменен на 10,5х14,8 сантиметров.   

Почему и как отпраздновать?

Веган

С бумом здорового образа жизни и защиты окружающей среды у многих есть друзья или члены семьи, которые являются веганами или знают кого-то, кто является веганом. Некоторые, возможно, даже рассматривают возможность стать одним из них! Давайте взглянем на Всемирный день вегана, день, который повышает осведомленность о веганстве и многом другом.

Для тех из вас, кто никогда не слышал о Всемирном дне вегана, эта статья подробно расскажет, что такое Всемирный день вегана и что вы можете сделать, чтобы принять в нем участие.Во Всемирный день вегана вы все еще можете принять участие во Всемирном дне вегана, чтобы попробовать что-то новое. Итак, давайте начнем и узнаем больше о Всемирном дне вегана!

Что такое Всемирный день вегана?

Всемирный день вегана отмечается 1 ноября каждого года во многих странах мира. Этот день посвящен не только веганам, но и во Всемирный день веганов, люди находят время, чтобы взглянуть на текущую ситуацию в мире и привлечь внимание ко многим проблемам, с которыми сталкивается мир в отношении наших продуктов питания и их воздействия на окружающую среду.Всемирный день вегана призывает людей понять, почему веганство важно, а также дает людям возможность попробовать веганский ресторан или блюдо.

Значение Всемирного дня вегана

Во Всемирный день вегана люди делятся своими веганскими советами, своей повседневной жизнью и, конечно же, своими достижениями. Всемирный день вегана также направлен на повышение осведомленности об обращении с животными, этических проблемах массового разведения скота, экологических последствиях разведения домашнего скота и так далее.

Есть много причин, по которым один человек может стать веганом, и Всемирный день вегана — идеальный день, чтобы рассказать о веганстве и распространить информацию о нем. Всемирный день вегана также направлен на то, чтобы поощрять и вдохновлять других на действия в защиту животных и окружающей среды.

Происхождение дня вегана

Вам должно быть интересно, когда начался Всемирный день вегана и как он начался?

Всемирный день вегана был инициирован Веганским обществом, группой, созданной Дональдом Уотсоном.Дональд Уотсон — английский защитник прав животных, один из основателей Веганского общества.

Еще в ноябре 1944 года Дональд Уотсон придумал слово «веган» вместе с пятью другими «немолочными вегетарианцами». В ходе обсуждения термин «веган» был придуман вместо «немолочного вегетарианца». Слово «веган», как описал его Дональд Уотсон, является «началом и концом слова вегетарианец».

С тех пор веганы были в моде. Только позже Веганское общество начало отмечать Всемирный день вегана, который отмечается 1 ноября каждого года.Кроме того, Веганское общество также отмечает месяц веганства в ноябре. Если вы заинтересованы в участии в Месяце веганов, вот статья о Всемирном месяце веганов, посвященном жизни без жестокости и сострадания!

Как принять участие

Если вы веган, поделитесь своими мыслями, своим веганским путешествием во Всемирный день вегана. Рассказ о том, как вы начали веганство, во Всемирный день вегана — отличный способ побудить больше людей стать веганами или относиться к веганской еде.Покажите преимущества и трудности веганства. Кроме того, покажите несколько вкусных веганских рецептов или блюд вместе с другими, часто веганские блюда представляются немного более дорогими и сложными в приготовлении. Поэтому очень полезно поделиться своими веганскими рецептами или перекусить во Всемирный день вегана.

Если вы не веган, вы все равно можете отпраздновать Всемирный день вегана! Выяснить, почему некоторые люди выбирают веганство, — отличный способ начать. Подумайте, является ли проблема чем-то, что вы хотите улучшить, или просто попробовать веганство.Всемирный день вегана — это день, когда вы начинаете налаживать связи с людьми, которые делятся своим опытом и своими советами о том, как быть веганом и почему вы должны быть веганом.

А если вы не готовы или не уверены в том, что станете веганом, вы также можете начать с веганской еды и вегетарианских блюд. Возможно, вы даже удивитесь, насколько вкусной может быть веганская еда. Всемирный день вегана — идеальный день, чтобы попробовать некоторые веганские блюда и продукты. Если вам это понравится, теперь у вас есть веганский вариант, который вы можете съесть, чтобы уменьшить потребление мяса, а также альтернативный жанр еды на выбор! Кто знает? Возможно, оно станет вашим новым любимым блюдом!

Текущие усилия — кампании за веганский образ жизни

Чтобы продолжать праздновать и вдохновлять больше людей стать веганами, Веганское общество обязательно предоставит всю информацию, которая поможет вам перейти на веганский образ жизни с помощью различных кампаний.

Включая кампанию Live Vegan for Less, которая направлена ​​на то, чтобы поделиться доступными и полезными советами и продуктами с большим количеством людей. Vegan Society усердно работает над своей кампанией Live Vegan for Less, предоставляя пользователям простые рецепты, полезные советы по экономии денег и другую полезную информацию для людей, желающих попробовать веганство. Вы можете легко принять участие во Всемирном дне вегана, посетив веб-сайт и попробовав некоторые из этих экономичных веганских рецептов.

Веганы и будущее

Веганство, вероятно, станет новым стилем жизни для многих людей в будущем.Однако также важно знать и понимать, что не все люди подходят для веганства из-за их диеты и состояния здоровья.

Всемирный день вегана вместо этого помогает нам понять причины, по которым люди являются веганами, и помогает связать их с миром, открывая возможность большему количеству людей расширить свои взгляды. Не только внося свой вклад, будучи веганом, но и думая об окружающей среде в своей повседневной жизни или просто съедая меньше мяса, чем раньше!

Важным выводом о Всемирном дне вегана является то, что мы отмечаем несколько вкусных веганских блюд и пробуем новые блюда.

Если вы хотите начать свой веганский путь, прочитайте нашу статью «Попробуйте наши веганские блюда с омега-3» или «5 веганских продуктов, богатых кальцием, о которых вам следует знать»!

Ресурсы:
«Всемирный день и месяц вегана». Веганское общество. Веб. 04 ноя 2020.

Всемирный день вегана 2020: история, значение, цитаты, статус в Facebook, Instagram, WhatsApp

Всемирный день вегана ежегодно отмечается 1 ноября веганами по всему миру. Наблюдается, что это мотивирует людей вести веганский образ жизни, который полезен для благополучия животных и окружающей среды.Этот день знаменует собой день основания Веганского общества в Соединенном Королевстве.

В чем разница между веганом и вегетарианцем?

Хотя обе диеты основаны на растительной пище, люди, которые едят мясо, яйца и т. д., являются вегетарианцами. Однако людей, которые являются вегетарианцами, но не употребляют молочные продукты, такие как молоко, сыр, панир и т. д., называют веганами.

История Всемирного дня вегана 2020

Идея празднования Дня вегана была предложена, когда в 1944 году было основано Веганское общество.Однако официально Всемирный день вегана стал отмечаться в 1979 году. С тех пор 1 ноября ежегодно отмечается Всемирный день вегана.

Значение Всемирного дня вегана 2020

Веганство — это образ жизни каждого человека, поскольку он полезен для здоровья. Есть много преимуществ для здоровья, которые предлагает веганская диета. Всемирный день вегана отмечается для того, чтобы люди знали о пользе веганской диеты для здоровья и пропагандировали ее. Можно перейти на веганскую диету, если понять преимущества и недостатки веганского образа жизни.

Вот несколько цитат о Всемирном дне вегана 2020, которыми вы можете поделиться с друзьями и семьей.

Цитаты о Всемирном дне вегана 2020 для WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter

Моим лучшим годом соревнований по легкой атлетике был первый год, когда я сел на веганскую диету — Карл Льюис

Ничто не принесет пользы здоровью человека и не повысит шансы на выживание жизнь на Земле так же, как и эволюция к вегетарианской диете — Альберт Эйнштейн

Я рекомендую веганскую диету, потому что вы просыпаетесь и чувствуете себя прекрасно! — Дженнифер Лопес

веган-Алисия Сильверстоун

Я обнаружила, что человеку не нужен белок из мяса, чтобы быть успешным спортсменом.На самом деле, мой лучший год в соревнованиях по легкой атлетике был годом, когда я впервые сел на веганскую диету — Карл Льюис

. Ваш выбор диеты может повлиять на ваше здоровье в долгосрочной перспективе больше, чем любое другое действие, которое вы могли бы предпринять — С. Everett Koop

Веганская диета полезна для здоровья и ведет к сострадательному образу жизни. Я получил так много преимуществ. Мой вес легко поддерживается, моя кожа сияет, я лучше сплю и чувствую себя более энергичным — Меган Дюамель

Веганская диета позаботится о большей части того, что нам нужно делать — Нил Барнард

ешьте все, что может иметь детей — Дэвид Бреннер

Когда я говорю, что веганская диета может быть «самой здоровой диетой, с которой мы можем жить», я имею в виду осознанную веганскую диету — Том Риган

Читайте: Сардар Валлабхбхай Патель Джаянти 2020: Вдохновляющие цитаты «Железного человека из Индии» для статуса WhatsApp и Facebook

Читать: Раштрия Экта Дивас 2020: Дата, значение и цитаты

Читать: Смешные и вдохновляющие цитаты для статуса WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter

Всемирный день вегана 2020 Дата и тема: узнайте значение и историю соблюдения веганства

Всемирный день вегана 2020 Подробности: Всемирный день вегана — это ежегодный праздник, который отмечают веганы со всего мира.Но как отличить веганов от вегетарианцев? Ну а люди, которые не употребляют мясо, яйца и т. д., — вегетарианцы. Однако людей, которые являются вегетарианцами, а также не употребляют молочные продукты, такие как молоко, сыр, панир и т. д., называют веганами. Всемирный день вегана отмечается среди грандиозных праздников и социально-культурных мероприятий по всему миру. Если вы ищете дополнительную информацию о Всемирном дне вегана 2020 — его дате, истории, теме и значении, не ищите дальше, так как мы в LatestLY предоставим вам все это. Веганский белок: от лебеды до сейтана, вот 5 продуктов, которые веганы должны включить в свой рацион.

Когда будет отмечаться Всемирный день вегана 2020?

Всемирный день вегана в 2020 году, как и каждый год, будет отмечаться 1 ноября, то есть в воскресенье.

Какова история Всемирного дня вегана?

Веганское общество было основано в 1944 году, когда впервые была предложена идея проведения Всемирного дня вегана.Дональд Уотсон в ноябре того же года позвал пятерых коллег-вегетарианцев, не употребляющих молочные продукты, чтобы узнать больше о веганском образе жизни. Первоначально против этой идеи было несколько противников, но в конечном итоге она возобладала. Однако официально Всемирный день вегана начали отмечать только в 1979 году. С тех пор ежегодно 1 ноября отмечается Всемирный день вегана. Как стать веганом: советы для начинающих, которые помогут придерживаться образа жизни без жестокости.

Какова тема Всемирного дня вегана 2020?

Каждый год Веганское общество отмечает Всемирный день вегана по определенной теме.Однако официальная тема мероприятия Всемирного дня вегана 2020 еще не определена. Кроме того, темы Всемирного дня вегана основаны на продвижении и просвещении веганов во всем мире. Как стать веганом с ограниченным бюджетом? Гениальные способы сэкономить сотни рупий на продуктах.

Какое значение имеет Всемирный день вегана?

Быть веганом — это образ жизни каждого человека. От невозможности потреблять молочные продукты, мясо, яйца и ряд других продуктов есть свои плюсы и минусы.Для тех, кто может вести здоровый образ жизни, будучи веганом, это хороший выбор для здоровья. Есть несколько преимуществ для здоровья, которые люди получают после принятия веганства. За последние пару лет несколько знаменитостей пообещали вести веганский образ жизни.

Если вас вдохновляет идея перехода на веганство, осознайте преимущества и недостатки веганского образа жизни. Если вы просто примете его и не сможете найти подходящие заменители ключевых ингредиентов и питательных веществ в своем рационе, это принесет больше вреда, чем пользы. Варианты веганского молока: от кокосового до миндального, вот 5 видов немолочного молока для людей с непереносимостью лактозы и веганов.

По всему миру проводится несколько семинаров, мастер-классов, образовательных туров и т. д., пропагандирующих пользу и преимущества веганства. В некоторых странах люди отмечают весь ноябрь и Всемирный месяц веганов. По мере приближения 1 ноября мы в LatestLY желаем вам и вашей семье счастливого Всемирного дня вегана 2020 года. Мы надеемся, что вы внесете свой вклад, участвуя в этом глобальном мероприятии, приняв (или поэкспериментировав) вести веганский образ жизни хотя бы на один день. .

(Вышеупомянутая история впервые появилась на LatestLY 31 октября 2020 г. в 20:54 по восточному поясному времени. Чтобы узнать больше новостей и обновлений о политике, мире, спорте, развлечениях и образе жизни, зайдите на наш веб-сайт lastly.com).

Всемирный день вегана 2020: 7 вещей, которые вы должны знать, прежде чем перейти на веганство

На протяжении многих лет мы видим, что все больше и больше людей переходят на веганский способ питания.Некоторые переходят на экологические или этические причины, другие делают переход, чтобы вести более здоровый образ жизни. Хотя внесение изменений может быть довольно сложной задачей, преимущества перевешивают проблемы, учитывая диету с высоким содержанием фруктов и овощей, а растительная диета является хорошей отправной точкой для здорового образа жизни. Веганство — очень спорная диета, но в современном мире она нашла свое место. Сегодня (1 ноября 2020 г.) мы отмечаем Всемирный день вегана — ежегодное мероприятие, отмечаемое веганами по всему миру в ознаменование важности и пользы веганства для людей, животных и окружающей среды.Если вы тоже планируете перейти, мы расскажем вам, что такое веганство и что вы должны знать о веганской диете.

Что такое веганская диета?

Веганская диета – это диета, при которой не употребляются продукты животного происхождения, включая мясо и молочные продукты. Вместо этого полагаются только на растительную пищу. Диета без мяса или молочных продуктов, вероятно, будет содержать гораздо меньше насыщенных жиров, что связано с риском повышения уровня холестерина и повышенным риском сердечных заболеваний.Таким образом, в основном веганская диета обычно содержит больше злаков, овощей, орехов, фруктов и семян.
 

Веганская диета – это диета, при которой не употребляются продукты животного происхождения, включая мясо и молочные продукты​

Что нужно знать перед переходом на веганство
  1. Вы не можете перейти на веганство за одну ночь, вам потребуется план постепенно переходить в единство.
  2. Внесение всех изменений сразу может вернуть вас к вегетарианству или невегетарианству.Вместо этого вносите одно диетическое изменение за раз. Не прекращайте есть курицу и яйца сразу, так как это может иметь только неприятные последствия, вместо этого ешьте по одному через несколько дней.
  3. Исключая группы продуктов из своего рациона, вы подвергаетесь постоянному риску упустить определенные микроэлементы, важные для вашего организма. Веганская диета может привести к дефициту кальция, витамина D, витамина B12, белка и цинка. Выберите больше источников пищи, которые содержат эти важные питательные вещества больше, чем что-либо еще.
  4. В вашем организме произойдут некоторые изменения, и может потребоваться время, чтобы приспособиться к новым условиям.Время от времени вы можете испытывать перепады настроения, чувствовать себя сварливым от голода и испытывать раздражительность.
  5. Чтение этикеток на продуктах и ​​проверка ингредиентов должны стать вашей повседневной практикой. Тот факт, что пищевой продукт является вегетарианским, не означает, что он подходит для веганской диеты.
  6. Прежде чем совершить серьезное переключение, просто составьте список веганских и дружественных к веганам ресторанов в вашем городе, поблизости от места работы, путешествия или дома.
  7. Веганство не означает недостатка выбора; вам просто нужно найти хорошие альтернативы.Например, яичницу-болтунью можно легко заменить яичницей-болтуньей из тофу, а мед можно заменить растительными подсластителями, и это еще не все.
  8. Во время перехода необходимо пить много воды, так как вы будете потреблять много продуктов, богатых клетчаткой. Ваше тело не может расщеплять клетчатку в пище и всасывать ее из пищеварительного тракта в кровоток, поэтому клетчатка должна пройти через вашу систему, чтобы быть устраненной. Потребление большого количества воды может способствовать легкому перевариванию клетчатки.

Быть веганом может быть непросто, но усилия того стоят. Рекомендуется обратиться к диетологу, который поможет вам начать новую диету. Новые диетические изменения могут сказаться на вашем теле, поэтому разумно делать переход под наблюдением. Если вы решили придерживаться веганской диеты, применяйте все те же принципы, что и к любой здоровой сбалансированной диете; ешьте свежие фрукты и овощи, злаки, орехи и семена и следите за тем, чтобы у вас не было дефицита какого-либо важного питательного вещества.

Поздравляем со Всемирным днем ​​вегана 2020!


 

Всемирный день вегана 2020: эксперты опровергают 6 распространенных мифов о веганстве

Сказать, что дискуссия вокруг веганства часто изобилует дезинформацией или даже предвзятыми представлениями, — значит не сказать ничего. Для многих большое количество полученной информации — будь то полностью неверной или частично представленной — служит серьезным препятствием на пути к принятию или даже попытке перейти на веганскую диету. Таким образом, Всемирный день вегана, отмечаемый ежегодно 1 ноября, является, пожалуй, наиболее подходящим днем, чтобы осветить некоторые из наиболее распространенных представлений о диете, а также нарисовать более четкую картину того, что на самом деле влечет за собой веганство.

Миф 1: Веганство и вегетарианство «по сути» одно и то же.

Возможно, одно из самых распространенных заблуждений, связанных с веганством, связано с его отождествлением с вегетарианством. Единственная общая черта между ними — общий отказ от мясных продуктов. И веганы, и вегетарианцы категорически не употребляют. Однако на этом сходство заканчивается: быть веганом означает избегать всех продуктов животного происхождения (мясо — это всего лишь один из продуктов животного происхождения), включая молочные продукты (молоко, сыр, топленое масло, масло) и такие продукты, как мед.Это не относится к вегетарианцам, поскольку многие вегетарианцы в Индии придерживаются тяжелой диеты, включающей молочные продукты. Поэтому таких людей часто называют лактовегетарианцами именно по этой причине.

Миф 2: веганы едят только экологически чистые продукты

В то время как веганство — это образ жизни/диета, органические продукты — это метод ведения сельского хозяйства/производства. Это никак не связано. Употребление только органических продуктов, безусловно, не обязательно для веганов. Употребление органических фруктов и овощей является полностью предпочтительным. Многие веганы также потребляют традиционно выращенные фрукты и овощи.И наука о том, что «лучше», все еще развивается и неоднозначна с точки зрения консенсуса.

Читайте также: 7 вещей, которые вы должны знать, прежде чем перейти на веганство

Миф 3: индийская диета не подходит для веганства

Интересно, что индийская диета, возможно, даже больше подходит для веганства, чем большинство других стран мира. Мало того, что в Индии значительно больше вегетарианцев, но и культура для многих уже готова включать в свой рацион овощи, фрукты, дал, бобовые, зерновые и крупы — все они по умолчанию основаны на растениях.Чтобы адаптироваться к веганству, основной проблемой для индийцев является сокращение количества молочных продуктов — мы любим наши роти, творог и райтас, покрытые гхи (как часть больших блюд), а также наше мороженое и ласси. Но теперь доступны альтернативы с сопоставимым вкусом.

Миф 4: Веганство может привести к ухудшению питания

Распространенное заблуждение относительно диеты состоит в том, что ее соблюдение ведет к ухудшению питания в целом. Это верно только в том случае, если человек не проводит поверхностных исследований, прежде чем приступить к изменению диеты — будь то веганская или нет.Изменение диеты часто является важным решением, которое требует, по крайней мере, некоторого исследования о рассматриваемой диете.

В случае веганской диеты, когда исключены все продукты животного происхождения, существует возможность снижения потребления белка, йода, кальция, витамина B12, витамина D и омега-3 жирных кислот. У каждого из этих питательных веществ есть жизнеспособная альтернатива (особенно белок), которая основана либо на заменителях пищи, либо на простых добавках.

Читайте также: Приготовьте эту веганскую халву в этот праздничный сезон

Миф 5: веганские продукты трудно найти, и они дороги и более доступным из-за растущего сообщества веганов в Индии.Существует множество альтернатив – в отношении белка часто широко потребляются соевые продукты; с чечевицей и фасолью, являющейся другим хорошим источником. На самом деле есть множество растительных молочных продуктов на выбор — даже такой простой продукт, как молоко, можно заменить соевым молоком, миндальным молоком, молоком кешью и так далее. Конопляное молоко также может служить отличным источником омега-3. Здоровая порция листовых овощей позаботится о витаминах, а что касается витамина D, то с ним можно справиться (на данный момент социально дистанцировано) под воздействием солнечного света.

Миф 6: веганство — это просто тенденция, которая со временем исчезнет получить общественное влияние. Каким бы абстрактным ни было это утверждение, его также трудно «опровергнуть» — как вы докажете подлинные намерения каждого вегана на земле? Найдутся те, кто считает это модным! Но для подавляющего большинства веганов эта диета соответствует их ценностям, заключающимся в прекращении жестокого обращения с животными во имя производства продуктов питания для потребления.Это также объективно наносит меньший ущерб окружающей среде, что в совокупности является благоприятным (или, по крайней мере, должно быть) для всех нас.

Итак, по иронии судьбы, самое давнее заблуждение о веганстве — это то, что критикует саму его долговечность, что-то, что с годами только растет, и появляются доступные альтернативы. Возможно, тогда, во Всемирный день вегана, это лучше подумать не о том, как долго «продлится» веганство; но как долго мы сможем продержаться, до того дня, когда это сродни новой нормальности.

Об авторе: Автор является исполнительным директором Федерации индийских организаций по защите животных (FIAPO). Она перешла на веганский образ жизни более 15 лет назад и может поручиться за огромные преимущества, как физически, так и умственно, после этого перехода.

( Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, являются личными мнениями автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется по принципу «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности. )

Всемирный день вегана 2021: история, важность и празднование

Последнее обновление

Впервые Всемирный день вегана отмечается в 1994 году ежегодно 1 ноября. Он был отмечен в ознаменование 50-летия Британского веганского общества и термина «веган».Международный день вегана придумала Луиза Уоллис. Луиза была британским борцом за права животных и главой Веганского общества. Он был создан для повышения осведомленности о правах животных. По мнению веганов, образ жизни приносит широкий спектр пользы для здоровья человека, защищает окружающую среду и животных.

История Всемирного дня вегана

Термин «веган» был придуман Дональдом Уотсоном, борцом за права животных, когда он призвал на встречу с пятью своими знакомыми вегетарианцами, не употребляющими молочные продукты, 1 ноября 1944 года.Цель состояла в том, чтобы обсудить немолочные вегетарианские диеты. В начале 40-х веганами считались вегетарианцы, которые не употребляли молочные продукты. Позже это распространилось на исключение различных пищевых продуктов и побочных продуктов животного происхождения. Это побудило Дональда и его друзей найти новое движение, которое назвали бы веганским стилем жизни. С годами определение изменилось, и в 1979 году оно стало благотворительным. В 1994 году, к 50-летию основания Веганского общества, Луизой Уоллис был назначен день, посвященный пропаганде и ознаменованию веганского образа жизни.С тех пор веганский образ жизни набрал обороты, и веганы — это люди, которые не употребляют мясо, не используют продукты животного происхождения или даже побочные продукты, такие как мех, шелк, кожа, мед, молоко, сыр или яйца.

Когда отмечают День вегана?

По словам Луизы Уоллис, не было никакой информации о том, когда было основано общество. Поскольку он был основан в ноябре 1944 года, а точная дата не была известна, Луиза выбрала 1 ноября, так как это совпало с Хэллоуином/Самайном — традиционным временем для празднования и застолья — подходящим и благоприятным.

Значение Всемирного дня вегана

Значение Всемирного дня вегана для детей, взрослых и всех его участников заключается в праздновании веганского образа жизни. Быть веганом — это то, чем может наслаждаться каждый, и каждый готов попробовать. Веганская диета включает в себя множество инноваций и включает в себя добро Земли и природы. Основная цель – подчеркнуть образ жизни без жестокости. Веганская диета не только удовлетворяет потребности в питании, но и щекочет ваши вкусовые рецепторы.

Преимущества веганской диеты

Веганская диета может показаться сложной задачей, но как только вы начнете ее практиковать, вы получите неисчислимые преимущества.Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах веганской диеты:

  • Веганская диета не подвергается жестокому обращению и не наносит вреда окружающей среде. Он предполагает использование вещей, которые встречаются в природе и не причиняют никакого вреда животным.
  • Веганская диета помогает предотвратить болезни. Говорят, что он положительно влияет на снижение риска сердечных заболеваний.
  • Веганская диета может уменьшить боль при артрите.
  • Веганская диета снижает уровень сахара в крови, снижает риск диабета второго типа, рака, артрита и легочных заболеваний, а также предотвращает заболевания почек.
  • Веганская диета содержит большое количество клетчатки и низкое содержание холестерина, поскольку она в основном состоит из растений.
  • Веганская диета также может помочь сбросить лишний вес

Как отпраздновать Всемирный день вегана

У людей, сознательных веганов, есть несколько способов отпраздновать этот день и поощрять различные способы перехода на веганский образ жизни. Это время для оптимизма, и есть несколько способов провести праздники. Ниже приведены некоторые способы празднования Всемирного дня вегана.Если вы застряли в поисках идей, вы можете найти вдохновение в следующих идеях:

1. Организуйте веганский обед на работе и в школе

На многих предприятиях устраивают праздничные обеды в веганской тематике, чтобы познакомить разнообразную аудиторию с восхитительными веганскими блюдами.

2. Примите участие в веганской акции

Если вы являетесь убежденным веганом в течение многих лет, попробуйте принять участие в мероприятии, чтобы побудить друзей и семью перейти на растительную диету.Вы можете поделиться своим опытом и рассказать другим о причинах перехода на веганство.

3. Поделитесь своими веганскими рецептами в социальных сетях

Если вы были веганом, вы можете поделиться своими веганскими рецептами в социальных сетях, чтобы другие соблазнились и попытались стать веганом.

4. Пригласите друзей на веганский месяц

Всемирный день вегана или месяц — лучшее время, чтобы бросить вызов своим друзьям на 30-дневный вызов, чтобы перейти на веганский образ жизни. Как эксперт, вы можете подсказать им, что они умеют делать и что умеют готовить.

5. Работа волонтером в приюте или приюте для животных

Вы отказались от мяса, но посещение организации по спасению животных или приюта может быть хорошим способом провести время. Вы можете добровольно выгуливать брошенных собак, чистить конюшни и дать толчок своей веганской миссии.

Стать веганом — это образ жизни, который может творить чудеса с физическим здоровьем человека, а также с его психическим здоровьем. Так что, если вы уже являетесь веганом или планируете стать веганом, сделайте шаг вперед и примите совершенно новый образ жизни!

Читайте также:

Веганская диета во время беременности
Веганские источники белка, которые следует включить в свой рацион
Веганские рецепты, подходящие для детей

Всемирный день вегана в 2022/2023 году

Отмечаемый ежегодно 1 ноября веганами всего мира Всемирный день вегана — это день, посвященный пропаганде веганского образа жизни.По мнению многих известных веганов, веганский образ жизни предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья человека, защищает благополучие животных и помогает защитить окружающую среду.

История Всемирного дня вегана

1 ноября 1944 года Дональд Уотсон созвал собрание 5 других немолочных вегетарианцев, которых он знал, чтобы обсудить безмолочные вегетарианские диеты. Таким образом, они основали новое движение, которое в конечном итоге назовут веганским образом жизни. С годами они уточнили определение своей веганской диеты, и в 1979 году она стала благотворительной.В 1994 году, к 50-летию создания Веганского общества, Луиза Уоллис, которая в то время была председателем общества, предложила день, чтобы отметить и популяризировать веганский образ жизни. С тех пор Всемирный день вегана используется для празднования и пропаганды веганского образа жизни.

Знаменитости-веганы

По состоянию на 2017 год ряд знаменитостей открыто выступали в поддержку веганского образа жизни. Среди них Эллен Пейдж, Джессика Честейн, Алисия Сильверстоун, Эллен ДеДженерес, Ариана Гранде, Джеймс Кромвель, Лиам Хемсворт, Вуди Харрельсон, Джоан Джетт, Майим Бялик, Беллами Янг, Даниэлла Моне, Кейси Аффлек, Доун Ричард, Рассел Симмонс, Стиви. Уандер, Памела Андерсон, Питер Динклэйдж, Джеймс Кэмерон и Кейт Мара.

Обычаи и празднования Всемирного дня вегана

Во всем мире Всемирный день вегана отмечается семинарами, мастер-классами, выставками и даже публичными дебатами.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.